ሳልሳ ሳውዝ ስለተባለው የሜክሲኮ ቅመም ሰምተው ያውቃሉ? በእርግጥ የሜክሲኮ የምግብ ሀብቶች የተለያዩ የሳልሳ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች አሏቸው። ለዚህም ነው ያለዎት የሳልሳ ፈጠራ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው! ምንም እንኳን የሳልሳ ሾርባን ለማዘጋጀት ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ቲማቲሞች ቢሆኑም ፣ በተለምዶ የሜክሲኮ ሳልሳ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም በተዘጋጁት በሚወዷቸው ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ድብልቅ ቲማቲሞችን መተካት ይችላሉ። አብዛኛዎቹ የሳልሳ ሾርባ ዓይነቶች ከጥሬ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው። ሆኖም ፣ የሾርባውን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ከፈለጉ ፣ መጀመሪያ ማብሰል ይችላሉ። ከጤና አኳያ አብዛኛው የሳልሳ ሾርባ በአካል በሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች በጣም የበለፀገ ነው። ምን እየጠበክ ነው? ፈጠን ይበሉ እና ከዚህ በታች ከሚገኙት ጣፋጭ የሳልሳ ሾርባ የምግብ አሰራሮች አንዱን ይለማመዱ!
ያስታውሱ ፣ የሳልሳ ሾርባ ሸካራነት እና ጣዕም በሰፊው ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ ፣ የምግብ አሰራሩን ከግል ጣዕምዎ እና ፍላጎቶችዎ ጋር ማላመድዎን ያረጋግጡ። የሳልሳ ሾርባ ከጥሬ ጥሬ ዕቃዎች ሊዘጋጅ ወይም አስቀድሞ ሊበስል ይችላል። የሾርባ ንጥረ ነገሮች በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጡ ፣ በደንብ ሊቆረጡ ወይም በብሌንደር ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የሳልሳ ሾርባ ጣዕም እርስዎ ሊታገ canት በሚችሉት የቅመም ደረጃም ሊስተካከል ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሊመረምሯቸው የሚችሏቸው የተለያዩ የሳልሳ ሾርባዎችን ልዩነቶች ይመልከቱ።
ግብዓቶች
ክላሲክ ሳልሳ ሾርባ
- 3-6 ሴራኖ ፔፐር
- 1 ሽንኩርት (ከተፈለገ በፀደይ ሽንኩርት ወይም በቀይ ቀይ ሽንኩርት ሊተካ ይችላል)
- 2 ሎሚ ፣ ቀቅለው ጭማቂውን ይውሰዱ። ርዝመቱን ለመቁረጥ እና እንደ ማስጌጥ ለማገልገል አንዳንድ ከተጠበሰ ብርቱካን ልጣጭ ያስቀምጡ
- 8 የበሰለ ትኩስ ቲማቲም
- አዲስ ትኩስ የኮሪደር ቅጠሎች
- tsp. ስኳር
- ጨው
የሳልሳ ሾርባ ከጃላፔኖ እና ከኖራ ጋር
- 1 ሽንኩርት
- ትኩስ የኮሪደር ቅጠሎች
- 3 ቲማቲሞች ወይም 1 የታሸጉ ቲማቲሞች
- 1 ትልቅ ቀይ ጃላፔኖ ቺሊ
- 1 ትንሽ የቺሊ ጣሳ
- 2 ኖራዎችን ይጭመቁ
- tsp. ጨው
- ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- tsp. በርበሬ
Chipotle Salsa Sauce:
- 450 ግራም የበሰለ ትኩስ ቲማቲም (የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን በ 400 ግራም የታሸጉ ቲማቲሞች ሊተካ ይችላል)
- 3-5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል
- ትኩስ የኮሪደር ቅጠሎች ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1-2 tsp. ከታሸገ ቺፖት ቺሊ የተሰራ የአዶቦ ቅመማ ቅመም (እንደ ራንች ገበያ ያሉ ከውጭ የሚገቡ ንጥረ ነገሮችን በሚሸጡ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ዝግጁ የሆኑ የአዶቦ ቅመሞችን መግዛት ይችላሉ)
- -1 tsp. ስኳር
- በቂ የሎሚ ጭማቂ
- ለመቅመስ ጨው
- ቀረፋ ዱቄት መቆንጠጥ (አማራጭ)
- የ Allspice ዱቄት መቆንጠጥ (አማራጭ)
- የኩም ዱቄት መቆንጠጥ (አማራጭ)
የሳልሳ ሾርባ ከትሮፒካል ፍራፍሬ ጋር
- ማር አናናስ ወይም ሌላ ጣፋጭ አናናስ ፣ የተላጠ ፣ የተጠበሰ እና የተቆረጠ
- 1 ማንጎ ወይም ፓፓያ ፣ የተላጠ ፣ የተዘራ እና የተከተፈ
- --1 ትኩስ ጃላፔኖ ወይም ሴራኖ ፔፐር
- ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1 tbsp. ስኳር
- 1 ሎሚ ይጭመቁ
- 3 tbsp. የተከተፈ ትኩስ ከአዝሙድና
- ለመቅመስ ጨው
ሳልሳ ቨርዴ:
- 14 ግራም የፓሲሌ ቅጠሎች
- 14 ግራም የባሲል ቅጠሎች / ባሲል ባሲል
- 14 ግራም የወይራ ቅጠሎች
- 7 ግራም የቼርቪል ቅጠሎች
- 4 ግራም የ tarragon ቅጠሎች
- 3 የተከተፉ ዱባዎች ፣ በደንብ ይታጠቡ
- 1 tbsp. ትናንሽ ካፖዎች (ትናንሽ አረንጓዴ ቡቃያዎችን የሚፈጥሩ የሜዲትራኒያን ቁጥቋጦዎች አበባዎች) ፣ ከውጭ የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን በሚሸጡ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ
- 12 ግራም ቺዝ
- 1 የፀደይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 125 ሚሊ. ንጹህ የወይራ ዘይት
- 1 tsp. ሙሉ እህል ሰናፍጭ
- ሎሚ ይጭመቁ እና ይቅቡት
የበሰለ ሳልሳ ሾርባ
- 3 የደረቁ ቺፖት ቺሊዎች (ከሜክሲኮ ያጨሱ ቺሊዎች ፣ እንደ ራንች ገበያ ያሉ ከውጭ የሚገቡ ንጥረ ነገሮችን በሚሸጡ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ)
- 1 ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ቆርቆሮ ቲማቲም እና ጭማቂ
- 2-3 tbsp. ቡናማ ስኳር
- 2-3 ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል
- ቀረፋ ዱቄት መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም አተር ቅመማ ቅመም
- አንድ ኩንቢ ዱቄት
- ሎሚ ይጭመቁ
- 1 tbsp. ንጹህ የወይራ ዘይት
- ለጌጣጌጥ የተከረከመ ሎሚ ፣ የተቆረጠ ርዝመት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 8 - የሳልሳ ሾርባ ለማዘጋጀት ትኩስ ቺሊዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የሳልሳ ሾርባ ለመሥራት ከመጠቀምዎ በፊት ትኩስ ቃሪያዎቹን መፍጨት።
ትኩስ ቃሪያዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ቆዳውን ለማላቀቅ ከዚህ በታች ያለውን ዘዴ መተግበርዎን ያረጋግጡ። በመሠረቱ ፣ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ሁለት መሠረታዊ ዘዴዎች አሉ ፣ ማለትም ቺሊውን በምድጃ ላይ ለማቃጠል ወይም ያለ ዘይት በአጭሩ ለመጋገር። ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ ምንም ይሁን ምን ፣ ሁል ጊዜ ወደ ሳንባዎ የሚወጣውን ጭስ ላለመተው መጠንቀቅዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ቃሪያዎቹን በምድጃ ላይ በማቃጠል ያፅዱ
- ረዣዥም የእንጨት ወይም የብረታ ብረት ቅርጫቶችን ቺሊዎቹን ይምቱ።
- ምድጃውን ያብሩ እና ቺሊዎቹን በምድጃው እሳት ላይ ያቃጥሉ።
- ቆዳው ጥቁር በሚመስልበት ጊዜ ምድጃውን ያጥፉ። ቃሪያዎቹ እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ!
ደረጃ 3. ቺሊዎቹን ያለ ዘይት በብርድ ፓን ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት።
ቆዳው ጥቁር በሚመስልበት ጊዜ ቃሪያውን አፍስሱ።
ደረጃ 4. ትኩስ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ቺሊውን በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ።
ትኩስ የቺሊ እንፋሎት ወደ ውስጥ እንዲገባ ቦርሳውን በጥብቅ ይዝጉ። ሻንጣውን ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያርፉ።
ደረጃ 5. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቺሊውን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቆዳውን ያስወግዱ።
- በቺሊ ውስጥ ያለው የካፕሳይሲን ይዘት ዓይኖችዎን የመጉዳት እና ቆዳዎን የማበሳጨት አደጋ አለው። ስለዚህ ቺሊውን ከጨረሱ በኋላ ወዲያውኑ አይኖችዎን ማሸት ወይም አፍንጫዎን መንካትዎን ያረጋግጡ!
- ቃሪያዎችን ከያዙ በኋላ እጅዎን በሳሙና እና በውሃ ይታጠቡ ፤ እጆችዎን ለመታጠብ ሰነፍ ከሆኑ ፣ ቺሊዎችን በሚይዙበት ጊዜ ጓንት መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 6. ቺሊዎቹን በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
ደረጃ 7. ቺሊውን በደንብ ይቁረጡ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያድርጉት። ቺሊ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ዘዴ 2 ከ 8 - ክላሲክ ሳልሳ ሶስ ማዘጋጀት
የሳልሳ ሾርባን በጭራሽ ላልበሉት ፣ ይህንን ክላሲክ የሳልሳ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት በመጀመሪያ ለመተግበር መሞከር ጥሩ ሀሳብ ነው። በመሰረቱ ፣ ክላሲክ ጣዕም ያለው የሳልሳ ሾርባ ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ወይም ውስብስብ ሂደት አይወስድም። ለመሞከር ዝግጁ ነዎት?
ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. የሚፈልጉትን የሾርባ ቅመማ ቅመም ደረጃ ይወስኑ።
ለመካከለኛ ቅመም ፣ 3 ቺሊዎችን ይጠቀሙ; በቂ ቅመም ካልሆነ ፣ 6 ቺሊዎችን ይጠቀሙ። ቀደም ሲል የተገለጸውን ቺሊ የማቀነባበሪያ ዘዴን ይከተሉ።
ደረጃ 3. ቲማቲሞችን አዘጋጁ
ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከተጠበሰ የሎሚ ጭማቂ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ሽንኩርትን በሎሚ ጭማቂ ማጠጣት ከሌሎች የሾርባ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲቀላቀሉ ሸካራነቱን ለስላሳ ለማድረግ ያለመ ነው።
ደረጃ 4. ቲማቲሞችን ያፅዱ።
- ቢላ በመጠቀም ፣ በእያንዳንዱ ቲማቲም መሠረት ኤክስ ያድርጉ።
- ቲማቲሙን በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የፈላ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ቲማቲሞችን ለ 30 ሰከንዶች ያጥቡት።
- ቲማቲሞችን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
- ከመጠን በላይ ውሃውን ያጥፉ እና የቲማቲም ቆዳውን ያፅዱ።
ደረጃ 5. የተላጡትን ቲማቲሞች ይቁረጡ ፣ በሳባ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።
ደረጃ 6. የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ; የሎሚ ጭማቂ እና የተቀረው የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ።
ደረጃ 7. በጥሩ ሁኔታ cilantro ን ይቁረጡ ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ደረጃ 8. የተከተፈ ቺሊ እና ስኳር ይጨምሩ።
ደረጃ 9. ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሎሚ ጭማቂ እንደተሸፈኑ ያረጋግጡ።
ደረጃ 10. ሳህኑን በሾርባው በጥብቅ ይሸፍኑ።
ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ እና የተደባለቀ እንዲሆን ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ2-3 ሰዓታት እንዲያርፍ ያድርጉት።
ደረጃ 11. ከማገልገልዎ በፊት የሎሚውን ወለል በተጠበሰ ሎሚ ያጌጡ።
ሾርባውን በቆሎ ቺፕስ ፣ ቶርቲላ ፣ በኩላሊት ባቄላ ወይም በሙቅ ሩዝ ያቅርቡ።
ዘዴ 3 ከ 8 - ከጃላፔኖ እና ከኖራ ጋር የሳልሳ ሾርባ ማዘጋጀት
ይህ ጣፋጭ የሳልሳ ሾርባ በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና በተለያዩ ጣፋጭ ተጨማሪዎች የበለፀገ ነው።
ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. የጃላፔኖ ቺሊዎችን ፣ በደንብ የተቆረጠውን ያዘጋጁ።
ቅመም የተሞላ ምግብን ለማይወዱ ፣ ከጃላፔኖዎች እና ካየን በርበሬ ይልቅ ትልልቅ ቀይ ቺሊዎችን ለመጠቀም ወይም ያገለገሉትን የቺሊውን ክፍል ለመቀነስ ይሞክሩ። በሌላ በኩል ፣ ለቅመም አፍቃሪዎች ፣ የተጠቀሙትን የቺሊ መጠን ለመጨመር እና የተከተፉ የሃባኔሮ ቃሪያዎችን ለመጨመር ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ።
የቲማቲም ቁርጥራጮችን በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ።
ደረጃ 5. የኮሪያን ቅጠሎች በደንብ ይቁረጡ።
ደረጃ 6. ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
ደረጃ 7. ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 8. የኖራን ጭማቂ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 9. የሚጣፍጥ የሳልሳ ሾርባን ያቅርቡ።
ሾርባው ወዲያውኑ ሊበላ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል። ለትክክለኛ ጣፋጭነት እንደ ታኮዎች ወይም የቶሪላ ቺፕስ ውስጥ ጠልቀው ሊበሉዋቸው ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 8 - ቺፕቶል ሳልሳ ሾርባ ማዘጋጀት
ከሌሎቹ የሳልሳ ሾርባ ዓይነቶች ትንሽ የተለየ ፣ ቺፕቴል ሳልሳ ሾርባ በአጠቃላይ ማቀነባበሪያው ወይም የምግብ ማቀነባበሪያውን በመጠቀም በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይሠራል። ቺፖፖልን ይወዳሉ? ያ ማለት ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ለእርስዎ ፍጹም ነው!
ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ቲማቲሞችን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኮሪንደር በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ሸካራነቱ ለስላሳ እና እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያካሂዱ።
ሽንኩርት ፣ አዶቦ ቅመማ ቅመም እና ስኳር ይጨምሩበት።
ደረጃ 4. ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ።
ቀረፋ ፣ አልስፔስ ዱቄት ወይም አዝሙድ የሚጠቀሙ ከሆነ በዚህ ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
ደረጃ 5. የሚጣፍጥ የሳልሶ ሾርባን ያቅርቡ።
ቺፕቶል ሳልሳ ሾርባ ከተሰራ በኋላ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል። እሱን መብላት የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ለማገልገል ጊዜው እስኪደርስ ድረስ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።
ዘዴ 5 ከ 8 - የሳልሳ ሾርባን ከትሮፒካል ፍራፍሬ ጋር
ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ።
ከተፈለገ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ሳህኑን በሾርባው በጥብቅ ይሸፍኑ።
ለማገልገል ጊዜው እስኪደርስ ድረስ ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ጣፋጭ የሆነውን የሳልሶ ሾርባ ያቅርቡ።
ይህ የምግብ አሰራር ከ4-6 ጊዜ አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል እና ከተለያዩ ከባድ ምግቦች ጋር አብሮ አብሮ የሚቀርብ ጣፋጭ ነው።
ዘዴ 6 ከ 8 - የሳልሳ ቨርዴን ሾርባ ማዘጋጀት
ሳልሳ ቨርዴ ከዕፅዋት እና ከአረንጓዴ አትክልቶች ድብልቅ የተሠራ የሳልሳ ሾርባ ነው። ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ የሳልሳ ቨርዴ ሾርባ እንደ መጥመቂያ ሆኖ አገልግሏል ወይም በተለያዩ የበሰለ ምግቦች ላይ ይፈስሳል። ቲማቲሞችን የሚጠቀም የሳልሳ ሾርባ ስሪት ፣ ሳልሳ ቨርዴን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በሚለው ጽሑፍ ውስጥ የምግብ አሰራሩን ያንብቡ።
ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. በርበሬ ፣ ባሲል ባሲል ፣ ደቂቃ ፣ ቼርቪል እና ታራጎን በደንብ ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ካፕሬዎችን እና የሾርባ ማንኪያ ዱባን በደንብ ይቁረጡ።
እርስዎ የሚጠቀሙባቸው የኬፕተሮች መጠን በጣም ትልቅ ካልሆነ እነሱን መቁረጥ አያስፈልግም።
ደረጃ 4. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ወደ ሳህኑ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 5. ቀይ ሽንኩርት ፣ ቅላት ፣ ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና የተጠበሰ የሎሚ ቅጠል ይጨምሩ።
በእርጋታ ቀስቅሰው።
ደረጃ 6. የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ጣዕሙን ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ያድርጉ።
ደረጃ 7. ሾርባው በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ።
የሾርባውን ጣዕም ጥንካሬ ለመጨመር ይህ ሂደት መደረግ አለበት።
ደረጃ 8. ጣፋጭ የሆነውን የሳልሶ ሾርባ ያቅርቡ።
ከማገልገልዎ በፊት ለመጨረሻ ጊዜ ሾርባውን ይቀላቅሉ። ሳልሳ ቨርዴ ከተቀቀለ ወይም ከተጠበሰ ሥጋ እና/ወይም ከዓሳ ጋር ተጣምሮ ጣፋጭ ነው።
ዘዴ 7 ከ 8 - የበሰለውን የሳልሳ ሳህን ማዘጋጀት
ምንም እንኳን የሳልሳ ሾርባ ብዙውን ጊዜ በጥሬው ቢቀርብም ፣ በእርግጥ የሳልሳ ሾርባን ማብሰል ጣዕሙን ለማበልፀግ ውጤታማ ነው ፣ ያውቃሉ! የበሰለ ሳልሳ ሾርባ በጅምላ ማብሰል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላል። በዚህ መንገድ ፣ ጣፋጭ የሳልሳ ሾርባ መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ ፣ የቀዘቀዘውን ሾርባ ማቅለጥ አለብዎት።
ደረጃ 1. የሳልሳ ሾርባ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ከላይ በተዘረዘሩት መመሪያዎች መሠረት ቃሪያዎቹን ያዘጋጁ።
ደረጃ 3. ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ቲማቲሞችን እና ስኳርን ይጨምሩ።
እስኪበቅል ድረስ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና የስኳር ድብልቅን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በየጊዜው ያነሳሱ።
ደረጃ 4. እሳቱን ያጥፉ ፣ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቺሊ ይጨምሩ። ሾርባውን በቅመማ ቅመም እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ያገልግሉ።
በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ከፈቀደው በኋላ የሳልሳ ሾርባ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው። መሬቱን በተጠበሰ የሎሚ ጣዕም ይረጩ።
ዘዴ 8 ከ 8 - የተለያዩ የሳልሳ ሶስ ልዩነቶች
ደረጃ 1. ጣፋጭ የሳልሳ ሾርባን በተለያዩ ልዩነቶች ለመሞከር ይሞክሩ።
መሞከር ያለባቸው አንዳንድ ተለዋጮች-
- የሳልሳ ሾርባ በቆሎ
- የሳልሳ ሾርባ ከባርቤኪው በቆሎ ጋር
- የሳልሳ ሾርባ ከጎመን ጋር
- የሳልሳ ሾርባ ከጥቁር ባቄላ ጋር
- የሳልሳ ሾርባ ከሙዝ ጋር
- የሳልሳ ሾርባ ከሐብሐብ ጋር
- የሳልሳ ሾርባ ከ እንጆሪ ጋር
- ኪዊ ፣ ማንጎ እና የኮኮናት ሳልሳ ከ ቀረፋ ቺፕስ ጋር
- የሳልሳ ሾርባ በፍራፍሬ መዳፍ እና ማንጎ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የሃባኔሮ ቺሊዎችን ለመቁረጥ ንጹህ የጎማ ጓንቶችን ይጠቀሙ። ያለበለዚያ እጆችዎ ከዚያ በኋላ ለሰዓታት እንደሚቃጠሉ ይሰማቸዋል።
- ለስላሳ የሾርባ ሸካራነት ፣ ግማሹን ወይም ሁሉንም ስኳኑን ለማዋሃድ ይሞክሩ።
- ለበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ፣ የሳልሳ ሾርባ ከመብላቱ በፊት ቀኑን ሙሉ እንዲቀመጥ ያድርጉ። ንጥረ ነገሮቹን ወደ ሾርባው ውስጥ ለማጥመድ ጊዜ ይስጡ።
