የተጨማዱ ብስኩቶች እና ቀለል ያለ ክሬም ክሬም አይብ ጥምረት በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያፈራል። ጣፋጮች በብዙ ምግብ ቤቶች ምናሌ ላይ በጣም ተመራጭ ጣፋጭ እንደሆነ ጥርጥር የለውም። አንድ የቼዝ ኬክ ለመብላት ሌላ ዕድል ከመጠበቅ ይልቅ በቤት ውስጥ የራስዎን አይብ ኬክ ለመሥራት ይሞክሩ። ይህ የምግብ አሰራር ከባዶ በተሠሩ እንጆሪዎች የተጌጠ የሚያምር አይብ ኬክ ያደርገዋል።
ግብዓቶች
ለኬክ ቆዳ
- 2 ኩባያ ግራሃም ብስኩት ፍርፋሪ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 5 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ። ቀለጠ
ለኬክ ዕቃዎች
- 1 ኪ.ግ ክሬም አይብ ፣ የክፍል ሙቀት
- 1 1/3 ኩባያ ስኳር
- ትንሽ ጨው
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 4 እንቁላል
- 2/3 ኩባያ እርሾ ክሬም
- 2/3 ኩባያ ከባድ ክሬም
ለኬክ ለመርጨት
- 0.3 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጆሪ
- 1/2 ኩባያ ስኳር
- 1/2 ኩባያ ውሃ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ኬክ ልጣጭ ማድረግ
ደረጃ 1. ድስቱን ያዘጋጁ።
አይብ ኬክ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሚንቀሳቀስ ፓን ውስጥ ይበስላል ፣ ይህም መሙላቱ እንዳይደርቅ እና እንዳይሰበር ይከላከላል። ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል ብዙ የአሉሚኒየም ፎይል ንጣፎችን ከታች እና ከጎኑ ላይ ይሸፍኑ። አስተማማኝ እና ጥብቅ ቦታን ለማረጋገጥ በሰገነቱ መጨረሻ ዙሪያ መሰናክል ያድርጉ።
-
ውሃ ወደ ውስጥ እንዳይገባ እና የኬክ ቅርፊቱን እርጥብ እንዳያደርግ በአሉሚኒየም ፎይል ወለል ላይ ቀዳዳዎችን ላለማድረግ ያረጋግጡ።
ቀለል ያለ የቼዝ ኬክ ደረጃ 1 ቡሌት 1 -
በሚፈላ ውሃ ውስጥ አይብ ኬክን ላለመጋገር ከመረጡ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ። ግን የእርስዎ ኬክ ምናልባት ይሰነጠቃል።
ቀላል የቼዝ ኬክ ደረጃ 1 ቡሌት 2 ይጋግሩ
ደረጃ 2. በቆዳው ውስጥ ይንቁ
የግራሃም ብስኩት ፍርፋሪ ፣ ቅቤ እና ስኳር በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ያብሩት።
ደረጃ 3. የዳቦውን ቆዳ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጫኑ።
የተጠበሰውን ሊጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በድስት ታችኛው ክፍል ላይ በእኩል ለማሰራጨት ማንኪያ ወይም ጣቶችዎን ይጠቀሙ። የኬኩ ጎኖቹ ቁመት ከ 0.6 እስከ 1.3 ሴ.ሜ መሆን አለበት።.
ደረጃ 4. የኬክ ቅርፊቱን ይጋግሩ
ክሬኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 177 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያስቀምጡ። መዓዛ እና ትንሽ ጥቁር ቀለም እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
ደረጃ 5. የምድጃውን የሙቀት መጠን ዝቅ ያድርጉ።
የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሚያዘጋጁበት ጊዜ የእቶኑን መሙላት በትንሹ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጋገር አለበት።
ዘዴ 2 ከ 3 - ኬክ መሙላትን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ክሬም አይብ ይምቱ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀላል ፣ ለስላሳ እና ተጣጣፊ እስኪሆን ድረስ ለመደብደብ የእጅ ማደባለቅ ወይም የቋሚ ቀማሚ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
ስኳር ፣ ጨው ፣ እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም እና ከባድ ክሬም በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉም ነገር እስኪቀላቀልና ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. አንድ ማሰሮ ውሃ ያሞቁ።
አይብ ኬክዎን በውሃ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ካቀዱ ፣ ትንሽ የውሃ ማንኪያ ወደ ድስት ያሞቁ። በአማራጭ ፣ የውሃ መያዣን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።
ደረጃ 4. ኬክን ይጋግሩ
ሊወገድ የሚችል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት (አሁንም በአሉሚኒየም ፎይል በጥብቅ ተሰል linedል) ወደ ትልቁ የምድጃ ገንዳ ውስጥ ያስገቡ። በግራሃም ብስኩት ቅርፊት ላይ ኬክ መሙላቱን ወደ ብቅ-ባይ ፓን ውስጥ አፍስሱ። ለማለስለስ ስፓታላትን ይጠቀሙ። በመጨረሻም ተንቀሳቃሽውን ድስት በጥቂት ሴንቲሜትር ከፍ እንዲል ወደ ድስት ፓን ውስጥ ሙቅ ውሃ አፍስሱ። የተጠበሰውን ድስት በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት። ኬክ ለ 1 1/2 ሰዓታት ያብስሉት።
-
በምድጃ ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ ማፍሰስ ከፈለጉ ፣ እርስዎም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ።
ቀላል የቼዝ ኬክ ደረጃ 9 ቡሌት 1 -
ኬክውን ለመጋገር ውሃ የማይጠቀሙ ከሆነ ፣ ብቅ-ባዩን በቀጥታ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ውሃ ከሌለ ለመጋገር ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ፣ ከተሰራ ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ ኬክዎን ይፈትሹ።
ቀላል የቼዝ ኬክ ደረጃ 9Bullet2 ይጋግሩ
ደረጃ 5. ኬክዎ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ኬክ ሲጨርስ ምድጃውን ያጥፉ እና በሩን ጥቂት ሴንቲሜትር ይክፈቱ። ኬክ እና ምድጃው በተመሳሳይ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይህ የኬክውን ገጽታ የመበጣጠስ እድልን ይቀንሳል። ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ኬክውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ እና ለ 4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ኬክን መጨረስ
ደረጃ 1. እንጆሪ እንጆሪዎችን ያድርጉ።
እንጆሪዎችን ፣ ስኳርን እና ውሃን በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ድብልቁ ወደ ድስት እስኪያድግ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለብቻ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ኬክውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በምግብ ሳህን ላይ ያድርጉት። ከድፋዩ ጎኖች የአሉሚኒየም ፊውልን ያስወግዱ። ለማቃለል በኬኩ መጨረሻ ላይ ቢላውን ይቁረጡ እና ድስቱን ያስወግዱ እና ክዳኑን ይክፈቱ።
ኬክውን ሳይጎዱ የሚንቀጠቀጠውን ድስት ጎኖቹን ለማስወገድ ችግር ከገጠምዎ ፣ ከመጋገሪያው ጎን ከመቁረጥዎ በፊት ቢላውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለማሞቅ ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ኬክውን ያቅርቡ።
ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ከዚያም በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ በሾላ ማንኪያ ይረጩ። በጎን በኩል ብዙ እንጆሪዎችን በመርጨት ያገልግሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከፈለጉ በፍራፍሬ ሾርባ ፋንታ የቸኮሌት ማንኪያ ለመጠቀም ይሞክሩ።
- ለሾርባው የተለየ ጣዕም እንጆሪዎችን በሰማያዊ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ በርበሬ ወይም አፕሪኮት መተካት ይችላሉ።
