የጡብ ምድጃ መሥራት ጊዜን እና ገንዘብን የሚጠይቅ የቤት ፕሮጀክት ነው። ሆኖም ፣ ይህ የጡብ ምድጃ ለጣፋጭ ምግብ እና ለደስታ ልብ መሥራት ጥሩ ነው። በመጀመሪያ ፣ ከእርስዎ ፍላጎት እና በጀት ጋር የሚስማማ የጡብ ምድጃ ንድፍ ይፈልጉ። በመቀጠልም ጉድጓዱን በመቆፈር እና በመዶሻ በመሙላት ለእቶን መሠረትውን ያዘጋጁ። መሠረቱ ሙሉ በሙሉ ከደረቀ በኋላ የጡብ ምድጃ መገንባት ይጀምሩ። ቁሳቁሶችን ሲሰበስቡ እና ጡቦችን ሲዘረጉ ንድፉን ይከተሉ። በመጨረሻም ፒዛ ፣ ዳቦ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የጡብ ምድጃውን ይጠቀሙ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 5 - ንድፍ መምረጥ
ደረጃ 1. የጡብ ምድጃ ንድፍ ይፈልጉ።
የጡብ ምድጃ መሥራት ጊዜን እና ገንዘብን የሚጠይቅ ፕሮጀክት ነው። የተሳሳተውን ከሠሩ ፣ ምድጃው ሊሰነጠቅ ይችላል እና ሁሉንም የቀደመውን ከባድ ሥራ እንደገና ማከናወን ይኖርብዎታል። ምድጃዎን በትክክል ለመገንባት ከፈለጉ ንድፉን ይከተሉ። የጡብ ምድጃ ዲዛይኖች በነጻ ሊገኙ ወይም በመስመር ላይ ሊገዙ ይችላሉ። አንዳንድ ጥሩ ንድፎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ነፃ የጡብ ምድጃ ዲዛይኖች ከፎርኖ ብራቮ (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- ከማክዚን ነፃ የጡብ ምድጃ ዲዛይኖች (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- ከ EarthStone (https://earthstoneovens.com/) መግዛት የሚችሉት የጡብ ምድጃ ዲዛይኖች
ደረጃ 2. የምድጃውን መጠን ግምት ውስጥ ያስገቡ።
የመረጡት ንድፍ የሚወሰነው ለምድጃው ምን ያህል ቦታ እንደሚመድቡ ነው። ለምሳሌ ፣ ትንሽ የአትክልት ቦታ ካለዎት ፣ የሚሰሩት የምድጃው መጠን ከእሱ ጋር መጣጣም አለበት። ሌሎች ታሳቢዎች -
- በረንዳ ጥላ ውስጥ ምድጃዎን ከሠሩ ፣ ከጣሪያው ጣሪያ በታች ለመገጣጠም አጭር መሆን አለበት። ሆኖም ፣ ጭሱ እንዲለቀቅ የጭስ ማውጫው ከጣሪያው ስር ተጣብቆ መሆኑን ያረጋግጡ።
- አንድ ትልቅ ፒዛ መጋገር ከፈለጉ የምድጃው ወለል እንዲሁ ሰፊ መሆን አለበት።
- በተጨማሪም የበጀት ገደቡ ግምት ውስጥ መግባት አለበት። በጀትዎ ትንሽ ከሆነ ትንሽ ምድጃ ያዘጋጁ።
ደረጃ 3. የዶሚ ምድጃ ንድፍ ይምረጡ።
የታሸገው ምድጃ ከእንጨት በር ጋር የኤግሎ ቅርጽ ያለው የጡብ ምድጃ ነው። ይህ ምድጃ ቀለል ያለ ግን የሚያምር መልክ ስላለው በጓሮው ውስጥ የእይታ ይግባኝ ማከል ይችላል። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያለ ምድጃ ምግብን በእኩል መጋገር ይችላል እና በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ሊሞቅ ይችላል።
- የደረቁ ምድጃዎች ለመገንባት አስቸጋሪ ናቸው። አንዳንድ ንድፎች የእንጨት ሥራን ያካትታሉ።
- ይህ ዓይነቱ ምድጃ በትክክል ለማሞቅ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 4. የምድጃውን ንድፍ ከበርሜሉ ያስቡ።
በርሜል ምድጃ በትልቅ የብረት በርሜል ዙሪያ የተገነባ የጡብ ምድጃ ነው። እንደዚህ ዓይነት መጋገሪያዎች በፍጥነት ይሞቃሉ እና ከጉልበት ምድጃዎች የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ናቸው። ምግብን በፍጥነት መጋገር ለሚፈልጉ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ይህ ዓይነቱ ምድጃ ምርጥ ምርጫ ነው።
- ከበርሜሎች መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ ምድጃ እና ትልቅ የብረት በርሜል ባካተቱ ስብስቦች ውስጥ ይሸጣሉ።
- እነዚህ ስብስቦች ብዙውን ጊዜ በመስመር ላይ መግዛት አለባቸው እና መላኪያ ውድ ይሆናል።
ክፍል 2 ከ 5 - ፋውንዴሽን መገንባት
ደረጃ 1. መሠረቱን ንድፍ ያድርጉ።
አብዛኛዎቹ የጡብ ምድጃ ዲዛይኖች ተጨባጭ መሠረት ለመፍጠር መመሪያዎችን ያካትታሉ። ተጨባጭ መሠረት የምድጃውን ክብደት ይቋቋማል እና ለዓመታት ደረጃውን ይጠብቃል። የመሠረት ሰሌዳው ቢያንስ የጡብ ምድጃ ያህል ስፋት ሊኖረው ይገባል። ሆኖም ፣ መጠኑ በጣም ትልቅ ከሆነ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ከምድጃው አጠገብ የአትክልት ስፍራ ወይም መቀመጫ ማድረግ ይችላሉ።
ሰፋ ያለ የረንዳ አካባቢ ከፈጠሩ ፣ ብዙ ቁሳቁሶች ያስፈልጋሉ እና መሠረቱ ለመገንባት ረጅም ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 2. የመሠረት ፍሬሙን ይፍጠሩ።
የዚህ ክፈፍ መመሪያዎች በጡብ ምድጃ ንድፍ ላይ ተዘርዝረዋል። የእንጨት ፍሬም ለመሥራት እነዚህን መመሪያዎች ይከተሉ። ክፈፉ መሬት ውስጥ ተዘርግቶ መሠረቱን ለመፍጠር በሲሚንቶ ፋርማሲ ይሞላል።
ክፈፉ ሙሉ በሙሉ ደረጃ መሆኑን ለማረጋገጥ የመንፈስ ደረጃን ይጠቀሙ። የጠፍጣፋው ፍሬም ፣ መሠረቱም ጠፍጣፋ ይሆናል።
ደረጃ 3. ለመሠረቱ ቦታውን ይቆፍሩ።
ጠርዞቹን ለማመልከት ትንሽ ባንዲራ ወይም የኖራ ዱቄት በመጠቀም ለጡብ ምድጃ መሰረትን ይለኩ። በመቀጠልም አፈርን ለማንሳት እንደ መጎተቻ ወይም መዶሻ ያለ መሳሪያ ከመጠቀምዎ በፊት ማንኛውንም ዐለት ወይም ሌላ ፍርስራሽ ያስወግዱ። አብዛኛዎቹ የመሠረት ዲዛይኖች እስከ 25 ሴ.ሜ ጥልቀት ለመቆፈር ይመክራሉ። እንደ አርሶ አደሮች (ወይም ገበሬዎች ፣ ማለትም የእጅ ትራክተሮች) ያሉ የመቆፈሪያ ማሽኖች በአትክልት ሃርድዌር ወይም በአቅርቦት መደብሮች ሊከራዩ ወይም ሊገዙ ይችላሉ። ጠቋሚውን ሲጠቀሙ የሚከተሉትን ልብ ይበሉ
- በመደርደሪያው ላይ የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ።
- ቶሎ ቶሎ አይቆፍሩ። በአንድ ጊዜ ወደ 3 ሴ.ሜ ያህል ከፍ ያድርጉ።
- መሬቱን ለማላቀቅ መሬቱን ከማለቁ ከጥቂት ሰዓታት በፊት ቦታውን ያጠጡት።
ደረጃ 4. የመሠረት ፍሬሙን ይጫኑ።
አፈሩ ከተወገደ እና ጉድጓዱ ከተፈጠረ በኋላ የመሠረቱን ፍሬም በውስጡ ያስቀምጡ። ወደ ክፈፉ ውስጥ እንዲሰምጥ እያንዳንዱን የክፈፉን ጎን በጥብቅ ይጫኑ። የመሠረቱን ፍሬም ለመጫን ከተቸገሩ በማዕቀፉ ጎን ላይ የተጣበቀውን አፈር ቆፍረው ያንሱ። አንዴ ከተቀመጠ ፣ ከማዕቀፉ ውጭ ያሉትን ባዶዎች በሙሉ በአፈር ይሙሉት።
ደረጃ 5. ጠጠሮቹን ያስቀምጡ።
የአተር ጠጠር ወይም የተደመሰሰ የድንጋይ ንጣፍ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ አፍስሱ። የጠጠር ንብርብር ወደ 8 ሴ.ሜ ቁመት እስኪደርስ ድረስ ማከልዎን ይቀጥሉ። በመቀጠሌ ጠጠርን ሇመጠቅሇሌ ጉዴጓዴ ይጠቀሙ። አምፖሎች በሃርድዌር ወይም በቁሳቁስ መደብር ሊከራዩ ወይም ሊገዙ ይችላሉ።
አታሚ ከሌለዎት ጠጠሩን ለመጭመቅ እግርዎን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ ውጤቶቹ እንደ ማጭበርበሪያ ያህል ጥቅጥቅ ያሉ አይሆኑም።
ደረጃ 6. የሽቦ ቀፎውን ያስቀምጡ።
ጠጠርን በተሸፈነ የሽቦ ሽፋን ይሸፍኑ። አስፈላጊ ከሆነ መረቡን ለመቁረጥ ወይም ለመቅረጽ ጠንካራ የሽቦ ቆራጮች ይጠቀሙ። በጠጠር ላይ ፣ ግን ከሽቦ ፍርግርግ በታች ፣ 6 MIL የምርት ስም ፖሊ polyethylene tarpaulin ን መጫን ይችላሉ። ይህ ታርፐሊን ውኃ ከመሬት ላይ እንዳይሰረቅ የሚያገለግለው በመሠረት ሰሌዳ ላይ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ Xypex (ውሃ የማይበላሽ ኬሚካል) ሲሚንቶን ሲቀላቀሉት የተሻለ ነው። Xypex ርካሽ ነው እና ኮንክሪት ወይም ሪባን እንዳይበከል ይረዳል። ዝገት ብረቱ እንዲያብጥ እና በመጨረሻም የመሠረት ሰሌዳውን እንዲሰነጠቅ ያደርጋል።
የሽቦ ፍርግርግ በሃርድዌር መደብር ፣ በአከባቢው የሃርድዌር መደብር ወይም በመስመር ላይ ሊገዛ ይችላል።
ደረጃ 7. የኮንክሪት ፍሬሙን ይጫኑ።
የሲሚንዲን ብረት መትከል የሲሚንቶውን መሠረት ለማጠናከር እና ለማረጋጋት ይረዳል. ምን ያህል የብረት ብረት እንደሚያስፈልግዎ ለማወቅ የጡብ ምድጃውን ንድፍ ይመልከቱ። ብዙውን ጊዜ ብረቱን ከእንጨት ፍሬም ጎኖች ጋር ማያያዝ ያስፈልግዎታል። ተደራራቢ ዘንጎችን አንድ ላይ ለማያያዝ ሽቦ ይጠቀሙ።
አንዳንድ ሰዎች የኮንክሪት ፍሬም መጫን አላስፈላጊ ነው ብለው ያስባሉ እናም ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ። ሆኖም ግን ፣ ያለ ተጨባጭ ክፈፍ ፣ ከብዙ ዓመታት አገልግሎት በኋላ የሲሚንቶው መሠረት ሊሰነጠቅ ይችላል። አብዛኛዎቹ ትናንሽ የመሠረት ሰሌዳዎች ያለ ኮንክሪት ክፈፍ የተሠሩ ናቸው ፣ ግን አሁንም እነሱን ለማጠንከር የሽቦ ፍርግርግ ይጠቀሙ። የኮንክሪት ፍሬም ወይም የሽቦ ፍርግርግ ወደ ኮንክሪት ማደባለቅ ድንጋዮችን ወይም ጡቦችን በመጠቀም በጠጠር ላይ መፍሰስ አለበት።
ደረጃ 8። ኮንክሪት አፍስሱ። አንድ ክፍል ሲሚንቶ-ኮንክሪት (በሚመከረው የ Xypex መጠን ተጨምሯል) እና የኮንክሪት ፍሬም ሙሉ በሙሉ እስኪጠልቅ ድረስ በእንጨት ፍሬም ውስጥ አፍስሱ። በጠጠር መሠረቶች ላይ የተቀመጡ የኮንክሪት ክፈፎች በእንጨት ሳይሆን በድንጋይ ወይም በጡብ መያዝ አለባቸው። የእንጨት ፍሬም ሙሉ በሙሉ ከተጫነ የሲሚንቶውን ወለል ለማስተካከል እንደ 2x4 ያለ ቀጥ ያለ እንጨት ይጠቀሙ። የጡብ ምድጃ ከመገንባቱ በፊት የመሠረት ሰሌዳው እንዲደርቅ እና እንዲጠናከር ይፍቀዱ።
- የሚያስፈልግዎት የሞርታር መጠን እንደ መሠረቱ መጠን ይለያያል። ለተሟላ መረጃ የምድጃውን ንድፍ እንደ ማጣቀሻ ይጠቀሙ።
- ማደባለቅ (የሲሚንቶ ቀማሚዎች) እና ሌሎች የሲሚንቶ ማቀነባበሪያዎች (እንደ ቀላጮች) በአካባቢዎ ሃርድዌር ወይም የቁሳቁስ መደብር ሊከራዩ ይችላሉ።
ክፍል 3 ከ 5 - የንባብ ንድፍ
ደረጃ 1. ንድፉን በትክክል ይከተሉ።
የጡብ ምድጃ በሚገነቡበት ጊዜ በቀላሉ ሊሳሳቱ ይችላሉ። ይህ ስህተት የምድጃውን መሰንጠቅ ፣ መደርመስን ወይም በደካማ መከላከያን ሊያስከትል ይችላል። ንድፉን በትክክል ከተከተሉ እነዚህ ስህተቶች ሊወገዱ ይችላሉ። ጠርዞችን ለመቁረጥ ወይም ለማሻሻል አይሞክሩ። ይህን ካደረጉ ይህን ሁሉ ከባድ ሥራ ከባዶ መድገም ሊኖርብዎት ይችላል።
ደረጃ 2. መሰረታዊ የእንጨት ሥራ ቴክኒኮችን ይማሩ።
የምድጃው ንድፍ የእንጨት መቅረጽን ይጠይቃል። እንደዚያ ከሆነ መሰረታዊ የእንጨት መሳሪያዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ማወቅ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ መሠረታዊ መሣሪያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቀጥ ያለ እንጨት ለመቁረጥ ክብ መጋዝ
- Jigsaw ፣ እንጨቶችን ወደ አንዳንድ ቅርጾች ለመቁረጥ
- እንጨቶችን በእንጨት ውስጥ ለመዝጋት የኤሌክትሪክ መሰርሰሪያ
- የመንፈስ ደረጃ
ደረጃ 3. ትክክለኛውን የጡብ ዓይነት ይጠቀሙ።
የምድጃው ንድፍ በርካታ የተለያዩ የጡብ ዓይነቶችን ይፈልጋል። ምክሩን ችላ ለማለት እና በጣም ርካሹን ጡብ ወይም የሚገኝን ለመጠቀም ሊሞክሩ ይችላሉ። ሆኖም ግን ፣ እያንዳንዱ የጡብ ዓይነት የምድጃውን ሕይወት የሚያራዝም የተለየ አስፈላጊ ተግባር አለው። ለምሳሌ:
- እምቢታ ጡብ ወይም የእሳት ጡብ የምድጃውን ውስጠኛ ክፍል ለመልበስ ያገለግላል። ይህ ጡብ በሙቀት ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት ይቋቋማል። የእሳት ጡቦችም ለከፍተኛ ሙቀት መጋለጥን ይቋቋማሉ።
- ቀይ ጡቦች አብዛኛውን ጊዜ ለምድጃው ውጫዊ ክፍል ያገለግላሉ። ይህ ዓይነቱ ጡብ እምቢተኛውን ጡብ ለማቆየት ይረዳል እንዲሁም ሙቀትን መቋቋም ይችላል።
- ሌሎች የጡብ ዓይነቶች ፣ እንደ ኮንክሪት ብሎክ ወይም የድንጋይ ንጣፍ ማገጃ ፣ ለእቶን መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። የዚህ ዓይነቱ ጡብ በተመረጠው ጥንካሬ እና መረጋጋት ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 4. ትክክለኛውን የሞርታር ዓይነት ይጠቀሙ።
ብዙውን ጊዜ የጡብ ሕንፃ በሚገነቡበት ጊዜ አንድ ላይ ለማቆየት የኮንክሪት መዶሻ ይጠቀማሉ። ሆኖም ግን ፣ ለጡብ ምድጃ የሲሚንቶ ኮንክሪት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሲሚንቶ ለሙቀት ሲጋለጥ በእውነቱ ጡቦችን ይሰብራል። ይልቁንም ጡቦቹን በምድጃ ውስጥ ለማቆየት የሸክላ እና የአሸዋ ድብልቅ ይጠቀሙ። ይህ ዓይነቱ የሞርታር መስፋፋት ልክ እንደ ጡብ በተመሳሳይ መጠን ይስፋፋል።
- በዲዛይን ላይ እንደሚመከረው ድብልቅ ጥምርታ ጥምርታውን ይከተሉ። በተለምዶ የምድጃ ዲዛይኖች 6 ክፍሎች ሸክላ ከ 4 ክፍሎች አሸዋ ጋር እንዲዋሃዱ ያስተምራሉ።
- በጡብ ሥራ ላይ ምክር ለማግኘት ገንቢውን ወይም በቁሳቁስ መደብር ውስጥ ያለውን ሰው ይጠይቁ። በትክክለኛ መሳሪያዎች እና መሳሪያዎች ላይ ምክር ሊሰጡዎት ይችላሉ።
ክፍል 4 ከ 5 - የጡብ ምድጃ መገንባት
ደረጃ 1. ምድጃውን እንዲቆም ያድርጉ።
ምድጃው እንዲቆም የኮንክሪት ጡቦችን ይጠቀሙ። የመጀመሪያውን የኮንክሪት ጡብ ንብርብር በአራት ማዕዘን ቅርፅ ከፊት ለፊቱ ክፍት ያድርጉት። ሽፋኖቹ እኩል መሆናቸውን ለማረጋገጥ የመንፈስ ደረጃን ይጠቀሙ። ምድጃው የወገብ ደረጃ እስኪሆን ድረስ የኮንክሪት ጡቦችን መጣልዎን ይቀጥሉ።
- የኮንክሪት ጡቦች ከተደረደሩ በኋላ በማዕከሉ ውስጥ ያለውን እያንዳንዱን ቀዳዳ በኮንክሪት መዶሻ ይሙሉት።
- በምድጃው ውስጥ ያለው ቦታ የማገዶ እንጨት ለማከማቸት ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. የምድጃውን እምብርት ይጫኑ።
የልብ ቅርጽ ያለው የእንጨት ፍሬም ያድርጉ። በመቀጠልም ከእንጨት የተሠራውን ፍሬም በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና በሲሚንቶ ፋርማሲ ይሙሉት። ረዣዥም ቀጥ ያለ የእንጨት ጣውላ ይጠቀሙ ፣ ሲሚንቶውን ለማሰራጨት እና ለማድረቅ ሙጫ ለጥቂት ቀናት እንዲቀመጥ ያድርጉ።
የሲሚንቶው ድብልቅ ከመፍሰሱ በፊት የኮንክሪት ፍሬሙን እንደ ተጨማሪ ማጠናከሪያ በእንጨት ፍሬም ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 3. የምድጃውን እምብርት በማያቋርጥ ጡቦች ይሸፍኑ።
በዲዛይኑ ውስጥ ባለው የምድጃው ቅርፅ መሠረት የማይቀጣጠል ጡብ ንብርብር ያድርጉ። ከ 1 ክፍል አሸዋ እና 1 ክፍል ከሸክላ ጭቃ በተሠራ ቀጫጭን የሞርታር ንብርብር ያክብሩ። ድብልቁ ወፍራም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ውሃ ይጨምሩ።
የእሳት ጡቦችን በአንድ ላይ ለማጣበቅ ሞርታር የመጠቀም ፈተናውን ችላ ይበሉ። የሲሚንቶ ፋርማሱ ከጡቦቹ ጋር አይሰፋም እና አይጨርስም እና በመጨረሻም ይሰነጠቃል።
ደረጃ 4. የምድጃውን ጉልላት ያድርጉ።
የምድጃውን ግድግዳዎች ለመሥራት እምቢተኛ ጡቦችን በክብ ቅርፅ ያስቀምጡ። በሚጫኑበት ጊዜ የተጠጋጋ ጉልላት ለመመስረት የጡቡን ረድፍ ወደ ውስጥ ቀስ ብለው ያዙሩ። የሴራሚክ መሰንጠቂያ በመጠቀም ጡቦችን ወደ ትናንሽ መጠኖች መቁረጥ ሊኖርብዎት ይችላል።
- ወደ ቀጣዩ ደረጃ ከመቀጠልዎ በፊት በእያንዳንዱ ንብርብር ውስጥ ያለው የአሸዋ እና የሸክላ ድብልቅ ያድርቅ።
- ከጉልበቱ ጀርባ ቀዳዳ ይተው። ይህ ቀዳዳ የጭስ መውጫ ወደ ጭስ ማውጫ መውጫ ይሆናል።
ደረጃ 5. የጭስ ማውጫውን ይገንቡ።
በተቆራረጠ የጡብ ንብርብር ከጉድጓዱ በስተጀርባ ያለውን ቀዳዳ በክበብ ይከርክሙት። ረዣዥም የጭስ ማውጫ ለመሥራት ጡቦችን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ያከማቹ። ከመጋገሪያው ውስጥ ያለው ጭስ ከጀርባው ይወጣል እና የጭስ ማውጫው ወደ አየር ይመራዋል።
እንዲሁም የጭስ ማውጫውን መሠረት በማያቋርጥ ጡቦች መሥራት እና ከዚያ ከብረት የተሠራ ረዣዥም የጭስ ማውጫ ቱቦ መግዛት ይችላሉ። የጭስ ማውጫውን በሲሚንቶ ፋርማሲ ይጫኑ።
ደረጃ 6. የምድጃ መክፈቻ ይፍጠሩ።
የምድጃ ክፍተቶችን ለመሥራት ቀይ የሸክላ ጡቦችን ይጠቀሙ። የማገዶ እንጨት እና ምግብ የሚያስቀምጡበት ቦታ ይህ ነው። በተለምዶ የጡብ ምድጃ መከፈት ብዙውን ጊዜ በተጠማዘዘ ቅስት ውስጥ ይሠራል። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው መክፈቻም መፍጠር ይችላሉ።
- የሸክላ ጡቦችን አንድ ላይ ለማያያዝ የሲሚንቶ ፋርማሲ ይጠቀሙ።
- የምድጃውን በር ከእንጨት መሥራት ወይም አስፈላጊ ከሆነ ክፍቱን ለመሸፈን ጡብ መጠቀም ይችላሉ። ያስታውሱ ፣ ምድጃው በሚሠራበት ጊዜ የምድጃውን መክፈቻ መዝጋት የኦክስጂን አቅርቦቱን ያቋርጣል እና ምድጃው እንዲቀዘቅዝ አልፎ ተርፎም እሳቱን ያጠፋል።
ደረጃ 7. ምድጃውን በሸፍጥ ይሸፍኑ።
መላውን ምድጃ በቫርኩሉላይት ላይ የተመሠረተ በተጣራ የሲሚንቶ ሲሚንቶ ይሸፍኑ። በምርቱ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት የኮንክሪት ሽፋን እንዲደርቅ ይፍቀዱ። ከደረቀ በኋላ ፣ ለተለምዷዊ የምድጃ ገጽታ በመጋገሪያው ዙሪያ ቀይ የሸክላ ጡብ ንብርብር ይጨምሩ።
ክፍል 5 ከ 5 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. የጡብ ምድጃ ንድፉን ይገምግሙ።
በጡብ ምድጃ ውስጥ እሳትን የት እና እንዴት እንደሚያበሩ ዲዛይኑ ይነግርዎታል። እሳቱን ከመጀመርዎ በፊት ሂደቱን ሙሉ በሙሉ መረዳቱን ያረጋግጡ። መመሪያዎቹን ሳያነቡ ለማብሰል ከሞከሩ ምግቡ ሊቃጠል ወይም ያልበሰለ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ይግዙ።
የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ የማብሰያ ሙቀትን ይፈልጋሉ። ልምድ ያለው የጡብ ምድጃ ባለሙያ የምድጃውን ሙቀት በመመልከት ብቻ መናገር ይችላል። ሆኖም ፣ ልምድ ከሌለዎት ፣ የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ብቻ ይግዙ። እሱ ትንሽ ዋጋ ያለው ነው ፣ ግን ለምግብ ማብሰያ ተሞክሮዎ አስፈላጊ ኢንቨስትመንት ነው።
የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ሲጠቀሙ የምርት መመሪያዎችን ይከተሉ።
ደረጃ 3. ፒሳውን ማብሰል
በ "ምድጃ ውስጥ እሳት" ዘዴን በመጠቀም በጡብ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ፒዛ ያድርጉ። በመጀመሪያ ትልቅ እሳት ያብሩ። እቶን የምድጃውን ጣሪያ እስኪለሰልስ ድረስ ይቃጠል። ከዚያ በኋላ ለፒዛ ቦታ ቦታ ለመስጠት ነበልባሉን ወደ ጀርባው ይግፉት። ፒሳውን በቀጥታ በጡብ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1-3 ደቂቃዎች ከምድጃ በር ጋር ይጋግሩ።
- ፒሳውን በትክክል ለማብሰል ምድጃው በ 340-370 ° ሴ መሆን አለበት።
- ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ እሳቱ እንዳይቃጠል በየ 15-20 ደቂቃዎች የማገዶ እንጨት ማከል ሊኖርብዎት ይችላል።
ደረጃ 4. ምግቡን በአንድ ሌሊት ይጋግሩ።
ቀስ ብሎ ለሚነድ ትልቅ እሳት ምድጃ ውስጥ የማገዶ እንጨት ይጨምሩ። ወደ 260 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ከደረሰ በኋላ መጋገሪያው ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ነው። በመጀመሪያ እሳቱን ለማጥፋት ከሰል ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። በመቀጠል ምግቡን እንዲጋገር ያድርጉ እና የምድጃውን በር ይዝጉ። ከእሳቱ የቀረው ሙቀት በምሽቱ ላይ ምግቡን ቀስ በቀስ ያበስላል።
- ይህ ዘዴ በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ስጋን ለማብሰል በጣም ተስማሚ ነው።
- ምግብ በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ መቀመጥ እና በአሉሚኒየም ወረቀት መጠቅለል አለበት።
ደረጃ 5. የተለመደው ምግብ ይጋግሩ
ከ 260 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የሙቀት መጠን መጋገር ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ። በመጀመሪያ ምድጃውን ውስጥ እሳቱን ያብሩ። አንዴ ሙቀቱ ልክ ከሆነ እሳቱን ለማጥፋት ከሰል ያስወግዱ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሩን ይዝጉ። በምድጃው ውስጥ ያለው የተረፈ ሙቀት ምግቡን ያበስላል።
