በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች መንፈሶችዎን ከፍ ሊያደርጉ እና ቤትዎ ጥሩ መዓዛ እንዲኖራቸው ሊያደርግ ይችላል። ከተጋገረ የስፖንጅ ኬክ ጋር ሲነፃፀር ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች ይህን ለማድረግ ያን ያህል ከባድ አይደሉም ፣ ግን እነሱ የበለጠ ጣዕም አላቸው። የተለያዩ ተወዳጅ መጋገሪያዎችን ለመሥራት እንማር።
ግብዓቶች
የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች
- ኩባያ ያልተፈጨ ቅቤ ፣ የክፍል ሙቀት
- ኩባያ የዘንባባ ስኳር
- ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 12 አውንስ ቸኮሌት ቺፕስ (ቸኮሌት ቺፕስ)
- 2 ኩባያ ዱቄት
- የሻይ ማንኪያ ጨው
- የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ቤኪንግ ሶዳ)
ጣፋጭ ኬኮች
- 1 ኩባያ ቅቤ ፣ የክፍል ሙቀት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ
የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች ያለ መጋገር
- 1 ኩባያ ስኳር
- ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ
- 3 ኩባያ ፈጣን አጃ (ፈጣን አጃ)
- የሻይ ማንኪያ ጨው
ዝንጅብል ኬክ
- ኩባያ ቅቤ ፣ የክፍል ሙቀት
- ኩባያ የዘንባባ ስኳር
- ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
- ኩባያ ሞላሰስ
- 1 እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 2 ኩባያ ዱቄት
- የሻይ ማንኪያ ሶዳ
- የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል ዱቄት
- የሻይ ማንኪያ ቅርንፉድ ዱቄት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ያጣሩ።
ዱቄቱን ፣ ጨው እና ቤኪንግ ሶዳውን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ ላይ ያጣሩ።
ደረጃ 3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከቅቤ እና ከስኳር አንድ ክሬም ሊጥ ያድርጉ።
ቅቤን እና ስኳርን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀለል ያለ እና ለስላሳ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ቅቤን እና ስኳርን ለመምታት ድብልቅን ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ።
እንቁላሎቹ እና ቫኒላ እስኪቀላቀሉ ድረስ ድብልቁን መምታቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በእርጥብ ድብልቅ ለማደባለቅ ረዥም ማንኪያ ይጠቀሙ; አንድ ትንሽ ዱቄት እስኪያዩ ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 6. የቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ።
የቸኮሌት ቺፖችን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ማንኪያውን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 7. ዱቄቱን አውጥተው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ዱቄቱን ለማውጣት ማንኪያውን ወይም ትንሽ አይስክሬም ማንኪያ ይጠቀሙ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ኩኪዎቹ በሚጋገሩበት ጊዜ የማስፋፊያ ቦታ እንዲኖራቸው እያንዳንዳቸው ከ 1.5 - 2 ሴንቲሜትር ያርቁ።
- ስለዚህ ኩኪዎቹ በድስቱ ላይ እንዳይጣበቁ ፣ ድስቱን በልዩ የብራና ወረቀት ወይም በብራና ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- ለእኩል ኬክ ፣ ድብሩን ለማውጣት 1/8 ኩባያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. ኬክን ይጋግሩ
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኬክውን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ጫፉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን እና ጠርዞቹ በትንሹ ደረቅ እስኪሆኑ ድረስ።
ደረጃ 9. ኩኪዎችዎን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
በሚዝናኑበት ጊዜ በጣም እስኪሞቁ ድረስ በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ወይም በወጭት ላይ ያስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
ደረጃ 10. ተከናውኗል።
ይደሰቱ!
ዘዴ 2 ከ 5 - ጣፋጭ ኩኪዎች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ፣ ጨው እና ሶዳውን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉም ነገር እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ክሬም ድብልቅ እስኪሆኑ ድረስ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይምቱ።
ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ እንቁላልን እና ቫኒላን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ እና ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
ደረጃ 4. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።
የዱቄት ድብልቅን ወደ እርጥብ ንጥረ ነገሮች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ነጭ የዱቄት ነጥቦችን ማየት እስኪያዩ ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ ረዥም እጀታ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. የኩኪውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ለበረዶ አይስክሬም ትንሽ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ እና የኩኪውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ የሚሰፋበት ቦታ እንዲኖረው እያንዳንዳቸው ከ 1.5 - 2 ሴንቲሜትር ያርቁ።
ደረጃ 6. የኩኪውን ሊጥ ያውጡ።
ጠፍጣፋ እንዲሆን የተቀረጸውን የኩኪ ሊጥ ለመጫን የመስታወቱን ታች ይጠቀሙ።
ደረጃ 7. ኩኪዎችን በስኳር ይረጩ።
ይህ ኩኪዎን ጣፋጭ እና ብስባሽ አጨራረስ ይሰጥዎታል።
ደረጃ 8. ኩኪዎችን ይጋግሩ
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኩኪዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ጫፎቹ በትንሹ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ።
ደረጃ 9. ቀዝቀዝ ያድርጉ።
የተጋገረ ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ወይም በወጭት ላይ ያድርጓቸው። ለመደሰት ዝግጁ ከመሆናቸው በፊት ኩኪዎቹ ለማቀዝቀዝ ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጓቸው።
ደረጃ 10. ኩኪዎችዎን ያጌጡ።
ጣፋጭ መጋገሪያዎች ከግላዝ ወይም ከበረዶ ጋር ለማስጌጥ ፍጹም ናቸው። የበለጠ የበዓል እንዲመስል ለማድረግ የጥራጥሬ ወይም የሚያብረቀርቁ ማስጌጫዎችን ያክሉ።
ዘዴ 3 ከ 5 - የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች ያለ መጋገር
ደረጃ 1. ወተት እና ስኳር ወደ ድስት አምጡ።
ወተት እና የፓን ስኳር ይጨምሩ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ ምድጃውን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያድርጉት። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወተቱን እና ስኳርን ወደ ድስት አምጡ። ይህ ሂደት በግምት 5 ደቂቃዎችን ይወስዳል። የወተት እና የስኳር ድብልቅን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 2. ቫኒላ ፣ የኦቾሎኒ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ።
ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
- የቸኮሌት-ነት-ቅቤ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት 1/2 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት ማከል ይችላሉ።
- ቀስቃሽ
ደረጃ 3. ኦትሜል ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
ደረጃ 4. የኩኪውን ሊጥ አውጥተው በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ለበረዶ አይስክሬም ትንሽ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ እና የኩኪውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 5. ኩኪዎቹ ለማቀዝቀዝ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ።
ሲቀዘቅዝ ኬክ ትንሽ ከባድ ይሆናል። ኩኪዎቹ ሳይሰበሩ ሊወገዱ ከቻሉ ለመደሰት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው።
ደረጃ 6. የተረፈውን ኩኪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
እንዳይዝሉ እና እንዳይሰበሩ የተረፈውን ኩኪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ዘዴ 4 ከ 5 - ዝንጅብል
ደረጃ 1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ጨው ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ዱቄት እና ቅርንፉድ ዱቄት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ። ንጥረ ነገሮቹን ለማነቃቃት የእንቁላል ማንኪያ (ዊስክ) ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ የቅቤ እና የስኳር ክሬም ድብልቅ ያድርጉ።
ቅቤን እና ስኳርን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለመደብደብ ድብልቅ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. የተቀሩትን እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
ቅቤ እና ስኳር ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ቫኒላ እና ሞላሰስ ያስቀምጡ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያሽጉ።
ደረጃ 4. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።
እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በያዘው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን አፍስሱ። ከእንግዲህ ዱቄቱን እስኪያዩ ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን ወደ አንድ ዙር ቅርፅ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ዱቄቱን ወደ አንድ ዙር ለመቅረጽ እጆችዎን ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በዱቄት ኳስ ዙሪያ ሙሉ በሙሉ እንዲጠቃለል ጠርዞቹን ይጎትቱ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1/2 ሰዓት ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 6. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ደረጃ 7. ዱቄቱን ያሽጉ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይክፈቱ ፣ በዱቄት ወለል ላይ ያድርጉት። 0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ዱቄቱን ለማውጣት ወፍጮ ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. ዱቄቱን ይቁረጡ
ሊጥ በሚቆርጥ ቢላዋ በመጠቀም ያልቦካ ኩኪዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 9. ኬክን ይጋግሩ
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኬክውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። የኬኩ ጫፎች ቡናማ ከመሆናቸው በፊት ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 10. ኬክውን ቀዝቅዘው።
ኩኪዎቹን በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ወይም በወጭት ላይ ያስቀምጡ እና ከመደሰትዎ በፊት ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ዘዴ 5 ከ 5 - ሌሎች መጋገሪያዎች
ደረጃ 1. ቢስኮቲ. እነዚህ የጣሊያን መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ ኤስፕሬሶ ወይም ቀይ ወይን ያገለግላሉ።
ደረጃ 2. Snickerdoodles. ይህ ዓይነቱ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ከ ቀረፋ እና ከስኳር ጣዕሞች ጋር ለማገልገል ተስማሚ ናቸው።
ደረጃ 3. ኩኪዎች ኦትሜል ኩኪዎች።
ይህ ኬክ ከትምህርት በኋላ እንደ መክሰስ ለመደሰት ተስማሚ ነው።
ደረጃ 4. የቸኮሌት ኩኪዎች
እነዚህ መጋገሪያዎች ብቻ ጣዕምዎን ሊያሟሉ ይችላሉ።
ደረጃ 5. የጣት አሻራ ኩኪ። ይህ ኬክ ከቅቤ እና ከጣፋጭ መጨናነቅ ጋር የአጫጭር ዳቦ (የብስኩት ዓይነት) ጥምረት ነው።
ደረጃ 6. የሎሚ ጠብታ ኩኪዎችን።
እነዚህ ትናንሽ ደስታዎች ከሰዓት ሻይ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ኩኪዎችዎ እንዳይቃጠሉ ሰዓት ቆጣሪ ወይም የማንቂያ ሰዓት ያዘጋጁ።
- ለኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች በፍጥነት እንዲጠነከሩ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። ለምሳሌ ፣ በመስኮቱ ወይም በማቀዝቀዣው ላይ።
- በማምረት ሂደት ይደሰቱ።
