ላስጋናን በምድጃ ኑድል ለማብሰል 3 ቀላል መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

በቤት ውስጥ ከሚሰራው lasagna የበለጠ የሚያጽናና ነገር የለም። የራስዎን ኑድል እና ላሳናን ለመሥራት የማይጨነቁባቸው ጊዜያት አሉ። በጣም ጣፋጭ ላሳናን በተቀቀለ ኑድል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እነሆ። ጊዜን ይቆጥባል እና በሚበላው ፊት ሁሉ ላይ ፈገግታ ያደርጋል።

ግብዓቶች

ላሳኛ

• 1 ጥቅል (340 ግራም) ፈጣን የላዛ ኑድል
• 453 ግራም የሪኮታ አይብ
• 4 ኩባያ የተጠበሰ የሞዞሬላ አይብ
• 1/2 ኩባያ የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ
• 1 እንቁላል
• 1 tsp የደረቁ የባሲል ቅጠሎች
• 1 ጣሳ (737 ግራም) የስፓጌቲ ሾርባ (እራስዎ ማድረግ ካልፈለጉ)
• 227 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ የበሰለ እና ፈሰሰ
• 453 ግራም የጣሊያን ቋሊማ

የቲማቲም ድልህ

• 1 tbsp የወይራ ዘይት
• 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
• ትንሽ ካሮት ወይም ትልቅ ካሮት ፣ በጥሩ የተከተፈ
• በላዩ ላይ አረንጓዴ ቅጠሎችን ጨምሮ 1 ትንሽ የሰሊጥ ግንድ ፣ በጥሩ የተከተፈ
• 2 tbsp በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
• 1/2 tsp የደረቀ ባሲል ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል ፣ በጥሩ የተከተፈ
• 794 ግራም የታሸገ ሙሉ ቲማቲም ፣ ጭማቂን ጨምሮ ፣ ወይም 794 ግራም የተቀቀለ ፣ የተዘራ እና የተከተፈ ትኩስ ቲማቲም
• 1 የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - የቲማቲም ጭማቂን ማዘጋጀት

ደረጃ 1. የራስዎን ቀይ ሾርባ ለመሥራት ወይም ከሱቅ ለመግዛት ቢወስኑም ለማብሰል ያሰቡት ላሳኛ ጣፋጭ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው።

• የራስዎን ቀይ ሾርባ ለማዘጋጀት - በትልቅ ድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ።

  

• አንድ ትንሽ ካሮት ፣ ትንሽ የሰሊጥ ቅርንጫፍ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ በርበሬ በደንብ ይቁረጡ። አንዴ ለስላሳ ከሆነ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉም ነገር በወይራ ዘይት እስኪሸፈን ድረስ ይቀላቅሉ።

  

• ዝቅተኛ ሙቀትን ይጠቀሙ እና አትክልቶችን እና የወይራ ዘይትን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉ። እስኪበስል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።

  

• አንድ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀትን ይጠቀሙ።

  

• ከቲማቱ ጋር አንድ ሙሉ ቲማቲም ቆርቆሮ ይጨምሩ። አንድ የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል ይጨምሩ።

  

• ለመቅመስ ድብልቁን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ወደ ድስት አምጡ እና ሳይሸፈኑ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባው ወፍራም ይሆናል። አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።

  

• ለጣፋጭ ሾርባ ፣ ቀኑን ሙሉ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

  

ደረጃ 2. 453 ግራም የጣሊያን ቋሊማ ከ 227 ግራም የበሬ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ።

የስጋውን ድብልቅ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

የቬጀቴሪያን ላሳናን ለመሥራት ከፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።

ደረጃ 3. ስጋው ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ ካለ ቀሪውን ዘይት ያስቀምጡ።

ደረቅ የበሰለ ሥጋ ላሳናን ጤናማ ያደርገዋል። በሚበስልበት ጊዜ ስጋውን ወደ ጎን ያኑሩ።

ዘዴ 2 ከ 3: የቼዝ ሾርባ ማዘጋጀት

ደረጃ 1. 453 ግራም የሪኮታ አይብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና እኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። ወደ ሳህኑ ጠርዝ ሲዘጋጁ። ሁሉንም ኑድል በአንድ ላይ በመያዝ በእያንዳንዱ ሽፋን ውስጥ መከፋፈያ እንዲኖርዎት ላሳናን ለመልበስ በኋላ ይጠቀማሉ።

ደረጃ 2. የሞዞሬላውን አይብ በ 4 ኩባያ ያህል በሻይ ማንኪያ ይረጩ።

ደረጃ 3. አንድ ኩባያ የፓርሜሳ አይብ ከተጠበሰ ሞዞሬላ ጋር ይቀላቅሉ።

ይህ ድብልቅ የራሱን የላሳናን ንብርብር ለመሥራት ያገለግላል።

ሌላው አማራጭ ሪኮታ ፣ ፓርሜሳን ፣ ሞዞሬላ እና እንቁላል በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ማዋሃድ ነው። በደንብ መቀላቀሉን ያረጋግጡ።

ዘዴ 3 ከ 3 - ላስጋናን ሽፋን እና መጋገር

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ።

የሽፋን ሂደቱን ፈጣን እና የበለጠ ቀልጣፋ ለማድረግ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህን ውስጥ በመደበኛነት ያዘጋጁ።

ከጓደኞችዎ ወይም ከልጆችዎ ጋር ላሳን እየሰሩ ከሆነ ፣ እያንዳንዳቸው አንድ ንብርብር ያድርጉ። የሽፋኑ ሂደት ቀርፋፋ ግን አስደሳች ሊሆን ይችላል።

ደረጃ 2. በ 23 ሴ.ሜ x 33 ሳ.ሜ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ 1 እና 1/2 ኩባያ የተዘጋጀ ሾርባ አፍስሱ።

የምድጃው የታችኛው ክፍል በእኩል መሸፈኑን ያረጋግጡ።

ደረጃ 3. ሾርባውን በአራት የላሳና ምድጃ ኑድል ይሸፍኑ።

ደረጃ 4. የሪኮታ አይብ ድብልቅን አንድ ኩባያ በኖድል ላይ በቢላ ይረጩ።

ሪኮታ ለተቀረው አይብ ሁሉ እንደ መሰረታዊ ንብርብር ሆኖ ያገለግላል እንዲሁም ሁሉንም የኑድል ንብርብሮችን ያጠናክራል።

ሁሉንም አይብ ለማዋሃድ ከመረጡ 1/2 የሾርባ አይብ ድብልቅን በኖድል ላይ ይረጩ። ቀሪውን ወደ ጎን ያስቀምጡ።

ደረጃ 5. የሞኮሬላ እና የፓርሜሳ ድብልቅን በሪኮታ ላይ ይረጩ።

ምን ያህል አይብ ንብርብሮች እንደሚፈልጉ ትኩረት ይስጡ እና ለእያንዳንዱ ንብርብር በቂ ድብልቅ ይተው። በላሳኛ ውስጥ ያሉት የንብርብሮች ብዛት ሙሉ በሙሉ በግለሰባዊ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።

ደረጃ 6. የስጋውን ድብልቅ ከ 1/3 ጋር አይብ ድብልቅን ይሸፍኑ።

የስጋውን ድብልቅ በድስት እንደገና ይቅቡት።

ደረጃ 7. የሽፋን ሂደቱን ይድገሙት።

ሾርባ ፣ ፓስታ ኑድል ፣ አይብ ፣ ከዚያ ስጋ እና የሾርባ ንብርብር።

ደረጃ 8. የመጨረሻውን ንብርብር በአራት ሉህ በላሳና ምድጃ ኑድል ይሸፍኑ።

የኑድል ቅጠሎችን ለመሸፈን ቀሪውን ሾርባ ይጨምሩ።

ደረጃ 9. የተረፈውን ሞዞሬላ እና የፓርሜሳ አይብ ወደ ሾርባው ውስጥ ይረጩ።

ይህ አይብ ድብልቅ ከላይ ይቀልጣል እና አንድ ላይ ይጣበቃል።

ደረጃ 10. የላይኛውን ንብርብር በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም በነጭ ሽንኩርት ጨው ይረጩ እና በፓሲሌ ያጌጡ።

የፈለጉትን ያህል ወይም ትንሽ ይጨምሩ። ይህ አማራጭ እርምጃ ነው። (ለተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ)።

ደረጃ 11. ላሳናን በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።

ማንኛውም የፈሰሰ ፈሳሽ ለመከላከል ላሳውን በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ካለ።

ደረጃ 12. በፎይል የተሸፈነ ላሳንን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።

ፎይልውን ያስወግዱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የላዛናው የላይኛው ንብርብር ቀለል ያለ ቡናማ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ። ምድጃውን ያጥፉ እና ላሳው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ። ላሳናን ሙሉ በሙሉ ለማብሰል ጊዜ ይስጡ።