ባቄላዎን በፓንደርዎ ውስጥ ካስቀመጡ ፣ ያንን ውሳኔ እንደገና ማጤን ይፈልጉ ይሆናል። ለውዝ በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ለአጭር ጊዜ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ሊያደርጋቸው ይችላል ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ቀዝቃዛ ሙቀቶች አስፈላጊ ናቸው።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የመጀመሪያው ዘዴ - የክፍል ሙቀት
ደረጃ 1. ተባዮችን ለማስወገድ ባቄላዎቹን ያቀዘቅዙ።
የራስዎን የመከር ፍሬዎችን ካከማቹ ፣ ወይም ከአከባቢው ገበያው ከገዙ ፣ ተባዮችን ወይም የተባይ እንቁላሎችን ለመግደል ከማከማቸትዎ በፊት ለሁለት ቀናት ያህል ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።
- የነፍሳት እጮች እና እንቁላሎች እንደ ክፍል ሙቀት ይወዳሉ። እጮቹ እና እንቁላሎቹ ላይታዩ ይችላሉ ፣ ግን ያ ማለት ባቄላዎ ከነፍሳት እጭ እና ከእንቁላል ነፃ ነው ማለት አይደለም። ስለዚህ ትኩስ ባቄላዎች በማቀዝቀዝ ማምከን አለባቸው።
- አስቀድመው የተሰሩ ለውዝ ከገዙ ፣ ማቀዝቀዝ አያስፈልግዎትም። የኦቾሎኒ ፋብሪካዎች ከመሸጣቸው በፊት ተባዮችን ከኦቾሎኒ ይገድላሉ።
- ፍሬዎቹን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ባቄላዎቹን በ 0 ዲግሪ ፋራናይት (-18 ዲግሪ ሴልሺየስ) ወይም ከዚያ በታች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ፍሬዎቹን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያሽጉ።
እንጆቹን በፕላስቲክ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጥቅም ላይ የዋሉ መያዣዎች ንፁህና ደረቅ ፣ ጥብቅ እና አየር በሌላቸው ክዳኖች መሆን አለባቸው።
የፕላስቲክ እና የመስታወት መያዣዎች ከፕላስቲክ ከረጢቶች የተሻሉ ናቸው። የፕላስቲክ ከረጢቶች አየር አይበሉም ፣ ስለዚህ ጥሩ ማኅተም ቢኖራቸው እንኳን አየር አሁንም ወደ ባቄላዎቹ ውስጥ ገብቶ የባቄላውን ጣዕም ያበላሻል።
ደረጃ 3. ለውዝ ለ 2-4 ወራት ያከማቹ።
መያዣውን በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ ፣ ለምሳሌ ወጥ ቤት ውስጥ ያድርጉት። በዚህ መንገድ ባቄላዎ ከ2-4 ወራት ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
- የደረት ፍሬዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም። እነዚህ ፍሬዎች እርጥበት ሊያጡ አልፎ ተርፎም ሻጋታ ሊያገኙ ይችላሉ። የደረት ፍሬዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ካከማቹ ፣ ፍሬዎቹ ከሁለት ሳምንታት በላይ ቢቀሩ ሻጋታ ሊፈጠር ስለሚችል ፣ በሁለት ሳምንታት ውስጥ መጠቀማቸውን ያረጋግጡ።
- ብርሃን ባቄላ በፍጥነት እንዲሮጥ ሊያደርግ ይችላል ፣ ስለዚህ ባቄላዎችን በመሳቢያዎች ፣ በጠረጴዛዎች ወይም በሌሎች የተጋለጡ አካባቢዎች ውስጥ ማከማቸት አይመከርም።
ዘዴ 2 ከ 3 - ዘዴ ሁለት - ማቀዝቀዣ
ደረጃ 1. እንጆቹን በፕላስቲክ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ያሽጉ።
ፍሬዎቹን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የሚጠቀሙበት ኮንቴይነር ደረቅ እና ንፁህ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ እንዲሁም አየር በሌለበት ክዳን በጥብቅ ሊዘጋ ይችላል።
- ባቄላዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያስገቡ ስለ ተባይ እንቁላል እና እጭ መጨነቅ አያስፈልግዎትም። ምንም እንኳን ኦቾሎኒ የተባይ እንቁላል/እጭ ቢይዝም ፣ በቀዝቃዛ የአየር ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት እንቁላሎቹ እንዳይፈልቁ ይከላከላል።
- የመስታወት እና የፕላስቲክ መያዣዎች ከፕላስቲክ ከረጢቶች የተሻሉ ናቸው። ኦቾሎኒ ሽቶዎችን ይይዛል ፣ ስለዚህ የሚጠቀሙባቸው መያዣዎች በጥብቅ ተዘግተው አየር በሌላቸው ነገሮች የተሠሩ መሆን አለባቸው። አለበለዚያ በማከማቸት ወቅት የፍሬዎቹ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል።
ደረጃ 2. ባቄላዎቹን ከሁለት ወር እስከ አንድ ዓመት ያቀዘቅዙ።
የባቄላውን መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 40 ዲግሪ ፋራናይት (4 ዲግሪ ሴልሺየስ) ወይም ከዚያ በታች ያድርጉት። ለውዝ በዚህ መንገድ ሲከማች ፣ አብዛኛዎቹ ፍሬዎች ለአንድ ዓመት ሊቆዩ ይችላሉ። ሆኖም ፣ አንዳንድ የባቄላ ዓይነቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊበላሹ ይችላሉ።
- አልሞንድ ፣ ፔጃን ፣ ፒስታቺዮስ እና ዋልኑት ፍሬዎች ከቀዘቀዙ ፣ ከተላጡ ወይም ካልተከፈቱ ለአንድ ዓመት ያህል ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።
- ካልተፈታ ፣ የደረት ፍሬዎች ለሁለት ወራት ብቻ ሊቆዩ ይችላሉ። አንዴ ከተላጠ ፣ ለውዝ ለአንድ ዓመት ያህል ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል። እነዚህ ባቄላዎች በከፍተኛ ስታርችና በፍጥነት ይደርቃሉ ፣ ስለዚህ ከሌሎቹ የባቄላ ዓይነቶች በበለጠ በፍጥነት ይሮጣሉ።
- ሙቀት እና ብርሃን ባቄላዎቹ በፍጥነት እንዲሮጡ ሊያደርጋቸው ይችላል ፣ ስለዚህ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ትኩስ ጊዜያቸውን ያራዝማል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ዘዴ ሶስት - ማቀዝቀዣ
ደረጃ 1. ፍሬዎቹን አየር በሌለው ፕላስቲክ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ያሽጉ።
መያዣውን ሲዘጉ ክዳኑ አየር የሌለበት መሆኑን ያረጋግጡ። የሚጠቀሙባቸው መያዣዎችም ንጹህና ደረቅ መሆን አለባቸው።
- ባቄላዎቹን ስለሚቀዘቅዙ እንቁላሎቹን ወይም የነፍሳት እጮችን ለመግደል ቀድመው ማቀዝቀዝ የለብዎትም።
- ፍሬዎችን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ግን ጠንካራ የፕላስቲክ ወይም የመስታወት መያዣዎች የተሻሉ ናቸው። የፕላስቲክ ከረጢቶች አየር አይበሉም ፣ ስለዚህ መጥፎ ሽታዎች አሁንም በባቄላዎች ሊዋጡ እና ጣዕሙን ሊለውጡ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ባቄላዎቹን ከአንድ ዓመት እስከ ሦስት ዓመት ድረስ ያቀዘቅዙ።
ባቄላዎቹን በ 0 ዲግሪ ፋራናይት (-18 ዲግሪ ሴልሺየስ) ወይም ከዚያ በታች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ዘዴ የተከማቹ ፍሬዎች ከአንድ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ ፣ እና አንዳንድ ፍሬዎች ረዘም ሊቆዩ ይችላሉ።
- ለውዝ እና የደረት ፍሬዎች ለአንድ ዓመት ከቀዘቀዙ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። ፔካኖች እና ዋልኖዎች ለሁለት ዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ ፣ እና ፒስታስዮስ እስከ ሦስት ዓመት ድረስ ሊቆረጥ ወይም ሊለጠፍ ይችላል።
- ሙቀት እና ብርሀን ባቄላ በፍጥነት እንዲሮጥ ሊያደርግ ይችላል። ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ከሁለቱም ምክንያቶች ያርቃቸዋል ፣ ስለሆነም ይህ ዘዴ ለውዝ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- እርኩስ ባቄላዎች ለመብላት አደገኛ አይደሉም ፣ ግን እነሱ በጣም ጠንካራ እና ደስ የማይል መዓዛ አላቸው። ስለዚህ እርሾ ባቄላዎችን እንዲመገቡ አይመከሩም።
- የውሃ ይዘታቸውን ለማደስ ፍጆታው ከቀዘቀዘ ወይም ከቀዘቀዘ በኋላ ለ 3-4 ሰዓታት መታጠፍ አለበት።
