አዲስ ድንች ለማብሰል 3 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-11 03:37

አዲስ ድንች ገና ገና ገና ወደ ስታርችነት ያልተለወጠ በጣም ገና የተሰበሰበ ድንች ነው። እነዚህ ድንች ትንሽ ፣ ቀጫጭን ቆዳ ያላቸው እና ሥጋው ሲበስል ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ድንች ከተጠበሰ ይልቅ ሲጋገር ወይም ሲበስል ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ይህ ጽሑፍ ድንች ለማብሰል ሶስት መንገዶችን ይሰጣል -ፓን የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - ድንች በማብሰያ ፓን ውስጥ መጋገር

ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ።

የሚጣፍጥ የበሰለ ድንች ድንች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 450 ግ ድንች
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ሮዝሜሪ ፣ የተቆረጠ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. ለመጋገር ድንቹን ያዘጋጁ።

ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ በጥንቃቄ ቆሻሻን እና ሌሎች ፍርስራሾችን ያስወግዱ። እያንዳንዱን ድንች ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ። ለትንሽ ድንች ፣ በግማሽ ይቁረጡ።

• የድንች ቆዳዎች በጣም ቀጭን ስለሆኑ እነሱን መቀቀል አያስፈልግዎትም።

  

• ማንኛውንም ቁስሎች ወይም ነጠብጣቦች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።

  

ደረጃ 3. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤ እና ዘይት በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ቅቤ እና ዘይት አንድ ላይ ይቀልጡ።

የብረታ ብረት መጋገሪያ ድንቹን ለመጋገር ፍጹም ነው ፣ ምክንያቱም ሙቀቱ ያለ ሙቀት በደንብ ስለሚቆይ ፣ ነገር ግን በድንች ላይ ጥርት ያለ ቅርፊት ይፈጥራል።

ደረጃ 4. ከተቆረጠው ጎን ወደታች በመጋገሪያ ውስጥ ድንቹን ያስቀምጡ።

ድንቹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስኪበስል ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። እያንዳንዱ ጎን ቡናማ እንዲሆን ድንቹን ይለውጡ።

ደረጃ 5. ድንቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።

ድንቹን ለማዞር እና ሁሉም ጎኖች በቅመማ ቅመም መሸፈናቸውን ለማረጋገጥ ቶንጎዎችን ወይም የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ።

• ለድንች የበለጠ ጣዕም ከፈለጉ እንደ ሮዝሜሪ ፣ thyme ወይም oregano ያሉ ደረቅ ዕፅዋትን ይጨምሩ።

  

• ከተፈለገ የተከተፈ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

  

ደረጃ 6. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።

እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስሉ ይፍቀዱ።

• ድንቹ ከመጠን በላይ አለመብቃቱን ለማረጋገጥ ብዙ ጊዜ ይፈትሹ።

  

• ድንቹ ቅቤውን እና ዘይቱን ከወሰደ እና እየደረቀ ይመስላል ፣ 1/4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።

  

ደረጃ 7. ድንቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ለዶሮ ፣ ለዓሳ ወይም ለስቴክ እንደ አጃቢ ሆኖ ያገልግሉ ወይም ሰላጣዎችን ይቀላቅሉ።

ዘዴ 2 ከ 3 - አዲስ ድንች ማብሰል

ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ።

ቀለል ያለ የተቀቀለ ድንች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 450 ግ ድንች
• ቅቤ ፣ ለማገልገል
• ጨው እና በርበሬ ፣ ለማገልገል

ደረጃ 2. ድንቹን ያጠቡ

ማንኛውንም ቆሻሻ ይጥረጉ ፣ እና ማንኛውንም ቁስሎች ወይም ነጠብጣቦች ይቁረጡ።

ደረጃ 3. ድንቹን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ድስቱን ከመታጠቢያ ገንዳው በታች በማጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድንቹን እስኪሸፍን ድረስ ውሃ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።

መካከለኛውን ከፍታ ላይ ሙቀቱን ያስቀምጡ።

ደረጃ 5. ድንቹን ወደ ድስት አምጡ።

ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ምግብ ላይ ያብስሉት። ድንች በሹካ በሚወጋበት ጊዜ ሲበስል ይበስላል።

• ውሃው በድስቱ ላይ እንዳይፈላ እንዳይበስል ድንቹን በጥንቃቄ ይመልከቱ።

  

ደረጃ 6. ውሃውን ከምድጃ ውስጥ አፍስሱ።

ድንቹን በድንች ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወይም ውሃውን ከድስቱ ውስጥ በማጠቢያ ገንዳው ላይ ለማጣራት ክዳን ይጠቀሙ።

ደረጃ 7. ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ

ለመቅመስ ቁርጥራጮችን በቅቤ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

• ወይም ፣ ድንች ይቁረጡ እና ለኒኮይስ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙበት።

  

• ሌላ አማራጭ አዲስ የድንች ሰላጣ ለማዘጋጀት ድንቹን በዘይት እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ማድረቅ ነው።

  

ዘዴ 3 ከ 3: ማሽ ድንች

ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ።

የተጣራ ድንች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 450 ግ 1 ድንች
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨውና በርበሬ
• ቅመሞች (አማራጭ) ፣ ቅቤ እና የተጠበሰ አይብ

ደረጃ 2. ድንቹን ያጠቡ

ማንኛውንም ቆሻሻ ይጥረጉ ፣ እና ማንኛውንም ቁስሎች ወይም ነጠብጣቦች ይቁረጡ።

ደረጃ 3. ድንቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ።

ድስቱን ከመታጠቢያ ገንዳው በታች በማጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድንቹን እስኪሸፍን ድረስ ውሃ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ድንቹን ወደ ድስት አምጡ።

ድንቹን በ 15 ደቂቃ ያህል በሹካ ሲታጠቡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና በዝቅተኛ ምግብ ያብስሉ።

ደረጃ 5. ድንቹ በሚፈላበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ።

ወደ ድስቱ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የካኖላ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

• በቀላሉ ለማፅዳት ፣ ዘይት ከመቀባትዎ በፊት ድስቱን በፎይል ይሸፍኑ።

  

ደረጃ 6. የበሰለትን ድንች በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ።

በደንብ አፍስሱ።

ደረጃ 7. ድንቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ።

ድንቹ እርስ በርሳቸው እንዳይነኩ ያድርጓቸው። ድስቱ በጣም ሞልቶ ከሆነ ሁለተኛ ድስት ያድርጉ።

ደረጃ 8. ድንቹን ለማቅለጥ የድንች ማሽነሪ ይጠቀሙ።

የድንች ውስጡ እንዲጋለጥ ፣ ሙሉ በሙሉ አይቅቡት።

• የድንች ማሽነሪ ከሌለ ፣ ድንቹን ለማቅለጥ አንድ ትልቅ ሹካ ይጠቀሙ።

  

ደረጃ 9. ድንቹ ላይ የወይራ ዘይት ይረጩ።

በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

• ለጠንካራ ጣዕም ፣ ካየን በርበሬ ፣ የቺሊ ዱቄት ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም የምርጫ ቅመሞችን ይጨምሩ።

  

• ለሀብታም ምግብ በእያንዳንዱ ድንች ላይ አንድ ትንሽ ቅቤ ያሰራጩ።

  

• ለተጨማሪ ጣዕም እያንዳንዱን ድንች በሾድ ወይም በተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ ይረጩ።

  

ደረጃ 10. ድንቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።

ድንች ወደ ሀብታም ፣ ወርቃማ ቡናማ ሲቀየር የበሰለ ነው።