እንዴት መጋገር (ከስዕሎች ጋር)

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

መጋገር እንዲህ ያለ ቀላል ሂደት ነው ፣ የመጀመሪያዎቹ ቀማሚዎች ከ 4,000 ዓመታት በፊት በሞቀ ድንጋዮች ብቻ ሊያደርጉት ይችላሉ። ሆኖም ፣ በእውነቱ ሰፊ የሆነ የምግብ ውስብስብ ነገሮችን ስለሚፈቅድ ፣ መጋገር አሁንም ለዛሬ የማወቅ ጉጉት ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች የሙከራ መስክ ነው። ከዚህ በፊት የማትጋግሩ ከሆነ ፣ ይህ ጽሑፍ የመጋገሪያውን መሠረታዊ ነገሮች ያብራራል ፣ የተወሰኑ የምግብ ቡድኖችን ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል ፣ እና ለመጀመር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቁማል። አይጨነቁ ፣ የጥንት ግብፃውያን ማድረግ ቢችሉ ፣ እርስዎም ይችላሉ!

ደረጃ

የ 3 ክፍል 1 - የመጋገሪያ መሰረታዊ ነገሮች

ደረጃ 1. የሙቀት ምንጭ ይምረጡ።

በሚጋገርበት ጊዜ ምግቡ ከውጭ ወደ መሃል ስለሚሞቅ የተጠበሰ እና ጥርት ያለ ውጫዊ ገጽታ እና ውስጡን ለስላሳ ያደርገዋል። ለማቀጣጠል ፣ ምግቡን ሙሉ በሙሉ ለማሞቅ በቂ የሆነ የሙቀት ምንጭ ያስፈልግዎታል (ለተመረቱ ስጋዎች ፣ ይህ በተለይ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ያልበሰለ ሥጋ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ሊይዝ ይችላል)። እስካሁን ድረስ ለመጋገር የሚያገለግለው በጣም የተለመደው መሣሪያ ምድጃ ነው። ዘመናዊ መጋገሪያዎች ምግብ ለማብሰል ትክክለኛ እና ቁጥጥር የሚደረግባቸውን የሙቀት መጠን እንዲያዘጋጁ እና ለአከባቢው ሙቀትን ሳይለቁ ለምግብ ቀላል ተደራሽነት እንዲያቀርቡ ያስችሉዎታል። ምንም እንኳን ብዙም የተለመደ ባይሆንም ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ በተለያዩ አማራጭ ዘዴዎች መጋገር ይችላሉ-

• እንደ ታንዶር ያሉ ባህላዊ የቤት ውጭ ምድጃዎች
• የደች ምድጃ
• ማይክሮዌቭ ምድጃ (በቴክኒካዊ ፣ ይህ ምግብን ለማሞቅ የማይክሮዌቭ ጨረር ስለሚጠቀም መጋገር አይደለም። ሆኖም ፣ “ማይክሮዌቭ ምድጃ” የምግብ አዘገጃጀት እንደ መጋገሪያ ያሉ ባህላዊ የዳቦ መጋገሪያዎችን ለመሥራት ይቀጥላል።)

ደረጃ 2. ምክንያታዊ የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ።

የዳቦ መጋገሪያ ፕሮጄክቶች ከቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (እንደ ዳቦ ወይም የዶሮ ጡት ያሉ መሠረታዊ ነገሮች) እስከ ትላልቅ ፕሮጄክቶች (እንደ ኬክ አለቃ ባሉ የማብሰያ ትርኢቶች ላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም የተጌጡ ጣፋጮች) ሊሆኑ ይችላሉ። ጀማሪ ከሆንክ ቀለል ባለ ነገር ላይ መጣበቅ የተሻለ ነው - ቀለል ያለ የኩኪ ምግብ አዘገጃጀት ወይም ቀላል የዶሮ ጭን አሰራር። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ መደብር በፍጥነት መሮጥ የሚያበሳጭ እና በፍጥነት ሊሠራባቸው የሚገቡ የተወሰኑ የምግብ አሰራሮችን እንኳን ሊያበላሽ ይችላል።

• ከቻሉ መጀመሪያ ንጥረ ነገሮቹን ይለኩ። አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን የመጋገር ሂደቱን በጣም ፈጣን ሊያደርግ ይችላል።

  

• ጥሩ የማብሰያ ደህንነትን ይለማመዱ። ማንኛውንም የማብሰያ ፕሮጀክት ከመጀመርዎ በፊት እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን (በተለይም ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና እንቁላል) ሊይዙ የሚችሉ ጥሬ ዕቃዎችን ከነኩ በኋላ እጅዎን ይታጠቡ።

  

• መበከል ወይም መጎናጸፍ የማይገባዎትን ልብስ ይልበሱ።

  

ደረጃ 3. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።

በተፈጥሯቸው ሁሉም የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፍተኛ ሙቀት ይፈልጋሉ። በምድጃው ውስጥ በተጠቀሰው የሙቀት መጠን ምድጃውን ያዘጋጁ። ከዚያ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይሂዱ! ምድጃው እንዲሞቅ ያድርጉ። መጋገሪያው አስፈላጊውን የሙቀት መጠን ለመድረስ ጊዜ ይወስዳል። ምድጃው እየሞቀ እያለ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሌሎች እርምጃዎችን ማድረግ ይችላሉ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ጊዜው ሲደርስ ፣ ምድጃው በትክክለኛው የሙቀት መጠን (ወይም ማለት ይቻላል) መሆን አለበት።

ፈታኝ ነው ፣ ግን ምግብ ለማስገባት እስኪዘጋጁ ድረስ የእቶኑን በር አይክፈቱ። ይህን ማድረጉ በምድጃው ውስጥ የተዘጋውን ሙቀት ይለቀቃል ፣ በመጋገሪያው ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ዝቅ በማድረግ እና ወደ መጋገሪያው የሙቀት መጠን ለመድረስ የሚወስደውን ጊዜ ያራዝማል።

ደረጃ 4. የምግብ አሰራሩን ይከተሉ

እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የተለየ ነው። በእያንዳንዱ የመጋገር ሂደት ውስጥ የትኛውም የሕጎች ስብስብ ፍጹም ሊመራዎት አይችልም። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ የዳቦ መጋገሪያ መመሪያዎች የሚከተሉትን ወይም አጠቃላይ አጠቃላይ እርምጃዎችን ያካትታሉ።

• ምግብ ያዘጋጁ (ለስጋ ፣ ለዶሮ እርባታ እና ለአትክልቶች)። ያለምንም ዝግጅት በቀጥታ ወደ ምድጃው ውስጥ የተቀመጠ ምግብ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ፣ በጥሩ ሁኔታ ፣ ወይም በደንብ ያልበሰለ ፣ በጣም መጥፎ ይሆናል። እንደ የዶሮ ጡቶች ያሉ ስጋዎች ብዙውን ጊዜ ከመጋገርዎ በፊት መጋገር ፣ መሞላት እና/ወይም በድስት ውስጥ መጋገር አለባቸው። እንደ ድንች ያሉ አትክልቶች እርጥበቱ እንዲወጣ ከመጋገርዎ በፊት በሹካ መከተብ አለባቸው። ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ማለት ይቻላል ምግብን ለማዘጋጀት አንድ ዓይነት ሂደትን ያካትታል።

  

• ንጥረ ነገሮችን ማደባለቅ (ለፓስታዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ወዘተ)። ብዙውን ጊዜ እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮች በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ ከዚያም አንድ ላይ ይቀላቅላሉ ወይም ሊጥ ወይም ድብልቅ ይሆናሉ።

  

• የመጋገሪያ ዕቃዎችን ያዘጋጁ። ድስቶች እና ሳህኖች ሁል ጊዜ ለመጋገር ዝግጁ አይደሉም። አንዳንድ ጊዜ ከመጋገሪያው በፊት ልዩ ዝግጅት ያስፈልጋል - ብዙ የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ለምሳሌ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቅቤ መቀባት ያስፈልግዎታል።

  

• ምግቡን በተጠበሰ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ። ሊጥ ወይም የተዘጋጀ ሥጋ ወይም አትክልቶች ከምድጃው በታች ከተቀመጡ በትክክል አይበስሉም። ብዙውን ጊዜ ጥሬ ምግብ ከምድጃ (ከምድጃ መጋገሪያዎች ጋር) በቀላሉ ሊወገዱ በሚችሉ በሙቀት መቋቋም በሚችል ብረት ፣ መስታወት ወይም የሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይፈስሳል።

  

• በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል; ይህ የማብሰያ ፍቺው ነው። ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ (ወይም ተስማሚ አማራጭ) መጋገር አለባቸው። ምግብ ከሙቀት ምንጮች ምን ያህል ርቀት መቀመጥ እንዳለበት መመሪያዎችን ትኩረት ይስጡ።

  

ደረጃ 5. ምግቡን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

በምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ምግቡን ካዘጋጁ በኋላ እና ምድጃው ትኩስ መሆኑን ካረጋገጡ በኋላ ምግቡን (በተጠበሰ ፓን ውስጥ) ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ። የምድጃውን በር ይዝጉ እና በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ጊዜውን ያዘጋጁ። አሁን ፣ ምግብ ለማብሰል ይጠብቁ እና ወጥ ቤትዎን (በተስፋ) በሚሞሉ ጣፋጭ መዓዛዎች ይደሰቱ።

• ምግቡን ለማዘጋጀት ያገለገሉ ዕቃዎችን ለማፅዳት ይህንን ዕድል ይጠቀሙ።
• የምድጃውን መብራት በመጠቀም ወይም የምድጃውን በር ለአጭር ጊዜ በመክፈት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መፈተሽ ችግር የለውም። የምድጃውን በር ከከፈቱ ፣ ምድጃው ሙቀትን እንዳያጣ በተቻለ ፍጥነት እንደገና ይዝጉት። ምግቡ ይቃጠላል ብለው ከተጨነቁ ፣ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ግማሽውን ፣ ከዚያ እንደ አስፈላጊነቱ በግማሽ ይፈትሹ።

ደረጃ 6. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ።

የመጋገሪያው ጊዜ ሲያልቅ እና ምግቡን መፈጸሙን ለማረጋገጥ ሲፈትሹ ከምድጃ ውስጥ ያውጡት። አንድ ዓይነት የእጅ መከላከያ መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ምግብ በሚይዙበት ጊዜ አሁንም ብልህነትን ስለሚጠቀሙ የምድጃ ጓንቶች ምቹ አማራጭ ናቸው። ሆኖም ፣ በእጆችዎ እና በተጠበሰ ፓንዎ መካከል በጥንቃቄ የተያዘ የታጠፈ ፎጣ እንዲሁ ካለዎት ሊያገለግል ይችላል።

• በተጠንቀቅ! ማንኛውንም ትኩስ ፈሳሽ ላለማፍሰስ ከፍተኛ ጥንቃቄ በማድረግ ከምድጃ ውስጥ ሲያስወግዱት ይመልከቱ። ፍርግርግ አስደሳች እና ዘና የሚያደርግ ሂደት ሊሆን ይችላል ፣ ግን በዚህ ደረጃ ካልተጠነቀቁ ወደ አሳዛኝ ጉዳቶች ሊያመራ ይችላል።
• ሥራዎን በማይቃጠል ወለል ላይ ያድርጉት ፣ በሚቀጣጠሉ ነገሮች አቅራቢያ አያስቀምጡ። የካቢኔን ጠረጴዛዎች ለመጠበቅ ከባድ የግዴታ ጨርቅ ፣ የእቶን ምድጃ ወይም የማቀዝቀዣ መደርደሪያ ይጠቀሙ።

ደረጃ 7. ምግቡ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

አዲስ ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ ምግብ ለመብላት አሁንም በጣም ሞቃት ነው። እንዲሁም ምግቡ ገና “የተጠናቀቀ” ሸካራነት የለውም - ኩኪዎች ብዙውን ጊዜ ከምድጃ ሲወጡ ለመያዝ በጣም ለስላሳ ናቸው። በመጨረሻም ፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ምግብ ማብሰል ለመቀጠል አሁንም በድስት ውስጥ ያለውን ሙቀት ይጠቀማሉ። ምግብ ከመብላቱ በፊት ምግብ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ - በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተገለፀ ፣ ምግቡን ወደ ማቀዝቀዣው መደርደሪያ በጥንቃቄ ያስተላልፉ ፣ ይህም አሪፍ አየር ወደ ሁሉም የምግብ ገጽታዎች እንዲደርስ ያስችለዋል።

ደረጃ 8. ምግቡን ያጌጡ

ለአንዳንድ ምግቦች ፣ ውጫዊው ማስጌጥ በዋነኝነት የሚገለገለው የምግቡን የእይታ አቀራረብ ለማሳደግ ነው ፣ ለሌሎች ፣ ማስጌጥ በምግቡ ጣዕም ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ለምሳሌ ፣ የፓሲሌ ማስጌጫዎች ለተጋገሩ የፓስታ ምግቦች አስፈላጊ አይደሉም ፣ ግን ቀለል ያለ ፣ ደረቅ ኬኮች ያለ በረዶ ጣዕም በጣም ለስላሳ ናቸው። የምግብ አዘገጃጀትዎ ለጌጣጌጥ የተወሰኑ መመሪያዎች ሊኖሩት አልፎ ተርፎም ለዝግጅት ማስጌጫ ንጥረ ነገሮች (ብዙውን ጊዜ እንደ በረዶ እና ሳህኖች) የተለየ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ሊያካትት ይችላል። ማብሰያዎን የመጨረሻውን ንክኪ ይስጡት ፣ ያገልግሉ እና ይደሰቱ!

የ 2 ክፍል 3 - የተወሰኑ የምግብ ቡድኖችን መጋገር

ደረጃ 1. ዳቦ መጋገር ፣ ኬኮች እና ጣፋጮች።

ብዙ ሰዎች ስለ “የተጋገረ ምግብ” ሲያስቡ ዳቦ እና መጋገሪያዎችን ያስባሉ - በአጠቃላይ በመጋገሪያዎች ውስጥ ሊገዙ የሚችሉ የምግብ ዓይነቶች። ይህ ዓይነቱ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ እንደ አበባ ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ጨው ፣ ዘይት ፣ ገለባ ፣ አይብ እና/ወይም እርሾ የመሳሰሉትን የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል። ዳቦ እና መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ ልዩ የሆነ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ጣዕም እንዲኖራቸው በቅመማ ቅመሞች ፣ ሽሮፕ እና ሌሎች ተጨማሪዎች ይቀመጣሉ። ዳቦዎችን እና መጋገሪያዎችን በሚጋገሩበት ጊዜ ለማስታወስ አንዳንድ መሠረታዊ ነጥቦች እዚህ አሉ።

• የምግብ የመጨረሻው ቅርፅ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋለው የማብሰያ መያዣ ጋር ይዛመዳል። ለምሳሌ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተጋገረ ዳቦ በጠፍጣፋ ፓን ላይ ከተጋገረ ሊጥ የተለየ ቅርፅ ይኖረዋል።

  

• የተጋገሩ ምግቦች ምግቡ ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ ለማድረግ ልዩ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል። ቅቤን ፣ ማሳጠርን ፣ ዘይት ወይም ኤሮሶል መርጫ በአጠቃላይ ድስቶቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ያገለግላሉ።

  

• እርሾን (በተለይም ዳቦን) የሚጠቀሙ አንዳንድ የዳቦ ዕቃዎች እርሾው “እንዲያብጥ” ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋሉ። እርሾ በዱቄት ውስጥ ያለውን ስኳር የሚመግብ ፣ እና የካርቦን ዳይኦክሳይድን ጋዝ (ሊጥ “እንዲነሳ” የሚያደርገውን) እና የምግቡን ጣዕም የሚነኩ ሌሎች ውህዶችን የሚለቀው በአጉሊ መነጽር የሚኖር ፈንገስ ነው።

  

• በአጠቃላይ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን (ዱቄት ፣ ወዘተ) ወደ እርጥብ ንጥረ ነገሮች (እንቁላል ፣ ዘይት ፣ ወተት ፣ ወዘተ) ከፍ ባለ መጠን ፣ የተገኘው ሊጥ የበለጠ ብስባሽ ይሆናል። በጣም የተደባለቀ ሊጥ ለመሥራት አንድ የተለመደ ዘዴ በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው - ሊጥ ይጠናከራል ፣ ያለ መፍረስ አያያዝ እና ቅርፅን ቀላል ያደርገዋል።

  

ደረጃ 2. ስጋውን እና ዶሮውን ይቅቡት።

ከመጋገር ፣ ከመጋገር እና ከመጋገር በተጨማሪ ፣ ስጋን እና የዶሮ እርባታን ለማብሰል በጣም ጥሩ ዘዴ ነው። ለስጋ መጋገር ጥቅም ላይ የሚውለው ሞቃት እና ደረቅ አየር የስጋ ውስጡን እርጥብ እና ጭማቂ ሆኖ እንዲቆይ በማድረግ ቡናማ ፣ ጠባብ ገጽታ ወደ የዶሮ እርባታ ሊወስድ ይችላል። አንድ ትልቅ የበሬ ወይም የበግ ቁራጭ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መጋገር እርጥብ ፣ ጨዋማ እና ሙሉ በሙሉ የበሰለ የመጨረሻ ውጤት እንዲያገኙ የሚያደርግ ጥሩ መንገድ ነው። ስጋ እና የዶሮ እርባታ ሲበስሉ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች እዚህ አሉ

• ትላልቅ የስጋ ቁርጥራጮችን በሚበስሉበት ጊዜ የስጋ ቴርሞሜትር ዝግጁ ይሁኑ ፣ እንዲሁም ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የሚፈለጉ የውስጥ ሙቀቶች ዝርዝር ይኑርዎት። ስጋን በስህተት ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድ ፣ ከመቁረጥ እና እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ ከማስገባት ይልቅ ስጋ ተሠራም አልተሠራም የሚለውን ለመፈተሽ ቴርሞሜትር መጠቀም በጣም ይቀላል።

  

• አንዳንድ ሰዎች የዶሮ ሥጋን ቆዳ ማልማት ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ቆዳውን በስጋው ላይ መተው ይመርጣሉ። ቅመማ ቅመም እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቆዳው የሚጣፍጥ ብስባሽ ሸካራነት ሊያመርት ይችላል ፣ ግን ደግሞ የምግቡን ስብ እና የካሎሪ ይዘት በትንሹ ሊጨምር ይችላል።

  

• ስጋው አጥንትን አጥብቆ እንዲይዝ (አጥንትን ከስጋው ከማስወገድ በተቃራኒ) ጥቅምና ጉዳት አለው። አሁንም ከአጥንቱ ጋር የተጣበቁ ቁርጥራጮች በአጠቃላይ በጣም ውድ ናቸው እና በአንዳንድ ምንጮች መሠረት የበለጠ ጣዕም (ምንም እንኳን ይህ በሳይንሳዊ ማስረጃ የተደገፈ ባይሆንም)። ስጋ አሁንም ከአጥንቱ ጋር ተያይዞ አንዳንድ ጊዜ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ተጨማሪ አማራጮችን ይሰጣል (ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ከአጥንት አልባ የዶሮ ጡት ጋር በተጣበቀ የጎድን አጥንት ክፍል ውስጥ ለመሙላት ይሞክሩ)። በሌላ በኩል ሥጋ ከአጥንት ጋር መብላት የሚያበሳጭ ሊሆን ይችላል።

  

• ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሁል ጊዜ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ያብሱ። እ.ኤ.አ. በ 2011 በተደረገው ጥናት ከስጋ እና ከዶሮ ናሙናዎች ግማሽ ያህሉ ጎጂ ስቴፕ ባክቴሪያ ተገኘ። ማንኛውንም ዕድል አይውሰዱ - የስጋው መሃከል ያለ ሮዝ አከባቢዎች የበሰለ መሆኑን እና ውሃው ግልፅ መሆኑን ያረጋግጡ። አሁንም አጥንት ለሆነ ሥጋ ፣ ስጋው ጠንካራ ወይም አለመሆኑን በመገንዘብ በአጥንቱ ውስጥ ሹካ ይለጥፉ - ሹካ አንድ የበሰለ ስጋን በተቀላጠፈ እና በቀላሉ ይወጋዋል።

  

ደረጃ 3. አትክልቶችን ይቅቡት።

የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የአትክልት ምግቦች ለማንኛውም ምግብ ገንቢ ተጨማሪ ናቸው። እንደ መጋገር ድንች ያሉ አንዳንድ ምግቦች ጣፋጭ ዋና ኮርስ ያደርጋሉ። ከመጋገር ጋር ሲነፃፀር ፣ ግሪል ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ ለአትክልቶች ከፍተኛ-ምግብ የማብሰል አማራጭ ነው። ትንሽ ቅባት እና በጨው እና በርበሬ ይረጫሉ ፣ አትክልቶቹ እንኳን ለከባድ ፣ አጥጋቢ ሸካራነት ሊጋገሩ ይችላሉ። አትክልቶችን ለማብሰል ጥቂት ምክሮች እዚህ አሉ

• በአጠቃላይ አትክልቶች ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ “የበሰሉ” ናቸው። ሆኖም ፣ የተለያዩ አትክልቶች ለማለስለስ የተለየ ጊዜ ይወስዳሉ - ለምሳሌ አንድ ሙሉ ዱባ ለማለስለስ ከአንድ ሰዓት በላይ ሊወስድ ይችላል ፣ ካሮት ደግሞ ግማሽ ሊወስድ ይችላል። ለማብሰል ከመሞከርዎ በፊት ለተወሰኑ አትክልቶች የማብሰያ ጊዜዎችን ይወቁ።

  

• አንዳንድ የአትክልት ምግቦች (በተለይ የተጋገሩ ድንች) አትክልቶችን ከማብሰልዎ በፊት በሹካ ወይም በቢላ እንዲወጉ ይጠይቃሉ። አትክልቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በውስጣቸው የታሰረው ውሃ ይሞቃል እና እንፋሎት ይሆናል። በሠራችሁት ቀዳዳ ማምለጥ ካልቻላችሁ ፣ የተገነባው ግፊት አትክልቶቹ ሊፈነዱ ይችላሉ!

  

ደረጃ 4. ጎድጓዳ ሳህን መጋገር።

አንዳንድ የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ የምግብ ዓይነቶችን ያዋህዳሉ (አንዳንዶቹ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ተለይተውም ይዘጋጃሉ) ወደ ጎድጓዳ ሳህን ምግብ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ምግቦች እንደ ሩዝ ፣ ፓስታ ወይም ስታርች ያሉ ካርቦሃይድሬትን እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ። በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ተደራርበው ወይም በነፃነት ሊደባለቁ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ መጋገሪያው በቀጥታ የሚዘጋጀው መጋገሪያው ከሚበስልበት ከፍ ካለው ጠርዝ ላይ ነው። የወጥ ቤት ምግቦች ይሞላሉ ፣ ለማገልገል ቀላል እና ብዙውን ጊዜ በጥሩ ጣዕም የበለፀጉ ናቸው። ከዚህ በታች ጥቂት የዳቦ መጋገሪያ ዘይቤ ምግቦች ምሳሌዎች ናቸው።

• ላሳኛ
• ዚቲ
• ድንች ወይም ግሬቲን
• ማካሮኒ ጎድጓዳ ሳህን
• ሙሳካ

ክፍል 3 ከ 3 - የመጋገር ችሎታን መጠቀም

ደረጃ 1. snickerdoodle ያድርጉ።

Snickerdoodles ከወተት ወይም ከአይስ ክሬም ጋር ሊጣመሩ ወይም በራሳቸው ሊበሉ የሚችሉ ቀላል (ገና የሚያምር) ለድሮ ተስማሚ የስኳር ኩኪዎች ናቸው። ለጀማሪዎች በጣም ጥሩ ፣ ስኒከርድ ዱላዎች ለመጋገር ቀላል እና ለመብላት እንኳን ቀላል ናቸው!

ደረጃ 2. ጣፋጭ ጣፋጭ ድንች ይጋግሩ

ድንች ድንች ጣፋጭ ፣ ገንቢ የሆነ ስታርች ነው። ስኳር ድንች በፋይበር የበለፀገ ፣ በተፈጥሮ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ እና በሚገርም ሁኔታ ከማንኛውም ነገር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጣፋጭ ድንች በቅቤ እና ጥቂት ቀለል ያሉ ዕፅዋት እንደ አጠቃላይ ምግብ ወይም በአተር ፣ አይብ ፣ ቤከን እና ሌሎች ጣፋጮች ለታላቁ የእራት ግብዣ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ደረጃ 3. ጥርት ያለ የዶሮ ጭኖች ይጋግሩ።

የዶሮ ጭኖች በቀላሉ ፣ ርካሽ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ወደ የተጠበሱ ምግቦች ውስጥ ሊበስሉ የሚችሉ የዶሮ እርባታ ቁርጥራጮች ናቸው። ለበለፀገ ጣዕም ከመጋገርዎ በፊት በማሪንዳው ውስጥ ይቅቡት ፣ ወይም ጭኑን በደረቁ ሽፋን ወይም ጥርት ባለው ጥቁር ሸካራነት ይሸፍኑ።

ደረጃ 4. የተደራረበውን የአሳማ ሥጋ ይቅቡት።

ለቤተሰብ ፋሲካ እራት ይሁን ወይም በእራስዎ ለመደሰት ፣ በጣፋጭ የተሸፈነው የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። እንዲያውም የተሻለ ፣ ለሳምንታት የሚጣፍጥ ወፍራም የአሳማ ሳንድዊች ለማዘጋጀት ቀሪዎች ይኖርዎታል።

ደረጃ 5. የልደት ኬክ ጋግር።

ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመሥራት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን እነሱ ከሠሩ ወዲያውኑ የፓርቲ ዝነኛ ይሆናሉ። የልደት ኬኮች ለጌጣጌጥ ማለቂያ የሌለው እምቅ ችሎታ አላቸው - በተግባር ፣ በመጨረሻ በፍቅረኛ እና በብርድ ግሩም ድንቅ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ!