የተጠበሰ ኮምጣጤ ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት እና የተጠበሰ ዶሮ ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ ወይም ዓሳ እና ቺፕስ ፍጹም አማራጭ ነው። የተጠበሰ ምግብን የሚፈልጉ ከሆነ ግን በትንሽ ጀብዱ ፣ የተጠበሰ ኮምጣጤን ለመሥራት መሞከር አለብዎት። ከሰዓት በኋላ የሚጣፍጥ መክሰስ እና እንዲሁም ለባርቤኪው ወይም ለፓርቲ ፍጹም መዘናጋት። የተጠበሰ ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ እና ጥቂት ጥቆማዎችን ወይም የምግብ አሰራሮችን ከሞከሩ በኋላ ልዩ የተጠበሰ ዱባዎችን እንደሚያዘጋጁ ምንም ጥርጥር የለውም።
ግብዓቶች
ቀላል የተጠበሰ ፒክ
- 3 ኩባያ የተከተፈ ዱባ (የተቀቀለ ዱባ)
- ጨውና በርበሬ
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 3 እንቁላሎች ፣ በትንሹ ተገርፈዋል
ቅመም የተጠበሰ እንጨቶች
- 1/4 ኩባያ ማዮኔዝ
- 1 tbsp. የደረቀ ትኩስ ራዲሽ
- 2 tsp. የቲማቲም ድልህ
- 2 ኩባያ ኮምጣጤ ወይም የተቀቀለ ዱባ ፈሰሰ
- 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2 tsp. ካጁን ቅመማ ቅመም
- 1/2 tsp. የጣሊያን ቅመማ ቅመም
- 1/4 ስ.ፍ. ካየን በርበሬ
- 1/2 tsp. ጨው
ጣፋጭ እና ቅመም የተጠበሰ እንጨቶች
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ ራሱን ከፍ የሚያደርግ የበቆሎ ዱቄት
- 1/4 ኩባያ ዱቄት
- 1 tbsp. የቺሊ ዱቄት
- 1 tsp. ከሙን
- 1/2 tsp. ካየን በርበሬ ዱቄት
- 1/2 tsp. መሬት ጥቁር በርበሬ
- 1 እንቁላል በትንሹ ተመታ
- 1/2 ኩባያ ወተት
- 2 tsp. ትኩስ ሾርባ
- 2 ኩባያ የተከተፈ ዳቦ እና ቅቤ ኮምጣጤ (ከተመረጠው የዱባ ምርቶች አንዱ) ፈሰሰ
የተጠበሰ እንጨቶች በቢራ ሊጥ
- 2 x 450 ግራ የተቆረጠ የተከተፈ ዱባ ፈሰሰ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 x 340 ግ ቢራ
- 1 tbsp. መጋገር ዱቄት
- 1 tsp. ጨው
- የአትክልት ዘይት
- 1/4 ኩባያ ዱቄት
የተጠበሰ ፒክሴል የደረቅ የዶላ ዳቦ
(መጠኑ እንደ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች መጠን ይወሰናል)
- ኮምጣጤ ወይም የተቀቀለ ዱባ
- ስንዴ
- የበቆሎ ዱቄት
- ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም ጥራጥሬዎች
- የሽንኩርት ዱቄት
- ካየን ቺሊ
- ፓፕሪካ
- ቁንዶ በርበሬ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - ቀላል የተጠበሰ ፒክ
ደረጃ 1. በትልቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት እስከ 375 ° ፋ (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ ያሞቁ።
በ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) የአትክልት ዘይት አንድ ድስት ይሙሉ። ለመጋገር ቴርሞሜትር በመጠቀም ሙቀቱን ይፈትሹ። በአማራጭ ፣ ወዲያውኑ ቡናማ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ለማየት በዘይት ውስጥ ትንሽ ዱቄት መጥለቅ ይችላሉ። ከሆነ ፣ ዘይቱ ዝግጁ ነው ማለት ነው።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ያዘጋጁ።
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ዱቄት ፣ 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት እና 3 ቀለል ያሉ የተገረፉ እንቁላሎችን ያጣምሩ። ለቃሚዎች እኩል ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
ደረጃ 4. እያንዳንዱን የሾርባ ማንኪያ ቁራጭ ወደ ድብሉ ውስጥ ያስገቡ።
ኮምጣጤን ወደ ድብሉ ውስጥ ዘልለው በመግባት ሙሉ በሙሉ በሸፍጥ እስኪሸፈን ድረስ ዙሪያውን ያውጡት። ብዙ ሊጥ እንደገና ወደ ሳህኑ እስኪንጠባጠብ ድረስ ዱቄቱን አናት ላይ ለሁለት ወይም ለሁለት ይያዙ።
ደረጃ 5. የሾርባ ፍሬዎችን ይቅቡት።
አንዴ ዱባ በቃሚዎች ማሰሮ ውስጥ ካስገቡ በኋላ መጥበሻውን ለመጀመር ጊዜው ነው። መረቦቹን ወይም መጥረጊያዎችን በመጠቀም ሙጫውን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስገቡ። በሾርባው መጠን ላይ በመመስረት እስከ ሦስት ደቂቃ ያህል የሚወስድ ጥርት ያለ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ዘቢቡ በዘይት ወለል ላይ ሲንሳፈፍ ይበስላል። አንድ የሾላ ቡድን ከተጠበሰ በኋላ ወደ ሌላኛው ቡድን ይሂዱ።
የዘይቱ ሙቀት ስለሚቀንስ ድስቱን ከመሙላት ይቆጠቡ። ኮምጣጤ ከመጨቃጨቅ ይልቅ ጨካኝ ይሆናል።
ደረጃ 6. ኮምጣጤን ከዘይት በሾላ ያስወግዱ።
ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ በወፍራም የወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ሳህን ላይ ያድርጉ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
ለመጥለቅ ከትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ጋር የተጠበሰ ኮምጣጤን በቀጥታ ያቅርቡ።
ዘዴ 2 ከ 5 - ቅመማ ቅመም የተጠበሰ እንጨቶች
ደረጃ 1. ሾርባውን ያዘጋጁ።
ሾርባውን ለማዘጋጀት ፣ ኩባያ ማዮኔዜን ፣ 1 tbsp የፈሰሰ ፈረስ ፣ 2 tsp የቲማቲም ጭማቂ ፣ እና ካፒን በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ወፍራም እና እንዲያውም ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2. ዘይቱን ያሞቁ
ዘይቱ 375 ° ፋ (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እስኪሆን ድረስ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) የአትክልት ዘይት ያሞቁ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ያድርጉ።
ዱቄቱን ለማዘጋጀት ኩባያ ሁሉንም ዓላማ ያለው ዱቄት ፣ 1 ኩንጅ ቅመማ ቅመም ፣ tsp። የጣሊያን ቅመማ ቅመም ፣ 1/4 tsp። ካየን በርበሬ ፣ 1/2 tsp። ጨው ፣ እና 1/2 ኩባያ ውሃ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ።
ደረጃ 4. ኮምጣጣዎቹን በወፍራም የወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁ እና ያድርቁ።
ለምርጥ ውጤቶች ከመቀባቱ በፊት ኮምጣጤ ደረቅ መሆን አለበት።
ደረጃ 5. ከቃሚዎቹ ውስጥ ግማሹን ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ።
በዱቄት ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ ይጣሉት።
ደረጃ 6. እንጆሪዎቹን በዘይት ውስጥ ያስገቡ።
ይህንን ለማድረግ ፣ ብዙ ድብዳቡ እንደገና ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲንጠባጠብ ፣ አንድ በአንድ በተቆራረጠ ማንኪያ ከቂጣው ውስጥ ኮምጣጤውን ያውጡ። በዘይት ውስጥ አንድ በአንድ አስቀምጣቸው።
ደረጃ 7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ይህ 1-2 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
ደረጃ 8. ዱባዎቹን ያስወግዱ።
በተመሳሳዩ ማንኪያ ማንኪያ ከቃሚው ውስጥ ኮምጣጤዎቹን ያስወግዱ እና ለማፍሰስ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
ደረጃ 9. ሂደቱን በሁሉም በቃሚ እና በዱቄት ይድገሙት።
ደረጃ 10. አገልግሉ።
እንጆሪዎቹ አንዴ ከተዘጋጁ ፣ በሠሩት ሾርባ ያገልግሏቸው። በአንዳንድ የሴሊ እንጨቶችም ማገልገል ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 5 - ጣፋጭ እና ቅመም የተጠበሰ ፒክ
ደረጃ 1. የአትክልት ዘይት ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 375 ° F (190 ° ሴ) ድረስ ያሞቁ።
1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ውፍረት ባለው ድስት ውስጥ ዘይት።
ደረጃ 2. የበቆሎ ዱቄት ሊጥ ያድርጉ።
ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ራሱን ከፍ የሚያደርግ የበቆሎ ዱቄት ፣ 1 tbsp የቺሊ ዱቄት ፣ 1 tsp ኩም ፣ tsp ካየን በርበሬ እና tsp መሬት ጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. የወተቱን ሊጥ ያድርጉ።
በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተገረፉትን እንቁላሎች እና የወተት ኩባያ በቀስታ ይንፉ። እንቁላሎቹ ከወተት ጋር እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. ዱባዎቹን በሁለቱም ሊጥ ይሸፍኑ።
በወተት ድብልቅ ውስጥ 2 ኩባያ የተከተፈ ዳቦ እና የተቀዳ ቅቤን በቅቤ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ በቆሎ ዱቄት ድብልቅ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 5. የተቀቀለውን ቡቃያ እያንዳንዳቸው ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት።
እንጆሪዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ደረጃ 6. እንጆሪዎቹን ከዘይት ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
ከተጠናቀቁ በኋላ ወዲያውኑ የተጠበሰ ዱባ ያቅርቡ። በዲፕ እርባታ መጥመቂያ ወይም በ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ሾርባ ማገልገል ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 5 - የተጠበሰ እንጨቶች በቢራ ሊጥ
ደረጃ 1. 2 x 450 ግራ የተከተፈ የዶልት ፒክ ሳንድዊች አፍስሱ።
ይህንን ለማድረግ ኮምጣጤዎቹን በወፍራም የወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ደረጃ 2. የእንቁላል ድብልቅን ያድርጉ።
1 ትልቅ እንቁላል ፣ 1 ቢራ ቆርቆሮ ፣ 1 tbsp የዳቦ ዱቄት እና 1 tsp ጨው ይምቱ።
ደረጃ 3. በዱቄቱ ውስጥ ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይምቱ።
ደረጃ 4. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ እስከ 1.25 ሴ.ሜ ጥልቀት ያፈስሱ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
የዘይቱ ሙቀት ወደ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እስኪደርስ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 6. ፒክሶቹን ወደ ድብሉ ውስጥ ያስገቡ።
ከመጠን በላይ ድብሉ ከቃሚው ይንጠባጠብ።
ደረጃ 7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱባዎቹን ይቅቡት።
ይህ ከ3-4 ደቂቃዎች ይወስዳል።
ደረጃ 8. ያገልግሉ።
የተጠበሰ ኮምጣጤን በአፓዳ እርባታ አለባበስ ያቅርቡ።
ዘዴ 5 ከ 5 - የተጠበሰ ፒክሌይ ደረቅ ዶቃ ዳቦ
ደረጃ 1. እንጆሪዎቹን ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ።
ለመብላት የፈለጉትን ያህል ይውሰዱ። እሱን ለማስወገድ ጠርዞችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ከዱቄት እና ከቆሎ ዱቄት የዳቦ መጋገሪያ ያድርጉ።
ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ሙሉውን ሊጥ ወደ ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 4. እርጥብ ኮምጣጤን በከረጢቱ ውስጥ ያስገቡ።
ሻንጣውን ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ። ይህ ሂደት በእኩል መጠን እስኪሰራጭ ድረስ ዱባዎቹን በዱባ ይሸፍናል።
ደረጃ 5. በ 180ºC ውስጥ በዱቄት የተሸፈኑትን ኮምጣጤዎች ይቅቡት።
ከ 2 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይቅቡት።
ደረጃ 6. በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ።
ይህ ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት ህክምና እንደሚሆን እርግጠኛ ነው።
