Kohlrabi ን ለማብሰል 6 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

Kohlrabi ን ለማብሰል 6 መንገዶች
Kohlrabi ን ለማብሰል 6 መንገዶች

ቪዲዮ: Kohlrabi ን ለማብሰል 6 መንገዶች

ቪዲዮ: Kohlrabi ን ለማብሰል 6 መንገዶች
ቪዲዮ: UPHILL RUSH WATER PARK RACING 2024, መጋቢት
Anonim

Kohlrabi ጥሬ ሊበላ ይችላል ፣ ግን ብዙ ሰዎች የኮልብራቢን ዱባዎች ከመብላታቸው በፊት ማብሰል ይመርጣሉ። የኮልራቢ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ከብሮኮሊ ወይም ከጎመን ልብ ጋር ይነፃፀራል። እርስዎ እራስዎ ኮህራቢን የማብሰል ፍላጎት ካለዎት ፣ Kohlrabi ን ለማብሰል ጥቂት መንገዶች እዚህ አሉ።

ግብዓቶች

ማብሰያ Kohlrabi

4 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 4 Kohlrabi ሀረጎች ፣ የተላጠ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
  • 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
  • ጨው እና ጥቁር በርበሬ ዱቄት ፣ ጣዕም ለመጨመር
  • 1/3 ኩባያ (80 ሚሊ ሊት) የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ

በእንፋሎት Kohlrabi

4 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 4 Kohlrabi ሀረጎች ፣ የተላጠ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
  • ጨው ፣ ጣዕም ለመጨመር
  • ውሃ

Kohlrabi ን ማቃጠል

4 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 4 Kohlrabi ሀረጎች ፣ የተላጠ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
  • ጨው እና ጥቁር በርበሬ ዱቄት ፣ ጣዕም ለመጨመር

Sauteed Kohlrabi

4 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 4 Kohlrabi ሀረጎች ፣ የተላጠ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
  • 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
  • ጨው እና ጥቁር በርበሬ ዱቄት ፣ ጣዕም ለመጨመር

ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ኮህራቢን ይቅቡት

4 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 4 4 Kohlrabi ሀረጎች ፣ ተቆርጠዋል ፣ ግን አልተላጩም
  • 1 ኩባያ (250 ሚሊ) የዶሮ ክምችት ወይም የአትክልት ክምችት
  • 4 የሾርባ ማንኪያ (60 ሚሊ) ያልፈጨ ቅቤ ፣ የተቀጨ
  • 1.5 የሻይ ማንኪያ (7.5 ሚሊ) ትኩስ የቲም ቅጠሎች
  • ጨው እና ጥቁር በርበሬ ዱቄት ፣ ጣዕም ለመጨመር

Kohlrabi (በጥልቅ የተጠበሱ ቁርጥራጮች መልክ)

2 አገልግሎቶችን ለማድረግ

  • 2 Kohlrabi ሀረጎች ፣ የተላጠ
  • 1 እንቁላል
  • 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ) የስንዴ ዱቄት
  • የአትክልት ዘይት

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 6 - Kohlrabi መጋገር

Kohlrabi ን ማብሰል 1 ደረጃ
Kohlrabi ን ማብሰል 1 ደረጃ

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።

የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ያዘጋጁ እና በትንሽ መጠን በማይበቅል ማብሰያ ስፕሬይ ይሸፍኑ።

እንዳይበታተን የሚረጭ ምግብ ከማብሰል ይልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ባልተለጠፈ ፎይል መደርደር ይችላሉ።

Kohlrabi ን ማብሰል 2 ደረጃ
Kohlrabi ን ማብሰል 2 ደረጃ

ደረጃ 2. ኮህራቢውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

እያንዳንዱን የ kohlrabi tuber በ 6.35 ሚሜ ውፍረት ባለው ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ክፍል በግማሽ ይቁረጡ።

ለዚህ ዘዴ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎች አያስፈልጉዎትም። እንጆቹን ብቻ ያስፈልግዎታል። ወፍራም የ kohlrabi ሀረጎችን በቀላሉ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የተቀጠቀጠ ቢላ ይጠቀሙ። ለስላሳ የተጠቆሙ ቢላዎች በቀላሉ ይንሸራተታሉ ፣ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ አደገኛ ያደርጋቸዋል።

Kohlrabi ን ማብሰል 3 ደረጃ
Kohlrabi ን ማብሰል 3 ደረጃ

ደረጃ 3. ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይትን ፣ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ እና ለመደባለቅ ያነሳሱ።

ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ከሌለዎት 1/8 የሻይ ማንኪያ (2/3 ሚሊ) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት መተካት ይችላሉ።

ኮልራቢን ማብሰል 4 ኛ ደረጃ
ኮልራቢን ማብሰል 4 ኛ ደረጃ

ደረጃ 4. የ kohlrabi ቁርጥራጮችን ንብርብር ያድርጉ።

የ kohlrabi ቁርጥራጮችን ወደ የወይራ ዘይት ቅመማ ቅመም ውስጥ ያስገቡ ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ በእኩል እስኪሸፈን ድረስ ያነሳሱ።

ነጭ ሽንኩርት እያንዳንዱን የ kohlrabi ቁርጥራጭ መሸፈን የለበትም ፣ ግን በሁሉም ቁርጥራጮች መካከል በትክክል መሰራጨት አለበት። የነጭ ሽንኩርት ጣዕም በአንድ አካባቢ ላይ በጣም ጠንካራ እንዳይሆን ለማድረግ የሽንኩርት ጉብታዎችን በማደባለቅ ማንኪያ ያፍጩ።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 5
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 5

ደረጃ 5. ኮልራቢውን ወደተዘጋጁት የመጋገሪያ ትሪ ያስተላልፉ።

በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ የ kohlrabi ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ትሪው ላይ ያሰራጩ።

የ kohlrabi ቁርጥራጮች በተመጣጣኝ ንብርብር መሰራጨት አለባቸው። ማንኛውም የ kohlrabi ቁርጥራጮች በትሪው ላይ ከተከማቹ ፣ አንዳንዶቹ ከሌሎቹ በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ።

ኮልራቢን ደረጃ 6 ን ማብሰል
ኮልራቢን ደረጃ 6 ን ማብሰል

ደረጃ 6. የ kohlrabi ቁርጥራጮች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።

ይህ ሂደት 15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

የ kohlrabi እኩል ቡናማ መሆኑን ለማረጋገጥ የ kohlrabi ቁርጥራጮችን አልፎ አልፎ በስፓታላ ያነሳሱ።

ኮልራቢን ማብሰል ደረጃ 7
ኮልራቢን ማብሰል ደረጃ 7

ደረጃ 7. አይብ ይረጩ።

ወደ ምድጃው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የፓርሜሳንን አይብ በበሰለ kohlrabi ላይ ይረጩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም የፓርሜሳ አይብ በትንሹ እስኪበስል እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

  • ትንሽ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ ኮሎራቢን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
  • ከተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ ይልቅ የተከተፈ የፓርሜሳ አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት የፓርሜሳኑ አይብ በእኩል እንዲቀልጥ መፍቀድ ያስፈልግዎታል።
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 8
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 8

ደረጃ 8. ትኩስ ያገልግሉ።

አይብ እንደቀለጠ እና እንደ ቡናማ ፣ ኮልራቢ ከምድጃ ውስጥ መወገድ እና ወዲያውኑ መደሰት አለበት።

ዘዴ 2 ከ 6: የእንፋሎት Kohlrabi

Kohlrabi ን ማብሰል 9 ደረጃ
Kohlrabi ን ማብሰል 9 ደረጃ

ደረጃ 1. በቀላሉ ለማኘክ ቁርጥራጮች ወደ kohlrabi Cutረጠ

የ kohlrabi ንጣፎችን 2.5 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ በ 2.5 ሴ.ሜ ዳይስ ይቁረጡ።

የ kohlrabi እንጆችን በበለጠ በቀላሉ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የተቀጠቀጠ ቢላ ይጠቀሙ። ለስላሳ የተጠቆሙ ቢላዎች በቀላሉ ይንሸራተታሉ ፣ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ አደገኛ ያደርጋቸዋል።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 10
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 10

ደረጃ 2. የ kohlrabi ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ድስት በ 1.25 ሴ.ሜ ውሃ ይሙሉ ፣ ከዚያ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ከሚመከረው መጠን በላይ ብዙ ውሃ በድስት ውስጥ አያስቀምጡ። በጣም ብዙ ውሃ ከተጠቀሙ ፣ በእንፋሎት ከመፍላት ይልቅ ያብቁትታል። እንፋሎት ለመፍጠር ትንሽ ውሃ በቂ ይሆናል።

Kohlrabi ን ማብሰል 11
Kohlrabi ን ማብሰል 11

ደረጃ 3. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።

ድስቱን ይሸፍኑ እና ውሃውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ።

ውስጡን በእንፋሎት ለማጥመድ ድስቱ ላይ ያለው ክዳን ያስፈልጋል። በበለጠ ፍጥነት ብዙ እንፋሎት ለመፍጠር ከፍተኛ ሙቀት ያስፈልጋል።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 12
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 12

ደረጃ 4. እሳቱን ይቀንሱ እና kohlrabi ን ይንፉ።

ሙቀትን ይቀንሱ እና kohlrabi ን ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ወይም በእንፋሎት ለመውጋት በቂ ጨረታ እስኪያገኙ ድረስ።

  • እርስዎ ከፈለጉ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎችን በእንፋሎት ማፍሰስ እንደሚችሉ ይወቁ። እንደ እንፋሎት ስፒናች ፣ የ 5 ደቂቃዎች ያህል የእንፋሎት ቅጠልን በእንፋሎት ይንፉ።
  • ሲጨርሱ የሸክላውን ይዘት ወደ ኮላደር በማፍሰስ ኮልብራቢውን ያፈስሱ።
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 13
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 13

ደረጃ 5. ያገልግሉ።

የእንፋሎት ኮልራቢ በሙቅ እና ቀጥታ መደሰት ይችላል።

ዘዴ 3 ከ 6: Kohlrabi ን ማቃጠል

Kohlrabi ደረጃ 14 ን ማብሰል
Kohlrabi ደረጃ 14 ን ማብሰል

ደረጃ 1. ማቃጠያውን አስቀድመው ያሞቁ።

የምግብ ማብሰያው መካከለኛ-ከፍተኛ የሙቀት መጠን አስቀድሞ ማሞቅ አለበት።

  • የጋዝ ማቃጠያ የሚጠቀሙ ከሆነ ሁሉንም ማቃጠያዎች ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ።
  • የድንጋይ ከሰል የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አንድ ትልቅ የድንጋይ ከሰል በማቃጠያ ውስጥ ያስቀምጡ። እሳቱ እስኪበርድ ድረስ እና በከሰል ላይ ነጭ አመድ ንብርብር እስኪታይ ድረስ ይጠብቁ።
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 15
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 15

ደረጃ 2. የ kohlrabi ን ይቁረጡ።

እያንዳንዱን የ kohlrabi tuber ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ። Kohlrabi ን ወደ ትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።

ለዚህ ዘዴ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎች አያስፈልጉዎትም። እንጆቹን ብቻ ያስፈልግዎታል። የ kohlrabi እንጆችን በበለጠ በቀላሉ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የተቀጠቀጠ ቢላ ይጠቀሙ። ለስላሳ የተጠቆሙ ቢላዎች በቀላሉ ይንሸራተታሉ ፣ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ አደገኛ ያደርጋቸዋል።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 16
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 16

ደረጃ 3. የ kohlrabi ቅመም።

በ kohlrabi ቁርጥራጮች ላይ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ ከዚያ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉም ቁርጥራጮች በእኩል ዘይት እስኪቀቡ ድረስ ይቀላቅሉ።

እንዲሁም ሌሎች ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ - ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ከኮሎራቢ ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 17
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 17

ደረጃ 4. ኮልራቢን ባልታሸገ የአሉሚኒየም ፎይል ሉህ ውስጥ ይሸፍኑ።

ደብዛዛው ገጽ ወደ ላይ እየገጠመው ፣ የወቅቱን kohlrabi ወደ ፎይል ያስተላልፉ። በ kohlrabi ዙሪያ በጥብቅ እንዲጠቃለል ወይም ውስጡን kohlrabi መያዝ የሚችል ጥቅል እንዲፈጥር ፎይልውን አጣጥፈው።

በውስጡ ያለውን በጣም ሞቃታማ የሙቀት መጠን ለመያዝ እንዲችል መጠቅለያ ወረቀቱ በጥብቅ መዘጋት አለበት። እንዲሁም የ kohlrabi ቁርጥራጮች እንዳይወድቁ በጥብቅ ሲዘጋ የተዘጋው ክፍል ፊት ለፊት መሆን አለበት።

Kohlrabi ደረጃ 18 ን ማብሰል
Kohlrabi ደረጃ 18 ን ማብሰል

ደረጃ 5. ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

በዚህ ደረጃ ወቅት kohlrabi ን ማነቃቃት አያስፈልግዎትም። ሲጨርሱ ፣ የ kohlrabi ቁርጥራጮች ለስላሳ ፣ ጠባብ እና በሹካ ለመውጋት ቀላል መሆን አለባቸው።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 19
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 19

ደረጃ 6. ይደሰቱ።

ኮልራቢ ለመደሰት ዝግጁ ነው።

ዘዴ 4 ከ 6: Saute Kohlrabi

ኮልራቢን ደረጃ 20 ያብስሉ
ኮልራቢን ደረጃ 20 ያብስሉ

ደረጃ 1. ዘይቱን ያሞቁ።

የወይራ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ባለው ሙቀት ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያሞቁ።

ዘይቱ ለስላሳ እና አንጸባራቂ እስኪመስል ድረስ መሞቅ አለበት ፣ ግን በጣም ሞቃት ስላልሆነ መትፋት ይጀምራል።

ኮህራቢን ማብሰል ደረጃ 21
ኮህራቢን ማብሰል ደረጃ 21

ደረጃ 2. የ kohlrabi ዱባዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።

Kohlrabi ን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጆቹን 6.35 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ወይም በቀጭኑ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከዚያም እያንዳንዱን ቁራጭ እስኪያልቅ ድረስ ይቁረጡ።

ለዚህ ዘዴ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎች አያስፈልጉዎትም። እንጆቹን ብቻ ያስፈልግዎታል። የ kohlrabi እንጆችን በበለጠ በቀላሉ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የተቀጠቀጠ ቢላ ይጠቀሙ። ለስላሳ የተጠቆሙ ቢላዎች በቀላሉ ይንሸራተታሉ ፣ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ አደገኛ ያደርጋቸዋል።

Kohlrabi ደረጃ 22
Kohlrabi ደረጃ 22

ደረጃ 3. ነጭ ሽንኩርት ማብሰል

የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያብሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት መዓዛ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

ነጭ ሽንኩርት ሲያበስሉ በትኩረት ይከታተሉ። ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ሊቃጠል ይችላል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ከተቃጠለ ፣ ያገለገለው ዘይት ጣዕም ይበላሻል። በእርግጥ ይህ ከሆነ የተበላሸውን ዘይት መጣል እና እንደገና መጀመር ይኖርብዎታል።

Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 23
Kohlrabi ን ማብሰል ደረጃ 23

ደረጃ 4. ኮልብራቢውን ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የተቆረጠውን kohlrabi ወደ ሙቅ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት። ኮህራቢው ለስላሳ እና ጠባብ እስኪሆን ድረስ በመደበኛነት በማነቃቃት ያብስሉ።

ኮህራቢ ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ አይፍቀዱ። እርስዎ ካደረጉ ፣ kohlrabi ይቃጠላል።

ኮልራቢን ደረጃ 24 ያብስሉ
ኮልራቢን ደረጃ 24 ያብስሉ

ደረጃ 5. ወቅትን እና ማገልገል።

ኮልብራቢን በጨው ቆንጥጦ ጨው ጨምሩበት እና ጨው በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ። የበሰለትን kohlrabi ን ወደ እያንዳንዱ የግል ሳህኖች ያስተላልፉ እና ይደሰቱ።

ዘዴ 5 ከ 6: ኮልራቢን እስከ ወፍራም ድረስ ይቅቡት

Kohlrabi ደረጃ 25 ን ያብስሉ
Kohlrabi ደረጃ 25 ን ያብስሉ

ደረጃ 1. የ kohlrabi ን ይቁረጡ።

የ kohlrabi ዱባዎችን ወደ 2.5 ሴ.ሜ ኩብ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ

ለዚህ ዘዴ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎች አያስፈልጉዎትም። እንጆቹን ብቻ ያስፈልግዎታል። የ kohlrabi እንጆችን በበለጠ በቀላሉ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የተቀጠቀጠ ቢላ ይጠቀሙ። ለስላሳ የተጠቆሙ ቢላዎች በቀላሉ ይንሸራተታሉ ፣ እነሱን ለመጠቀም የበለጠ አደገኛ ያደርጋቸዋል።

Kohlrabi ደረጃ 26
Kohlrabi ደረጃ 26

ደረጃ 2. ኮልብራቢን ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ kohlrabi ፣ ክምችት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) ቅቤ ፣ የሾም ቅጠል ፣ ጨው እና በርበሬ ያስቀምጡ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያ ድስቱን ይሸፍኑ።

  • ጥቅም ላይ የዋለው የ skillet በቂ ጥልቀት ያለው እና 30.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ሊኖረው ይገባል።
  • የፓን ክዳን ከሌለዎት ፣ የምድጃውን አፍ ለመሸፈን በቂ የተሰራ የወረቀት ወረቀት ክበብ በመጠቀም ሊተኩት ይችላሉ።
ኮህራቢን ማብሰል 27
ኮህራቢን ማብሰል 27

ደረጃ 3. kohlrabi ን ለ 15 ደቂቃዎች በቀስታ ያሽጉ።

Kohlrabi ን አልፎ አልፎ ያነሳሱ እና ኮህራቢ እስኪለሰልስ ድረስ ያብስሉት።

ኮልራቢው በሹካ ለመውጋት በቂ ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ግን አሁንም ትንሽ የተበላሸ ሸካራነት ይይዛል።

Kohlrabi ን ማብሰል 28
Kohlrabi ን ማብሰል 28

ደረጃ 4. ቀሪውን ቅቤ ይጨምሩ።

ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ከዚያ ቀሪውን 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) ቅቤን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እስኪቀልጥ ድረስ እና ከድፋው ይዘቶች ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ቅቤውን ይቀላቅሉ።

ኮህራቢን ከማገልገልዎ በፊት ምንም የሚታይ የቅቤ ቅሪት አለመኖሩን ያረጋግጡ። ቅቤ ወደ ሳህኑ ውስጥ በደንብ መንከር አለበት።

ኮህራቢን ማብሰል 29
ኮህራቢን ማብሰል 29

ደረጃ 5. ሙቅ ያገልግሉ።

ኮልራቢ አሁን ለመደሰት ዝግጁ ነው። በሚሞቅበት ጊዜ እሱን ማገልገል አለብዎት።

ዘዴ 6 ከ 6-Kohlrabi (በጥልቅ የተጠበሱ ቁርጥራጮች መልክ)

Kohlrabi ደረጃ 30 ን ያብስሉ
Kohlrabi ደረጃ 30 ን ያብስሉ

ደረጃ 1. ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ።

6.35 ሚ.ሜ የማብሰያ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

ሙሉውን kohlrabi ን በዘይት ውስጥ ማጥለቅ አያስፈልግዎትም ፣ ስለሆነም ብዙ ዘይት አያስፈልግዎትም። ሆኖም ፣ አሁንም የ kohlrabi ቁርጥራጮችን ታች ለመሸፈን በቂ ዘይት ያስፈልግዎታል።

ኮልራቢን ማብሰል 31
ኮልራቢን ማብሰል 31

ደረጃ 2. kohlrabi ን ይቅቡት።

የሳጥን መጥረጊያ በመጠቀም የ kohlrabi ዱባዎችን በጥሩ ሁኔታ ይቅቡት።

ለዚህ ዘዴ ፣ የ kohlrabi ቅጠሎች አያስፈልጉዎትም። እንጆቹን ብቻ ያስፈልግዎታል።

ኮልራቢን ማብሰል 32
ኮልራቢን ማብሰል 32

ደረጃ 3. እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ

የተቆራረጠውን kohlrabi ወደ መካከለኛ ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ከዚያ እንቁላል ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ከዚያ ዱቄቱን ይጨምሩ እና እንደገና እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ።

የመጨረሻው ውጤት ወደ ዳቦ ወይም ጉብታዎች ሊፈጠር የሚችል ወፍራም ገንፎ መሰል ወጥነት መሆን አለበት።

ኮልራቢ ደረጃ 33
ኮልራቢ ደረጃ 33

ደረጃ 4. ኮልብራቢን በትንሽ ክፍሎች ያብስሉት።

ዘይቱ በበቂ ሁኔታ ሲሞቅ ፣ የኮልራቢ ድብልቅን ማንኪያ ወደ ዘይት ይጨምሩ።

አንድ ጉብታ እስኪያገኝ ድረስ እያንዳንዱን ጉብታ ከስፓታቱ ጀርባ ጋር በቀስታ ይለውጡ።

Kohlrabi ን ማብሰል 34
Kohlrabi ን ማብሰል 34

ደረጃ 5. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

በስፖታ ula ከመቀየርዎ በፊት የ kohlrabi ቁርጥራጮችን ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ሌላውን ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ያብሱ።

ኮልራቢን ማብሰል 35
ኮልራቢን ማብሰል 35

ደረጃ 6. ውሃ ማፍሰስ እና ማገልገል።

የ kohlrabi ፍርፋሪዎችን በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ሳህን ላይ ያስተላልፉ። በግለሰብ ሳህኖች ላይ ከማገልገልዎ በፊት የ kohlrabi fritters ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይፍቀዱ።

የሚመከር: