የጓካሞሌን ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በአቮካዶ ላይ የተመሠረተ የሜክሲኮ ምግብን ወይም በአቦካዶ የተሞላ ሳንድዊች ሳህን ከወደዱ ፣ አቮካዶዎች ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆኑ ያውቃሉ። ሆኖም ፣ ለዚህ ጣፋጭ አቮካዶ ላይ የተመሠረተ ምግብ ቁልፉ በፍሬው ጥራት ላይ ነው። ከሱፐርማርኬቶች ወይም ከባህላዊ ገበያዎች ሲገዙ ምርጥ አቮካዶን መምረጥ ቀላል አይደለም። ሆኖም ፣ እርስዎ የሚፈልጉትን ዓይነት እና ለፍላጎቶችዎ በጣም ጥሩውን ብስለት እንዴት እንደሚያውቁ ካወቁ ፣ ሁል ጊዜ ምርጡን የአቦካዶን ከእርስዎ ጋር ይዘው መሄድ ይችላሉ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - የአቮካዶን ብስለት መሞከር
ደረጃ 1. ለቀለም ትኩረት ይስጡ።
በመደብሩ ውስጥ አቮካዶን ሲያዩ መጀመሪያ የሚያስተውሉት ቀለሙ ነው። የበሰሉ አቮካዶዎች በአጠቃላይ ጨለማ ፣ ሌላው ቀርቶ ጥቁር ፣ አረንጓዴ ቀለም አላቸው። አቮካዶን በተቻለ ፍጥነት ለመጠቀም ከፈለጉ በቀለም ውስጥ ጨለማ የሆነውን ይምረጡ። ሆኖም ፣ በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ውስጥ አቮካዶን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አረንጓዴ ቀለም ያለው የሚመስለውን ይምረጡ።
- አንዳንድ የአቮካዶ ዓይነቶች እንደ ፉዌርቴ ፣ ኤቲንግገር ፣ ሪድ ፣ ሻርዊል ፣ እንዲሁም በርካታ የአካባቢያዊ አቮካዶ ዓይነቶች ቢበስሉም አረንጓዴ ሆነው ይቆያሉ። ስለዚህ ፣ ምን ዓይነት አቮካዶ እንደሚመርጡ ማወቅ አስፈላጊ ነው።
- የበሰለ አቮካዶ በሚመርጡበት ጊዜ ግምት ውስጥ የሚገባው ቀለም ብቻ አይደለም። ለማጣራት ሁል ጊዜ አቮካዶን ይያዙ።
ደረጃ 2. ፍሬውን ይጫኑ
የበሰለ የሚመስል አቮካዶ ሲያገኙ ፣ አሁንም የበሰለ መሆኑን ለማየት መያዝ ያስፈልግዎታል። ይያዙ እና በቀስታ ይጫኑ። የበሰሉ አቮካዶዎች በጥብቅ እና በቀላል ሲጫኑ ለስላሳነት ሊሰማቸው ይገባል ፣ ግን በጣም ጠበኛ አይደሉም።
- ጠንካራ ፣ ያልበሰለ አቦካዶ። በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ካሰቡ ብቻ ይግዙት።
- ሙዝ አቮካዶ ከመጠን በላይ የበሰለ ስለሆነ እሱን ማስወገድ አለብዎት።
- ፍሬው በከበደ መጠን ለመብሰል ረዘም ይላል።
- ብዙ ፍራፍሬዎችን በአንድ ጊዜ ለመግዛት ካሰቡ ፣ ከተለያዩ የብስለት ደረጃዎች ጋር ፍሬን ለመምረጥ ያስቡ። በዚህ መንገድ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል አንዳንድ ፍሬ ይኖርዎታል ፣ አንዳንዶቹ በሁለት ወይም በሶስት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ እንዲሁም አንዳንዶቹ ከአራት ወይም ከአምስት ቀናት በኋላ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ቆዳውን ይፈትሹ
ከቀለም በተጨማሪ የአቮካዶ ቆዳውን ሸካራነት ማረጋገጥ አለብዎት። ቆዳው ትንሽ ሸካራነት ሊሰማው ይገባል ፣ ነገር ግን ይህ ፍሬው እንደተሰበረ የሚያመለክት ስለሆነ ጥርስ አለመያዙን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. ግንድውን ይፈትሹ።
አቮካዶዎ የበሰለ እና ሥጋው ርህራሄ መሆኑን ለማረጋገጥ ፣ ግንዱን ወይም ከላይ ያስወግዱ። የታችኛው አረንጓዴ ከሆነ ይህንን አቮካዶ ይምረጡ። ሆኖም ፣ ከስር ያለው ቡናማ ከሆነ ፣ አቮካዶ መብሰሉን እና አለመግዛቱን የሚያሳይ ምልክት ነው።
ግንዱን ሲመረምሩ ፣ እንዲሁም ፈንገስ መኖር አለመኖሩን ትኩረት ይስጡ። ይህ ክፍል ጥቁር ወይም ጥቁር ቡናማ ከሆነ ፣ ፍሬው በጣም ሻጋታ ነው።
የ 2 ክፍል 3 - ትክክለኛውን የአቮካዶ ዓይነት መምረጥ
ደረጃ 1. እንደ ጣዕምዎ መጠን አቮካዶ ይምረጡ።
በመጀመሪያ በጨረፍታ ተመሳሳይ ጣዕም ሊኖራቸው ቢችልም ፣ በአይነቱ ላይ በመመስረት በአቮካዶ ጣዕም ውስጥ ትንሽ ልዩነቶች አሉ ፣ ይህም አንድ የተወሰነ ዓይነት እንዲመርጡ ያደርግዎታል። አንዳንድ የአቮካዶ ዓይነቶች መለስተኛ ጣዕም አላቸው ፣ ሌሎቹ ደግሞ ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው። በአጠቃቀምዎ ወይም በምግብ አዘገጃጀትዎ መሠረት የአቦካዶ ጣዕምዎን ይምረጡ።
- አቮካዶ ሃስ ፣ ላም ሃስ ፣ ግዌን ፣ ሪድ ወይም ሻርዊል በቀለማት ያሸበረቀ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው። ለዚህ አይነት አካባቢያዊ አቮካዶ ቅቤ ወይም ቪየና አቮካዶ መምረጥ ይችላሉ።
- ቤከን እና ዙታኖ አቮካዶ ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው።
ደረጃ 2. በቆዳው ባህሪያት ላይ በመመርኮዝ አቮካዶ ይምረጡ
አንዳንድ አቮካዶዎች በቀላሉ ሊላጩ ይችላሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ እነሱን ለማላቀቅ የበለጠ ጥረት ይፈልጋሉ። የሚቸኩሉ ከሆነ ጊዜን ለመቆጠብ ለመቦርቦር የቀለለ አቮካዶ ይግዙ። ሆኖም ግን ፣ እሱን ለማላቀቅ ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ ለእርስዎ ጥሩ ከሆነ ማንኛውንም ዓይነት መምረጥ ይችላሉ።
- ለመቦርቦር በጣም ቀላሉ የአቦካዶ ዓይነት ፒንከርተን ነው። ሆኖም ፣ እንደ ባኮን ፣ ፉርቴ ፣ ሃስ እና ግዌን ያሉ ሌሎች ዓይነቶች ለመላጥ በጣም ከባድ አይደሉም።
- ለመቦርቦር በጣም ቀላል የሆነው የአቮካዶ ዓይነት ዙታኖ ነው።
- ለመቦርቦር በጣም አስቸጋሪው የአቮካዶ ዓይነት የኢቲቴነር አቮካዶ እንዲሁም የአከባቢው ዝርያ ነው።
ደረጃ 3. በነዳጅ ይዘታቸው መሠረት አቮካዶ ይግዙ።
አንዳንድ አቮካዶዎች ከሌሎቹ ከፍ ያለ የዘይት ይዘት አላቸው ፣ ይህ ማለት ብዙ ስብ ይይዛሉ ማለት ነው። ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብን ለመጠበቅ ከፈለጉ አቮካዶን በትንሽ ዘይት ይምረጡ።
ከፍተኛ የዘይት ይዘት ያላቸው የአቮካዶ ዓይነቶች ሃስ ፣ ፒንከርተን ፣ ሻርዊል እና ፉርቴ ናቸው።
ክፍል 3 ከ 3 - አቮካዶን በቤት ውስጥ ማከማቸት እና ማብቀል
ደረጃ 1. ያልበሰሉ አቮካዶዎችን በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ።
ያልበሰለ አቮካዶ ከገዙ ከአራት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ እንዲበስል በኩሽና ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ፍሬው በፍጥነት እንዲበስል ፣ ከአፖም ወይም ሙዝ ጋር በወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይህም አቮካዶ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ በፍጥነት እንዲበስል የሚረዳውን ኤትሊን ጋዝ ይለቀቃል።
- አቮካዶ እንዳይበላሽ ለመከላከል የወረቀት ከረጢቱን በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ያኑሩ።
- አቮካዶን በሚያስወግዱበት ጊዜ ቆዳውን በቀስታ በመጫን ለጋሽነት ያረጋግጡ። የፍራፍሬው ሥጋ ለስላሳ ሊሰማው ይገባል ፣ ግን ብስባሽ መሆን የለበትም።
ደረጃ 2. የበሰለ አቮካዶን ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
በወረቀት ከረጢት ውስጥ የበሰሉ ወይም የበሰሉ አቮካዶዎችን ከገዙ ፣ ግን በቅርብ ጊዜ የማይጠቀሙባቸው ከሆነ ፣ ፍሬውን ሳይለቁ ይተውት። እነዚህ አቮካዶዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሦስት ቀናት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።
ቀዝቃዛ ሙቀቶች የማብሰያ ሂደቱን ስለሚቀንስ ያልበሰሉ አቮካዶዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የበሰለ እና የተከተፈ አቮካዶን በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት።
ግማሽ የበሰለ አቦካዶን ከበሉ ወይም ከተጠቀሙ እና ለመጨረስ ካላሰቡ ቀሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ነገር ግን ፣ ቡናማ እንዳይሆን ፍሬውን በሎሚ ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። አቮካዶን በፕላስቲክ መጠቅለል ወይም አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ማስቀመጥ እና ከአንድ ቀን በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማስቀመጥ።
ፍሬው ቡናማ እንዳይሆን ለመከላከል ከተቆረጠው አቮካዶ ጋር ተጣብቀው እንዲቆዩ ያድርጉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አንድ ትልቅ የአቮካዶ ቦርሳ መግዛት ትንሽ ቆጣቢ ሊመስል ይችላል ፣ ግን እነዚህ ሁሉ የታሸጉ ፍራፍሬዎች አንድ ዓይነት ብስለት ሊሆኑ ይችላሉ። ፍሬው ከመበስበሱ በፊት ሁሉንም መጠቀም ላይችሉ ይችላሉ። ለአስቸኳይ ፍጆታ የበሰለ ፍሬ ፣ ለሚቀጥሉት ሁለት ቀናት በትንሹ የበሰለ ፍሬ ፣ እና በአራት ወይም በአምስት ቀናት ውስጥ ሊበላ የሚችል ያልበሰለ ፍሬ መምረጥ እንዲችሉ አቮካዶን ለይቶ መግዛት የተሻለ ነው።
- የበሰሉ አቮካዶዎች ብዙውን ጊዜ ከማይበሉት የበለጠ ጠንካራ መዓዛ ይኖራቸዋል። ስለዚህ ፣ አንድ ከመምረጥዎ በፊት ሽቶውን መሞከር ይችሉ ይሆናል።
