“ባዶ እንቁላሎች” ብዙውን ጊዜ የተወገዱ ሙሉ እንቁላሎችን ለሚጠቀሙ የእጅ ሥራዎች ያገለግላሉ። ባዶ እንቁላሎች ከተሠሩበት ጊዜ ጀምሮ ለዓመታት ሊቀመጡ ይችላሉ ፤ ያለ ነጮች ወይም አስኳሎች ፣ እንቁላሎቹ አይበላሹም። እንቁላል እንዴት ባዶ ማድረግ እንደሚቻል ለመማር ከፈለጉ ያንብቡ።
ደረጃ
ደረጃ 1. መካከለኛ መጠን ባለው ጥሬ እንቁላል ውስጥ ሁለት ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
ብዙውን ጊዜ እንቁላሎች ሁለት ጫፎች አሏቸው ፣ አንደኛው ትንሽ እና ሌላኛው ትልቅ። ትንሹን መጨረሻ መጀመሪያ ፣ ከዚያ ትልቁን ጫፍ (ከላይ እና ታች)። ለመጀመሪያው ደረጃ ፣ በልዩ መደብር የተገዛ መርፌ ወይም የእንቁላል አውል ይጠቀሙ። ምልክቱ እንዲወገድ ቀዳዳውን ማስፋት ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ አሁንም መርፌን ወይም ተመሳሳይ መሣሪያን መጠቀም ወይም በጣም ውጤታማ ዘዴን መምረጥ ይችላሉ ፣ ይህም ሁለት ትላልቅ ክብ ጥፍሮች ፣ 2 ሚሜ እና 4 ሚሜ ውፍረት ያለው ነው። አራት የሾሉ ጫፎች እንዲኖሩ እያንዳንዱን ጫፍ በፋይል ወይም በኤሚ ቦርድ ይከርክሙት። የሚነፋው ቀዳዳ በምስማር በመጠቀም ይበልጣል። የእንቁላል ይዘቱ የሚወጣበት ስለሆነ በመጨረሻው ትንሽ ትንሽ ትልቅ ቀዳዳ ከመጀመሪያው ቀዳዳ ሁለት እጥፍ ያህል ያድርጉ።
-
በእንቁላሎች ውስጥ ቀዳዳዎችን በሚመታበት ጊዜ መሰንጠቅን ለማስወገድ አንዱ መንገድ በእንቁላል ክፍል ላይ ተጣባቂ ቴፕ ወይም ማሰሪያ/ማሰሪያዎችን ማመልከት ነው።
Image -
እንዲሁም ትንሽ መሰርሰሪያ (በጣም ኃይለኛ ያልሆነ) ፣ እንደ “ድሬሜል” ወይም በእጅ የሚዞር መደወልን የመሳሰሉ ትናንሽ የማዞሪያ መሣሪያዎችን በመጠቀም በእንቁላሎቹ ውስጥ ቀዳዳዎችን መምታት ይችላሉ። ቅርፊቱን ከመቧጨር ፣ ከመጉዳት እና ከመቀደድ ይልቅ መሣሪያው ቀስ ብሎ ወደ ታች እንዲቦርሰው ይፍቀዱ።
የመሣሪያው ጫፍ የእንቁላል ፍሬውን ሊበክል የሚችል በአሸዋ ያልተሸፈነ ጠንካራ የብረት ወይም የብረት መሰል ካርቢድ መሆን አለበት።
- ለተሰበሩ ክፍሎች እንቁላሉን ይፈትሹ –– አንዳንድ ጊዜ ይህ ማግኘት ከባድ ነው። ምንም ክፍል ካልተበላሸ ፣ በጡጫ ክፍሉ ዙሪያ ባለው አካባቢ ያለውን ጉዳት ይፈትሹ።
- የበላይ ባልሆነ እጅዎ እንቁላሉን አጥብቀው ይይዙት (ግን አይሰብሩት) እና ምስማሩን በአውራ እጅዎ ያስገቡ። ምስማርን በቀስታ እና በግፊት እንኳን ያስገቡ።
- እንቁላሎቹን በቀላሉ ለመምታት ፣ ዛጎሎቹን ለማቅለል እንቁላሎቹን በአሸዋ ወረቀት ይቅቡት። ይህ መርፌ ወይም የወረቀት ክሊፕ እንኳን ወደ ዛጎሉ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ያደርገዋል። የወረቀት ክሊፖች በቀላሉ ለማስወገድ በቀላሉ በውስጣቸው የእንቁላል አስኳላዎችን ለመጨፍለቅ ተስማሚ ናቸው።
ደረጃ 2. መርፌ ፣ ሽቦ ፣ የተስተካከለ የወረቀት ክሊፕ ፣ የጥርስ ሳሙና ወይም ትንሽ ፊኛ ፓምፕ በመጠቀም ትልቁን ቀዳዳ መጨረሻ ይድረሱ።
እርጎውን ይምቱ እና የሚሸፍነውን ሽፋን ይሰብሩ። ቀስ በቀስ እና በተደጋጋሚ መሳሪያውን ወደ ውስጥ እና ወደ ውጭ ይግፉት።
ደረጃ 3. እንቁላሎቹን እንዴት ባዶ ማድረግ እንደሚቻል ይወስኑ።
የተለመደው መንገድ ቀጭን ገለባ (እንደ የቡና ሱቅ ገለባ) መጠቀም እና በአፍዎ ውስጥ መንፋት ነው ፣ ነገር ግን አየርን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ለማስገባት መርፌን መጠቀምም ይችላሉ። መንፋት የማይፈልጉ ከሆነ ከዚህ በታች ካሉት መሳሪያዎች ውስጥ አንዱን ይምረጡ -
- የጆሮ አምፖል መርፌ
- ሲሪንጅ (ያለ መርፌ)
- ሙጫ መርፌ
- “የእንቁላል ነፋሻ” (ለምሳሌ ብላስ-ጥገና)
-
ጎማዎችን ለመሳል ወይም ለመሳል የሚያገለግሉ አነስተኛ የአየር መጭመቂያዎች። የሾለ ጫፉ ጫፍ ወደ ጉድጓዱ ቀርቧል። የእንቁላል ውስጡ ተሰብሮ ቅርፊቱን ሳይሰብር ይወጣል።
- በንጹህ ወረቀት ላይ የአየር ዥረት በመርጨት በአየር ቱቦ ውስጥ ቅባት ወይም አቧራ ይፈትሹ።
- እንቁላል ሊሰበር አልፎ ተርፎም ሊሰበር ይችላል።
- ከፍተኛ ግፊት የአየር መጭመቂያዎች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ። አንድ ትልቅ መጭመቂያ ወይም የግፊት ታንክ አይጠቀሙ ፣ የቧንቧውን ጫፍ በሰውነት ላይ ወይም ፊት ላይ ያድርጉት ፣ እና ልጆች መሣሪያውን እንዳይጠቀሙ ይከላከሉ።
ደረጃ 4. የእንቁላልን ይዘቶች ለመያዝ አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ንጹህ ጠርሙስ ያዘጋጁ።
በሚነፍስበት ጊዜ እንቁላሉን ከጎድጓዳ ሳህኑ በላይ ይያዙት። ንፁህ ኮንቴይነር የሚጠቀሙ ከሆነ የተወገዱትን እንቁላሎች ይዘቶች ለቀጣይ ሂደት ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 5. የተለመደው ዘዴ የሚጠቀሙ ከሆነ ገለባውን በትንሽ ቀዳዳ ያዙት።
አየር እስኪገባ ድረስ ገለባውን ይንፉ ፣ መሙላቱ በሌላኛው ጫፍ እንዲፈስ ያስችለዋል። እንቁላሉ ባዶ እስኪሆን ድረስ ይህንን ያድርጉ።
ደረጃ 6. መርፌን ወይም የእንቁላልን ንፋስ መጠቀም ከፈለጉ መሣሪያውን በትንሽ ቀዳዳ ያዙት።
ይዘቱ እንዲወጣ ቀዳዳው ውስጥ አየር ወይም ውሃ ያስገቡ። ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ የእንቁላሉን ይዘቶች ወደ ምግብ ለማቀነባበር መጠቀም አይችሉም። ሁሉም ይዘቶች እስኪወጡ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 7. አንድ ብርጭቆ ውሃ ወስደህ ለማጽዳት ዛጎሉ ላይ አፍስሰው።
ውሃውን እና ማንኛውንም የቀረውን የእንቁላል አስኳል/ነጭን ለማስወገድ ገለባ ወይም መርፌ ይውሰዱ። እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪጸዱ ድረስ በቀስታ ይምቱ እና ይድገሙት።
ይህንን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማድረግ ይችላሉ - - እንቁላሎቹን ለበለጠ ሂደት ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ ውሃውን ለመያዝ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ ፣ ወይም ይህንን በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 8. እንቁላሎቹን ማድረቅ
አንደኛው መንገድ እንቁላሎቹን በከፍተኛ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 15-30 ሰከንዶች ማሞቅ ወይም ለ 300 ደቂቃዎች በ 300ºF/150ºC ምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ይህ ሂደት እንቁላሎቹን የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል።
በአማራጭ ፣ እንቁላሎቹ በተፈጥሯዊ ሁኔታ (ከታች ካለው ትልቅ ቀዳዳ ጋር) ለ2-3 ቀናት እንዲደርቁ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 9. ተከናውኗል።
አሁን እንቁላሎቹ ለመጌጥ እና ለማሳየት ዝግጁ ናቸው።
ጥቆማ
- የተቦረቦሩ እንቁላሎች ለመሰባበር በጣም የተጋለጡ ናቸው ስለዚህ አጠቃላይ ሂደቱ ከተከናወነ በኋላ እንኳን በጥንቃቄ መያዝ አለብዎት።
- የእንቁላል ማስጌጫውን የበለጠ የበዓል ለማድረግ ፣ የምስሉን ንድፍ ወደ ባዶ እንቁላል ውስጥ ለመግባት ትንሽ መርፌን መጠቀም ይችላሉ። ምስሉ አይታይም ነገር ግን በቀለም ውስጥ ከተጠለፈ ምስሉ ይታያል።
- አንዴ እንቁላሉ በሁለቱም ጫፎች ከተደበደበ በኋላ መሙላቱ ይወጣል። እንቁላሉን በሳጥኑ ላይ መያዙን ያረጋግጡ ወይም አጠቃላይ ሂደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ በመታጠቢያ ገንዳው ላይ ያድርጉት።
- በተቻለ መጠን በክፍል ሙቀት ውስጥ እንቁላሎችን ይጠቀሙ። የእንቁላል መሙላት በጣም ከባድ አይደለም እና በቀላሉ ሊፈስ ይችላል።
- እንቁላሎቹን አታባክኑ! ቅርፊቱ ባዶ ከሆነ በኋላ ሁሉም ዕቃዎች ንፁህ መሆናቸውን እስኪያረጋግጡ ድረስ ውስጡ ወደ የተቀጠቀጠ እንቁላል ወይም ሌሎች ምግቦች ሊሠራ ይችላል። እስኪፈልጉ ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑን በፕላስቲክ ሰሌዳ ፣ ሳህን ወይም ሌላ ዓይነት ሽፋን ይሸፍኑ።
- በጣም ረጅም ካሞቁት ፣ ዛጎሉ ከከፍተኛ ሙቀት ሊሰነጠቅ ይችላል።
- እንዲሁም በእንቁላሎቹ ውስጥ ቀዳዳዎችን ለመቦርቦር ትንሽ ፣ ጠቋሚ ቁፋሮ መጠቀም ይችላሉ።
- ያስታውሱ ፣ እንቁላሎቹ ከተቦረቦሩ በኋላ በቀለም ውስጥ እስኪገቡ ድረስ ይንሳፈፋሉ።
- ከዚህ በታች ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም እንቁላሎቹን ባዶ ማድረግ ይችላሉ።
