የሜፕል ሽሮፕ ለብዙ ዋና እና ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ተጨማሪ ነው። ሆኖም ፣ የምርት ስም የሜፕል ሽሮፕ ከፍተኛ ዋጋ አለው። የሜፕል ዛፍ ቦታን ካወቁ የራስዎን ሽሮፕ ለመሥራት እና ገንዘብ ለመቆጠብ እነዚህን ቀላል ደረጃዎች መከተል ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - በዛፍ ላይ ማንኳኳት
ደረጃ 1. የሜፕል ዛፍ ይፈልጉ።
ለሜፕሎች በዛፍ መታ ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ደረጃ ትክክለኛውን ዛፍ ማግኘት ነው። 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር እና በቀጥታ ወደ ፀሐይ የሚገባውን የሜፕል ዛፍ ይፈልጉ።
- ስኳር እና ጥቁር የሜፕል ዛፎች በጣም ጭማቂ ይሰጣሉ። ቀይ እና ብር የሜፕል ዛፎችም ጭማቂ ይይዛሉ ፣ ግን እንደቀደሙት ሁለት ዝርያዎች ያህል አይደሉም። ጣፋጭ ጭማቂው ብዙውን ጊዜ ችላ የሚባለው ዛፍ ጥቁር ዋልኖ ነው።
- ከዚህ በፊት ጉዳት የደረሰባቸው ዛፎችን ያስወግዱ። ዛፉ እንደ ትልቅ ፣ ጠንካራ ፣ ጤናማ ዛፍ ብዙ ጭማቂ አይሰጥም።
- ዛፉ በቂ እና ጤናማ ከሆነ ብዙ ጊዜ አንድ ዛፍ መታ ማድረግ ይችላሉ። ከ 30 - 50 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ላላቸው ዛፎች አንድ መታ ብቻ መጠቀም ይቻላል። ከ 53-68 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ላላቸው ዛፎች ሁለቴ መታ ማድረግ ይችላሉ። ዛፉ ከ 71 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ከሆነ ሶስት ጊዜ መታ ማድረግ ይችላሉ።
- ትላልቅ አክሊሎች ያላቸው ዛፎች - ሁሉም ቅርንጫፎች እና ቅጠሎች - ብዙውን ጊዜ ትናንሽ አክሊሎች ካሏቸው ዛፎች የበለጠ ጭማቂ መስጠት ይችላሉ።
ደረጃ 2. መታ ማድረግ ሲችሉ ይወቁ።
ዛፍዎን ለመንካት በጣም ጥሩው ጊዜ በእርስዎ አካባቢ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን በአጠቃላይ ፣ በጣም ጥሩው ጊዜ በየካቲት አጋማሽ እና በመጋቢት አጋማሽ መካከል ነው። በቀን ከቅዝቃዜ (0 ዲግሪ ሴልሺየስ) በላይ መሆን እና ማታ ከ 0 ዲግሪ ሴልሺየስ በታች መሆን አለበት።
- የሙቀት መጠንን መለወጥ ጭማቂ እንዲፈስ ያደርገዋል ፣ ይህም ከዛፍ ግንዶች እና ቅርንጫፎች ወደ አፈር ውስጥ ሥሮች እንዲዘዋወር ያደርገዋል።
- ጭማቂው ከ4-6 ሳምንታት ያህል ይፈስሳል ፣ ግን ይህ በዛፉ እና በአከባቢው ጤና ላይ የተመሠረተ ነው።
- በአጠቃላይ በጣም ጥሩው ጭማቂ መጀመሪያ ላይ የሚፈስ ጭማቂ ነው።
ደረጃ 3. መሣሪያዎን ያዘጋጁ።
የሜፕል ዛፍን ለመንካት ፣ ክዳን ያለው ባልዲ (ሌሎች ነገሮች ወደ ውስጥ እንዳይወድቁ) ፣ መወጣጫዎች እና መሰርሰሪያ ያስፈልግዎታል። የሚያንኳኳውን ጭማቂ ሁሉ ለመያዝ ንጹህ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ወይም ተመሳሳይ ከሆነ ጠቃሚ ነው።
- ድብልቆቹን ፣ ባልዲውን እና በብሌሽ እና በውሃ በደንብ ያፅዱ። ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- ለመቦርቦርዎ በ 7/16 ወይም 5/16 መካከል ያለውን የመቦርቦር ቢት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 4. መታ ማድረግ የሚፈልጉትን ቦታ ይወስኑ።
ለመንካት በዛፉ ላይ ተስማሚ ቦታን ይፈልጉ ፣ ቧንቧዎ ጤናማ እንጨት ላይ እንዲደርስ ይፈልጋሉ። በቀን ውስጥ አብዛኛውን የፀሐይ ብርሃን የሚያገኝበትን የዛፉን ጠርዝ መታ ያድርጉ ፣ ብዙውን ጊዜ በደቡብ።
- ከቻሉ በትልቅ ሥር ወይም በትልቅ ቅርንጫፍ ስር ቢያንኳኩ ጥሩ ይሆናል።
- እርስዎ የሚያንኳኳው ዛፍ ከዚህ በፊት ከተደመሰሰ ፣ አዲሱ መከለያዎ ከድሮው ቀዳዳ ቢያንስ 15 ሴ.ሜ መቀመጥዎን ያረጋግጡ።
- ጤናማ በሆነ እንጨት ላይ መታ ያድርጉ። ቆፍረው ከሆነ እና እንጨቱ ጥቁር ቡናማ ወይም ቡናማ ከሆነ ጤናማ እንጨት ነው። ቆፍረው ከሆነ እና እንጨቱ ቀላል ቡናማ ወይም ጥቁር ቡናማ ከሆነ ፣ መታ ለማድረግ አዲስ ቦታ ይፈልጉ።
- እንጨቱን የመከፋፈል እድልን ለመቀነስ አየሩ ትንሽ በሚሞቅበት ፀሐያማ ቀን ይከርሙ።
ደረጃ 5. ቀዳዳዎችዎን ይቆፍሩ።
ጭማቂው እንዲፈስ ለማድረግ ትንሽ ወደ ላይ ጥግ ላይ መሰርሰሪያውን ይያዙ። ወደ 6 ሴ.ሜ ጥልቀት ይከርሙ።
- ምን ያህል ጥልቅ ቁፋሮ እንዳሉ ለማወቅ 6 ሴንቲ ሜትር ሲደርስ በመቆፈሪያዎ ላይ ምልክት ማድረግ ይችላሉ።
- የጨው ቀዳዳዎችን ላለማድረግ ሹል ቁፋሮ ይጠቀሙ።
- ቁፋሮውን ሲጨርሱ ከእንጨት መሰንጠቂያዎቹን ያስወግዱ።
ደረጃ 6. ዱባውን በዛፉ ላይ ያድርጉት።
በእጅ በቀላሉ መጎተት የማይችልበት ጠንካራ መሆኑን ለማረጋገጥ የጎማ መዶሻ ወይም በመደበኛ መዶሻ መታ ያድርጉ።
- የዛፉን ንጣፍ በጣም በጥብቅ አይስኩት ፣ አለበለዚያ እንጨቱን የመከፋፈል አደጋ ያጋጥምዎታል።
- Dowels መግዛት የማይፈልጉ ከሆነ 1 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው የአሉሚኒየም ፓይፕ በመጠቀም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ዛፉን ሊመርዝ ስለሚችል መዳብን ከመጠቀም ይቆጠቡ። በባልዲው ውስጥ ጭማቂውን ለማፍሰስ እንደ ማንኪያ ሆኖ እንዲያገለግል አንድ ጎን ያስፋፉ።
ደረጃ 7. ባልዲዎን ይንጠለጠሉ።
በወረፋው መጨረሻ ላይ ይንጠለጠሉ። የእራስዎን ምስማሮች እየሰሩ ከሆነ ፣ ጭማቂውን ለማፍሰስ ባልዲውን በገንዳው ላይ ለመስቀል ሽቦ ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. ባልዲ በድንገት በመጋጨቱ ወይም በነፋስ በመጋለጡ ምክንያት እንዳይወድቅ ባልዲዎ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ።
ፍርስራሽ ወደ ባልዲዎ እንዳይገባ ለመከላከል የባልዲውን የላይኛው ክፍል ለመሸፈን ክዳን ይጠቀሙ።
ደረጃ 9. ጭማቂዎን ይጠብቁ።
አየር በሚሞቅበት ቀን በቀን ውስጥ በየቀኑ ይሰብስቡ። አየሩ ጥሩ ከሆነ ከአንድ ወር ለሚበልጥ ጊዜ ጭማቂውን መሰብሰብ ይችላሉ።
- ጤናማ ዛፍ እንደ 37 ፣ 9 - 308 ፣ 2 ሊትር ሽሮፕ እና በአከባቢ ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ጭማቂዎችን ሊያቀርብ ይችላል።
- በቀን ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 0 ዲግሪ ሴልሺየስ የማይበልጥ ከሆነ ፣ ወይም በሌሊት ያለው የሙቀት መጠን እንዲሁ ከ 0 ዲግሪ ሴልሺየስ በላይ ከሆነ እና ሙቅ ከሆነ ጭማቂው መፍሰስ ያቆማል።
- በትልቅ መያዣ ውስጥ እንደ ባዶ (ንጹህ) ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ጭማቂዎን ይሰብስቡ። ያለበለዚያ ቦታን የሚወስዱ ብዙ ባልዲዎች ይኖርዎታል።
- የሙቀት መጠኑ ከ 7 ዲግሪ ሴልሺየስ በላይ ከሆነ ፣ ጭማቂው መታጠፍ አለበት። ያለበለዚያ ጭማቂው ተሰብሮ ባክቴሪያዎችን ማደግ ይጀምራል።
ዘዴ 2 ከ 3 - የሜፕል ሽሮፕ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. መሣሪያዎን ያዘጋጁ።
ለቤት ውጭ ወይም ለእንጨት ምድጃ ትልቅ ድስት እና ጋዝ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ለሲሮው እና ለማጠራቀሚያ ማጣሪያ ጨርቅ ያስፈልግዎታል። ከፍተኛ መጠን ያለው እንፋሎት ስለሚያመነጭ ጭማቂዎን በቤት ውስጥ ከማፍላት ይቆጠቡ።
- ጭማቂውን በቤት ውስጥ ማፍላት እንዲችሉ የተመረተውን የእንፋሎት መጠን ለመቀነስ የእርጥበት ማስወገጃ መጠቀም ይችላሉ።
- ጭማቂውን ወደ ፍጹም የሙቀት መጠን ለማድረስ ከረሜላ ወይም ሲሮ ቴርሞሜትር በጣም ሊረዳ ይችላል።
- የእንጨት ምድጃው ጭማቂውን በጢስ ጣዕም የበለፀገ በመሆኑ በጣም ጥሩው የሜፕል ሽሮፕ በእንጨት ምድጃ በመጠቀም የተሰራ ነው።
ደረጃ 2. ጭማቂውን ቀቅለው
እንዳይቃጠል ለመከላከል ጭማቂው ቢያንስ 30 ሴ.ሜ ጥልቀት ይኑርዎት። ጭማቂው በጣም በፍጥነት ስለሚፈላ እና ብዙ ስለሚተን ይዘጋጁ።
- ጭማቂው በሚፈላበት ጊዜ የ 30 ሴ.ሜ ጥልቀት ለመጠበቅ ተጨማሪ ጭማቂ ይጨምሩ። በሚፈላ ጭማቂ ወይም በቀዘቀዘ ጭማቂ ላይ ቀዝቃዛ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
- 103 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርስ ድረስ ጭማቂውን ቀቅሉ። ይህ የሙቀት መጠን ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ ይሆናል። የሜፕል ስኳር ለመሥራት ከፈለጉ እስከ 112 ዲግሪ ሴልሺየስ እስኪደርስ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. ሽሮፕውን ያጣሩ።
በሚፈላበት ሂደት ውስጥ የተፈጠረውን “ስኳር” ለመለየት በመስመር ላይ ሊገዙት የሚችለውን የሜፕል ሽሮፕ ማጣሪያ ይጠቀሙ። ከ 82 እስከ 93 ዲግሪ ሴልሺየስ ባለው የሙቀት መጠን ሁል ጊዜ ሽሮውን ያጠቡ።
- ከመጠቀምዎ በፊት የሻሮ ማጣሪያውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያሞቁ። ይህ ሽሮፕ በተሻለ ሁኔታ እንዲጣራ ይረዳል ፣ እንዲሁም ከማጣሪያው ጋር የሚጣበቁ ባክቴሪያዎችን ሁሉ ይገድላል።
- ሙቀቱን ጠብቆ ለማቆየት የታሸገ መያዣ ውስጥ እስኪጣራ ድረስ በመጠባበቅ ላይ ያከማቹ።
- ሽሮው በጣም ከቀዘቀዘ ከ 82 እስከ 93 ዲግሪ ሴልሺየስ እስኪደርስ ድረስ እንደገና ያሞቁት። ሽሮውን ማቃጠል ስለሚችሉ ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ።
- ሽሮው በፍጥነት በማጣሪያው ላይ ከፈሰሰ ፣ ማጣሪያዎ ጥሩ ላይሆን ይችላል እና መተካት አለበት። ማጣሪያው ብዙ ከማፍሰስ በላይ መያዝ አለበት።
ደረጃ 4. ሽሮፕዎን በታሸገ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
በፍጥነት እንዳያልፍ ፣ ክዳኑን ሲከፍቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። ለጣፋጭ የሜፕል ጣዕም በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ይጠቀሙበት።
ዘዴ 3 ከ 3 - የሜፕል ሽሮፕን መጠቀም
ደረጃ 1. የሜፕል ስኳር ከረሜላ ያድርጉ።
ይህ የምግብ አሰራር ከሁሉም የሜፕል ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላሉ ነው። ሽሮፕዎን ወደ ስኳር ለመቀየር ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ይመልሱ። ከዚያ ፣ ይህንን ሽሮፕ በሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ጣፋጭ የሜፕል ጣዕም ከረሜላ ለመሥራት ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 2. የቀዘቀዙ ካርታዎችን ለመሥራት ይሞክሩ።
ይህ አይስክሬም ወደ ኬኮች ወይም ኬኮች ለመጨመር ፍጹም ነው እና ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ለፈጣን እና ቀላል የቀዘቀዘ የሜፕል ሽሮፕ የሜፕል ሽሮፕ ከ ቡናማ ስኳር ፣ ቫኒላ ፣ ቅቤ እና ነጭ ስኳር ጋር ያዋህዱ።
ደረጃ 3. የሜፕል ሩዝ udዲንግ ያድርጉ።
የሩዝ udዲንግ ነጭ ሩዝ እና ክሬም በመጠቀም የተሰራ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለምርጥ ውድቀት ጣፋጭ የሜፕል ሽሮፕ እና ቀረፋ ይጨምሩ።
ደረጃ 4. የሜፕሌት ቸኮሌት አንድ ኩባያ ያሞቁ።
የሚጣፍጥ ትኩስ የቸኮሌት የምግብ አሰራርን ይጠቀሙ ፣ እና የበለጠ የተሻለ ለማድረግ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ። ይህ መጠጥ ለቅዝቃዛ ምሽቶች ፍጹም ነው ፣ ከበረዶው እና ከበረዶው ያመልጡ።
ደረጃ 5. የዎልጤውን የሜፕል ፍጁል ያድርጉ።
የ walnuts እና የሜፕል ሽሮፕን ጣዕም ከበለፀገ የቸኮሌት ጣዕም ጋር ማዋሃድ ጓደኛዎችዎ የምግብ አሰራሩን እንዲለምኑ የሚያደርግ ፍንዳታ ይሰጥዎታል! የዎልት የሜፕል ፉድ ለማዘጋጀት ይህንን ቀላል ዘዴ ይሞክሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጭማቂው በሜፕል ሽሮፕ ውስጥ ያለውን መጠን 1/40 እንደሚጨምር ያስታውሱ።
- ዛፉ ዲያሜትር 40 ሴንቲ ሜትር ከሆነ እና ተጨማሪ ሽሮፕ ከፈለጉ ፣ ዛፉን በተለየ ጎን መታ ማድረግ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ድብደባው ወደ ምሥራቅና ወደ ምዕራብ አቅጣጫ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም የሰሜን ምት ብዙ ጭማቂ አያፈራም።
ማስጠንቀቂያ
- ከ 25 ሴንቲ ሜትር በታች የሆነ ወይም ከ 30 ዓመት በታች የሆነን ዛፍ ብትያንኳኩ ዕድገቱን ለማደናቀፍ አልፎ ተርፎም ዛፉን በአጋጣሚ ለመግደል ጥሩ ዕድል አለ።
- ሽሮፕዎን በሚፈላበት ጊዜ ፣ ብዙ እንዳይፈላ ወይም እንዳይቃጠል እርግጠኛ ይሁኑ።
- ሽሮውን በጭራሽ አይተውት።
