በአንድ ንክሻ ውስጥ ክሬም ፣ ሕጋዊ ፣ ብስባሽ እና ብስባሽ። ከፓይስ በስተቀር ሌላ ምን አለ! ይህ ትንሽ መጋገሪያ እንደ ጣፋጭ ቪላ ፣ የወተት ቪላ ፣ አናናስ መጨናነቅ ፣ እና የተለያዩ ስጋዎች ወይም የተጠበሱ አትክልቶችን እንኳን ለጣፋጭ ስሪት ከተለያዩ ጣፋጭ ጣፋጮች ጋር አንድ ጥርት ያለ ቡናማ ኬክ ክሬትን ያጣምራል። በኦቾሎኒ ቅቤ በተሰራጨ ዳቦ ለመብላት ለሚወዱ ፣ ዳቦን በዳቦ ቅርፊት ለመተካት ይሞክሩ። የኦቾሎኒ ቅቤ ሸካራነት ለስላሳ ነው እናም ጣዕሙ ከጣፋጭ ኬክ ቅርፊት ጋር በጣም በሚያምር ሁኔታ ተጣምሯል። ምድጃ የለዎትም? አይጨነቁ ፣ በብዙ የዳቦ መጋገሪያዎች ውስጥ የሚሸጡ ዝግጁ የሆኑ የዳቦ መጋገሪያዎችን መግዛት ይችላሉ። ግን የእራስዎን ኬክ ለመሥራት ተግዳሮት ከተሰማዎት ፣ ከዚህ በታች የምናቀርባቸውን ሁለት ቀላል እና ልዩ የምግብ አሰራሮችን መሞከር ምንም ጉዳት የለውም። እሱን ለማድረግ ፍላጎት አለዎት?
ግብዓቶች
ተግባራዊ የኦቾሎኒ ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- 16 tbsp. የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ የሚወዱትን ምርት ይጠቀሙ
- 8 አውንስ ክሬም አይብ
- 60 ግራም የዱቄት ስኳር ወይም 115 ግራም ጥራጥሬ ስኳር
- 750 ሚሊ ክሬም ክሬም ፣ ቀዝቅዝ ወይም ቀዝቅዝ
- ዝግጁ የሆኑ የዳቦ መጋገሪያዎች (ወይም ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር በመከተል እራስዎ ያድርጉ)
የቸኮሌት ፓይ የቆዳ የምግብ አሰራር
- ለመቅመስ 15-20 የኦሬዮ ብስኩቶች ወይም ሌሎች የቸኮሌት ብስኩቶች
- 4 tbsp. ቅቤ
- ማንኪያ ወይም ስፓታላ
በማሪ ሬጋል ብስኩት ላይ የተመሠረተ የፓይስ የምግብ አሰራር
- 24 የማሪ ሬጋል ብስኩት
- 30 ግራም የዱቄት ስኳር ወይም 55 ግራም ጥራጥሬ ስኳር
- 75 ግ ቅቤ
የተጠቆሙ ጣውላዎች
- 12 tbsp. የጨው ኦቾሎኒ ፣ በደንብ የተቆራረጠ
- 16 tbsp. ጥሩ ጥራት ያላቸው የቸኮሌት አሞሌዎች ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ወይም የተቀጠቀጡ
- 60 ግራም የዱቄት ስኳር
- 10-20 የቻቻ ቸኮሌቶች
- የተገረፈ ክሬም ፣ ወደ ጣዕም ይጨምሩ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የፓይ ክሬን መስራት
ደረጃ 1. ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ የኦሬኦ ብስኩቶችን ያደቅቁ።
ቀላሉ መንገድ ቾፕለር ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ነው ምክንያቱም ውጤቱ በእርግጠኝነት አጥጋቢ ነው። ከላይ ሁለቱ መሣሪያዎች የሉዎትም? አትጨነቅ. የኦሬዮ ቺፖችን (ወይም ሌላ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን) በፕላስቲክ ቅንጥብ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በሚሽከረከር ፒን ይደቅቋቸው። እንዲሁም ኦሬኦዎችን በሬሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሹካ መቀቀል ይችላሉ። ኦሬኦ ክሬም ከመጨፍለቅዎ በፊት አይጣሉት። ክሬም የፓይዎን ቅርፊት ሸካራነት የሚያጠናክር እንደ ማጣበቂያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
- ብስኩቶችን ከማድቀቅዎ በፊት ምድጃውን ቀድመው ወደ 175 ° ሴ ያኑሩት።
- በእርግጥ ብስባሽ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ብስኩቱን ያደቅቁ።
- ከላይ ያለው ዘዴ ለማሪ ሬጋል ኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም ይሠራል። ብስኩቶችን እና ስኳርን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ ያካሂዱ ፣ ወይም ሁለቱን ንጥረ ነገሮች በሚሽከረከር ፒን ወይም በ pulverizer ይደቅቁ።
ደረጃ 2. ቅቤውን ቀልጠው በተጨቆነው ኦሬኦ ወይም በማሪ ሬጋል ብስኩት ውስጥ ያፈሱ።
ቅቤ እንደ ማጣበቂያ ከመሥራት በተጨማሪ ለፓይዎ ቅርፊት የበለጠ ሕጋዊ ጣዕም እና ሸካራነት አስተዋጽኦ ያደርጋል። የቀለጠ ቅቤ ሁሉንም ብስኩት ፍርፋሪ እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
የቂጣ ቅርፊቱ ጠንካራ እና የሚጣበቅ የማይመስል ከሆነ ፣ የሚፈልጉትን ሸካራነት እስኪያገኙ ድረስ ቅቤውን በትንሹ ይጨምሩ። እርስዎ የሚጠቀሙት ብስኩት ብዛት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ከሆነ ይህ ሂደት መከናወን አለበት።
ደረጃ 3. በምድጃው ውስጥ የዳቦ መጋገሪያውን ሊጥ ያዘጋጁ።
አይርሱ ፣ መጀመሪያ ድስቱን በዘይት ወይም በቅቤ መቀባት ያስፈልግዎታል። ማንኪያውን ወይም ስፓታላውን መሠረት በመጠቀም መላውን ድስት ለመሸፈን ዱቄቱን ይጫኑ እና ያጥፉ።
ደረጃ 4. የቂጣውን ቂጣ መጋገር።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያልታሸገውን ቅርፊት ለ5-7 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የቂጣው ሽፋን እስኪበስል እና እስኪጠነክር ድረስ።
ደረጃ 5. የበሰለውን የቂጣ ቅርፊት ማቀዝቀዝ።
አሁንም በሙቅ ኬክ ቅርፊት ውስጥ ለማፍሰስ ከቸኮሉ የቂጣውን መሙላት ሸካራነት እና ጣዕም ሊለወጥ ስለሚችል ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው። አስፈላጊ ከሆነ የቂጣውን ንጣፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ የማቀዝቀዝ ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ።
የዳቦ መጋገሪያው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ እና ከተጠናከረ በኋላ መሙላቱን ያፈሱ። ቀላል እና ጣፋጭ ኬክ መሙላት ለማድረግ ከዚህ በታች ያሉትን ደረጃዎች ይከተሉ
ዘዴ 2 ከ 3 - ቀላል እና የሚጣፍጥ ጣውላ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የኦቾሎኒ ቅቤን ፣ ክሬም አይብ እና ስኳርን ያጣምሩ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሶስቱን ንጥረ ነገሮች ከመካከለኛ ፍጥነት ጋር ለጥቂት ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ ፣ ወፍራም ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ይቀላቅሉ።
ማስታወሻዎች: የራስዎን የዳቦ መጋገሪያ ኬክ ከሠሩ ፣ ከመሙላቱ በፊት ምድጃውን ወደ 175 ° ሴ ያዘጋጁ። ዝግጁ የተሰራ የፓክ ክሬን የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ሂደት ይዝለሉ።
ደረጃ 2. በኩሬ ክሬም ውስጥ አፍስሱ።
የማቅለጫ ዘዴን በመጠቀም ዱቄቱን ይንከባከቡ (በሳጥኑ ጎን ላይ ስፓታላ ያስቀምጡ ፣ የገንዳውን የታችኛው ክፍል ይጥረጉ ፣ ከዚያ የእጅዎን አንጓ በማዞር ዱቄቱን ይለውጡ)። የክሬሙን ወጥነት ለመጠበቅ በሰዓት አቅጣጫ አያነሳሱ። ሁሉም የተሟሉ ንጥረ ነገሮች በእኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. መሙላቱን ወደ የበሰለ እና የቀዘቀዘ የቂጣ ቅርፊት ውስጥ አፍስሱ።
በቀስታ ፣ በቂ በሆነ ማንኪያ ወደ ቂጣ ቅርፊት ይሙሉት። ስፓታላትን በመጠቀም ላዩን ለስላሳ ያድርጉት።
በዚህ ጊዜ ፣ እንዲሁም የሚወዱትን ጣፋጮች በፓይሱ አናት ላይ ይረጩታል። ከኦቾሎኒ ቅቤ ኬክዎ ጋር ጥሩ የሚሄዱ ሀሳቦችን ለመሙላት “የሚመከሩ ጣፋጮች” ክፍልን ይመልከቱ።
ደረጃ 4. ኬክ መሙላት እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
በማቀዝቀዣዎ የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ ይህ ሂደት ከ1-3 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል። ለምርጥ ሸካራነት እና ጣዕም ፣ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
- መሙላቱ ሲደክም ፣ ይህ ጣፋጭ ኬክ ለመብላት ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው! የሚጣፍጡ ኬኮች በቀጥታ ከተመገቡ ወይም ከተለያዩ ከሚወዷቸው ጣፋጮች ጋር ተጣምረዋል።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ጥራቱን ጠብቆ ለማቆየት ቂጣውን በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ መጠቀሙ ጥሩ ሀሳብ ነው። ቂጣዎ ቅርፅ እንዲይዝ የአሉሚኒየም ፊውል ከፓይው ወለል ጋር በቀጥታ እንዳይገናኝ ያድርጉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - Toppings ማከል
ደረጃ 1. ጣዕሙን እና ሸካራነቱን ለማበልፀግ የተከተፉ ፍሬዎችን በፓይሱ ወለል ላይ ይረጩ።
ይህ ጣውላ በጣም ጣፋጭ እና ክሬም ለሆኑ ምግቦች መብላት ለማይችሉት ተስማሚ ነው። የኦቾሎኒ ቅቤን ጣፋጭነት ለማመጣጠን እና በንክሻዎች መካከል ጠባብ ውጤት ለመፍጠር አንድ የጨው ኦቾሎኒ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. የዳቦውን ገጽታ ከቀለጠ ቸኮሌት ጋር ይሸፍኑ።
የቀለጠውን ቸኮሌት በፓይሱ ወለል ላይ አፍስሱ እና የቸኮሌት ንብርብር እስኪጠነክር ድረስ እንዲቀመጥ ያድርጉት። ጠንካራ የቸኮሌት ንብርብር እና ለስላሳ ኬክ መሙላት በጣም ልዩ የሆነ ሸካራነት ይፈጥራል። ከዚህ በታች ያለውን ሂደት ይመልከቱ
- የሚወዱትን የቸኮሌት አሞሌ ያደቅቁ ወይም በደንብ ይቁረጡ። ለዚህ የምግብ አሰራር ኬክዎ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ዝቅተኛ ስኳር ጥቁር ቸኮሌት እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
- ቸኮሌት በቡድን ወይም በመደበኛ ድስት ውስጥ ይቀልጡት። መደበኛውን ድስት የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ቸኮሌት በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ጎድጓዳ ሳህንውን በውሃ ላይ ተንሳፈፉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። የበለጠ ተግባራዊ ለመሆን ከፈለጉ ለ 30 ሰከንዶች ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ ያለውን ቸኮሌት ማቅለጥ ይችላሉ።
- ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ከዚያ ቸኮሌቱን በምድጃው ላይ ይክሉት እና በቀስታ በስፓታላ ያስተካክሉት። ከዚያ በኋላ ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪጠነክር ድረስ ያቀዘቅዙት።
ደረጃ 3. የፓይኑን ገጽታ በዱቄት ስኳር ይረጩ።
ቂጣዎ በጣም ጣፋጭ እንዳይሆን ብዙ ስኳር አይረጩ። እንደ በረዶ ነጭ የሆነው የዱቄት ስኳር ፣ ከዚህ በላይ ሊያነቡት ከሚችሉት የቸኮሌት ኬክ ቅርፊት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ተቃራኒ ቀለሞች ጥምረት በእውነቱ በጣም የሚያምር መልክን ይፈጥራል።
ደረጃ 4. የምድጃውን ገጽታ በቻቻ ቸኮሌት ወይም በሌላ በቸኮሌት በተሸፈነ የለውዝ ምርት ይረጩ።
የበለጠ ተግባራዊ እንዲሆን ከፈለጉ በቅንጦት ሊቆርጡት እና በዘፈቀደ በፓይው ወለል ላይ ሊረጩት ይችላሉ። ግን ብዙውን ጊዜ ልጆች በእውነቱ ለተለያዩ የቻቻ ቡናማ ቀለሞች ይሳባሉ። ለልጆችዎ ቂጣዎችን እየሠሩ ከሆነ ፣ ልጆቹ እነሱን ለመብላት የበለጠ በሚያስደስት ንድፍ ውስጥ የቻቻ ቸኮሌት ኳሶችን በሚያስደስት ዲዛይን ውስጥ ለማቀናጀት ጊዜ መውሰድ ምንም ስህተት የለውም።
ደረጃ 5. ቂጣውን በሾለካ ክሬም ከፍ ያድርጉት።
ማናቸውም ክሬም ክሬም ከፓይ መሙላቱ ከቀረ ፣ በፓይኩ አናት ላይ አፍስሱ እና በቀስታ ያስተካክሉት። እንዲሁም በቱቦ መያዣ ውስጥ የሚሸጠውን ዝግጁ ክሬም ክሬም ወደ ድስቱ ገጽ ላይ ይረጩታል።
የቂጣዎችዎን ገጽታ ከፍ ለማድረግ የቸኮሌት ወይም የካራሚል ሾርባውን በሾለ ክሬም አናት ላይ ያፈሱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ይህ መክሰስ በጣም ክሬም እና መሙላት ስለሆነ ቂጣውን በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ውስጥ ያቅርቡ።
- ወደ ጣውላ ቅርፊት ከመፍሰሱ በፊት የመሙላቱን ጣዕም ያስተካክሉ። አንዴ መሙላቱ ከተፈሰሰ ፣ እርስዎ ካልወደዱት ጣዕሙን ለማሻሻል ይቸገራሉ።
