በዝቅተኛ የስብ ሥጋ ውስጥ ከሆኑ ፣ መሬት ላይ የቱርክን ቀቅለው ይቅቡት። ለፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ የሙቀት መጠን (63 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እስኪደርስ ድረስ በቀላሉ ስጋውን በድስት ውስጥ ቀቅለው ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁት። ስጋውን ከመብላትዎ በፊት የተቀላቀለውን ከመጠን በላይ ዘይት ያስወግዱ። በሚወዱት በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለፕሮቲን መጨመር የቱርክ ማነቃቂያ ጥብስ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - በምድጃ ላይ ስጋ ይቅቡት
ደረጃ 1. አስፈላጊ ከሆነ የቀዘቀዘ ስጋን ያቀልጡ።
የቀዘቀዘ መሬት ቱርክን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከመበስበስዎ በፊት ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። የመሬት ቱርክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቅለጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ያስቀምጡት። እንዲሁም የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ከማሸጊያው ውስጥ አውጥተው በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ለማቅለጥ በሚፈልጉት የስጋ ክብደት መሠረት የ “መፍረስ” ቅንብሩን ይጠቀሙ።
- እንዳይበሰብስ ፣ በሚቀላቀለው ምድጃ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ስጋውን መቀቀል አለብዎት።
- ስጋውን ለማቅለጥ ጊዜ ከሌለዎት ወዲያውኑ በረዶ ሆኖ ማብሰል ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ ዘዴ ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል እና ለማነቃቃት የበለጠ ከባድ ይሆናል።
ደረጃ 2. ድስቱን ያሞቁ።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ድስት ያሞቁ። ከስብ ነፃ የሆነ የቱርክ ቱርክ የሚጠቀሙ ከሆነ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በእሱ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል። ይህ ስጋው በድስት ውስጥ እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
ደረጃ 3. የተጠበሰውን ቱርክ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ።
ቱርክን ከማሸጊያው ውስጥ ያስወግዱ እና በሞቃት ማንኪያ ላይ ያድርጉት። የተፈጨውን የበሬ ሥጋ ለመጨፍለቅ ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ለማሰራጨት ያነሳሱ።
ደረጃ 4. ከ 14 እስከ 16 ደቂቃዎች የተፈጨውን ቱርክ ማብሰል።
ለ 14-16 ደቂቃዎች ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አልፎ አልፎ ስጋውን ይቀላቅሉ። ካራላይዜሽን እየገፋ ሲሄድ ሥጋው ቀለል ያለ ግራጫ ቀለምን ይለውጣል ፣ ከዚያ እንደገና ቡናማ ይሆናል።
ደረጃ 5. የተፈጨውን የቱርክ ሙቀት ይመልከቱ።
የስጋ ቴርሞሜትር ያስገቡ እና የሙቀት መጠኑን ያረጋግጡ። ለምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ ከመሆኑ በፊት የሙቀት መጠኑ በ 70 ° ሴ መሆን አለበት።
ደረጃ 6. የተፈጨውን ቱርክ አፍስሱ።
በትልቅ ሳህን ላይ ጥቂት የጨርቅ ወረቀት ያስቀምጡ። በስጋው ላይ የተቀረው ዘይት እንዲጠጣ ሥጋውን ወደ የወረቀት ፎጣዎች ያስተላልፉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ማይክሮዌቭ ውስጥ ስጋን ይቅቡት
ደረጃ 1. የተፈጨውን ቱርክ በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
የታሸገውን ቱርክ ከጥቅሉ ውስጥ ያስወግዱ እና በማይክሮዌቭ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ጎድጓዳ ሳህኑ ክዳን ካለው በጥብቅ ይጠብቁት። እንዲሁም የፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቀም እና በሳጥኑ አናት ላይ ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- የበሰለ ስጋን መሸፈን በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሙቀቱ ከምድጃው እንዳይወጣ ሊያደርግ ይችላል። ይህ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ሊገድል ይችላል።
- መሬትዎ ቱርክ ከቀዘቀዘ የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ከማብሰልዎ በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ ያለውን “ማቀዝቀዝ” ቅንብር መጠቀም ያስፈልግዎታል። የቀዘቀዘውን የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋ ወዲያውኑ ያብስሉት።
ደረጃ 2. ለ 2.5 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ የተጠበሰ ቱርክን ያብስሉ።
የተሸፈነውን ጎድጓዳ ሳህን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስጋውን ለ 2.5 ደቂቃዎች ያሞቁ። ከዚህ ሂደት በኋላ መሬት ቱርክ ሙሉ በሙሉ እንደማይበስል ያስታውሱ።
ደረጃ 3. መሬት ቱርክን ቀላቅሉ ፣ ከዚያ እንደገና ለ 2.5 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ያድርጉ።
የስጋውን ጎድጓዳ ሳህን ከማይክሮዌቭ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ። መከለያውን ይክፈቱ እና ስጋው በእኩል መጠን እንዲሞቅ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። መከለያውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ላይ መልሰው ለ 2.5 ደቂቃዎች ያህል ለማሞቅ ስጋውን እንደገና ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 4. ከመብላቱ በፊት የስጋውን የሙቀት መጠን ይፈትሹ።
የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ እና ቴርሞሜትር ወደ ውስጥ ያስገቡ። ስጋ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሲደርስ ለመብላት ደህና ነው። መሬት ቱርክን በቅመማ ቅመም እና በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ዘይቱን ማስወገድ ካለብዎት ፣ ጥቂት የወረቀት ፎጣዎችን በትልቅ ሳህን ላይ ያድርጉ። በስጋው ውስጥ የተቀረው ዘይት እንዲጠጣ ሥጋውን ወደ ቲሹ ወረቀት ያስተላልፉ
ዘዴ 3 ከ 3 - Sauteed Ground ቱርክን መጠቀም
ደረጃ 1. የተከተፈ ቱርክን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
መሬት ቱርክ በጣም ጥሩ ሾርባ የሚያደርግ ከስብ ነፃ የሆነ የፕሮቲን መጨመር ነው። በሚወዱት የአትክልት ሾርባ ወይም ትኩስ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ። ያገለገሉ አትክልቶች ወይም ባቄላዎች እስኪለሰልሱ ድረስ ሾርባውን ቀቅሉ።
እንዲሁም እንደ ቱሪ ድብልቅ መሬት ቱርክን መጠቀም ይችላሉ። ይህ ምግብ በኩሽ በሩዝ ወይም ዳቦ ይቀርባል።
ደረጃ 2. እንደ ጎድጓዳ ሳህን ድብልቅ መሬት ቱርክን ይጠቀሙ።
የሚወዱትን ድስት ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ሥጋን በቱርክ መተካት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የስጋ ጥቅልሎችን ፣ የስጋ መጋገሪያዎችን ወይም ላሳናን ማዘጋጀት ይችላሉ። የሚቸኩሉ ከሆነ ስፓጌቲን በቱርክ መረቅ ብቻ ያብስሉት።
ደረጃ 3. የቱርክ ኬባብ ወይም የተጠበሰ ሩዝ ያድርጉ።
ለመረበሽ የማይፈልጉ ከሆነ ፣ አንዳንድ የከባብ ቆዳዎችን በበሰለ መሬት ቱርክ ይሙሉ። ስጋውን በኬባብ ወይም በሜክሲኮ ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት። እንዲሁም ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በብርድ ፓን ላይ የተጠበሰ ሩዝ ማድረግ ይችላሉ። መሬት ቱርክን ይጨምሩ እና በአኩሪ አተር ያቅርቡ።
ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ የአትክልት ሰላጣ ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። በላዩ ላይ ተጨማሪ የአትክልት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።
ደረጃ 4. በርበሬ ወይም ዝቅተኛ ስብ ሳንድዊቾች እንደ መሙያ ይጠቀሙ።
በርገርን ለማብሰል የበሬ ሥጋ ከመጠቀም ይልቅ በስብ ውስጥ ዝቅተኛ የሆነውን ቱርክ ይጠቀሙ። ብዙ አትክልቶችን መብላት ከፈለጉ አይብ እና ሾርባውን ወደ መሬት ቱርክ ይቀላቅሉ። ይህንን ድብልቅ ወደ በርበሬ ውስጥ አፍስሱ እና ቆዳዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
