ጥቁር የደን ኬክ ለማዘጋጀት 3 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

የጀርመን ጥቁር ደን ከጀርመን ጥቁር ደን ክልል የመጣ ጣፋጭ እና የበለፀገ የቸኮሌት ታርት ነው። በተለምዶ ፣ ጥቁር ደን በቸኮሌት ኬክ ፣ ክሬም እና ቼሪ ንብርብሮች የተሠራ ነው። ኬርሽዋሰሰር ፣ አንድ የቼሪ ጣዕም ያለው ብራንዲ ኬክ ጣዕሙን ለመስጠት ያገለግላል። በጀርመን ኪርስሽዋሰር ጥቁር ደንን ለመሥራት አስገዳጅ ንጥረ ነገር ነው ፣ እና ኬክ ያለ እሱ ለመሸጥ ሕጋዊ አይደለም። ይህ ኬክ ከአልኮል ጋር ወይም ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ግብዓቶች

ባህላዊ ጥቁር ደን ኬክ

• 1 2/3 (210 ግ) ኩባያ ሁለንተናዊ ዱቄት
• 2/3 ኩባያ (57 ግ) ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት
• 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ
• 1 tsp ጨው
• 1/2 ኩባያ (102 ግ) ነጭ ቅቤ
• 1 ኩባያ (300 ግ) ጥራጥሬ ስኳር
• 2 እንቁላል
• 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
• 1 ኩባያ (350 ሚሊ) ቅቤ ቅቤ

መጨናነቅ

• 1/2 ኩባያ ኪርስሽዋሰር
• 1/2 ኩባያ ያልፈጨ ቅቤ
• 3 ኩባያ ዱቄት ስኳር
• የጨው ቁንጥጫ
• 1/4 ኩባያ ኤስፕሬሶ ወይም ከፍተኛ ግፊት የበሰለ ቡና
• 0.75 ኪ.ግ ትኩስ ጥቁር ቼሪ (ወይም 2 ጣሳዎች (14 አውንስ) ዘር የሌለው የቢንጅ ቼሪ ፣ ፈሰሰ)

በረዶ (በረዶ)

• 2 ኩባያ (475 ሚሊ) ከባድ ክሬም
• 1/2 tsp ቫኒላ ማውጣት
• 1/8 ኩባያ ኪርስሽዋሰር
• 2 tbsp የወተት ዱቄት
• 2 tbsp ዱቄት ስኳር

• 1/2 ኩባያ ቀጭን የተጠበሰ ጥቁር ቸኮሌት

  ከአልኮል ነፃ የሆነ ጥቁር ደን ኬክ ከቼሪ ፓይ መሙላት ጋር

  • 2 1/8 ኩባያ ለሁሉም ዓላማ ዱቄት
  • 2 ኩባያ ስኳር
  • 3/4 ኩባያ ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት
  • 1 tsp መጋገር ዱቄት
  • 3/4 tsp ቤኪንግ ሶዳ
  • 3 እንቁላል
  • 1 ኩባያ ወተት
  • 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
  • 1 tbsp የቫኒላ ማውጣት

  አይስ

  • 475 ሚሊ (2 ኩባያ) ክሬም ክሬም
  • 1/2 ኩባያ ዱቄት ስኳር
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ፍሬዎች ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ

  መጨናነቅ

  • 1 ኩባያ (21 አውንስ) የቼሪ ኬክ መሙላት

  • 1/2 tsp የአልሞንድ ማውጣት

    ቀለል ያለ ጥቁር ደን ኬክ ከቼሪ ሽሮፕ መሙላት ጋር

    • 1 ሳጥን ጥቁር የቸኮሌት ኬክ ዱቄት ወይም የሰይጣን ምግብ ቅጽበታዊ
    • በቅጽበት ዱቄት ማሸጊያ ላይ ከሚመከረው መጠን ጋር ዘይት ፣ እንቁላል እና ውሃ

    መጨናነቅ

    • 1 ቆርቆሮ (15 አውንስ) ወፍራም ጥቁር ጣፋጭ የቼሪ ሽሮፕ
    • 1 tbsp መጠጥ ወይም የቼሪ ጣዕም ብራንዲ (አማራጭ)
    • 1 tbsp አዲስ የሎሚ ጭማቂ

    አይስ

    • 1 ቆርቆሮ ክሬም
    • 1/2 ኩባያ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ

    ደረጃ

    ዘዴ 1 ከ 3 - ባህላዊ ጥቁር ደን ኬክ መጋገር

    

    ደረጃ 1. መሙላቱን ያዘጋጁ።

    ቂጣውን ከመጋገርዎ በፊት ምሽት ፣ ቼሪዎቹን ከዘሮቹ ይለዩ። የኬኩን የላይኛው ክፍል ለመሸፈን በቂ የቼሪዎችን ያዘጋጁ። ከዚያ በጠርሙስ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ እና በአንድ ሌሊት በኪርስሽዋዘር ውስጥ ያጥቡት።

    ከኬክ ውጭ ለማስጌጥ ቼሪዎችን ይጠቀሙ። ለኬክ ማእከል እንደ ተፈለገው በትላልቅ ወይም በትንሽ መጠን ሊያገለግል ይችላል። ኬክውን ለማስጌጥ 10 ያህል የቼሪዎችን ይተዉ።

    

    ደረጃ 2. ምድጃውን እስከ 175˚ ሴ ድረስ ያሞቁ።

    የሶስት 23 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ክብ ቅርጫቶችን ከታች ከብራና ወረቀት ጋር አሰልፍ።

    የመጋገሪያ ወረቀት ለምግብ ማብሰያ የሚያገለግል ዘይት እና እርጥበት መቋቋም የሚችል ወረቀት ነው። የእሱ ተግባር ኬክ እንዳይጣበቅ መርዳት ነው ፣ ይህም ድስቱ በቅቤ ብቻ ከተቀባ በማንኛውም ጊዜ ሊከሰት ይችላል። ኬክ ምንም ፍርፋሪ ሳይተው በቀላሉ ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ ይችላል።

    

    ደረጃ 3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አፍስሱ።

    ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ሶዳ እና ጨው ይቀላቅሉ። ከዚያ ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ።

    

    ደረጃ 4. ነጭ ቅቤ እና ስኳር ክሬም (ማነቃቃት)።

    ክሬም አንድ የማነቃቂያ መንገድ ነው። እጆችዎን ወይም የቋሚ ቀማሚዎን በመጠቀም ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ነጭውን ቅቤ እና ስኳር በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ከዚያ ድብልቁ አረፋ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይምቱ።

    እነዚህ ንጥረ ነገሮች በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው። በዚህ ድብልቅ ሌሎች ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።

    

    ደረጃ 5. እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በተለዋጭነት ይጨምሩ።

    በነጭ ቅቤ ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ዱቄት አፍስሱ ፣ ከዚያ ትንሽ የቅቤ ቅቤ ይጨምሩ። እንደ አማራጭ ዱቄት እና ቅቤን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

    በአማራጭ ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ማከል የዱቄቱን አየር ጥራት ለመጠበቅ ይረዳል። የእንቁላል ፣ የቅቤ እና የስኳር ድብልቅ እስኪሰፋ ድረስ ሲነቃነቅ የአየር አረፋዎችን ይፈጥራል። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በትንሹ በመጨመር የአየር አረፋዎች እንዳይወጡ ይከላከላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በቀጥታ ማከል (ቀስ በቀስ አይደለም) ጠንካራ ኬክ ያስከትላል።

    

    ደረጃ 6. በ 177˚ ሴ መጋገር።

    ድብሩን በሶስት ንብርብር ፓን ውስጥ በእኩል ያፈስሱ። ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ወይም በጥርስ ሳሙና ሲወጋ ምንም ፍርፋሪ እስኪጣበቅ ድረስ።

    

    ደረጃ 7. ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

    ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። ኬክው ሲቀዘቅዝ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት። የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ።

    

    ደረጃ 8. የኬክ ንብርብርን በኪርስሽቫዘር ይሸፍኑ።

    በላይኛው ንብርብር ላይ ትንሽ ቀዳዳ ለመሥራት የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ። ቼሪዎቹን ከኪርስሽዋዘር ያጥፉ ፣ እና በሦስተኛው የኬክ ሽፋን ላይ ኪርስሽዋሰርን በእኩል ያፈሱ።

    

    ደረጃ 9. መሙላቱን ይቀላቅሉ።

    በአንድ ሳህን ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ። ዱቄት ስኳር ፣ ጨው እና ቡና ይጨምሩ። ቬልቬት እስኪመስል ድረስ ይምቱ። ሸካራነት በጣም ጠንካራ ከሆነ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የቼሪ ጭማቂ ወይም ኪርስሽዋሰር ይጨምሩ።

    

    ደረጃ 10. መሙላቱን ያሰራጩ።

    የጥቁር ጫካውን የታችኛው ንብርብር በኬክ ሳህን ላይ ያድርጉት። በዚህ ንብርብር አናት ላይ መሙላቱን ያሰራጩ። ከላይ ቼሪዎችን ይረጩ። በላዩ ላይ ሌላ ንብርብር ያድርጉ። ይህንን ሁለተኛ ንብርብር በቀሪው መሙላት ይሸፍኑ ፣ በቼሪ ይረጩ እና የመጨረሻውን ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉት።

    ቼሪዎቹን በግማሽ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ ለመብላት ቀላል ያደርጋቸዋል ፣ እና ቼሪዎቹ በንብርብሮች መካከል በእኩል እንደተረጩ ያረጋግጣል።

    

    ደረጃ 11. ኬክ ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።

    ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ኪርስሽዋሰር የበለጠ ወደ ኬክ እንዲገባ ያስችለዋል። ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ኬክን መሸፈኑን ያረጋግጡ።

    ይህ እርምጃ አስገዳጅ አይደለም። ሆኖም ፣ ለበለጠ የመጀመሪያ ጣዕም ፣ ኪርስሽዋሰር ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ወደ ኬክ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።

    

    ደረጃ 12. የኬክ ማቅለሚያ ያድርጉ

    በድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ክሬሙን ይምቱ። ይህንን ለማድረግ የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ እና በዝቅተኛ ቅንብር ላይ ይጀምሩ ፣ ከዚያ አረፋዎች ሲፈጠሩ እና ክሬሙ እየጠነከረ ሲሄድ ቀስ ብለው ፍጥነቱን ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን መምታቱን ይቀጥሉ።

    • ማደባለቅ በሚነሳበት ጊዜ የክሬሙ ቅርፅ በማይለወጥበት ጊዜ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ጠንካራ ነው። የክሬሙ ሸካራነት ከባድ እና ጠንካራ ይሆናል።
    • በረዶውን ለመያዝ በቂ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ። ድብደባው እንዳይፈስ ለመከላከል ከፍ ያለ ጠርዝ ያለው ጎድጓዳ ሳህን ይሞክሩ።
    • ይህ እርምጃ ኬክ በሚቀርብበት ቀን መደረግ አለበት።

    

    ደረጃ 13. ወተቱን እና ስኳርን ይቀላቅሉ።

    በዱቄት ወተት እና በዱቄት ስኳር ወደ ክሬም ይጨምሩ ፣ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። የቫኒላ ማስወገጃ እና ኪርስሽቫሰር ይጨምሩ። ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።

    ለመደባለቅ ከጎድጓዱ ታችኛው ክፍል ይጀምሩ እና ጎድጓዳ ሳህኑን እስኪነካ ድረስ ስፓታላውን በዱቄቱ ላይ ያድርጉት። አዲስ በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ላይ ዱቄቱን ያንሱ። ከዚያ ጎድጓዳ ሳህኑን አንድ አራተኛ ዙር ይለውጡ እና ይድገሙት። ይህ ንጥረ ነገሮቹን በቀስታ ይቀላቅላል።

    

    ደረጃ 14. በረዶን ይተግብሩ።

    የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ የኬኩን የላይኛው እና ጎኖቹን በሸፍጥ ይሸፍኑ። የኬክውን የላይኛው ጫፍ በሙሉ ቼሪ ይረጩ።

    

    ደረጃ 15. በቀዘቀዘ የተላጨ ቸኮሌት ይረጩ።

    ጥቁር የማብሰያ ቸኮሌት ከማቀዝቀዣው ይውሰዱ። በወረቀት ፎጣ ያዙት እና ቸኮሌቱን ከእገዳው ለማላቀቅ የአትክልት መጥረጊያ ይጠቀሙ። ቸኮሌት በቀጭኑ ቀጭን መላጫዎች ይሠራል። የተጠማዘዘ ቸኮሌት ወረቀት ቀጭን መሆን አለበት።

    • ቸኮሌት ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ; አለበለዚያ ቸኮሌት በትክክል መላጨት ላይችል ይችላል።
    • እንዲሁም በኬክ ላይ በሚወዱት የቸኮሌት መላጨት መካከል ብዙ የቼሪ ፍሬዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።

    ዘዴ 2 ከ 3-ከአልኮል ነፃ የሆነ ጥቁር ደን ኬክ በቼሪ ፓይ መሙላት

    

    ደረጃ 1. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።

    ምድጃውን እስከ 177 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ሁለት የ 13 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ክብ ቅርጫቶችን የታችኛው ክፍል በብራና በወረቀት ወይም በሰም ወረቀት ያስምሩ።

    መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሰም ወረቀት ድስቱን ለመልበስ ስፕሬይ ወይም ቅቤን ከመጠቀም የተሻለ ምርጫዎች ናቸው። እነዚህ ወረቀቶች እርጥበት ይሰጣሉ እና ዘይት ተከላካይ ናቸው ፣ ስለሆነም ኬክ ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ አይጣበቅም።

    

    ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

    ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ኮኮዋ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ

    

    ደረጃ 3. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።

    በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ወተት ፣ ዘይት እና ቫኒላ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ጋር ያስቀምጡ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ።

    

    ደረጃ 4. ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር

    ድብሩን በሁለት ንብርብር ድስት ውስጥ አፍስሱ። በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ በ 177 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር። ኬክ የሚደረገው የጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ በማዕከሉ ውስጥ በማጣበቅ መሆኑን ያረጋግጡ። ምንም ፍርፋሪ ካልተጣበቀ ፣ ከዚያ ኬክ ይደረጋል።

    

    ደረጃ 5. ኬክው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

    ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከዚያ ኬክውን ከቆርቆሮ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሽቦ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት

    

    ደረጃ 6. በረዶውን ያድርጉ።

    የተጠበሰውን ክሬም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። አረፋዎች መፈጠር ሲጀምሩ እና ክሬሙ እየጠነከረ ሲመጣ ፍጥነትን በመጨመር የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ እና በዝቅተኛ ሁኔታ ላይ ይቀላቅሉ። ክሬሙ ሲደክም ፣ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ትንሽ ይጨምሩ እና በዱቄት ስኳር ውስጥ ይጨምሩ።

    መቀላቀያው በሚነሳበት ጊዜ ቅርፁ በማይለወጥበት ጊዜ ክሬም ሙሉ በሙሉ ጠንካራ ነው። የክሬሙ ሸካራነት ከባድ እና ከባድ ይሆናል።

    

    ደረጃ 7. የቂጣውን መሙላት ይቀላቅሉ።

    በትንሽ ሳህን ውስጥ የቼሪ ኬክ መሙላቱን እና የአልሞንድ ማውጫውን ይቀላቅሉ።

    

    ደረጃ 8. ኬክ ያድርጉ።

    አንድ ትልቅ የሴራ ቢላዋ በመጠቀም አራት ኬኮች እንዲኖሩ እያንዳንዱን ኬክ በግማሽ ይቁረጡ። ሽፋኑን በኬክ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ ለስላሳው ጎን ወደ ላይ ያዙሩት። በኬኩ አናት ላይ የተከረከመ ክሬም ያሰራጩ ፣ ከዚያ የቼሪውን ድብልቅ በላዩ ላይ ይረጩ። በሌላ ንብርብር ይሸፍኑ ፣ ለስላሳ ጎን ወደ ላይ። በእያንዲንደ ኬክ ንብርብር መካከሌ ክሬም እና ቼሪዎቹ እስኪይዙ ይዴገሙት።

    መሙላቱ ከመጠን በላይ እንዳይሆን ከኬክ ጠርዝ 2.5 ሴንቲ ሜትር ብቻ ያሰራጩ።

    

    ደረጃ 9. ኬክውን ቀቅለው ይጨርሱ።

    በኬኩ አናት እና ጎኖች ላይ የቀረውን ክሬም ክሬም ያሰራጩ። ቀሪውን የቼሪ ድብልቅ ከላይ አፍስሱ። ከተቆረጡ የአልሞንድ ፍሬዎች ይረጩ።

    ዘዴ 3 ከ 3 - ቀላል ጥቁር የደን ኬክ ከቼሪ ሽሮፕ መሙላት ጋር መጋገር

    

    ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 177˚ ሴ ድረስ ያሞቁ።

    ሁለት ክብ ድስቶችን ያለ ዱላ በመርጨት ይለብሱ። ድስቱን ለጊዜው ያስቀምጡ።

    ቂጣውን ከማቅለሉ በፊት ለመከፋፈል ካልፈለጉ ሶስት ወይም አራት ድስቶችን ይጠቀሙ። ወይም በቀላሉ ፣ ባለ ሁለት ንብርብር ኬክ ያድርጉ።

    

    ደረጃ 2. ፈጣን ኬክ ዱቄት ይቀላቅሉ።

    በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ካሬ የፈጣን ኬክ ዱቄት ያስገቡ። በጥቅሉ ጀርባ ላይ የአጠቃቀም መመሪያዎችን ይከተሉ ፣ ዘይቱን ፣ እንቁላል እና ውሃውን ወደ ድብልቅው ይጨምሩ። እኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ።

    

    ደረጃ 3. ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር

    ድብልቁን ባልተጣበቀ ዘይት ውስጥ ወደ ሁለት ድስቶች ያፈስሱ። ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ኬክ መሃል ላይ ከገባ የጥርስ ሳሙና ላይ ምንም ፍርፋሪ እስካልተጣበቀ ድረስ።

    

    ደረጃ 4. ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

    በሚበስልበት ጊዜ ኬክውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ለ 15 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ. ከዚያ ኬክውን በማቀዝቀዣ ሽቦ ላይ ያድርጉት። ከመጋገሪያው ከመለየቱ በፊት የኬኩን ጠርዞች ከምድጃው በቢላ ያስወግዱ። ከማቅለሉ በፊት ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

    

    ደረጃ 5. የቼሪ መሙላቱን ያድርጉ።

    የቼሪዎችን ቆርቆሮ በወንፊት ወይም በድስት ውስጥ በትንሽ ማሰሮ ላይ አፍስሱ ወይም ቼሪዎቹን ከሾርባው ለይ። ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ፣ ሽሮውን ወደ ድስት ያመጣሉ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪቀመጡ ድረስ ያነሳሱ። ይህ በግምት 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል። እሳቱን አጥፉ። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። አልኮልን ማከል ከፈለጉ ፣ ኪርስሽዋሰር ወይም ሮም ማከል ይችላሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ። ኬክ ላይ ከመፍሰሱ በፊት መሙላቱን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

    ኬክ ሲጋገር ወይም ሲቀዘቅዝ ይህ እርምጃ መጠናቀቅ አለበት። ይህ ኬክ ላይ ከመፍሰሱ በፊት ሲሮው እንዲቀዘቅዝ በቂ ጊዜ ይፈቅዳል።

    

    ደረጃ 6. ቼሪዎችን አዘጋጁ

    ቼሪዎቹን በግማሽ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ ሽሮፕ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

    

    ደረጃ 7. የኬኩን ንብርብር ይቅቡት።

    የተከረከመ ቢላዋ በመጠቀም ኬክውን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ። የጥርስ ሳሙና በመጠቀም ከቂጣው ለስላሳ ጎን ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ። በላይኛው ሽፋን ላይ የቼሪ ሽሮፕ ኩባያ አፍስሱ። ሽሮው ወደ ኬክ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ማፍሰስዎን ያረጋግጡ።

    

    ደረጃ 8. በኬክ ላይ ዱቄት ይጨምሩ።

    ጥቁር ጫካውን በኬክ ሳህን ላይ ፣ ለስላሳ ጎን ያድርጉት። በኬኩ ላይ የተከረከመ ክሬም ጣሳ ይረጩ ፣ ከዚያ ከጎማ ስፓታላ ጋር ያስተካክሉት። በመሙላት ላይ ቼሪዎችን አፍስሱ። የተረፈውን ሽሮፕ በሳጥኑ ውስጥ ይተውት። በላዩ ላይ ሌላ የኬክ ሽፋን ያስቀምጡ ፣ ለስላሳ ጎን።

    • ለቀሩት የኬክ ንብርብሮች ይህንን ደረጃ ይድገሙት።
    • ከኬክ ጠርዝ እስከ 2.5 ሴ.ሜ ርቀት ድረስ መሙላቱን ብቻ መቀባቱን ያረጋግጡ። በእርግጠኝነት መሙላቱ እንዲፈስ አይፈልጉም።
    • የታሸገ የተገረፈ ክሬም መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ አሪፍ ጅራፍ ይሞክሩ።

    

    ደረጃ 9. የማጠናቀቂያ ሥራዎችን ይጨምሩ።

    የቀረውን ክሬም ክሬም ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ከኬኩ ውጭ ይሸፍኑ። በኬክ አናት ላይ የተቀረው የቼሪ ሽሮፕ በአረፋ ክሬም ላይ አፍስሱ። በቀሪዎቹ ቼሪዎች የኬኩን የላይኛው ጫፍ ያጌጡ። ቼሪዎቹን በእኩል መጠን ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ። በኬክ አናት እና ጎኖች ላይ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።

    ተጨማሪ መርጨት ከፈለጉ 2 ጣሳዎች ክሬም ክሬም ይግዙ። ተጨማሪ የቼሪ እና የቼሪ ሽሮፕ ከፈለጉ ፣ 1 ፣ 5 ወይም 2 ጣሳዎች የቼሪዎችን ይጠቀሙ።

    ጠቃሚ ምክሮች

    • ኬክውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ
    • ይህ ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ በተሻለ ሁኔታ ያገለግላል።
    • አራት የተለያዩ ንብርብሮችን መጋገር ከፈለጉ ፣ ወይም ብዙ ድስቶች ከሌሉዎት ፣ ሁለት ድስቶችን መጠቀም እና ከዚያ አራት ንብርብሮችን ለማግኘት እያንዳንዱን ኬክ መከፋፈል ይችላሉ።
    • ፈጣን ስሪት ከፈለጉ ጥቁር የቸኮሌት ኬክ ዱቄት ወይም ፈጣን የሰይጣንን ምግብ ይጠቀሙ።
    • ጥቁር ደን የተደራረበ ኬክ ነው። እንደአስፈላጊነቱ የንብርብሮችን ብዛት ማስተካከል ይችላሉ። ሁለት ፣ ሶስት ወይም አራት ንብርብሮችን ይሞክሩ።
    • ለጣፋጭ ኬክ ከላይ በተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ ማንኛውንም ኬኮች ፣ ሙላዎች እና ጣፋጮች ጥምረት ይጠቀሙ።
    • ኪርስሽዋሰር ካላገኙ ወደ ብራንዲ ይቀይሩ። ሩም ከኦስትሪያ ለጥቁር ደን ልዩነት ጥቅም ላይ ይውላል።
    • የመጀመሪያውን የጥቁር ደን ኬክ ከፈለጉ ፣ የቼሪ ኬክ መሙላትን አይጠቀሙ። እሱ የሰሜን አሜሪካ ልዩነት ነው። እጆችዎን በጥቁር ወይም በበርበሬ ቼሪ (ትኩስ ወይም የታሸገ) ላይ ማግኘት ካልቻሉ የቼሪ ጭማቂን ይሞክሩ።