ኮምጣጤን ለማዘጋጀት 5 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ኮምጣጤ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ ግን የእራስዎን ኮምጣጤ ከሠሩ ፣ የበለጠ ይደሰቱዎታል። የቃሚዎቻችሁን ጣፋጭ ወይም ቅመማ ቅመም በትክክል መምረጥ ብቻ ሳይሆን የራስዎን ኮምጣጤ በማዘጋጀት በጥሩ ሁኔታ በሚያከናውኑት ሥራ ጣዕም ይደሰታሉ። ዱባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 5 - በቃሚ ውስጥ መሰረታዊ ነገሮች

ደረጃ 1. በጣም ትኩስ የሆነውን ዱባ ይጠቀሙ።

ዱባዎቹ ይበልጥ አዲስ ፣ የእርስዎ ኮምጣጤዎች ይበልጥ ቀጫጭን ይሆናሉ። ዱባዎች ትንሽ ብስባሽ ከሆኑ ፣ ከዚያ የእርስዎ ኮምጣጤ እንዲሁ ጠማማ ይሆናል። ለመልቀቅ ከመዘጋጀትዎ በፊት በገበያው ወይም በአትክልቱ ጠረጴዛ በሱፐርማርኬት ይግዙ።

ደረጃ 2. ጫፉን ሁል ጊዜ ከዱባዎ ያስወግዱ።

የኩኩቱ ጫፍ ትንሽ ቡናማ ክብ ያለው ጫፍ ነው። የዱባው ጫፍ የእርስዎ ኮምጣጤን ለስላሳ እና ስለሆነም ትንሽ እንዲለሰልስ የሚያደርጉ ኢንዛይሞች አሉት።

ደረጃ 3. እርስዎ የሚሰሩትን ቁርጥራጮች ብዛት ይቁጠሩ።

ዱባውን በተቆራረጡ ወይም በተቆራረጡ ቁጥር ቁርጥራጮቹ ቀጭን ይሆናሉ ፣ ውጤቱም ያነሰ ጠባብ ይሆናል። በእውነቱ ጠንከር ያለ የዛፍ ፍሬዎችን ከፈለጉ ፣ ጥቂት ቁርጥራጮችን ብቻ ያድርጉ ፣ ስለዚህ የኩባው የመጀመሪያ ቅርፅ ይጠበቃል። ሙሉ ዱባዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ እንደ ጦር በትር ከመቁረጥ ይልቅ ሙሉ በሙሉ መተው ይሻላል።

ደረጃ 4. በጨው አትስስት።

ውሃውን ከዱባው ውስጥ ለማውጣት እና ዱባዎቹን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ጨው ያስፈልግዎታል። አመጋገብዎን ለመቆጣጠር እየሞከሩ ከሆነ ፣ ስኳሩን ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በትንሹ ሊቀንሱ ይችላሉ ፣ ግን የሚያስፈልገውን የጨው መጠን አይቀንሱ ወይም ኮምጣጤዎ ያሳዝናል።

ዘዴ 2 ከ 5 - ቀለል ያሉ እንጨቶች

ደረጃ 1. ቁሳቁሶችዎን ይሰብስቡ።

ቀለል ያለ ዱባ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

4 መካከለኛ ዱባዎች
4 ሽንኩርት
ጨው
2 ኩባያ ስኳር
1 ኩባያ ኮምጣጤ
2 tbsp. አዲስ የተከተፈ parsley

ደረጃ 2. አራት መካከለኛ ዱባዎችን እና 4 ሽንኩርት ይቁረጡ።

የዱባውን ቆዳ ቀቅለው ወደ ቀጭን ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የቀይውን የታችኛው ዳይስ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 3. ዱባውን እና ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ።

አንድ የሽንኩርት ንብርብር በመቀጠል አንድ የሽንኩርት ንብርብር ያስቀምጡ። ሽንኩርት በቃሚዎቹ ላይ በእኩል ለማሰራጨት ሹካ መጠቀም ይችላሉ። ንብርብሩን በጨው ይረጩ እና ቀጣዩን የኩሽ እና የሽንኩርት ንብርብር ይጨምሩ እና እንደገና በጨው ይረጩ። ሁሉም እስኪጠገኑ ድረስ በሌላ የኩሽ እና የሽንኩርት ንብርብር ይቀጥሉ።

መያዣው ቢያንስ 30.5 x 22.8 ሴ.ሜ ስፋት እና ቢያንስ 15.2 ሴ.ሜ ቁመት መሆን አለበት። እንደዚህ የመያዣው ልኬቶች ዱባዎች ጭማቂውን እንዲወስዱ ይረዳሉ።

ደረጃ 4. በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት

በዱባዎቹ ውስጥ ያለው የውሃ ይዘት እንዲጠፋ መያዣውን ይሸፍኑ እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ደረጃ 5. የቃሚውን ፈሳሽ ያድርጉ።

ኮምጣጤ ፈሳሽ ለማድረግ ፣ ሁለት ኩባያ ስኳር ፣ አንድ ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ እና 2 tbsp አንድ ላይ ይቀላቅሉ። በድስት ውስጥ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ። ስኳር ወደ ድብልቁ እስኪፈርስ ድረስ ይህንን ድብልቅ በምድጃ ላይ ያብስሉት።

ደረጃ 6. ከዱባው ውስጥ ኮምጣጤ ያድርጉ።

ዱባዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሹን ያጥፉ። ከዚያ በዱባዎቹ ላይ ያደረጓቸውን ትኩስ የስኳር ሽሮፕ አፍስሰው እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። እንጉዳዮቹ በቀጣዩ ቀን ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ። እነዚህ ኮምጣጤዎች ለብዙ ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

ደረጃ 7. ያገልግሉ።

በቀጣዩ ቀን ዱባዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና እንደ ሰላጣ ሊበሉ ፣ ወደ ሳንድዊቾች መጨመር ወይም እንደ ዋና ምግብ እንደ ዋና ምግብ ሊበሉ ይችላሉ።

ዘዴ 3 ከ 5 - ቅመማ ቅመም

ደረጃ 1. ቁሳቁሶችዎን ይሰብስቡ።

ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

ኪግ መካከለኛ ኪያር
3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
tsp. ቁንዶ በርበሬ
tsp. የሰናፍጭ ዘር
1 tsp. ትኩስ የዶል አረም
1 ቅጠል ደረቅ የባህር ቅጠል
2/3 ኩባያ ኦርጋኒክ ቀላል ቡናማ ስኳር
6 tbsp. የተጣራ ነጭ ኮምጣጤ
6 tbsp. ነጭ ወይን ኮምጣጤ
ኩባያ ውሃ

ደረጃ 2. ኪያርዎን ኪያርዎን ያፅዱ።

ደረጃ 3. ዱባውን ይቁረጡ።

በመያዣዎች ወይም ማሰሮዎች ውስጥ በቀላሉ ለማሰራጨት ወደ ቀጭን ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 4. ዱባዎቹን በ 2 ሊትር መያዣ ወይም ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።

ይህ መጠን ዱባዎችን ለመልቀም በጣም ጥሩ ነው።

ደረጃ 5. 3 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ tsp ይጨምሩ።

ጥቁር በርበሬ ፣ tsp. የሰናፍጭ ዘር ፣ 1 tsp። አዲስ የዶል አረም ፣ እና 1 የደረቀ የበርች ቅጠል ወደ መያዣ ውስጥ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዱባዎቹ ላይ በእኩል እንዲሰራጩ መያዣውን ያሽጉ።

ደረጃ 6. የቃሚውን ድብልቅ ያድርጉ።

ይህንን ለማድረግ 2/3 ኩባያ ኦርጋኒክ ቀለል ያለ ቡናማ ስኳር ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ነጭ ኮምጣጤ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ ፣ እና ኩባያ ውሃ ይቀላቅሉ። ስኳር እና ሆምጣጤ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ሁሉም ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይህንን ድብልቅ በደንብ ይቀላቅሉ።