የጃላፔኖ ፖፖዎች የተቆራረጡ የጃላፔኖ ቃሪያዎች በናቾ አይብ ተሞልተው ፣ ዳቦ ፣ ከዚያም የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ ናቸው። ይህ ምግብ እንደ ጣፋጭ ግብዣ መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል እና የእግር ኳስ ግጥሚያ ለማየት ከእርስዎ ጋር አብሮ ለመሄድ ፍጹም ነው። ጣፋጭ ፖፖዎችን ከባዶ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ።
ግብዓቶች
- 12 ትኩስ የጃላፔኖ ቃሪያዎች
- 2 tbsp. ቅቤ
- 2 tbsp. ዱቄት
- 1 ኩባያ የሞቀ ወተት
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የቼዳ አይብ
- tsp. ጨው
- 1 ኩባያ ጥሩ እና ደረቅ የዳቦ ፍርፋሪ
- 2 እንቁላል
- ኩባያ ዱቄት
- 2 ሊትር የበሰለ ዘይት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት (ለመጋገር)
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ቁሳቁሶችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የጃላፔኖ ቺሊዎችን ያዘጋጁ።
ጃላፔኖቹን በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ከዚያም በማወዛወዝ ያጥቡት። ቺሊውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና እንጆቹን በሹል ቢላ ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ ቺሊውን በሁለት ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። ዘሮችን ለማስወገድ ማንኪያ ወይም ጣቶች ይጠቀሙ።
- እጆችዎ ትኩስ የቺሊ ቃሪያን መቋቋም ካልቻሉ በሚይዙበት ጊዜ ጓንት ያድርጉ።
- በጣም ቅመማ ቅመም ከፈለጉ ፣ አንዳንድ የቺሊ ዘሮችን በጃላፔኖ ውስጥ ይተውት።
ደረጃ 2. አይብ ናቾስን ያድርጉ።
መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። 2 tbsp ይጨምሩ. ድብልቅው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ዱቄት። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ወተት ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ወተቱ ሲሞቅ ጨው እና የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ።
- ድብልቁ ወፍራም እና የሚጣበቅ መሆን አለበት። በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ።
- Tsp ማከል ይችላሉ። የቅመማ ቅመም ይዘት ለማከል ኩም ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ቀይ ቺሊ።
የ 3 ክፍል 2: ፖፕሰሮችን መስራት
ደረጃ 1. አይብውን በጃላፔኖ ቺሊ ቁርጥራጮች ውስጥ ያስገቡ።
1 tbsp ያህል ይጨምሩ። በእያንዳንዱ የጃላፔኖ ቁርጥራጮች ውስጥ አይብ ይቀላቅሉ። ከጃላፔኖ እስካልፈሰሰ ድረስ ጥቅም ላይ የዋለውን አይብ መጠን መጨመር ወይም መቀነስ ይችላሉ።
ደረጃ 2. የዳቦውን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
እንቁላሎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በቀስታ ይምቱ። በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን አስቀምጡ እና የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ሦስተኛው ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በኋላ የዳቦ መጋገሪያውን ለመያዝ እንደ ቦታ የወረቀት ፎጣ በወጭት ላይ ያሰራጩ።
ደረጃ 3. ፖፖዎችን በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ።
አይብ እንዳይፈስ የጃላፔኖ ቁርጥራጮችን ይውሰዱ እና በጥንቃቄ በዱቄት ውስጥ ይንከሯቸው። በላዩ ላይ ትንሽ ዱቄት ይረጩ። ከዚያ በኋላ ጃላፔኖቹን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት። በመጨረሻም የጃላፔኖን ቁርጥራጮች የታችኛው ክፍል በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ ፣ እና ማንኪያውን በመጠቀም የላይኛውን በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ቂጣውን ጃላፔኖዎችን በወረቀት በተሸፈነ ሳህን ላይ ያድርጉት። ሁሉም ፖፕፐሮች ዳቦ እስኪያገኙ ድረስ ይህን ሂደት ይቀጥሉ።
- ወፍራም ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ከፈለጉ ፣ እንቁላሎቹን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ። ከዚያ በኋላ ተመልካቹን ወደ እንቁላሉ ውስጥ አፍስሰው ለሁለተኛ ጊዜ በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሷቸው።
- ከዳቦ ፍርፋሪ ፋንታ የፓንኮ ዱቄት ወይም ብስኩት ፍርፋሪ መጠቀም ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 3: መጥበሻዎችን
ደረጃ 1. ዘይቱን ያሞቁ።
ዘይቱን በዱላ ምድጃ (ትልቅ ፣ ከባድ ድስት) ወይም በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን በምድጃ ላይ ያሞቁ። እስኪበስል ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ዘይቱን ያሞቁ። እሱን ለመሞከር የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ማንኪያውን የሚርቁ አረፋዎች ከታዩ ፣ ዘይቱ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ደረጃ 2. ፖፕፐሮችን ይቅቡት።
ስፖንጅ ወይም ቶን በመጠቀም ፖፕፐሮችን በዘይት ውስጥ ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ፖፖዎቹን ይቅቧቸው። ይህ አብዛኛውን ጊዜ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ፖፖውን ከዘይት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ፖፖቹ በወረቀት ፎጣዎች ላይ እንዲደርቁ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
ደረጃ 3. ፖፕፐሮችን ያገልግሉ።
የቀዘቀዙ ፖፖዎችን በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም ያገልግሉ ፣ ወይም ያለ ተጨማሪዎች ይደሰቱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለተጨማሪ ጣዕም ጥቂት የበሰለ የተከተፈ ቤከን ይጨምሩ።
- አንድ ትንሽ አይስክሬም ማንኪያ በመጠቀም አይብ ድብልቅን በጃላፔኖ ቁርጥራጮች ውስጥ ማንሳት ይችላሉ።
