አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

አተር ለምግብነት የሚውሉ ለውዝ እና ቅጠሎችን ያካተተ አትክልቶች ናቸው። አተር እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ወይም እንደ አንድ-ጥብስ ጥብስ ባሉ ባለአንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። አተር ለ 2-5 ደቂቃዎች ብቻ ማብሰል ስለሚያስፈልጋቸው ሥራ ለሚበዛባቸው ኩኪዎች ትልቅ አትክልት ነው።

ደረጃ

የ 3 ክፍል 1 - ካፕሪን ማዘጋጀት

ደረጃ 1. አተርን ወደ ትልቅ ወንፊት ውስጥ አፍስሱ።

ማጣሪያውን በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያኑሩ። አተርን በደንብ ለማፅዳት በውሃ ውስጥ ይቅቡት።

ደረጃ 2. ውሃውን አፍስሱ እና አተርን እንደገና ያጠቡ።

ደረጃ 3. የአተር 1 ጫፍ ይምረጡ።

በውጪ ጫፎች ላይ የአተርን ሁለት ጫፎች የሚያገናኙትን ቃጫዎች ይጎትቱ። ከዚያ ፣ ሌላኛውን ጫፍ ይከርክሙ።

• በአተር ጫፎች ላይ የሊንጥ ክሮች ሊያገኙ ወይም ላያገኙ ይችላሉ።
• አተር ወጣት አተር ስለሆነ አንዳንዶች ፋይበር ለምግብነት እንዲውል አሁንም ለስላሳ ናቸው።
• እንዲሁም የአተር ጫፎችን ለመቁረጥ ትንሽ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ 4. አተርን ለመጠበቅ የባዶውን ሂደት ያከናውኑ።

አተርን በ 2 ቀናት ውስጥ መጠቀም ካልቻሉ አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ። አተርን ለ 1 ደቂቃ ቀቅለው ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።

• አተርን ማድረቅ እና እስከ 5-7 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

  

የ 3 ክፍል 2: Sauteed Peas

ደረጃ 1. በብርድ ፓን ውስጥ 1 tbsp (15 ሚሊ ሊትር) ቅቤ ያሞቁ።

ምድጃውን ያብሩ እና ሙቀቱን መካከለኛ ያድርጉት። እንዲሁም 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወይም የቅቤ እና የወይራ ዘይት ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ።

• ለእስያ ጣዕም ፣ በአንዳንድ የወይራ ዘይት ምትክ ትንሽ የሰሊጥ ዘይት ለመጠቀም ይሞክሩ።
• በሽንኩርት ምትክ ነጭ ሽንኩርት ይጠቀሙ።
• ከለውዝ ይልቅ የፒን ፍሬዎችን ይምረጡ።

ደረጃ 2. 25 ግራም የተቆረጠ የአልሞንድ ፍሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ደረጃ 3. ሽንኩርትውን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ከ 0.5 ኪ.ግ አተር ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ለ 2 ደቂቃዎች በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉ።

አተር የሚያብረቀርቅ ጥቁር አረንጓዴ እና ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ አሁንም ጠባብ መሆን አለበት።

ደረጃ 5. በአተር አተር ላይ 1/2 ሎሚ ይጨምሩ።

ጨው እና በርበሬ ይረጩ።

የ 3 ክፍል 3 የእንፋሎት አተር

ደረጃ 1. አተርን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ጥቂት ሴንቲሜትር ከፍታ ያለው የውሃ ድስት ያሞቁ።

በውሃ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ድስቱን ይሸፍኑ።

ደረጃ 2. ውሃው መፍላት ሲጀምር የሸክላውን ክዳን ይክፈቱ።

የእንፋሎት ቅርጫቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ 3. አተርን በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ አፍስሱ።

• የሾርባ ማንኪያውን ይሸፍኑ።

  

ደረጃ 4. ሰዓት ቆጣሪውን ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የምድጃውን ክዳን ይክፈቱ እና የእንፋሎት ቅርጫቱን ያስወግዱ።

ደረጃ 5. አተርን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።

ወዲያውኑ ያገልግሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

• አተር ጥሬ ፣ እንደ ክሩዲ ወይም በሰላጣ ውስጥ ሊበላ ይችላል።
• አተርን ቀቅለው በሚበስሉበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት አተር ያዘጋጁ ፣ ግን የማብሰያው ሂደት ከመጠናቀቁ በፊት ላለፉት 2 ደቂቃዎች ብቻ አተር ይጨምሩ።