የተረፈውን ጥብስ ከጣሉት ፣ እነሱን እንዴት እንደገና ማሞቅ እንዳለብዎት ባወቁ ይሆናል። እንደ እድል ሆኖ ፣ የእነሱን ሙቀት እና ክራንች ለመመለስ የፈረንሣይ ፍሬዎችን ማሞቅ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ማይክሮዌቭን አይጠቀሙ። በምድጃ ላይ ፣ በምድጃ ውስጥ በተቀመጠ ድስት ውስጥ ማሞቅ ወይም ለጥቂት ደቂቃዎች በአየር ማቀዝቀዣ ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በቅርቡ ከመጋገሪያው እንደተወገዱ ሁሉ ጣፋጭ ጥብስ ማግኘት ይችላሉ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: የፈረንሳይ ጥብስ በምድጃ ላይ ማሞቅ
ደረጃ 1. ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ድስቱን ያሞቁ።
ድስቱን ከማከልዎ በፊት ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሞቅ ድረስ ያብሩት። ለቆሸሸ ጥብስ ፣ ከማይነቃነቀ ማብሰያ በተሻለ ሙቀቱን ስለሚይዝ የብረት-ብረት ድስት ይጠቀሙ።
የብረታ ብረት ማንጠልጠያ ከሌለዎት ፣ በቤትዎ ውስጥ ያለዎትን በጣም ከባድ የ skillet ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. 2 tsp ይጨምሩ። (10 ሚሊ) ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ፣ ከዚያ ለ 20 ሰከንዶች ያህል ያሞቁ።
ዘይቱን እንዳያቃጥል ፣ ከፍ ያለ የጭስ ነጥብ ያለው ዘይት ይምረጡ ፣ ለምሳሌ የአትክልት ዘይት ፣ የካኖላ ዘይት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት። ድስቱ ውስጥ በድስት ውስጥ ከመቀመጡ በፊት ዘይቱን ያሞቁ።
ከአንድ እፍኝ በላይ የፈረንሳይ ጥብስ ካለዎት ሌላ 1-2 tsp ዘይት ይጨምሩ። (5-10 ሚሊ)
ደረጃ 3. በድስት ውስጥ 1 ኩባያ (90 ግራም) የፈረንሳይ ጥብስ ይጨምሩ።
እያንዳንዱ ጎኑ ጥርት እንዲል ድንቹን በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። ጥቂት እፍኝ ድንችን ማሞቅ ከፈለጉ ፣ ድስቱ እንዳይጨናነቅ ይህንን በቡድን ማድረግ ሊያስፈልግዎት ይችላል።
ጠቃሚ ምክር
ብዙ የፈረንሣይ ፍሬዎችን ለማሞቅ ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ። በዚህ መንገድ ፣ በአንድ ጊዜ መጥበሻውን በአንድ ድስት ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ድንቹን ለ 2-5 ደቂቃዎች ጥብስ እና አዙራቸው።
ድንቹ ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱ ፣ ከዚያ በስፓታላ ይለውጡት። የድንችዎቹ ጎኖች ሁሉ እንዲሞቁ ድንቹን ለ 1 ደቂቃ መቀቀልዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ይዙሩ።
ቀጭን ድንች ለማሞቅ 2-3 ደቂቃዎችን ብቻ ሊፈልጉ ይችላሉ። በወፍራም ድንች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ማሞቅ አለብዎት።
ደረጃ 5. ድንቹን በወረቀት ፎጣ በተሸፈነው ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና ያገልግሉ።
በወረቀት ላይ 1 ወይም 2 የወረቀት ፎጣዎችን ያሰራጩ። ከዚያ በኋላ ፣ የተቀቀለውን ማንኪያ በመጠቀም ጥብሶቹን ከድስት ወደ የወረቀት ፎጣዎች ያስተላልፉ። ገና ጥርት ባለበት ጊዜ ጥብስ ያቅርቡ።
ሕብረ ሕዋሱ በፍሬዎቹ ውስጥ ዘይት ይይዛል።
ዘዴ 4 ከ 4 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው መጋገሪያ ወረቀቱን በአሉሚኒየም ወረቀት ይሸፍኑ።
ከጠርዙ ጋር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ የአሉሚኒየም ወረቀት ያስቀምጡ። የአሉሚኒየም ፎይል ጥብስ ወደ ድስቱ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጠቃሚ ነው።
ድንቹ በምድጃ ውስጥ ሲያስቀምጡ እንዳይወድቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከጠርዙ ጋር መጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው።
ደረጃ 2. ድንቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
እንዳይጣበቁ ወይም እንዳይረጋጉ ድንቹን በድስት ላይ በእኩል ለማሰራጨት ይሞክሩ። ለተጠበሰ ጥብስ ድንች በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርቁ።
ጠቃሚ ምክር
አንድ ትልቅ ጥብስ ማሞቅ ከፈለጉ ፣ ለጥሩ ሸካራነት ድንቹን በ 2 ሳህኖች መከፋፈል ጥሩ ሀሳብ ነው።
ደረጃ 3. ድንቹን ለ2-3 ደቂቃዎች መጋገር።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድንቹ እንዲሞቅ ይፍቀዱ። ለድንች ድንች ፣ ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ወይም ለ 3 ደቂቃዎች ወፍራም ድንች ይፈትሹ።
ደረጃ 4. ድንቹ ሲሞቅ እና ሲበሰብስ ድስቱን ያስወግዱ።
የምድጃውን በር ይክፈቱ እና ስፓታላ በመጠቀም አንዱን ድንች ያውጡ። ሁሉም ትኩስ መሆናቸውን ለማየት ድንቹን ይሰብሩ። ሁሉም ድንች በሚሞቅበት እና በሚጣፍጥበት ጊዜ ማሞቂያው ይጠናቀቃል።
ማዕከሉ አሁንም ከቀዘቀዘ ድንቹን ለ 1 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይተውት እና እንደገና ያረጋግጡ። ያስታውሱ ፣ ድንቹን ለማሞቅ ረጅም ጊዜ አያስፈልግዎትም።
ዘዴ 3 ከ 4 - የአየር ማቀዝቀዣን መጠቀም
ደረጃ 1. የአየር ማቀዝቀዣውን ወደ 177 ° ሴ ያዘጋጁ።
ጥብስ ወደ ቅርጫቱ ከመጨመራቸው በፊት የአየር ማቀዝቀዣውን ያብሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ። የአየር ማቀዝቀዣውን በማሞቅ ፣ የፈረንሣይ ጥብስ በእኩል ሊሞቅ ይችላል።
ደረጃ 2. የፈረንሳይ ጥብስ ቅርጫት ውስጥ ያስገቡ።
በአየር ጥብስ ቅርጫት ውስጥ ከ 1 እስከ 2 እፍኝ ድንች ያስቀምጡና በእኩል ያሰራጩ። በሚሞቅበት ጊዜ ድንቹን ከግማሽ በላይ ላለማስቀመጥ ይሞክሩ።
አንድ ትልቅ የድንች ድንች ለማሞቅ ከፈለጉ በቡድኖች ውስጥ ለማድረግ ይሞክሩ።
ጠቃሚ ምክር
እንዲሁም ሌሎች ምግቦችን (እንደ ፒዛ ወይም ታተር ቶቶች) በአየር መጥበሻ ውስጥ ከጥብስ ጋር ማሞቅ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ድንቹን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሞቁ እና ቅርጫቱን በግማሽ ያናውጡት።
የድንች ቅርጫቱን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ። በመቀጠልም ሞተሩን ያጥፉ እና ቅርጫቱን ትንሽ ያውጡት። ቅርጫቱን ወደ ማሽኑ ይመልሱ እና ድንቹን ለሌላ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ማሞቅ ይጨርሱ።
ወፍራም ድንች ለማሞቅ ፣ ትንሽ ረዘም ያለ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 4. ድንቹን ከማገልገልዎ በፊት በወረቀት በተሸፈነ ሳህን ላይ ያሰራጩ።
የወረቀት ፎጣዎችን በወጭት ላይ ያሰራጩ እና የአየር ማቀዝቀዣውን ያጥፉ። በጥንቃቄ በቅርጫት ውስጥ ያሉትን ድንች በወረቀት ፎጣዎች ላይ አፍስሱ። ሕብረ ሕዋሱ የሚጣበቀውን ከመጠን በላይ ዘይት ይወስዳል። አሁን ፣ በሞቀ እና በተጠበሰ ጥብስ መደሰት ይችላሉ!
ዘዴ 4 ከ 4 - ምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት ማግኘት
ደረጃ 1. ከማገልገልዎ በፊት በቅመማ ቅመሞች ላይ ቅመሞችን ይጨምሩ።
ምንም እንኳን ጥብስ ቅድመ-ቅመም ቢኖረውም ፣ ከሙቀቱ በኋላ ጣዕሙን ለማሻሻል ብዙ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ድንቹ ልክ ከምግብ ቤቱ እንደወጡ እንዲቀምሱ የቅመማ ቅመም ይግዙ ወይም ያዘጋጁ። የፈረንሣይ ጥብስ ቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ-
- ኩባያ (70 ግራም) ጨው
- 2 tbsp. (13 ግራም) የፓፕሪክ ዱቄት
- 1 tbsp. (7 ግራም) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 tbsp. (12 ግራም) ነጭ ሽንኩርት ጨው
- tbsp. (3 ግራም) አዝሙድ
- tbsp. (3 ግራም) ጥቁር በርበሬ ዱቄት
- tbsp. (1 ግራም) የደረቀ ባሲል
- tbsp. (1 ግራም) የደረቀ በርበሬ
- 1 tsp. (3 ግራም) የቺሊ ዱቄት
- tsp. (2 ግራም) የሰሊጥ ጨው
ደረጃ 2. ጥብስ ለማሞቅ ማይክሮዌቭ ከመጠቀም ይቆጠቡ።
ሆኖም ፣ ምድጃ ፣ ምድጃ ወይም የአየር መጥበሻ ከሌለዎት ማይክሮዌቭ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የፍራፍሬው ሸካራነት በጣም ለስላሳ ይሆናል። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፣ በፍራፍሬው ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይረጩ ፣ ከዚያ በወረቀት ፎጣ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩት። ጥብስ እስኪሞቅ ድረስ ድንቹን ለ 20 ሰከንዶች ያህል ማይክሮዌቭ ያድርጉ።
ጠቃሚ ምክር
አንዳንድ የመጥረጊያ ዓይነቶች ማይክሮዌቭ ደህንነታቸው የተጠበቀ አይደለም ፣ በተለይም ከተጣራ ቁሳቁሶች ከተሠሩ። ስለዚህ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የሚጠቀሙባቸውን የወረቀት ፎጣዎች ይፈትሹ።
ደረጃ 3. የፈረንሳይን ጥብስ ከሾርባው ጋር ያቅርቡ።
ከአንዳንድ ሾርባዎች ጋር በማገልገል ፍሬዎቹን የበለጠ ሳቢ ያድርጓቸው። እንደ ስቴክ ሾርባ ወይም ትኩስ ቢራ ሰናፍጭ ፣ እንደ ኬትጪፕ ፣ የከብት እርሾ ሾርባ ወይም የቀዘቀዘ ሾርባን የመሳሰሉ አንዳንድ የተለመዱ ሳህኖችን ማገልገል ይችላሉ። ልዩ የሆነ ነገር ከፈለጉ ፣ መሞከር ይችላሉ-
- አይብ እና ቾሪዞ ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት ከዕፅዋት የተቀመመ ቅመማ ቅመም
- አዮሊ (በነጭ ሽንኩርት የተጨመቀ ማዮኔዝ ዓይነት)
- የካሪ ሾርባ
ደረጃ 4. የፈረንሳይ ጥብስ በመጠቀም አዲስ ፍጠር ያድርጉ።
በአዲሱ ምግብ ውስጥ የፈረንሣይ ጥብስ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም ከፈለጉ (እንደነሱ ከመብላት) ፣ ምድጃውን ፣ ምድጃውን ወይም የአየር ማቀዝቀዣውን በመጠቀም ድንቹን እንደገና ያሞቁ። በመቀጠልም ድንቹን በሳህኑ ላይ በማስቀመጥ ሾርባውን በላያቸው ላይ በማፍሰስ ፓውቲንን ያድርጉ። እንዲሁም ቀደም ሲል በተሞላው የፈረንሣይ ጥብስ ላይ አይብ ማቅለጥ እና በሳልሳ እና በጓካሞሌ በማገልገል ናቾስን ማዘጋጀት ይችላሉ።
