የቀዘቀዘ ፒዛ መበላት ስላልቻለ መጣል አለበት ያለው ማነው? እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ የቀዘቀዘ ፒዛ እንዲሁ የምግብ ዝግጅት ጊዜዎ ውስን ከሆነ ፣ ወደ ጣፋጭ ፣ ርካሽ እና ወደ መሙላት ምግብ ሊታደስ ይችላል ፣ ያውቃሉ! በቤት ውስጥ የቀዘቀዘ ፒዛን ለማዘጋጀት ፣ ማድረግ ያለብዎት በፒዛ ጥቅል ላይ ወደሚመከረው የሙቀት መጠን ምድጃውን ቀድመው ማሞቅ ነው። አንዴ ምድጃው ከሞቀ በኋላ ፒሳውን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም በልዩ ትሪ ላይ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም የፒዛ ምንጣፍ በምድጃው መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ እንደገና እስኪበስል እና እስኪከሽፍ ድረስ ፒሳውን ይቅቡት። ምድጃ ከሌለዎት ጊዜን ለመቆጠብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ፒዛን ማሞቅ ይችላሉ። ፒዛው ለተመከረው የጊዜ መጠን ከሞቀ በኋላ ፣ ከመደሰቱ በፊት ለተወሰነ ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን አይርሱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ፒዛን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ፒዛውን ለ 1-2 ሰዓታት ለስላሳ ያድርጉት።
ከመቀነባበሩ በፊት ፒዛ በመጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና ለብዙ ሰዓታት በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቆም መፍቀድ አለበት። ገና በረዶ ሆኖ እያለ ጋግረውት ከሆነ ፣ በፒዛው ላይ ያለው አይብ ይቀልጣል እና ይተናል። በዚህ ምክንያት የፒዛው ሸካራነት ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮቹ ጋር ጥርት ያለ ጣዕም ሊሰማው አይችልም።
- በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ሲለሰልስ ወዲያውኑ ፒሳውን ይቅሉት።
- ፒዛው ሙሉ በሙሉ እንዲለሰልስ ፣ ቶሎ ቶሎ ለመብላት ካላሰቡ ፣ ወደ ቤት እንደገቡ ወዲያውኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት።
ደረጃ 2. ለስላሳ ፒዛን ከማሸጊያው ውስጥ ያስወግዱ።
ፒዛውን የጠቀለለውን ካርቶን ይክፈቱ ፣ ከዚያ ለማውጣት መዳፍዎን ወደ ፒዛ መሠረት ያንሸራትቱ። በተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የተሞላው የፒዛው ገጽታ ወደ ፊት እየገፋ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ አዎ! ከዚያ በኋላ ፣ ፒሳውን የሚሸፍን እና የካርቶን ታችውን የሚሸፍን የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይክፈቱ።
- በፒዛ ዙሪያ ያለውን የፕላስቲክ መጠቅለያ ለመክፈት መቀሶች መጠቀም ያስፈልግዎታል።
- ፒዛውን ከላይ ወደታች መክፈቱ ንጥረ ነገሮቹ እንዲበታተኑ ወይም ባልተመጣጠነ ሁኔታ እንዲሰራጩ ያደርጋል።
ደረጃ 3. ጣዕሙን እና ጥራቱን ለማበልፀግ የፒሳውን ጠርዞች በወይራ ዘይት ይጥረጉ።
የምግብ ብሩሽ በወይራ ዘይት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያም ዘይቱን በሁሉም የፒዛ ጠርዞች ላይ ይተግብሩ። ፒዛው በምድጃ ውስጥ እንደተጋገረ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ሲሞቅ ፣ ዘይቱ ወደ ፒዛ ሊጥ ውስጥ እንዲገባ እና ሲበስል የበለጠ ጥርት ያደርገዋል ፣ ጣዕሙ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል።
ቀጭን የወይራ ዘይት እንዲሁ ከፒዛው ጠርዝ አጠገብ ያለውን አይብ ቀለም ቡናማ ለማድረግ ይረዳል።
ጠቃሚ ምክር
የፒዛውን የመጨረሻ ጣዕም ለማሻሻል ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ የጣሊያን ዘይቤ የዱቄት ቅመማ ቅመም ድብልቅ እና የፓርማሲያን አይብ ይረጩ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የቀዘቀዘ ፒዛን በምድጃ ውስጥ መጋገር
ደረጃ 1. ምድጃውን በፒዛ ጥቅል ላይ ወደተመከረው የሙቀት መጠን ያሞቁ።
በአጠቃላይ ፣ አብዛኛዎቹ የቀዘቀዙ ፒዛዎች በ 191-218 ዲግሪ ሴልሺየስ መጋገር አለባቸው። የፒዛን ውህደት እንኳን ለማረጋገጥ ምድጃውን በምድጃ ውስጥ ወደ “መጋገር” ወይም “ኮንቬክሽን” ቅንብር ያዘጋጁ። ምድጃው እስኪሞቅ ድረስ በመጠበቅ ላይ ፣ ለመጋገር ፒዛውን ያዘጋጁ።
- ሌላው አማራጭ የንግድ ፒዛ መጋገሪያዎች ከሚሰጡት የሙቀት መጠን ጋር ለማጣጣም ምድጃውን ወደ ከፍተኛው የሙቀት መጠን ማሞቅ ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ ፒሳ በቀላሉ እንደሚቃጠል ያስጠነቅቁ።
- ሾርባዎችን አይጠቀሙ። ከአሳሾች ውስጥ በአንድ አቅጣጫ ለሆነ ሙቀት መጋለጥ የፒዛውን የላይኛው ክፍል ለማብሰል የተጋለጠ ነው ፣ የታችኛው ግን ገና ያልበሰለ ነው።
ደረጃ 2. ፒሳውን ባልታሸገ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
በምድጃው መሃል ላይ ትክክል እንዲሆን ፒሳውን ያስቀምጡ። አስፈላጊ ከሆነ የፒዛውን ገጽ እንደገና እንዲሞሉ ማንኛውንም የተዝረከረኩ ጣውላዎችን ለማፅዳት ጊዜ ይውሰዱ።
ከድንጋይ የተሠራ ልዩ የፒዛ ትሪ ካለዎት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ነፃነት ይሰማዎ። በመሠረቱ ፣ ከድንጋይ የተሠራ የፒዛ ቦታ አቀማመጥ በፒዛ ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመምጠጥ ይችላል። በዚህ ምክንያት የፒዛዎ የመጨረሻ ውጤት በሚበስልበት ጊዜ የበለጠ ጠንከር ያለ እና ብስባሽ ይሆናል።
አማራጭ ፦
በዙሪያው ያለው ሙቀት በደንብ እንዲዘዋወር እና ፒዛው በሚበስልበት ጊዜ ጥርት ያለ ሸካራነት እንዲኖረው ለማድረግ ፒሳውን ያለ ትሪው በምድጃው ማዕከላዊ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 3. ፒሳውን በምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
በዚህ ሁኔታ ፣ ፒዛ በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ግድግዳዎች ላይ ከሚገኙት የሙቀት ምንጮች ጋር በጣም ቅርብ አይሆንም። ፒሳውን ካስገቡ በኋላ ወዲያውኑ ሙቀቱን ወደ ውስጥ ለማጥበብ የምድጃውን በር ይዝጉ።
- ፒዛው ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ከተሰለፈ ፣ ፒዛው ሲጠናቀቅ በቀላሉ ለማስወገድ ድስቱን በአግድም ያስቀምጡ።
- እጆችዎ ከመጋገሪያው ሞቃት ወለል ጋር ሲገናኙ እንዳይቃጠሉ ፒሳውን በምድጃ መደርደሪያ ላይ ሲያስቀምጡ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 4. ለተመከረው ጊዜ ፒሳውን መጋገር።
በአጠቃላይ ፣ የቀዘቀዘ ፒዛ ከ15-25 ደቂቃዎች መጋገር በኋላ በትክክል ይበስላል ፣ ምንም እንኳን ትክክለኛው የጊዜ ቆይታ በእውነቱ በፒዛው መጠን እና በመያዣዎች ብዛት ላይ የሚመረኮዝ ነው። ፒዛ ከምድጃው በሰዓቱ እንዲወገድ ሰዓት ቆጣሪ ወይም ማንቂያ ማዘጋጀትዎን አይርሱ።
- አይብ ወርቃማ ቡናማ ሆኖ ሲቀየር ፒሳ ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃል እና ትናንሽ ፣ ቋሚ አረፋዎች በላዩ ላይ ይታያሉ።
- ምድጃው በእውነት ትኩስ ከሆነ ፣ ፒዛ ለ 5-8 ደቂቃዎች ብቻ መጋገር አለበት።
ደረጃ 5. ሙቀትን በሚቋቋም ጓንቶች በመታገዝ ፒሳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
የመጋገሪያው ጊዜ ሲያበቃ የምድጃውን በር ይክፈቱ እና ሙቀትን በሚቋቋም ጓንቶች በመታገዝ የምድጃውን ጠርዞች ያንሱ። ከዚያ በኋላ ድስቱን ደህንነቱ በተጠበቀ ፣ ሙቀትን በሚቋቋም ወለል ላይ ፣ ለምሳሌ የወጥ ቤት ቆጣሪ።
ፒዛው በቀጥታ በምድጃው መጋገሪያ ላይ የሚጋገር ከሆነ ፣ በብረት ስፓታላ ፣ ፒኖችን ለማንሳት ልዩ ስፓታላ ወይም በድስት ታችኛው ክፍል ውስጥ ሊጣበቅ በሚችል ተመሳሳይ የማብሰያ ዕቃ ማስወገዱን አይርሱ። ከፈለጉ ፣ እንዲሁም መላውን መደርደሪያ ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 6. ከመቁረጥዎ በፊት ፒሳውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ያርፉ።
አይብ ትንሽ እስኪደክም እና ለመንካት እና ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ የሙቀት መጠን እስኪሆን ድረስ ፒሳውን “ይሰብሩ”። አይብ እና ሌሎች ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮች ትንሽ ሲቀዘቅዙ እና ሲደክሙ ፒዛው በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
- ፒሳውን እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ አይንኩ። ይጠንቀቁ ፣ እነሱ አሁንም በጣም ሞቃት ስለሆኑ እጆችዎን የመጉዳት አደጋ አለ!
- ፒዛው ገና ሞቅ እያለ ቢቆረጥ ፣ አይብ እና ሌሎች ጣፋጮች የመበተን እድሉ ሰፊ ነው።
ደረጃ 7. ፒሳውን በልዩ የመቁረጫ መሣሪያ ይከርክሙት።
ቁርጥራጩን በፒዛው መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ቀጥታ መስመር ላይ ለመቁረጥ ቀስ በቀስ ወደ ኋላ እና ወደኋላ ይንከባለሉ። ከዚያ በኋላ ፣ ፒሳውን በ 90 ዲግሪ ያሽከርክሩ ፣ እና ፒሳውን ከመሃል ላይ መልሰው ቀድመው የቀደመውን መስመር የሚያቋርጥ ቀጥተኛ መስመር ያዘጋጁ። የሚፈለገው የፒዛ ቁርጥራጮች ብዛት እስኪያገኙ ድረስ ይህንን ሂደት ይቀጥሉ።
- በጥሩ ሁኔታ ፣ ከአንድ መደበኛ መጠን ከቀዘቀዘ የፒዛ ፓን 6-8 ቁርጥራጮችን መሥራት አለብዎት።
- የፒዛ መቁረጫ ከሌለዎት ፣ በጣም ስለታም የወጥ ቤት ቢላ መጠቀምም ይችላሉ። ፒሳ በቀጥታ መስመር ላይ እንዲቆረጥ የቢላውን እጀታ በእጅዎ መዳፍ ላይ መጫንዎን አይርሱ።
ዘዴ 3 ከ 3: የማይክሮዌቭ ውስጥ የቀዘቀዘ ፒዛን ማሞቅ
ደረጃ 1. ፒሳውን በሙቀት መከላከያ ሳህን ላይ ያድርጉት።
ማይክሮዌቭ ውስጥ አንድ ሙሉ የፒዛ አገልግሎት ለማሟላት በቂ የሆነ ሰሃን ይጠቀሙ። ዘዴው በቀላሉ ፒሳውን በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ሳህኑን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉት።
ማይክሮዌቭ ውስጥ የአሉሚኒየም ፎይል ወይም የብረት ማብሰያ በጭራሽ አይሞቁ። ይጠንቀቁ ፣ የሁለቱ ማይክሮዌቭ መስተጋብር ብልጭታ ሊያስነሳ ወይም በማይክሮዌቭ ላይ ዘላቂ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል።
ጠቃሚ ምክር
አንዳንድ የፒዛ ዓይነቶች ሙቀትን በሚከላከሉ ሳህኖች የተገጠሙ ሲሆን የፒዛውን ሸካራነት በሚሞቅበት ጊዜ የበለጠ ጥርት ያለ ማድረግ ይችላሉ። እርስዎ የገዙት ፒዛ እንዲሁ ከቦታ ቦታ ጋር የሚመጣ ከሆነ እሱን ለመጠቀም አያመንቱ።
ደረጃ 2. ለሚመከረው የጊዜ ርዝመት ፒዛውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ከፍ ያድርጉት።
አብዛኛዎቹ ፒዛዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች መሞቅ አለባቸው ፣ ግን አንዳንድ ፒዛዎች ወፍራም እና ለ4-5 ደቂቃዎች መሞቅ አለባቸው። በተጠራጠሩ ቁጥር በፒዛ ጥቅል ላይ ያሉትን መመሪያዎች ብቻ ይከተሉ!
- ከመጠን በላይ እና ጠንካራ እንዳይሆን ፒዛው ሲሞቅ ይመልከቱ።
- የፒዛው የማሞቅ ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውለው የዳቦ ሊጥ ዓይነት ላይ በጣም ጥገኛ ነው። ለምሳሌ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ዳቦ ሊጥ እና ከጠፍጣፋ ዳቦ የተሠራ ፒዛ ከተለያዩ ቆይታዎች ጋር መሞቅ አለበት።
ደረጃ 3. ፒዛው ከመብላቱ በፊት ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
በጣም ሞቃታማ የፒዛ ሳህኖችን ከማይክሮዌቭ ሲያስወግዱ ይጠንቀቁ! ከፈለጉ ፣ አንዴ ከተቀዘቀዙ በኋላ አብረው እንዲበሉ ፒሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- በአንዳንድ ሁኔታዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ የቀዘቀዘ ፒዛን ማሞቅ በጣም የሚመከር ዘዴ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ በእርግጥ ፒዛን በተከታታይ እና በእኩል ለማሞቅ በጣም ቀልጣፋ መንገድ ነው።
- የቀዘቀዘ ፒዛ በእውነቱ በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ ያውቃሉ! ለምሳሌ ፣ ለምሳ ፣ ለእራት ፣ ወይም በምግብ መካከል እንደ መክሰስ እንኳን ማሞቅ ይችላሉ።
- የማብሰያ ዘዴ ምርጫዎችዎን የሚስማማውን የፒዛ ዓይነት እስኪያገኙ ድረስ ብዙ የፒዛ ምርቶችን ቅመሱ።
