ጥቁር ሩዝ ለመዘጋጀት ቀላል እና በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመጠቀም ቀላል የሆነ መካከለኛ የእህል ሩዝ ነው። አንዴ ከተበስል ይህ ሩዝ ወደ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ይለወጣል እና ለስላሳ ሸካራነት ልዩ ጣዕም አለው። ከሌላው ሩዝ በተለየ ጥቁር ሩዝ በሩዝ ማብሰያ ውስጥ በደንብ አይበስልም። ይህ ጽሑፍ ጥቁር ሩዝ በማዘጋጀት ይመራዎታል እና ሩዝ ሲበስል ምን ማድረግ እንዳለብዎት አንዳንድ ምክሮችን ይሰጥዎታል።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ጥቁር ሩዝ ማጠብ
ደረጃ 1. ለእያንዳንዱ ኩባያ ሩዝ ሁለት ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።
ያስታውሱ የሩዝ መጠን ሩዝ ከሆነ በኋላ በጥልቀት እንደሚጨምር ያስታውሱ።
ደረጃ 2. ሩዝውን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ያጠቡ።
ሩዝውን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቡት። ሩዝዎን በእጆችዎ ያጥቡት። ለተወሰነ ጊዜ ይተውት ከዚያም ሩዝ ያጣሩ። ይህንን ሂደት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይድገሙት። ይህ በላዩ ላይ ያለውን ስታርች ያስወግዳል እና ሩዝ እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
ደረጃ 3. እንደገና ሩዝ ያጠጡ።
ሩዝ በአንድ ሌሊት ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት። ይህ ሩዝ እንዳይሰበር ይከላከላል።
ጊዜ ከሌለዎት ሩዝ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ከታጠበ በኋላ ወዲያውኑ ያብስሉት።
ዘዴ 2 ከ 3: ጥቁር ሩዝ መቀቀል
ደረጃ 1. ኩባያ ውስጥ ውሃውን ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
ሩዝ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። ውሃው እና ሩዝ ወደ ድስቱ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ ምድጃውን አያብሩ።
ከውሃ ይልቅ ጥቁር ሩዝ በሾርባ (ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ አትክልቶች ወዘተ) ማብሰል ይችላሉ። ሾርባው የጨው ጣዕም ይሰጠዋል። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእያንዳንዱ 1/2 ኩባያ ጥቁር ሩዝ 1 ኩባያ ክምችት ይጠቀማሉ።
ደረጃ 2. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
እሳቱን ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑት እና ከ 20 እስከ 35 ደቂቃዎች እንዲፈላ ወይም ሁሉንም ውሃ እስኪጠጣ ድረስ ይተውት።
ደረጃ 3. ምድጃውን ያጥፉ እና ማሰሮው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
አታነሳሳ።
ደረጃ 4. እህልን ለመለየት እና ለማገልገል ሩዝውን በሹካ ያሽጉ።
የበሰለ ጥቁር ሩዝ ቀለም የተለመደ ቢመስልም በሴራሚክ ማብሰያዎ ላይ ሽፋኑን ሊበክል እንደሚችል ልብ ይበሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - በጥቁር ሩዝ ማብሰል
ደረጃ 1. በቀዝቃዛ ሰላጣ ውስጥ ጥቁር ሩዝ ይቀላቅሉ።
ጥቁር ሩዝ ለኑድል እና ለነጭ ሩዝ ጤናማ ምትክ ነው። ለቢቢኬ ፣ ለፓርቲ ወይም ለስፖርት ዝግጅት የቀዘቀዘ የፓስታ ሰላጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ ከፓስታ ይልቅ ለምን ጥቁር ሩዝ አይጠቀሙም?
ከኑድል ጋር ቀዝቃዛ የእስያ ሰላጣ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ የበለጠ ገንቢ የሆነውን ጥቁር ሩዝ ለምን አይጠቀሙም? ሌላ ማንኛውንም ንጥረ ነገር ከመጨመራቸው በፊት ሩዝ ሙሉ በሙሉ መዘጋጀቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. እንደ ሩዝ ጥቁር ሩዝ ያድርጉ።
ምግብ ለማምረት ጥቁር ሩዝ መጠቀም ቀላል እና ጣፋጭ ነው። እስኪያልቅ ድረስ ሩዝውን ያብስሉት እና እንደ መደበኛ መሙላት ከቂጣ ፣ ከእፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች እና ከሴሊ ጋር ያዋህዱት። እቃውን በቱርክ ወይም በዶሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደተለመደው ይጋግሩ። የዝግጅቱ እንግዶች በእርግጠኝነት በድምፅ ይበላሉ።
ደረጃ 3. ጥቁር ሩዝ እንደ ተጨማሪ ምግብ ያድርጉ።
ከላይ በተጠቀሰው ዘዴ መሠረት ሩዝውን ያብስሉ እና ከዚያ የተወሰኑትን ሩዝ በሳህኑ ላይ ይክሉት እና በስጋ ፣ በአሳ ወይም በዶሮ እርባታ ምግብ ያቅርቡ። አስደሳች ጣዕም እንዲሰጥዎት የተለያዩ ዕፅዋት እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ሙከራ ያድርጉ እና አንዳንድ አስደሳች ውህዶችን ያቅርቡ።
ደረጃ 4. ጥቁር ሩዝ ወደ ጣፋጭነት ይለውጡ።
የሩዝ udድዲንግ ለማድረግ ፣ ጥቁር ሩዝ ይጠቀሙ! ከእራት በኋላ ጣፋጭ ምግብ ሩዝን በክሬም ፣ በስኳር እና ቀረፋ ያዋህዱ። እንዲሁም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
