በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቡናማ ከመሆን አዲስ የተቆረጠ አፕል ከማየት የበለጠ የሚረብሽ ወይም የሚያስጠላ ነገር የለም። ሆኖም ፣ ይህንን ለመከላከል ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ስለዚህ በማንኛውም ጊዜ ብሩህ እና ጠባብ ፖም መደሰት ይችላሉ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2: ኦክሳይድን መከላከል
ደረጃ 1. የሎሚ ጭማቂ ይጠቀሙ።
በውስጣቸው ያሉት ኢንዛይሞች በአየር ውስጥ ከኦክስጂን ጋር ምላሽ ስለሚሰጡ ፖም ወደ ቡናማ ሊለወጥ ይችላል። ይህ ሂደት “ኦክሳይድ” ተብሎ ይጠራል። የሎሚ ውሃ ውጤታማ አንቲኦክሲደንት የሆነውን ሲትሪክ አሲድ ስላለው ኦክሳይድን ይከላከላል። የሎሚ ጭማቂ ወይም የተሻሻለ የሎሚ ጭማቂ (ከሎሚ ማጎሪያ የተሠራ) መጠቀም ይችላሉ። ይህ ዘዴ ለጣፋጭ ጣፋጭ ለሆኑ ፖምዎች በተሻለ ሁኔታ ይሠራል ምክንያቱም የሎሚ ጭማቂ ወደ ጨዋነት ይጨምራል። ፖም እንዳይበከል የሎሚ ጭማቂን በመጠቀም ከሚከተሉት ሁለት ዘዴዎች አንዱን መጠቀም ይችላሉ-
- በአንድ ሳህን ውስጥ በአፕል ቁርጥራጮች ላይ በመርጨት እና ሁሉንም ነገር ለመልበስ በማነሳሳት የሎሚ ጭማቂን በቀጥታ ማመልከት ይችላሉ። እንዲሁም በፖም ሥጋው ወለል ላይ የሎሚ ጭማቂን ለመተግበር የዳቦ መጋገሪያ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ። እነዚህ ዘዴዎች ፖም እንደ ሎሚ ጣዕም ትንሽ እንዲቀምሱ ያደርጉታል።
-
እንዲሁም በቀዝቃዛ ውሃ እና በሎሚ ጭማቂ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመክተት ፖም እንዳይበላሽ ለመከላከል ሎሚዎችን መጠቀም ይችላሉ። አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወደ 250 ሲሲ ውሃ ውድር ይጠቀሙ። ፖምቹን ለ3-5 ደቂቃዎች ማጠፍ ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ያጥቡት እና ያጥቡት።
-
ከላይ የተጠቀሱትን ዘዴዎች በመጠቀም ከሎሚ ጭማቂ ይልቅ የሎሚ ጭማቂ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ምክንያቱም ሎሚም ኦክሳይድን ለመከላከል ሲትሪክ አሲድ አለው። ሌላው ተስማሚ አማራጭ የአናናስ ጭማቂን መጠቀም ነው።
Image ደረጃ 2. ጨው ይጠቀሙ
ጨው ተፈጥሯዊ ተከላካይ ነው እና የአፕል ቁርጥራጮችን ቡናማ እንዳይሆን ለመከላከል ውጤታማ ነው። ይህንን ዘዴ ለመጠቀም የሻይ ማንኪያ ጨው መፍትሄ በ 950 ሴ.ሲ. የፖም ቁርጥራጮቹን ወደ መፍትሄው ውስጥ ያስገቡ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ያጥቡት። መፍትሄውን ያስወግዱ ፣ ፖምቹን ወደ ማጣሪያ ገንዳ ያስተላልፉ እና ያጠቡ። በዚህ መንገድ ፖም ለተወሰነ ጊዜ ኦክሳይድ አያደርግም።
ከፖም ጋር ስለሚጣበቅ የጨው ጣዕም አይጨነቁ። በጣም ብዙ ጨው እስካልተጠቀሙ ድረስ ፣ ፖምውን ለረጅም ጊዜ ከመጠጣት እና ከመታጠብ ይቆጠቡ። የአፕል ጣዕም አሁንም ጥሩ ይሆናል።
Image ደረጃ 3. ካርቦናዊ መጠጦችን ይጠቀሙ።
ፖም ወደ ቡናማ እንዳይለወጥ ለመከላከል ሲትሪክ አሲድ የያዙ ካርቦናዊ መጠጦችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። የሎሚ-ሎሚ ሶዳ እና ዝንጅብል አልማ የአፕል ቁርጥራጮችን ለማጥባት ሁለት ተወዳጅ ምርጫዎች ናቸው።
- ፖምዎን በመረጡት ካርቦናዊ መጠጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች በሳጥን ውስጥ ያጥቧቸው እና ያጥፉ። ከፈለጉ ፖምዎን ማጠብ ይችላሉ ፣ ግን የተጨመረውን የመጠጥ ጣዕም ከወደዱ ፣ ከዚያ ማጠብ አያስፈልግም።
- ሴልቴዘር ውሃ (አንድ ዓይነት የካርቦን መጠጦች) ፖም እንዲሁ ቡናማ እንዳይሆን የሚከላከል ሌላ አማራጭ ነው። በክምችት ውስጥ ብዙ ፖም ካለዎት ሊሞክሩት ይችላሉ!
Image ደረጃ 4. ፍሬ-ትኩስ ይጠቀሙ።
ፍሬ-ትኩስ ፍሬ ቡናማ እንዳይሆን ለመከላከል የሚያገለግል የሲትሪክ አሲድ እና የአስኮርቢክ አሲድ ዱቄት ነው። ይህ ዱቄት ምግብ ለስምንት ሰዓታት ወደ ቡናማ እንዳይለወጥም ይከላከላል። ይህ ምርት በሱፐርማርኬት ምግብ ክፍል ውስጥ ይገኛል።
ፍሬ-ትኩስ ለመጠቀም ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዱቄት በተቆረጡ ፖምዎች ላይ ይረጩ እና ሁሉንም ነገር ለመልበስ ይጣሉት።
Image ደረጃ 5. የብሎንግ ቴክኒክን ይጠቀሙ።
ብጉርነትን ለመከላከል በፖም ላይ የብሎንግ ቴክኒክ መጠቀም ይቻላል። በመሠረቱ ይህ ዘዴ በአየር ውስጥ ካለው ኦክስጅን ጋር ምላሽ እንዳይሰጥ ለመከላከል በአፕል ውስጥ ያሉትን ኢንዛይሞች ያጠፋል። ይህንን ዘዴ ለመጠቀም የተከተፉትን ፖምዎች በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
ማስጠንቀቂያ ይኑርዎት ፣ ይህ ዘዴ የፖምውን ሸካራነት በከፍተኛ ሁኔታ ያለሰልሳል ፣ ብቻውን ከተመገቡ ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም። ይህ ዘዴ ሊበስል ወይም ሊጋገር ላለው ፖም በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
Image ደረጃ 6. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
ፖም ወደ ቡናማ እንዳይለወጥ ለመከላከል በጣም ቀላል ዘዴ በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል ነው። ይህ ዘዴ ኦክሳይድን በመከላከል አየርን ከፖም ሥጋ በመራቅ ይሠራል። ፖም በተቻለ መጠን በጥብቅ ለመጠቅለል እና በአፕል ወለል ላይ የፕላስቲክ መጨማደድን እንዳይታዩ ይሞክሩ።
- በአነስተኛ የአፕል ቁርጥራጮች ዙሪያ ለመጠቅለል ቀላል ስለሆነ ይህ ዘዴ ትላልቅ የአፕል ቁርጥራጮችን ለመጠቅለል በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
- ማንኛውም አየር በፕላስቲክ ውስጥ ከቀጠለ ፣ ፖም ኦክሳይድ ማድረግ ይጀምራል። በፕላስቲክ ውስጥ ያለውን አየር በሙሉ ለማስወገድ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ይህ ዘዴ በጣም ውጤታማ አይደለም።
Image ደረጃ 7. የጎማ ባንድ ዘዴን ይጠቀሙ።
የጎማ ባንድ ዘዴ ፖም ወደ ቡናማ እንዳይለወጥ ለመከላከል ፈጠራ ግን ቀላል መንገድ ነው ፣ ምንም እንኳን ለተቆረጡ እና አሁንም ቆዳ ላላቸው ለፖም ብቻ ሊያገለግል ይችላል። ከፖም ውስጥ አንዳቸውም ለአየር የተጋለጡ ስለሆኑ ይህ ዘዴ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ፖም ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያም የመጀመሪያውን ቅርፅ እስኪያገኙ ድረስ ቁርጥራጮቹን አንድ ላይ ያሽጉ። የፖም ቁርጥራጮቹ ሙሉ እንደሆኑ እንዲመስል ከጎማ ባንድ ጋር ያያይዙት።
-
ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ፖም ለምሳ ለቢሮ ወይም ለልጆች ምሳ ለሚያመጡት ሰዎች ተስማሚ ነው።
ዘዴ 2 ከ 2 - ሌሎች ታሳቢዎች
ደረጃ 8 ን ከመቁረጥ የተቆረጠ አፕል ይጠብቁ ደረጃ 1. ትክክለኛውን ፖም ይምረጡ።
የተወሰኑ የአፕል ዓይነቶች ከሌሎች ይልቅ ለቡኒ መጋለጥ የተጋለጡ ናቸው ፣ ስለሆነም ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ካሰቡ በቀላሉ ቡናማ ያልሆኑትን ይፈልጉ። የአፕል ቡኒ ቀለምን የመመርመር ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብርቱካናማ ፖም በትንሹ ወደ ቡናማ የመሆን ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። አያቴ አንጥረኛ እና ወርቃማ ስሚ ፖም በትንሹ ቡናማ። ወርቃማ ጣፋጭ ፖም መሃል ላይ እና ቀይ ጣፋጭ ፖም ፈጣኑ ቡናማ ነው።
Image ደረጃ 2. ፖም በትክክል ያከማቹ።
የአፕል ቁርጥራጮችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ (ከላይ ከተጠቀሱት የማቆያ ዘዴዎች አንዱን ከተጠቀሙ በኋላ) በፕላስቲክ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከመዝጋትዎ በፊት አየር ለማስወገድ እነሱን መጫን ነው። ለመብላት ወይም ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ቦርሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ፖም ትኩስ እና ጠማማ ሆኖ ይቆያል።
ደረጃ 10 ን ከመቁረጥ የተቆረጠ አፕል ይጠብቁ ደረጃ 3. ንጹህ እና ጥሩ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ቢላዋ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ምናልባት ቢላዋ በኦርጋኒክ አሲዶች እና በተቆረጠው ፍሬ ላይ የዛገ ዝገት መበላሸቱ አይቀርም። ዝገት የኦክሳይድን ሂደት በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር እና ፖም በፍጥነት ወደ ቡናማ እንዲለወጥ ሊያደርግ ይችላል። ለዚህም ነው ንፁህ እና ጥሩ ቢላ በመጠቀም የኦክሳይድ ሂደቱን ለማዘግየት አስፈላጊ የሆነው።
Image ደረጃ 4. በፖም ላይ ያለውን ቡናማ ቀለም ይሸፍኑ።
ፖም ቀድሞውኑ ቀለም ከተለወጠ ፣ ትንሽ ቀረፋ ዱቄት በመርጨት የፖምዎቹን ቡናማ ቀለም ለመሸፈን መሞከር ይችላሉ። ቀረፋው ጣዕሙ ፖምቹን በጥሩ ሁኔታ ያስተካክላል ፣ የቀይ ቀይ-ቡናማ ቀለም ግን የፖም ፍሬዎችን ለመሸፈን ይረዳል። ቀረፋ እንዲሁ መለስተኛ አንቲኦክሲደንት ነው ፣ ስለሆነም ትንሽ መርጨት ፖም ወደ ቡናማ እንዳይለወጥ ይረዳል።
Image ደረጃ 5. ለሌሎች ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀሙ።
እነዚህ ዘዴዎች ለፖም ብቻ አይደሉም ፣ እንደ ሙዝ ፣ ፒር ፣ በርበሬ እና አቮካዶ የመሳሰሉት ቡናማ ለሆኑ ተጋላጭ ለሆኑ ሌሎች ፍራፍሬዎችም ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከእነዚህ ቴክኒኮች ውስጥ አንዳቸውም ለረጅም ጊዜ አይቆዩም ፣ ግን ሁሉም ፖም ለጥቂት ሰዓታት ቀለም እንዳይቀይር ለመጠበቅ ጠቃሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ በትሪ ላይ ማገልገል ከፈለጉ።
- እነዚህ ዘዴዎች ለድንችም ተስማሚ ናቸው። የሚሠራበት መንገድ አንድ ነው።
ማስጠንቀቂያ
- እንዳታነክሱ ፖምውን ሙሉ በሙሉ ማኘክዎን ያረጋግጡ።
- አትብላ የአፕል መሃል።
- የአፕል ዘሮች ከተዋጡ እነሱን ለማስመለስ አይሞክሩ። ለእርዳታ ዶክተር መጠየቅ አያስፈልግም።
- በቢላ ይጠንቀቁ። እጆችዎን አይቁረጡ።
