አንድ ቁራጭ ትኩስ ዳቦ ብዙውን ጊዜ ከአንዳንድ ምግቦች ጋር አብሮ ያገለግላል ፣ ግን ዳቦው እስኪነሳ ድረስ ሁል ጊዜ ሰዓቶችን ለመጠበቅ ጊዜ የለዎትም። ከአንድ ሰዓት በታች የተጋገረ ሞቅ ያለ ዳቦ ሲፈልጉ ይህ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት አያሳዝንም። የተጠበሰ እና መዓዛ ያለው ዳቦ ለማንኛውም ምግብ ፍጹም ማሟያ ነው።
ግብዓቶች
- 2 ኩባያ በጣም ሞቅ ያለ ውሃ (የሚፈላ ውሃ አይደለም)
- 4 tsp ፈጣን እርሾ
- 1 tbsp ስኳር
- 1/4 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
- 1 1/2 tsp ጨው
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 3 - ዱቄቱን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
የሞቀ ውሃን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፣ ግን በጣም ሞቃት ውሃ አይጠቀሙ። ሙቅ ውሃ እርሾውን ሊገድል ይችላል ፣ የሞቀ ውሃ ሳይገድለው ይነቃል - በዚህ መንገድ እርሾው ዳቦው እንዲነሳ ይረዳል።
ደረጃ 2. እርሾ እና ስኳር ይጨምሩ
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማነሳሳት ማንኪያ ይጠቀሙ። እርሾው ለስኳር ምላሽ መስጠት ይጀምራል ፣ እና ድብልቁ አረፋ እና አረፋ ይሆናል። ይህ የሚሆነው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ነው።
- 3 ደቂቃዎች ካለፉ እና በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ምንም ምላሽ ከሌለ ፣ እርስዎ የሚጠቀሙበት እርሾ መጥፎ ሊሆን ይችላል ፣ እና ሌላ እርሾ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
- እርስዎ መጀመሪያ ለመሞከር በፈለጉት የሙቀት መጠን ላይ በመመስረት ትንሽ ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም እንደገና መሞከር ይችላሉ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
አምስት ኩባያ ዱቄት ሁለት እንጀራ ይሠራል። ሁሉንም ዓላማ ያለው ዱቄት ወይም የዳቦ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ። የዳቦ ዱቄት ከፍ ያለ ዳቦ ይሠራል ፣ ግን ሁሉን አቀፍ ዱቄት እንዲሁ ጥሩ ዳቦ ሊያዘጋጅ ይችላል።
ደረጃ 4. ዘይት ፣ ጨው እና እርሾ ድብልቅ ይጨምሩ።
በዱቄት በተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ አፍስሱ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
አንድ ትልቅ ፣ የሚጣበቅ ኳስ እስኪፈጥሩ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለማቀላቀል መንጠቆ ቀላቃይ ፣ የእጅ ማቀፊያ ወይም የእንጨት ማንኪያ ለመጠቀም መምረጥ ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 2 - ማዳበር እና መንበርከክ
ደረጃ 1. የኳስ ቅርጽ ያለው ሊጥ ወደ ቅባት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ለድብልቅ ቀደም ሲል ያገለገለውን ጎድጓዳ ሳህን ማጠብ እና መቀባት ፣ ወይም ለማቅለጥ የተለየ ሳህን መጠቀም ይችላሉ። ሊጡ ከፍ ሊል የሚችልበት ቦታ እንዲኖረው ጎድጓዳ ሳህኑ ቢያንስ ከዱቄት ኳሱ መጠን ይበልጣል።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ይሸፍኑ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑ - አየር እንዲገባ አያስፈልገውም - ወይም ንጹህ ጨርቅ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት። በወጥ ቤትዎ ውስጥ ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ወጥ ቤትዎ ነፋሻማ ከሆነ ፣ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ ፣ ያጥፉት እና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ሊጡ እንዲነሳ ይህ ትክክለኛ የሙቀት መጠን ይሆናል።
ደረጃ 3. ዱቄቱ ለ 25 ደቂቃዎች እንዲነሳ ያድርጉ።
በዚህ ጊዜ ዱቄቱ መነሳት ይጀምራል። ሊጥ በትክክል ሁለት እጥፍ አይበልጥም ፣ ግን ሊጡን ጥሩ ሸካራነት ለመስጠት በቂ ይሆናል።
ደረጃ 4. ዱቄቱን ይምቱ እና ያሽጉ።
የቋሚ ቀማሚ ካለዎት ፣ መንጠቆ ቅርፅ ያለው ቀማሚ ይጠቀሙ እና እስኪደክም ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ-5 ደቂቃዎች ያህል። ማደባለቅ ከሌለዎት ዱቄቱን በእጅዎ መቀቀል ይችላሉ። ዱቄቱን ያስወግዱ እና በዱቄት ወለል ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመደባለቅ የእጆዎን ተረከዝ ይጠቀሙ ወይም ዱቄቱ እስኪደክም ድረስ።
- ሊጡን ማጨድ ሲያቆሙ ወደ ኳስ በማይመለስበት ጊዜ ሊጡ እንደደከመ ይነገራል። ሊጥ ተጣጣፊ እና በቀላሉ ለመቅረጽ መሆን አለበት።
- ሊጥ እንዲሁ የሚያብረቀርቅ እና የመለጠጥ መታየት ይጀምራል።
የ 3 ክፍል 3 - መሰንጠቅ እና መጋገር
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ይከፋፍሉት
ዱቄቱን በክብ ውስጥ ይንከባለሉ ወይም እንደ ፒዛ ቅርፊት ይጫኑ። ዱቄቱን በግማሽ ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ይንከባለሉ።
አንድ ጥግ ወደ እርስዎ እንዲጠቁም ከፊትዎ አንድ ቁራጭ ሊጥ ያስቀምጡ። የጄሊ ጥቅል እየሰሩ ይመስል ጫፎቹን ይያዙ እና ዱቄቱን ከሰውነትዎ ያንከባለሉ። ዳቦ እስኪፈጥሩ ድረስ ይንከባለሉ። ለሌላው ሊጥ ተመሳሳይ ነገር ይድገሙት።
ዳቦው እንዲጠቀለል የማይፈልጉ ከሆነ ሊጡን በሚፈልጉት ቅርፅ ሊከፋፍሉ እና ሊቀርጹት ይችላሉ። ተለምዷዊ ዳቦ ፣ የእራት ጥቅልሎች ፣ የፒዛ ቅርፊቶች ወይም ሌላ የሚፈልጉትን ቅርፅ ይስሩ።
ደረጃ 4. በዱቄቱ አናት ላይ መሰንጠቂያ ያድርጉ።
በዱቄቱ አናት ላይ ጥቂት ስንጥቆችን ለመሥራት ቢላ ይጠቀሙ። ይህ ዳቦው በእኩል እንዲጋገር ይረዳል።
ደረጃ 5. ያልተጋገረውን ዳቦ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
እንዲሁም የኩኪ ሉህ ፣ ወይም ልዩ የዳቦ መጋገሪያ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 6. ዳቦውን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
የላይኛው ወርቃማ ቡናማ በሚመስልበት ጊዜ ዳቦው ይከናወናል። ዳቦ በቅቤ እና በጃም ወይም ለሾርባ እና ለሾርባዎች እንደ ተጓዳኝ ያቅርቡ።
ደረጃ 7. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- በሁለት ወይም በሦስት ቀናት ውስጥ ዳቦ ይብሉ; ያስታውሱ ፣ ይህ ዳቦ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ሊቆይ የሚችል መከላከያዎችን አይጠቀምም።
- ያገለገሉ ቁሳቁሶችን ያስተካክሉ ፤ ለጤናማ ዳቦ 2 ኩባያ ራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት (ገንቢ የያዘ ዱቄት) ፣ 1/2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት እና 2-3 tsp ተልባ ዘር +1 ቢራ ይጠቀሙ።
