ዘገምተኛ ማብሰያ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና በረጅም ጊዜ ውስጥ ምግብን የሚያበስል የሴራሚክ ማሰሮ ያለው የኤሌክትሮኒክ ማብሰያ ነው። ዘገምተኛ ማብሰያ እንዲሁ በተለምዶ “የምግብ ማብሰያ” ተብሎ ይጠራል ፣ እሱም የዘገየ ማብሰያ ታዋቂ ምርት ነው። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የሚበስል ምግብ ከ 75 - 80 ድግሪ ሴልሺየስ ባለው የሙቀት መጠን ከ 4 እስከ 12 ሰዓታት ይወስዳል። ዘገምተኛውን ማብሰያ መጠቀምን እንማር።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 4 - ወጥ ቤቱን ያዘጋጁ
ደረጃ 1. ዘገምተኛውን ማብሰያውን ከሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ።
የሴራሚክ ክፍል ውስጡን እና የመስታወቱን ክዳን በሳሙና እና በሞቀ ውሃ ያጠቡ።
ደረጃ 2. በወጥ ቤትዎ ጠረጴዛ ላይ ቦታ ያዘጋጁ።
ዘገምተኛ ማብሰያዎቹ ሙቀትን ይሰጣሉ ስለዚህ ደህንነት ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ነው። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያለው ሙቀት ማምለጥ እንዲችል ከላይ በቀስታ ማብሰያ ዙሪያ አሁንም ቦታ እንዳለ ያረጋግጡ።
ንጹህ ቀርፋፋ ማብሰያ በጠረጴዛው ውስጥ ማከማቸት እና መንቀል ይችላሉ። እንደዚህ የመሰለ ማከማቻ ከመረጡ ፣ በተጠቀሙበት ቁጥር ቦታ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል።
ደረጃ 3. ቤት ውስጥ በማይሆንበት ጊዜ እንዲበስል ከፈለጉ “ሞቅ ያለ” ቅንብር ያለው ዘገምተኛ ማብሰያ ይምረጡ።
የቆዩ ዘገምተኛ ማብሰያዎች ምግብ ካበስሉ በኋላ በራስ -ሰር ይህ ቅንብር ላይኖራቸው ይችላል።
ደረጃ 4. ዘገምተኛውን ማብሰያ ለመጠቀም መመሪያዎቹን ያንብቡ።
የተለያዩ ብራንዶች ለማጽዳት የተለያዩ መቼቶች እና መመሪያዎች አሏቸው።
ደረጃ 5. ዘገምተኛውን ማብሰያ ለመጠቀም ሲፈልጉ የምግብ አሰራሮችን ይፈልጉ።
- ለዝግተኛ ማብሰያ በተለይ የምግብ አሰራሮችን ይፈልጉ። ምግብ ለማብሰል አስፈላጊውን የሙቀት መጠን እና ጊዜን እንዲሁም ትክክለኛውን ንጥረ ነገሮችን ከሚያሳዩ ከማብሰያ መጽሐፍት ወይም የመስመር ላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ያስታውሱ ፣ እንደ የምግብ አሰራሩ መሠረት ለማብሰል የዘገየውን ማብሰያውን የሴራሚክ ማሰሮ ቢያንስ በግማሽ መሙላት ያስፈልግዎታል። በጣም ትልቅ ወይም ትንሽ ቀርፋፋ ማብሰያ ካለዎት ክፍሉን መለወጥ ላይፈልጉ ይችላሉ። ለዝግታ ማብሰያ ማብሰያ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለ 4.5 - 5.5 ሊትር ይደውሉ።
- ለደረቅ ሙቀት ማብሰያ መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያግኙ እና ከዝግታ ማብሰያ ጋር ያስተካክሉት። ልኬቱን በትክክል ለማስተካከል ፈሳሹ ከምድጃ ውስጥ ስለማይፈስ የፈሳሹን መጠን በ 1/2 መቀነስ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም በከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጠበሱ እቃዎችን በ “ከፍተኛ” የሙቀት ቅንብር እና በ “ዝቅተኛ” ቅንብር ላይ በዝቅተኛ ደረጃ የሚጋገሯቸውን ዕቃዎች ማስቀመጥ አለብዎት። እንዲሁም በማብሰያ ጊዜዎች ሙከራ ያድርጉ ፣ ግን የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ከ4-6 ሰአታት ይወስዳሉ።
ክፍል 2 ከ 4 - በዝግተኛ ማብሰያ ለማብሰል ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በቀን ውስጥ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከምሽቱ በፊት የሚፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
አትክልቶችን ወይም ስጋን ቆርጠው ማታ ማታ ሾርባውን ማዘጋጀት ይችላሉ። በዚህ መንገድ ጠዋት ላይ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን ቀኑን ሙሉ እንዲበስሉ የሙቀት መጠኑን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ደረጃ 2. የምግብ አዘገጃጀቱ በዝቅተኛ ሁኔታ ላይ ከስድስት ሰዓታት በላይ እንዲያበስሉ የሚፈልግ ከሆነ አትክልቶቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ትናንሽ ፣ ጠንካራ የአትክልት ቁርጥራጮችን ከፈለጉ ፣ በኋላ ያክሏቸው።
ደረጃ 3. በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ስጋው ከውጭው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ሁሉንም ጎኖች ለማቅለጥ ስጋውን በትንሽ የወይራ ዘይት በሞቀ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ይህ ጭማቂዎችን ይዘጋል እና ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል።
ይህ በትላልቅ ፣ በተቆራረጡ የስጋ ቁርጥራጮች ላይ ይሠራል። በፍጥነት ማብሰልዎን እና ሁሉንም ጎኖች መገልበጥዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሾርባውን ያሞቁ። ይህ የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥራል እና ሾርባው በእኩል መጠን እንዲቀላቀል ያስችለዋል።
ከምሽቱ በፊት ንጥረ ነገሮቹን ካዘጋጁ መጀመሪያ ሾርባውን ቀላቅለው በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 5. በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ቀጭን የስጋ ቁርጥራጮችን ይፈልጉ።
- የአሳማ ጭኖች እና የዶሮ ጭኖች ከጡት እና ከጫፍ ርካሽ ናቸው። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ረጅም ምግብ ማብሰል ስብ ወደ ስጋ ውስጥ እንዲገባ እና እንደ ውድ የስጋ ቁርጥራጭ የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል።
- መደበኛ ያልሆነ የስጋ መቆረጥ መግዛትም ስጋዎ እንዳይደርቅ ይከላከላል።
ደረጃ 6. የሚጠቀሙበትን የቅመማ ቅመም መጠን ይቀንሱ።
የማብሰያው ጊዜ ረዘም ባለ መጠን የቅመማ ቅመሞች ጣዕም እየጠነከረ ይሄዳል። ለዝግታ ማብሰያ ምግብ ማብሰል በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠኑን ካስተካከሉ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው።
ክፍል 3 ከ 4: በዝግታ ማብሰያ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
ደረጃ 1. በድግስ ላይ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና ምግቦች እንዲሞቁ ለማድረግ ዘገምተኛ ማብሰያ ይጠቀሙ።
ሰዎች ዘገምተኛውን የማብሰያ ድስት በተደጋጋሚ ሲከፍቱ ሙቀቱን ለመጠበቅ ዘገምተኛውን ማብሰያ ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. የምግብ አሰራሮችን ለመሞከር አይፍሩ።
በሚመከረው የማብሰያ ጊዜ ይጀምሩ እና በኋላ ያስተካክሉ።
ደረጃ 3. የማብሰያው ሂደት ሲጠናቀቅ በዝግታ ማብሰያውን በ “ሞቃታማ” ቅንብር ላይ ያዘጋጁ ፣ ግን ገና ለማገልገል ዝግጁ አይደሉም።
ደረጃ 4. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ዘገምተኛውን ማብሰያ አይክፈቱ እና አይዝጉ።
ካለፉት 30 ደቂቃዎች በፊት ዝግተኛውን ማብሰያ መክፈት ሙቀቱ እንዲወጣ እና የማብሰያው ጊዜ እንዲራዘም ያደርጋል።
አንዳንድ ኤክስፐርቶች ስጋን በማብሰል ክዳኑን መክፈት ባክቴሪያዎች ወደ ወጥ ቤትዎ እንዲገቡ ያስችላቸዋል ብለው ያምናሉ። ዘገምተኛ ማብሰያዎቹ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስለሚጠብቁ ፣ ባክቴሪያን ለመግደል በቂ ሙቀት የሚያስፈልጋቸው እንደ ዶሮ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም ዓሳ ያሉ ምግቦች በባክቴሪያ ዕቃዎች ፣ በጠረጴዛዎች እና በወጥ ቤት ወለሎች ላይ ሊሰራጩ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ከተጠቀሙ በኋላ ዘገምተኛውን ማብሰያውን ከኃይል መውጫው ይንቀሉ።
ከማጽዳቱ በፊት ዘገምተኛ ማብሰያው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ክፍል 4 ከ 4 - ዘገምተኛውን ማብሰያ ማጽዳት
ደረጃ 1. የተረፈውን ከዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያስወግዱ።
ምግብን በትናንሾቹ የ Tupperware መያዣዎች ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ሀሳብ ነው ፣ ስለዚህ ዘገምተኛውን ማብሰያ አንዴ ከቀዘቀዘ ማጽዳት ይችላሉ።
- ዘገምተኛ ማብሰያዎ ሊነሳ የሚችል የሴራሚክ ማጠራቀሚያ ካለው ፣ ለማቀዝቀዝ ከማሞቂያው ያስወግዱት። ምድጃው ላይ ያድርጉት።
- የዘገየውን ማብሰያ ውስጡን ማስወገድ ካልቻሉ ፣ ውሃ ከማጽዳትዎ በፊት ዘገምተኛው ማብሰያው ነቅሎ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. በሳሙና እና በሞቀ ውሃ ያፅዱ።
ዘገምተኛ ማብሰያዎች በአጠቃላይ ለማጽዳት በጣም ቀላል ናቸው። የተረፉ ቅሪቶች ካሉዎት በሞቀ ፣ በሳሙና ውሃ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያጥቧቸው።
- ተንቀሳቃሽ ዘገምተኛ ማብሰያ የሴራሚክ ማሰሮ እንዲሁ በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ሊጸዳ ይችላል።
- ምግብዎ ብዙ ከተጣበቀ እና ቅርፊቱን ከጣለዎት ፣ በጣም ረጅም ምግብ ያበስሉ ይሆናል።
- ዘገምተኛውን ማብሰያ ለማፅዳት ጠንከር ያለ ስካርተር አይጠቀሙ ምክንያቱም ይህ የላይኛውን ገጽ ሊጎዳ ይችላል።
ደረጃ 3. ሞቃታማ በሆነ የሳሙና ውሃ ውስጥ እርጥብ በሆነ እርጥብ ጨርቅ መሠረት የማሞቂያ ቦታውን ይጥረጉ።
ደረቅ ያድርቁ።
ደረጃ 4. የተረጨውን ውሃ በሆምጣጤ ያፅዱ።
የውሃ ነጥቦችን ለመቀነስ እርጥብ ካጸዱ በኋላ ደረቅ ይጥረጉ።
ደረጃ 5. ተከናውኗል።
ማስጠንቀቂያ
- በቀዘቀዘ ማብሰያ ውስጥ የቀዘቀዘ ሥጋን አይቅሙ። ዘገምተኛ ማብሰያ ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ስጋን አያበስልም። ከ 4 እስከ 60 ዲግሪ ሴልሺየስ ያለው ስጋ አሁንም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ይ containsል።
- ክዳኑ አሁንም ትኩስ ከሆነ የዘገየውን ማብሰያ ክዳን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አያጠቡ። መከለያው በሙቀት ላይ ከፍተኛ ለውጦች ሊደረግበት አይችልም።
