ሽሪምፕ በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል። ሽሪምፕን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካከማቹ ፣ ለእራት ምን እንደሚበስሉ ግራ ከተጋቡ በማንኛውም ጊዜ ሊያወጡዋቸው ይችላሉ። የቀዘቀዘ ሽሪምፕን ማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ከተጠቀሙ ከ 20 ደቂቃዎች በታች መሆን አለበት። ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ ዱባዎቹን መቀቀል ወይም መቀቀል ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ ወዲያውኑ የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ማብሰል እና የመቅለጥ ሂደቱን መዝለል ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: የቀዘቀዘ ሽሪምፕን ማቃለል
ደረጃ 1. ሽሪምፕን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህ ዘዴ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ቀላሉ ነው። በቀላሉ ሽሪምፕን ከማቀዝቀዣው ቦርሳ ውስጥ ያስወግዱ እና በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። ጎድጓዳ ሳህንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀዘቀዘው ሽሪምፕ በሚቀጥለው ቀን ይቀልጣል።
ከቀዘቀዙ በኋላ ዱባዎቹ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው።
ደረጃ 2. ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ዱባዎችን ይቅቡት።
በፍጥነት ለማቅለጥ 2 የሾርባ ማንኪያ (34 ግራም) ጨው ወደ 4 ኩባያ (0.95 ሊትር) ውሃ ይጨምሩ። ሻንጣዎቹን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠለቁ ድረስ በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት።
- በረዶው ከቀለጠ በኋላ ውሃውን ያስወግዱ። ሽሪምፕ የሚጣፍጥ እና ከባድ አይደለም።
- ጨው ወደ ሽሪምፕ ጣፋጭ ጣዕም ሊጨምር ይችላል።
- የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ከማብሰላቸው በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ፈጣን ውጤትን ለማግኘት በበረዶ ውሃ ስር የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ይቀልጡ።
ዱባዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያድርጓቸው። ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ሁሉም እርጥብ እንዲሆኑ ሽሪምፕን ጥቂት ጊዜ ያዙሩት። ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎች ውስጥ የቀዘቀዘ ሽሪምፕን ማቅለጥ ይችላል።
- ጥቅም ላይ የዋለው ውሃ ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ። ሞቅ ያለ ውሃ ሽሪምፕ ከመጠን በላይ መብላትን ሊያስከትል ይችላል።
- መጀመሪያ እነሱን ሳያበስሉ ሽሪምፕን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ማይክሮዌቭን በመጠቀም የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ አይቀልጡ።
ይህንን መሣሪያ መጠቀም በሚችሉበት ጊዜ አንዳንድ ሳህኖችን በድንገት ያበስላሉ። በዚህ መንገድ ሽኮኮቹን ከቀዘቀዙ ብቻ ጠንካራ ሥጋ ያገኛሉ።
ዘዴ 2 ከ 3: የተቀቀለ ሽሪምፕ ማብሰል
ደረጃ 1. አሳማዎችን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ።
በድስት ውስጥ በ 8 ኩባያዎች (1.9 ሊትር) ውሃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ (34 ግራም) ጨው ይጨምሩ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ዱባዎቹን ይጨምሩ። ይህ መጠን 0.45 ኪሎ ግራም ሽሪምፕን ለማብሰል በቂ ነው። አንዴ ውሃው እንደገና ከፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ቀይ እስኪሆኑ ድረስ እና ጠንከር ብለው እስኪያዩ ድረስ ለ 3-6 ደቂቃዎች ዱባዎቹን ያብስሉት።
- ሽሪምፕ በሚበስሉበት ጊዜ በውሃው ወለል ላይ ይንሳፈፋል።
- የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ፣ ሽሪምፕን በቀዝቃዛ ውሃ ፍሰት ስር ማስቀመጥ ይችላሉ።
- በዚህ መንገድ ለማብሰል ዱባዎቹን መንቀል አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 2. አሳማዎቹን ወደ ቢራቢሮ ቅርፅ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ይቅቡት።
ግሪሉን ቀድመው ያሞቁ። የከሰል ፍርግርግ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ፕራምቹን ከማብሰልዎ በፊት ሙቀቱ ይውጣ። ስጋው እንዲጋለጥ የሽሪምቱን ጀርባ ርዝመት ይቁረጡ። ሽሪምፕ ወደ ጠፍጣፋነት እንዲለወጥ ስጋውን ጠፍጣፋ ያድርጉት። ዱባዎቹን በግሪኩ ላይ ያስቀምጡ እና ቀላ ያለ ቀይ እስኪሆኑ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉ። ይህ ብዙውን ጊዜ ከ3-5 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ሽሪምፕ አሁንም በጥይት ከተተወ ብቻውን ይተውት ፣ ግን እግሮቹን ይቁረጡ። ምንም እንኳን ቆዳው ባይላጥም አሁንም ሽሪምፕን እንደ ቢራቢሮ መከፋፈል እና መቅረጽ ይችላሉ።
- ለተጨማሪ ጣፋጭነት ዱባዎችን ከማቅለሉ በፊት ትንሽ ዘይት ወይም ቅቤ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. በሳህኑ ውስጥ ፕሪምፕስ ይቅቡት።
ድስቱን በከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት ቅቤ እና አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ዘይቱ ከሞቀ እና ቅቤው ከቀለጠ በኋላ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት (1-2 ጥርስ) ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንዶች እስከ 1 ደቂቃ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ዱባዎቹን ከትንሽ ጨው እና ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ይጨምሩ። ምጣዱ በጣም ሞልቶ መሆን የለበትም ፣ ነገር ግን ይዘቱን እንደ መጥበሻዎ መጠን ያስተካክሉ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- እንጉዳዮቹ ወደ ሮዝ በሚቀየሩበት ጊዜ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።
- ምግብ ለማብሰል ቀላል ለማድረግ ወደ ድስቱ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ውሃውን ከፕራም ማጠጣት ጥሩ ሀሳብ ነው።
- እነሱን ለማብሰል ዱባዎቹን ማላቀቅ ሳያስፈልግዎት ፣ ከመጥበሱ በፊት ቢላጩ ይሻላል
ዘዴ 3 ከ 3: ሳይቀዘቅዝ የቀዘቀዘ ሽሪምፕን ማብሰል
ደረጃ 1. ከመጋገር ወይም ከማቅለሉ በፊት የበረዶ ቅንጣቶችን ለማስወገድ ፕራምቶችን ይታጠቡ።
ሽሪምፕን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በፕሪም ዛጎሎች ላይ የቀሩትን ማንኛውንም የበረዶ ተንሳፋፊዎችን እና የበረዶ ቅንጣቶችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል።
- ሽሪምፕን በ “እርጥብ” ዘዴ ፣ ለምሳሌ እነሱን መቀቀል ካሉ ፣ የበረዶ ክሪስታሎችን ለማስወገድ የሽሪምፕ ቦርሳውን በመደርደሪያው ላይ መቧጨር ይችላሉ። ማጠብ አያስፈልግም።
- እዚህ ለተገለጸው የማብሰያ ዘዴ ሙሉ ሽሪምፕ ወይም የተላጠ ሽሪምፕ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከተጨማሪ ቅመሞች ጋር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዱባዎቹን ቀቅሉ።
በትንሽ ድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያም በትልቅ ውሃ ቀቅሉ። ለጋስ የጨው መጠን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና የሚወዱትን ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን ይጨምሩ። ውሃው እንዲፈላ ያድርጉ ፣ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ሽሪምፕን በውስጡ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ድስቱን ይሸፍኑ። ፕሪሞኖች ሮዝ ከለወጡ እና ጠንካራ ሆነው ከታዩ በኋላ በ5-6 ደቂቃዎች ውስጥ ይበስላሉ።
- እንደ ግማሽ የተጨመቀ ሎሚ ፣ 3-4 የሾርባ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ አንድ የሾላ በርበሬ ፣ እና/ወይም 12-15 በርበሬ ያሉ ሌሎች ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ። እንደ ቅመማ ቅመም ብቻ ስለሚውል መጠኑ ተመሳሳይ መሆን የለበትም። እንደ ጣዕምዎ መጠን መጠኑን ማስተካከል ይችላሉ።
- 0.45 ኪሎ ግራም ሽሪምፕን ለማፍላት በሻይ ማንኪያ (2.5 ግራም) ጨው ወደ 1.9-2.1 ሊትር ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. በምድጃ ውስጥ ፕሪም ይጋግሩ።
ከማሞቂያው 15 ሴንቲ ሜትር ያህል በምድጃ ውስጥ የተጠበሰውን መደርደሪያ ያስቀምጡ። ምድጃውን ያብሩ ፣ ከዚያ በውስጡ አንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። የታጠቡ የቀዘቀዙ ዝንቦችን በመረጡት የቅመማ ቅመም ላይ ይጨምሩ ፣ ለምሳሌ እንደ ባላዶ ቅመማ ቅመም። አንዴ የምድጃው መደርደሪያ ከሞቀ በኋላ መጋገሪያውን በመጋገሪያ ሳጥኖቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያም ዱባዎቹን በላዩ ላይ ያፈሱ። መደርደሪያውን ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ሽሪምፕ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የራስዎን የባላዶ ቅመማ ቅመም ማድረግ ወይም በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ። እንዲሁም የታኮ ቅመምን መጠቀም ወይም በቀላሉ ትንሽ በርበሬ ፣ ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።
- ሲበስሉ ሽሪምፕ በትንሹ ይሽከረከራል።
- ፈሳሹ በሚፈስበት ጊዜ አብረው ከተጣበቁ ለመለያየት ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. በትንሽ ዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ከዚያ አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ። 1-2 ደቂቃ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫቱን ለ 1 ደቂቃ በድስት ውስጥ አፍስሱ። ዱባዎቹን አፍስሱ ፣ ከዚያ በድስት ውስጥ ይጨምሩ። እንጆሪዎቹ ሮዝ እስኪሆኑ ድረስ በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ስጋው በእኩል ለማብሰል አስቸጋሪ ስለሚሆን በጣም ብዙ ዝንቦችን በድስት ውስጥ አያስቀምጡ።
የሚያስፈልጉ ነገሮች
- ማጣሪያ
- ድስት ወይም ድስት
- የምድጃ ጓንቶች
- ጨው
- ዘይት ወይም ቅቤ ፣ እንደ አማራጭ
- ተጨማሪ ቅመማ ቅመም ፣ እንደ አማራጭ
