የተጠበሰ ስፓጌቲ ከተለመደው የስፓጌቲ አገልግሎት ይልቅ አስደሳች እና ጣፋጭ ዝርያዎችን ይሰጣል። ይህ በጣም ሁለገብ ምግብ ነው እና ከፈለጉ ብዙ ቀሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ወይም አንድ የተወሰነ ጣዕም ለማግኘት የምግብ አሰራርን መከተል ይችላሉ። ይህ ጽሑፍ መደበኛ የምግብ አሰራሮችን እና የአዳዲስን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይሰጣል ፣ የኋለኛው ደግሞ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊያገኙት የሚችሉት ማንኛውንም ነገር እንዲቀላቀሉ ያስችልዎታል።
ግብዓቶች
ቀለል ያለ የተጠበሰ የስጋ ስፓጌቲ
- 225 ግራም ስፓጌቲ ፣ ትንሽ
- 450 ግራም የተቀቀለ ሥጋ
- 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1 ቆርቆሮ ወይም ማሰሮ (740 ግ) ስፓጌቲ ሾርባ
- 200 ግ ለስላሳ የቼዳ አይብ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 tbsp ኦሮጋኖ
Spiral የተጠበሰ ስፓጌቲ
- 1 ጥቅል (500 ግራም) ስፓጌቲ ፣ ትልቅ
- የወይራ ዘይት
- 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ ንጹህ
- 1 ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 450 ግራም ቲማቲም የተፈጨ እና የተጣራ (ወይም በታሸገ የቲማቲም ፓኬት / በፋብሪካ የተሰራ / የቤት ውስጥ ማሰሮዎች ይተኩ)
- 4 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ባሲል ፣ ተቆረጠ
- የተፈጨ ጨው እና በርበሬ
- ለቅባት ቅቤ ወይም የምግብ ዘይት
- 60 ግ pecorino ወይም parmesan አይብ ፣ የተጠበሰ
ፈጠራ መንገድ (ይህ የሚታወቅ ስለሆነ ምንም የተለየ ልኬት የለም ፣ ያለውን ይጠቀሙ)
- 1 ጥቅል ስፓጌቲ
- መሠረታዊ የቲማቲም ሾርባ
- በተመረጡ ቅመሞች የተጨመረ ጣፋጭ አትክልቶች እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮች
- የወይራ ዘይት
- አይብ ሾርባ
- ጨው እና በርበሬ (የተቀጠቀጠ)
- የፓፕሪክ ዱቄት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቀላል የተጠበሰ የተቀቀለ ስጋ ስፓጌቲ
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. በጥቅል መመሪያዎች መሠረት ስፓጌቲን ቀቅሉ።
ትንሽ የወይራ ዘይት ከስፓጌቲ ውጭ ለማለስለስ እና የማብሰያ ሂደቱን ለማሻሻል ይረዳል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ያፈሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
ደረጃ 3. የተቀጨውን ስጋ እና ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
ደረጃ 4. ስፓጌቲ እና ኦሮጋኖ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ።
በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. የዳቦ መጋገሪያውን ይቅቡት።
ስፓጌቲ ወደ ሳህኑ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ቅቤ ወይም የበሰለ ዘይት ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. የተቀቀለውን ስፓጌቲን አንድ ሦስተኛ በትልቅ ማንኪያ ወደ የተጠበሰ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 7. የስፓጌቲ ሾርባን አንድ ሦስተኛ ወደ ላይ ይጨምሩ።
እንዲሁም አንድ ሦስተኛውን አይብ ይጨምሩ።
ደረጃ 8. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪሟሉ ድረስ ይህንን ሽፋን ደረጃ ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት።
ደረጃ 9. በሾላ አይብ በመርጨት ጨርስ።
ደረጃ 10. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት
በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር። ስፓጌቲ ስለሚጠነክር ብዙ አይጋግሩ።
ደረጃ 11. ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ልዩ የፓስታ ማንኪያ በመጠቀም ያገልግሉ። ምግቡን ለማጠናቀቅ የጎን ሰላጣ እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ይጨምሩ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተጠበሰ ጠመዝማዛ ስፓጌቲ
ደረጃ 1. ስፓጌቲን በትንሽ የወይራ ዘይት ቀቅለው።
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስፓጌቲን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያፍሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
ደረጃ 2. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ለመጠቀም ዝግጁ ለማድረግ የወገብውን ወገብ በዘይት ወይም በቅቤ ይቀቡ።
ደረጃ 3. የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ ቲማቲም እና የባሲል ቁርጥራጮችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ጣዕም ለመጨመር ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ። ትንሽ እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት። ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 4. ስፓጌቲን በክብ ጥብስ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ስፓጌቲን ወደ አንድ ክብ ምግብ ያዙሩት። ስታሽከረክር ስፓጌቲን አዘጋጁ።
በተቻለ መጠን የታመቀ።
ደረጃ 5. የቲማቲን ቅልቅል በስፓጌቲ ጠመዝማዛዎች ላይ አፍስሱ።
ስኳኑን በጥልቀት ወደ ስፓጌቲ ንብርብሮች ለመጫን ሹካ ይጠቀሙ። ሾርባው ወደ ስፓጌቲ የታችኛው ክፍል መድረስ አለበት።
ደረጃ 6. በዚህ ምግብ ላይ የተጠበሰ አይብ ይረጩ።
br>
ደረጃ 7. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት
ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር። ለስላሳ እና ጥርት ባለ ጊዜ ፣ ከዚያ ስፓጌቲ ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ዝግጁ ነው።
ደረጃ 8. ያገልግሉ።
በሶስት ማዕዘኖች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ላይ ያዘጋጁ። እንደ ማሟያ የጎን ሰላጣ ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የፈጠራ መንገድ
ይህ ዘዴ ስለ መጠን ደንታ ለሌላቸው እና ፈጣን ምግብ ለሚፈልጉ ምግብ ሰሪዎች ተስማሚ ነው። ይህ ምግብ በጣም ሁለገብ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይኑሩ ወይም አይኑሩ አይጨነቁ ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ማከል ይችላሉ!
ደረጃ 1. ስፓጌቲን ቀቅሉ።
ለትላልቅ ክፍሎች ፣ በጥቅሉ ውስጥ ሁሉንም ስፓጌቲን ቀቅሉ። ለአነስተኛ ክፍሎች ፣ ትንሽ ቀቅለው። ሲጨርሱ ያፈሱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
ደረጃ 2. የማቀዝቀዣውን ይዘቶች ያስሱ።
ጥቅም ላይ የሚውለውን ፣ ከተረፉት አትክልቶች ፣ ባቄላዎች ፣ ከስጋ ቁርጥራጮች ያስወግዱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የባቄላ ወይም ምስር ቆርቆሮ ይክፈቱ ፣ ያጥቧቸው እና ይህንን ምግብ የበለጠ ለመሙላት ወደ ንጥረ ነገሮች ያክሏቸው።
ደረጃ 3. በድስት ውስጥ ጥቂት የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
የበለጠ ትኩስ እና ብሩህ ለማድረግ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለጥቂት ጊዜ ይቅቡት።
ደረጃ 4. በቲማቲም ሾርባ ውስጥ አፍስሱ።
ስፓጌቲን ለመልበስ ቢያንስ ግማሽ ጠርሙስ የፓስታ ሾርባ ሊያስፈልግ ይችላል። በቂ ግምት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅት (የተቀጠቀጠ)።
ደረጃ 5. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ደረጃ 6. አስቀድመው ካላደረጉ አይብ እንዲጠጡ ያድርጉ።
ስፓጌቲ የወተት ተዋጽኦዎች ከሌሉት በምትኩ ነጭ ሾርባ ያዘጋጁ (ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ)።
ደረጃ 7. ስፓጌቲን በተጠበሰ ሳህን ውስጥ ያዘጋጁ።
ልክ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 8. የቲማቲም ጭማቂ ድብልቅን በስፓጌቲ ላይ አፍስሱ።
ስፓጌቲ በሳባ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ወይም ሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
ደረጃ 9. እስኪያልቅ ድረስ ማንኪያውን በመጠቀም አይብ ሾርባውን ወይም ነጭውን ማንኪያ በስፓጌቲ ላይ ያፈሱ።
ለመሙላት የፓፕሪክ ዱቄት ይረጩ።
ደረጃ 10. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት
በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር። የላይኛው ቡናማ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጣም ረጅም አይጋግሩ።
ደረጃ 11. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ልዩ የፓስታ ማንኪያ በመጠቀም ያገልግሉ። የጎን ሰላጣ ይጨምሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የጎን ሰላጣ እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ ለተጠበሰ ስፓጌቲ ጣፋጭ ማሟያ ናቸው።
- ስፓጌቲን ለመጋገር የሚያገለግል ማንኛውም ምግብ ከምድጃ የተጠበቀ መሆን አለበት። እርግጠኛ ካልሆኑ መለያውን ይፈትሹ።
