ከመካከላችሁ ክሬም አይብ ቅዝቃዜን መብላት የሚወድ ማነው? ይህ ዓይነቱ ቅዝቃዜ በቅመም በጣም የበለፀገ እና በጣም ለስላሳ ሸካራነት ስላለው ኬኮች ፣ ኩኪዎችን ፣ ሙፍኒዎችን እና ኩባያዎችን ለማስጌጥ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል። በመሠረቱ ፣ ወፍራም ወጥነት ካለው ክሬም ጋር መሥራት ቀላል ነው ፣ እና በጣም የሚፈስበትን ቅዝቃዜ ለማድለብ የሚጠቀሙባቸው ጥቂት ቀላል መንገዶች አሉ። በጣም ቀላሉ መንገድ የዱቄት ስኳር ወደ በረዶነት ማከል ነው። ሆኖም ፣ ቀደም ሲል በበቂ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነውን በረዶን ለማቅለል ካልፈለጉ ፣ እንደ የበቆሎ ዱቄት ፣ የሜሬኒዝ ዱቄት እና የቀስት ሥር ስታር የመሳሰሉትን ለስላሳ የመምሰል አዝማሚያ ያላቸው ሌሎች ወፍራም ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። ይምጡ ፣ የበለጠ መረጃ ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ!
ደረጃ
ዘዴ 2 ከ 2 - ወፍራም ፍሬን በዱቄት ስኳር
ደረጃ 1. በቅዝቃዜው ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
የዱቄት ስኳር ሲለኩ አያመንቱ! 2 tbsp ብቻ ይውሰዱ። በዱቄት ስኳር በሾርባ ማንኪያ ፣ ከዚያ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- በአንዳንድ አካባቢዎች የተጣራ ስኳር በተሻለ ሁኔታ በዱቄት ስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ይታወቃል።
- ስኳርን የመጨመር ዘዴ በእርግጥ የበረዶውን ጣዕም ከተለመደው የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. የዱቄት ስኳር ከቅዝቃዜ ጋር ያዋህዱ ፣ ከዚያ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ።
ሁሉም ነገር ከተደባለቀ በኋላ ቅዝቃዜውን ማነቃቃቱን ያቁሙ ፣ በተለይም ከመጠን በላይ ማነቃቃቱ ፈሳሹ እና አጣብቂኝ ሊያደርገው ስለሚችል።
ቅዝቃዜውን ከመጠን በላይ ካቀላቀሉት ፣ እንደገና እንዲለመልም ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 3. አስፈላጊ ከሆነ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር መልሰው ይጨምሩ።
ቅዝቃዜው በቂ ካልሆነ ሌላ 2 tbsp ይጨምሩ። ወጥነት እስከሚወዱት ድረስ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር።
በረዶው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ለመከላከል በትንሹ በትንሹ በዱቄት ስኳር ማከል የተሻለ ነው።
ደረጃ 4. ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ያከማቹ።
ሽቶውን ከሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዳይበክል ለመከላከል በረዶውን ወደ አየር አልባ መያዣ ያስተላልፉ። አንድ ከሌለዎት ፣ ተመሳሳይ ጥቅሞችን ለማግኘት የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳም መጠቀም ይችላሉ። የማጠራቀሚያው ጊዜ ለማስታወስ ቀላል እንዲሆን በማቀዝቀዣው ላይ የተከማቸበትን ቀን መጻፉን አይርሱ።
በረዶውን ወዲያውኑ ለመጠቀም ካላሰቡ ፣ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ማስቀመጥ እና እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸትዎን አይርሱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ወፍራም የተጣራ ስኳር የሌለው ፍራፍሬ
ደረጃ 1. ቅዝቃዜውን ማጣጣም ካልፈለጉ 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ።
የክሬም አይብ ቅዝቃዜ ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ እንደ ሌሎች በረዶዎች ጣፋጭ ባልሆነ ጣዕሙ ውስጥ ይገኛል። ያንን ገጸ -ባህሪ ለማቆየት ከፈለጉ ፣ ሸካራነቱን ለማድመቅ ከዱቄት ስኳር ይልቅ የበቆሎ ዱቄትን ለመጠቀም ይሞክሩ። በተለይም 1 tbsp ይቀላቅሉ። ወደ በረዶነት የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ከዚያ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ ቅዝቃዜው በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ። ሸካራነት እስከሚወዱት ድረስ የበቆሎ ዱቄትን ማከልዎን ይቀጥሉ።
- ቅዝቃዜው እንዳይቀየር በየ 250 ግራም ክሬም አይብ ከ 60 ግራም የበቆሎ ዱቄት አይጨምሩ።
- በአንዳንድ አካባቢዎች የበቆሎ ዱቄት የበቆሎ ዱቄት በመባል ይታወቃል።
ደረጃ 2. ሸካራነቱን ለማድመቅ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ቅዝቃዜውን ይተው።
በመሠረቱ ፣ የክሬም አይብ ሸካራነት በአከባቢው የሙቀት መጠን ላይ በጣም ጥገኛ ነው። ያለ ሌሎች ተጨማሪዎች እርዳታ ለማድመቅ ፣ ሌሎች ሽቶዎችን እንዳይበክሉ ፣ ከዚያም መያዣውን በማቀዝቀዝ ወደ በረዶነት መያዣ ለማሸጋገር ይሞክሩ። የቀዝቃዛው ሙቀት በክሬም አይብ እና በቅቤ ውስጥ ያለውን የስብ ይዘት ያጠናክረዋል። በዚህ ምክንያት የበረዶው ሸካራነት ከዚያ በኋላ ይበቅላል።
- ከ 1 ሰዓት በኋላ ክሬም አሁንም በጣም ለስላሳ ከሆነ ፣ ለሌላ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ።
- ቅዝቃዜው በጣም ጠንካራ ከሆነ ፣ ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለመተው ይሞክሩ።
ደረጃ 3. የበረዶውን ሸካራነት በፍጥነት ለማድመቅ ትንሽ የሜሚኒዝ ዱቄት ይጨምሩ።
1 tbsp ይጠቀሙ። ለእያንዳንዱ 250 ግራም ቅዝቅዝ የሜሚኒዝ ዱቄት። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ፣ ወይም እንደፈለጉት ቅዝቃዜው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ሁለቱንም በአንድ ላይ ያነሳሱ። ቅዝቃዜው በቂ ካልሆነ ሌላ 1 tsp ይጨምሩ። የሜሚኒዝ ዱቄት.
- በአቅራቢያዎ ካለው የዳቦ መጋገሪያ የሜሚኒዝ ዱቄት ይግዙ።
- የፕላስቲክ ትሪያንግል በመጠቀም ወደ ኬክ ገጽ ላይ መበተን ስለሚያስፈልግ ይህ አማራጭ በተለይ ጠንካራ በረዶ ከፈለጉ በጣም ውጤታማ ነው።
ደረጃ 4. ሸካራነቱን ለማለስለስ 1 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ቅቤ ወደ በረዶነት ይቀላቅሉ።
በቅቤ ውስጥ ያለው የስብ ይዘት የክሬም አይብ ቅዝቃዜን ውፍረት ለማድለብ እንዲሁም ጣዕሙን ለማበልፀግ ይረዳል። እሱን ለመጠቀም በቀላሉ ቅቤን ወደ በረዶነት ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም ሁለቱ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማንኪያውን ይቀላቅሉ።
- የሚፈለገውን ወጥነት እና ጣዕም እስኪያገኙ ድረስ ለስላሳ ቅቤን ወደ በረዶው ማከልዎን ይቀጥሉ።
- የቅቤው ሸካራነት አሁንም ጠንካራ ከሆነ ፣ ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ለመተው ይሞክሩ።
ደረጃ 5. 2 tsp ይጨምሩ።
ምንም ጣዕም የሌለው ወፍራም መጠቀም ከፈለጉ ቀስትሮክ ስታርች። በተለይም ፣ የቀስት ሥር ዱቄት ዱቄት ከበቆሎ ዱቄት ጋር ተመሳሳይነት አለው ፣ ግን የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ይኖረዋል። በውጤቱም, ይህ ዓይነቱ ዱቄት ለቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ተስማሚ ነው. እሱን ለመጠቀም በቀላሉ በሚመከረው መጠን መሠረት የቀስት ስቶክ ዱቄት ዱቄትን ወደ ቅዝቃዛው ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም ዱቄቱ እስኪፈርስ ድረስ ዱቄቱን ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ።
