ኑድል እንደ ዋና ወይም የጎን ምግብ ተስማሚ የምግብ ንጥረ ነገር ነው። እንዲሁም ከቀላል እስከ በጣም ውስብስብ ለኖድል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ማወቅ ያለብዎት ፣ እያንዳንዱ ዓይነት ኑድል የተለየ ጊዜ እና የማብሰል ዘዴ አለው ፣ ግን ሁሉም አሁንም ቀላል ናቸው። የእንቁላል ኑድል ፣ ቫርሜሊሊ ፣ አረንጓዴ የባቄላ ኑድል ወይም የ buckwheat ኑድል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ከዚህ በታች ያለውን መመሪያ ያንብቡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: የእንቁላል ኑድል ማብሰል
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ድስት ያዘጋጁ እና በውሃ ይሙሉት።
በምድጃው ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ።
ደረጃ 2. በጨው ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ይህ ኑድል ትንሽ ጣዕም ይሰጠዋል እንዲሁም ውሃው እንዲፈላ ይረዳል ፣ በዚህም የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥራል።
ደረጃ 3. ዘይቱን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
የእርስዎ ኑድል ረጅም እና ቀጭን ከሆነ ፣ በድስት ውስጥ ለመገጣጠም መጀመሪያ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
- ውሃው በማይፈላበት ጊዜ ኑድሎችን አይጨምሩ ፣ ምክንያቱም ይህ ኑድል ጨካኝ እና ብስባሽ ያደርገዋል።
- ሙቅ ውሃ በቆዳዎ ላይ እንዳይበተን ቀስ ብለው ዘይቱን ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዘይቱን ወደ ድስት ያመጣሉ።
በዘይቱ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ዘይቱን ለማብሰል ከ 5 እስከ 12 ደቂቃዎች ሊፈልጉ ይችላሉ። ተስማሚውን የማብሰያ ጊዜ ለማወቅ በኑድል ጥቅልዎ ላይ ያለውን መመሪያ ያንብቡ።
ደረጃ 5. ዘይቱ የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ።
የተወሰነውን ዘይት በሹካ ወይም በማጣሪያ ያስወግዱ ፣ ከዚያ ዘይቱን ይሞክሩ። ዘይቱ ለስላሳ እና ለማኘክ ቀላል ከሆነ ግን አሁንም ንክሻ የሚያስፈልገው ከሆነ ፣ ዘይቱ የበሰለ ወይም ‹አል dente› ማለት ነው። እንዲሁም ዘይቱ የበሰለ መሆኑን ለማረጋገጥ የሚከተሉትን ዘዴዎች መጠቀም ይችላሉ-
ደረጃ 6. ዘይቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያጣሩ።
ውሃውን ለማጣራት ዘይቱን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 7. ዘይቱን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥቂት የወይራ ዘይቶችን ይጨምሩ።
ዘይቶቹ እርስ በእርስ እንዳይጣበቁ ሁሉም ዘይት ከዘይት ጋር እንዲገናኝ ያነሳሱ።
ደረጃ 8. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ወይም ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጠቀሙ።
ከተጨመረ ቅቤ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ሲመገቡ የእንቁላል ኑድል በጣም ጣፋጭ ነው። እንዲሁም ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ንጥረ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 4: Vermicelli ን ማብሰል
ደረጃ 1. የደረቀውን ቫርሜሊሊ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ።
ይህ ቫርሜሊሊውን ለስላሳ እና ለማብሰል ዝግጁ ያደርገዋል።
የእርስዎ ቫርሜሊሊ ለስላሳ እና ለማብሰል ዝግጁ ከሆነ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ።
ደረጃ 2. ቫርሜሊሊውን ያጣሩ።
ደረጃ 3. አንድ ማሰሮ ውሃ ያዘጋጁ ፣ ከዚያም ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ።
ደረጃ 4. ቫርሜሊየሉን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
የማብሰያው ጊዜ እንደ ቫርሜሊሊ ዓይነት ይለያያል። ለ vermicelli የማብሰያው ጊዜ ረጅም አይደለም ፣ እና ለስላሳ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ ሊወገድ ይችላል።
- ቀጥተኛው ዓይነት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል።
- የታጠፈ ወይም የታጠፈ ዓይነት ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል ይፈልጋል።
ደረጃ 5. ቫርሜሊሊውን ያጣሩ።
ለማጣራት ቫርሜሊየሉን እና ድስቱን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 6. ቫርሜሊሊውን ያቅርቡ።
በሾርባ እና በአትክልቶች ያገልግሉ ፣ ወይም እንደ ጣዕምዎ ይቅቡት እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - አረንጓዴ ባቄላ ኑድል ማብሰል
ደረጃ 1. አንድ ማሰሮ ውሃ ወስደህ ወደ ድስት አምጣ።
ደረጃ 2. ምድጃውን ያጥፉ ወይም ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ውሃው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
እነዚህ ኑድል መቀቀል አያስፈልጋቸውም ፣ እና በውሃ ውስጥ ብቻ መጠመቅ አለባቸው።
ደረጃ 3. ዘይቱን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ዘይቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይቀመጡ።
ደረጃ 4. ዘይቱን ያጣሩ።
ለማጣራት ዘይቱን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 5. ያገልግሉ።
እነዚህ ኑድልሎች በሚፈልጓቸው ማናቸውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መረቅ ፣ መጋገር ወይም ማብሰል ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ሶባ ኑድል ማብሰል
ደረጃ 1. አንድ ማሰሮ ውሃ ወስደህ ወደ ድስት አምጣ።
በድስት ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 2. ኑድልዎቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 3. ውሃው እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
ደረጃ 4. በድስት ውስጥ አንድ ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ።
ይህ ዘይት ከመጠን በላይ እንዳይጋለጥ ይከላከላል።
ደረጃ 5. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዘይቱን ያብስሉት።
ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል። በደንብ የበሰለ ኑድል አሁንም ሲበላ ማኘክ አለበት። እነርሱ ቶሎ mushy ማግኘት ይችላሉ እንደ ኑድል overcook መጠንቀቅ.
ደረጃ 6. ዘይቱን ያጣሩ።
ደረጃ 7. የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ዘይቱን በአጭሩ ያጠቡ።
ደረጃ 8. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ።
በበጋ ወቅት የጃፓን ሰዎች ቀዝቃዛ ሾርባን በመጠቀም የ buckwheat ኑድል መብላት ይወዳሉ። በክረምት ወቅት ሞቅ ያለ ሾርባ ይጠቀማሉ። ያም ሆነ ይህ እነዚህ ኑድል በቅመማ ቅመሞች እና እንደ አትክልት እና ዓሳ ባሉ ሌሎች ተጨማሪዎች ጣፋጭ ናቸው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ኑድል በተለያዩ ቦታዎች ሊገዛ ይችላል ፣ ስለዚህ እነሱን ለማግኘት ምንም ችግር የለብዎትም።
- ኑድል ለማብሰል የሚያስፈልግዎት ጊዜ በእውነቱ በእርስዎ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
