በመሠረቱ ፣ የፒንዌል ሳንድዊቾች ተንከባለሉ እና ወደ ትናንሽ የሱሺ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ሳንድዊቾች ናቸው። የኢንዶኔዥያ ሰዎች በጥቅልል ስም ያውቁታል። ምንም እንኳን በእውነቱ እርስዎ በመረጡት መሙላት ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም በመሠረቱ ጣፋጭ ጥቅልሎች በተለያዩ አጋጣሚዎች ያገለግላሉ። ለምሳሌ ፣ ከሰዓት በኋላ ሻይ ወይም በቀን ውስጥ የአትክልት ድግስ ለማሟላት ጥቅልሎችን ማገልገል ይችላሉ። የሚገርመው ፣ የጥቅሉ ቆንጆ እና ጥቃቅን ቅርፅ እንዲሁ በልጆችዎ የልደት ቀን ግብዣ ላይ ለማገልገል ተስማሚ ያደርገዋል ፣ ያውቃሉ! ምግብ ማብሰል ጥሩ አይደለም? አትጨነቅ; ከማምረት ሂደቱ በተጨማሪ በጣም ቀላል ነው ፣ ንጥረ ነገሮቹም በጣም ርካሽ ናቸው። መሠረታዊውን የምግብ አሰራር እስከሚረዳ ድረስ ፣ ለወደፊቱ እንደ ጣዕምዎ ጣዕም እና ሙላዎችን መፍጠር ይችላሉ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ቁሳቁሶችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሙሉውን ነጭ ዳቦ የሚጠቀሙ ከሆነ ቂጣውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ከፈለጉ ፣ እንዲሁም የተቆራረጠ ነጭ ዳቦን መጠቀም ይችላሉ። ያስታውሱ ፣ የእርስዎ ቁራጭ ዳቦ በጣም ቀጭን ፣ ዳቦውን ማንከባለል ቀላል ይሆናል። ወጥነት ባለው መጠን እና ውፍረት ዳቦውን ለመቁረጥ የተቻለውን ሁሉ ያድርጉ።
ቂጣውን ርዝመቱን መቁረጥ ረዘም ያለ ቅርፅ ያለው ጥቅልል ያስከትላል።
ደረጃ 2. የነጭውን ዳቦ ጫፎች ይቁረጡ።
አንዳንድ ሰዎች የዳቦውን ጠርዞች ማቆየት ቢመርጡም ፣ ጥቅልሎችን ለመሥራት የግድ መቁረጥ አስፈላጊ ነው። ለዚያ, የዳቦውን ጠርዞች ለመቁረጥ ቢላዋ ይውሰዱ; በተቻለ መጠን የቂጣው ነጭ ክፍል እንዲቆረጥ አይፍቀዱ።
ከተለመዱት ሳንድዊቾች በተለየ ፣ ጥቅልሎችን ለመሥራት ፣ አንድ ነጭ ዳቦ ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. ዳቦውን በማሽከርከሪያ ፒን ያሽከረክሩት።
በሸካራነት ውስጥ ቀላል እና ለስላሳ የሆነ ዳቦን የሚጠቀሙ ከሆነ ቀጭን በሚንከባለል ፒን ለመንከባለል ይሞክሩ። ከጃም ጋር ለመልበስ ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ ፣ የተጠቀለለ ዳቦ እንዲሁ ለመንከባለል ቀላል ነው።
ደረጃ 4. የዳቦ ሸካራነት ለስላሳ እንዲሆን ቅቤን ይጨምሩ።
ቢላ ወስደህ በቅቤ ለመሙላት የዳቦውን ገጽታ ቀባው። ቅቤ ለስላሳ እና ለመንከባለል ቀላል ለማድረግ ይሠራል።
ቂጣው በቂ ስላልሆነ ከተጨነቁ ሁለቱንም ወገኖች በቅቤ መቀባት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ዳቦውን በጅማ ይሸፍኑ።
እንደ ክሬም አይብ ፣ ማዮኔዜ እና የፍራፍሬ መጨናነቅ ያሉ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች የጥቅሎችዎን ጣዕም ለማበልፀግ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው። ቂጣውን በቅቤ ከለበሱ በኋላ የዳቦው አጠቃላይ ገጽ እስኪሸፈን ድረስ መጨመሩን ይጨምሩ። የዳቦውን አጠቃላይ ገጽታ በእኩል ለማልበስ ቢላ ይጠቀሙ።
ምንም እንኳን አንዳንድ የመጥመቂያ ጣዕሞች በደንብ ባይቀላቀሉ እንኳን ከተለያዩ የጃም ዓይነቶች ጋር ዳቦ መጣል መሞከር ዋጋ ያለው ሀሳብ ነው።
ደረጃ 6. የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች በዳቦው ገጽ ላይ ያስቀምጡ።
ዳቦው በቀላሉ እንዲሽከረከር ለማድረግ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እንዳያስገቡ እርግጠኛ ይሁኑ። ካም እና ሳላሚ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ በቀላሉ ሊሽከረከሩዋቸው ይችላሉ። እንደ የተከተፈ ካም ያሉ ንጥረ ነገሮች ለመሙላት ብዙም ጥቅጥቅ ያሉ ቢሆኑም ፣ በብዙ ንጥረ ነገሮች መሞላት እንዳይቻል ዳቦውን ማንከባለል እንደሚያስፈልግዎት ያስታውሱ።
ደረጃ 7. ዳቦውን ወደ ቡሪቶ በሚመስል ቅርፅ ያንከባልሉ።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዳቦው ገጽ ላይ ከተዘረጉ በኋላ የዳቦውን ጠርዞች ይያዙ እና ልክ እንደ ባሪቶ ማሽከርከር ይጀምሩ። ዳቦዎ አራት ማዕዘን ካልሆነ (በሌላ አነጋገር አንድ ወገን ከሌላው ይረዝማል) ፣ ከአጫጭር ጎን ያንከሩት።
ዳቦ እንዴት እንደሚሽከረከር እና እንደሚቆረጥ ሱሺን ከማሽከርከር እና ከመቁረጥ ብዙም የተለየ አይደለም።
ደረጃ 8. ቂጣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
ሳንድዊች ማንከባለል ከጨረሰ በኋላ አየር እንዳይገባ ወዲያውኑ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት።
ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለመቁረጥ ከፈለጉ ፣ እንዳይደርቁ ሳህኑን ከቂጣ ቁርጥራጮች ጋር በጥብቅ መጠቅለሉን ያረጋግጡ።
ደረጃ 9. ጥቅሎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲያርፉ ያድርጓቸው።
ጥቅልሎች ከተሠሩ በኋላ ወዲያውኑ ሊበሉ ቢችሉም ፣ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዝ ጠንካራ እና ለመቁረጥ ቀላል ያደርጋቸዋል።
ጥቅሎቹ በጣም በሞቃት ቀን የሚቀርቡ ከሆነ ፣ በቀዝቃዛ ክሬም አይብ ለመሙላት ወይም ጥቅሎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይሞክሩ። አይጨነቁ ፣ ጥቅልሎች ለአንድ ቀን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡም አሁንም ጣፋጭ ናቸው።
የ 3 ክፍል 2: ሮሌዎችን ማገልገል
ደረጃ 1. ጥቅልሎቹን በቀላሉ በሚበሉ መጠኖች ይቁረጡ።
አንድ እንጀራ ከአንድ ጥቅል በላይ ማምረት ይችላል ተብሎ ይገመታል። ከማገልገልዎ በፊት ቢላ ይውሰዱ እና ጥቅሉን በቀላሉ ወደ መብላት (ወደ ሱሺ መጠን) ይቁረጡ።
ጥቅልሎችዎ ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ከፈለጉ ወደ 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ለመቁረጥ ይሞክሩ። በአጠቃላይ ፣ 2 ፣ 5 ሴ.ሜ. ለመብላት ትክክለኛው መጠን ነው።
ደረጃ 2. ከመጠን በላይ የሆነ ቁሳቁስ ይቁረጡ።
ዳቦው ከመጠን በላይ ከተሞላ ፣ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ዳቦው ከተጠቀለለ በኋላ ተጣብቀው እንዲወጡ ጥሩ ዕድል አለ። ይህ ሁኔታ ከተከሰተ ፣ ትርፍ ዕቃውን በመቀስ ወይም በቢላ ይቁረጡ።
በሰዓቱ አጭር ከሆኑ (እና በእርግጥ ፍጹምውን ጥቅል ማድረግ ካልፈለጉ) ፣ ከመጠን በላይ ንጥረ ነገሮችን መቀነስ አያስፈልግም። ሆኖም ፣ የጥቅልልዎ ቅርፅ የበለጠ የሚያምር እና ሙያዊ እንዲመስል ከፈለጉ ፣ እርስዎ ማድረግዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. እያንዳንዱን ጥቅል በጥርስ ሳሙና ይምቱ።
የጥቅሉ ቅርፅ በቀላሉ መለወጥ የለበትም ፣ ቢያንስ በጥርስ ሳሙና በመውጋት ቆንጆ ሆኖ እንዲቆይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከማገልገልዎ በፊት የእያንዳንዱን ጥቅል መሃል በጥርስ ሳሙና ይምቱ።
ጥቅልሎቹ ለልጆች ወይም ለአረጋውያን የሚቀርቡ ከሆነ ፣ ይህንን ዘዴ አለመጠቀሙ የተሻለ ነው። ይጠንቀቁ ፣ የጥርስ ሳሙናዎች በአጋጣሚ ሊነከሱ ወይም ሊበሉ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ጥቅልሎቹን በማገልገል ሳህን ላይ ያቅርቡ።
ሮልስ በተለያዩ የፓርቲ ዓይነቶች ላይ የሚቀርብ በጣም ተስማሚ መክሰስ ነው። ያስታውሱ ፣ ጥቅልሎች እንደ የምግብ ፍላጎት ለማገልገል በጣም ማራኪ ቅርፅ አላቸው። ለዚያ ፣ በተቻለ መጠን በሚስብ ሳህን ላይ ለማቀናበር ይሞክሩ። ለምሳሌ ፣ መላውን ሳህን እንዲሞላው በክብ ቅርጽ ማመቻቸት ይችላሉ።
ጥቅልሎቹ በብዙ ሰዎች ሊበሉ ከሆነ ፣ በሳህኑ መሃል ላይ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ለማስቀመጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 5. በምሳ ዕቃ ውስጥ ያሽጉ።
በአጠቃላይ በልጆችዎ የምሳ ዕቃ ውስጥ እንዲቀመጥ የጥቅሎቹ መጠን በጣም ትልቅ አይደለም። ትኩስ ሆኖ ለማቆየት በመጀመሪያ በፕላስቲክ ቅንጥብ ወይም አየር በሌለው ፕላስቲክ ውስጥ ለማሸግ ይሞክሩ። እነሱ በጣም ትንሽ ስለሆኑ 3-4 ሮሌቶችን በአንድ የፕላስቲክ ቅንጥብ ውስጥ መግጠም መቻል አለብዎት። ጥቅልሎች ለልጆችዎ ምሳ የሚሆኑ ከሆነ ፣ የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች ማካተትዎን ያረጋግጡ።
የ 3 ክፍል 3 - የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በተለያዩ የዳቦ አይነቶች ፈጠራን ያግኙ።
በአጠቃላይ ፣ ጥቅልሎች በነጭ ዳቦ የተሠሩ ናቸው። ሆኖም ፣ ከስንዴ ወይም ከተጣራ ነጭ ዱቄት የተሰራ ቶርቲላዎችን በመጠቀም ጣዕሙን እና ሸካራነቱን በመጠቀም ፈጠራን ማግኘት ይችላሉ። ገና ለጀማሪዎች ላሉት ፣ ቶርቲላዎች ለመንከባለል በጣም ቀላል ስለሆኑ መወገድ የሚያስፈልጋቸው ጠርዞች ስለሌሏቸው ትልቅ ምርጫ ነው።
እንዲሁም የሃዋይ ዓይነት ዳቦን ፣ የፒታ ዳቦን ፣ የበሰለ ዳቦን ወይም ናያንን መጠቀም ይችላሉ። ወደ ጥቅልሎች ከመቀየራቸው በፊት የሚጠቀሙበት ዳቦ መጀመሪያ በትንሹ እንደተንከባለለ ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. መጨናነቅዎን ይፍጠሩ።
ቀለል ያለ ጥቅል ለማድረግ እንደ ቅቤ ፣ ማዮኔዝ ወይም ሰናፍ ያሉ ክላሲክ ጣዕም ያለው መጨናነቅ መምረጥ ይችላሉ። ብዙ ጥቅልሎችን ማድረግ ካለብዎት ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ፍጹም ነው። ሆኖም ፣ በጥቅሎች ፈጠራ ለመፍጠር ከተነዱ ፣ ለመጠቀም ይሞክሩ ፦
- ሁምስ
- የተጠበሰ ባቄላ (ንጹህ ባቄላ)
- ሳልሳ ሾርባ
- pesto ሾርባ
- የፒዛ ሾርባ
ደረጃ 3. የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው የዳቦ መሙላትን ያድርጉ።
ጥቅልሎችን የማድረግ ጥቅሞች አንዱ ለፍላጎትዎ የተለያዩ መሙያዎችን መፍጠር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ እንደ ካም እና አይብ ጥቅልሎች ወይም የተቀቀለ የዶሮ የታሸጉ ጥቅልሎች ያሉ መደበኛ ስሪቶችን ማድረግ ይችላሉ። ከፈለጉ እንደ ስጋ ፣ እንቁላል ፣ ቶፉ እና ቅመሞችን የመሳሰሉ የተለያዩ የመሙያ ዓይነቶችን ማዋሃድ ይችላሉ።
ስለ ተወዳጅ ምግብዎ ያስቡ እና ጣዕሙን ወደ ጥቅልሎችዎ ለማስተላለፍ ይሞክሩ። ለምሳሌ ፣ የፒዛ ጣዕም ጥቅልሎችን ወይም የታይ ጣዕም ያላቸውን ጥቅልሎች ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ጣፋጭ ጣዕም ያለው ዳቦ መሙላት ያድርጉ።
ሮልስ እንዲሁ እንደ ጣፋጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ያውቃሉ! አንደኛው መንገድ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ-ጨዋማ ጣዕም ያላቸው ጥቅሎችን ማዘጋጀት ነው። ለጣፋጭ ጨዋማ ጥቅል ፣ እንደ ዶሮ ያሉ ጨዋማ ሥጋዎችን እንደ ክራንቤሪ ሾርባ ካሉ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ለማጣመር ይሞክሩ። አንዳንድ የጣፋጭ መሙላት ምሳሌዎች-
- እርጎ ከጣዕም ጋር
- ጣፋጭ ክሬም አይብ
- የቸኮሌት መጨናነቅ
- የለውዝ ቅቤ
- ማር
- ክራንቤሪ ሾርባ
- በቀጭን የተቆራረጠ ፖም ፣ ዕንቁ ፣ ሙዝ ወይም እንጆሪ
ደረጃ 5. ለቬጀቴሪያኖች ጥቅልል ያድርጉ።
በመሠረቱ ፣ ብዙ የቬጀቴሪያን መሙያ አማራጮች አሉ (እነሱ ደግሞ ከበሬ ሥጋ ጥቅልሎች ጋር ተጣምረው)። የሚወዱትን ማንኛውንም አትክልቶች ይምረጡ ፣ እና በቀላሉ ለመጠቅለል እና ለመብላት ቀጫጭን እንዲቆርጡዋቸው ያረጋግጡ። ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸውን አትክልቶች (እንደ ዱባ ወይም ቲማቲም ያሉ) የሚጠቀሙ ከሆነ አትክልቶችን በውስጡ ከማስገባትዎ በፊት ዳቦውን በጅማ ለመሸፈን ይሞክሩ። ዳቦው እርጥብ እና እርጥብ እንዳይሆን ይህ እርምጃ መደረግ አለበት። እንደ ጥቅል ጥቅል ጥቅም ላይ የሚውሉ አንዳንድ የአትክልት ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው
- ቲማቲም
- ትኩስ የስፒናች ቅጠሎች
- ሰላጣ
- ካሮት ፣ ተቆልሏል
- ደወል በርበሬ ፣ ቀጫጭን ሉሆች ለመሥራት ተቆርጠዋል
ማስጠንቀቂያ
- ጥቅልሎቹ ለልጆች ወይም ለአረጋውያን የሚቀርቡ ከሆነ የጥርስ ሳሙና የማይጠይቁ ጣውላዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። ይጠንቀቁ ፣ የጥርስ ሳሙና መኖሩን እና ንክሻውን ወይም መዋጡን ላይመለከቱ ይችላሉ።
- ዳቦ መጋገሪያዎችን ማድረግ ከፈለጉ ፣ ለመንከባለል ቀላል የሚያደርገውን ለስላሳ ሸካራቂ ዳቦ መምረጥዎን ያረጋግጡ።
