ቤከን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን መጋገር በጣም ከተለመዱት የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው። ከእንቁላል ፣ ከፓንኬኮች ወይም ከሌሎች የተለያዩ የቁርስ ምናሌዎች ጋር የሚበላ ጣፋጭ ቤከን። እንዲያውም እነሱን መጨፍለቅ እና በሰላጣዎች ላይ ሊረጩ ይችላሉ። በጣም ተግባራዊ። ይህ ጽሑፍ ቤከን በትክክለኛው መንገድ እንዴት እንደሚበስል ብቻ ሳይሆን የሚጣፍጥ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ቤከን ለማዘጋጀት የተለያዩ ሀሳቦችንም ይሰጥዎታል። ቤከን ለመጋገር ምድጃ ፣ የብረት ብረት ድስት ወይም ቴፍሎን የለዎትም? አትጨነቅ! ከዚህ በታች ያሉትን ቀላል ምክሮች በመከተል አሁንም ባነሰ ጣፋጭ ቤከን መደሰት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቤከን መጥበሻ
ደረጃ 1. በክፍል ሙቀት ውስጥ የተረፈውን ቤከን ይጠቀሙ።
ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ስብው እንዲለሰልስ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። የቀዘቀዘ ቤከን አይቅቡ! ከፈለጉ ፣ ቤከን በቀላል ዕፅዋት ማረም ወይም በዚህ ጊዜ በቅመማ ቅመም ውስጥ ማጠፍ ይችላሉ። የትኞቹ ቅመሞች ከቤከንዎ ጋር በትክክል እንደሚሄዱ ለማወቅ ያንብቡ።
የቀዘቀዘ ቤከን በመጀመሪያ ማለስለስ አለብዎት። የቀዘቀዘ ቤከን አይቅቡት። ሂደቱን ለማፋጠን ቤከን ለብቻው እንዲለሰልስ ያድርጉት ፣ ወይም በክፍል ሙቀት ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ቢኮኑን በማይክሮዌቭ ውስጥ አይለሰልሱት።
ደረጃ 2. ባቄላውን በማይሞቅ ጥብስ ወይም በቴፍሎን ላይ ያዘጋጁ።
30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ጥብስ ወይም ቴፍሎን ላይ ጥቂት የቤከን ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ። የቤከን አቀማመጥ ቅርብ መሆን አለበት ግን በእኩል እንዲበስል መደራረብ የለበትም።
የብረት ብረት ድስት ቤከን በፍጥነት ያበስላል። ከሌለዎት መደበኛ ወይም የቴፍሎን ፓን እንዲሁ ይሠራል።
ደረጃ 3. ምድጃውን ያብሩ እና ቤከን መጥበሱን ይጀምሩ።
ዝቅተኛ ሙቀትን በመጠቀም ፣ ቤከን የማብሰል ሂደት እንዲሠራ ያድርጉ። ቤከን ማሞቅ ሲጀምር ፣ ስቡ ወደ ድስቱ ታች ይከማቻል። ከቤከን ስብ ውስጥ ያለው ዘይት የማብሰያ ሂደቱን የበለጠ ያደርገዋል። እርስዎ የሚያበስሉት ቤከን በጣም ብዙ ስብ ካለው ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት። የመታጠቢያ ገንዳዎ ዘግይቶ እንዲዘጋ ካልፈለጉ በእቃ ማጠቢያ ማሽን ውስጥ ትኩስ ዘይት አያፈሱ።
የባቄላውን ሸካራነት ሸካራነት ከወደዱ ፣ በቂ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። የተጠበሰውን ቤከን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ውሃው እንደፈላ ወዲያውኑ እሳቱን ይቀንሱ። ውሃው እስኪያልቅ ድረስ ይቆዩ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቤከን ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. ቤከን ማጠፍ ሲጀምር በሹካ ይለውጡት።
ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ፣ የእርስዎ የታችኛው ክፍል መከናወኑን የሚያመለክት ቤከንዎ መጠምዘዝ መጀመር አለበት። ልክ እንደ ስፓታላ ተጠቅመው በሹካ ይለውጡት ፣ ወይም በሹካዎቹ ጣቶች መካከል የቢከን ቅጠል ያንሸራትቱ እና ወዲያውኑ ይግለጡት። የበለጠ የተረጋጋ ስለሆነ ሁለተኛው መንገድ ለመተግበር ለእርስዎ ቀላል ይመስላል።
ደረጃ 5. ቤከን እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግዎት ጊዜ በሚፈለገው የስጦታ ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው። ተጨማሪ የበሰበሰ ቤከን ከወደዱ ፣ በእርግጥ ረዘም ያለ የማብሰያ ጊዜ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 6. የበሰለትን ቤከን ያርቁ
ቤከን የሚፈለገውን የመዋሃድ ደረጃ ላይ ሲደርስ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ቤከን በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ ያፈስጡት።
በተጨማሪም ቤከን በጋዜጣ ወረቀት ፣ በወረቀት ቦርሳ ወይም በትሪ ላይ በተቀመጠ የሽቦ መደርደሪያ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ቤከን ቅመማ ቅመም
ደረጃ 1. የአሳማ ሥጋዎን አገልግሎት ይለውጡ።
ቤከንዎ የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ጣዕም ያለው እንዲሆን ይፈልጋሉ? ከመጋገርዎ በፊት ቤከን በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይለብሱ ወይም በመጀመሪያ በቅመማ ቅመም ውስጥ ቤከን ያጥቡት። እንደ ጣዕምዎ መሠረት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማጣመር ይችላሉ። በዚህ ክፍል ውስጥ ቤከን ውስጥ ጣዕም ለመጨመር አንዳንድ የፈጠራ ሀሳቦችን ያገኛሉ። ቤከን እንዴት እንደሚበስል ለመማር ‹Binging Bacon ›የሚለውን ክፍል ያንብቡ።
ደረጃ 2. ቤከን ወቅትን
የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ቤከን በተለያዩ የዕፅዋት ዓይነቶች እና ቅመማ ቅመሞች ይሸፍኑ። ቅመማ ቅመሞችን ከማቅለምዎ በፊት ቤከን በረዶ አለመሆኑን ያረጋግጡ። Infuse ወደ ቅመሞች ጥቂት ደቂቃዎች መቆም እንመልከት. ከእነዚህ ጥምሮች ውስጥ አንዳንዶቹን መሞከር ይችላሉ ፦
- 1 tbsp የዘንባባ ስኳር ፣ 1 tsp ቀረፋ ፣ እና 1 tsp የፖም ዱቄት።
- 1 tsp የዘንባባ ስኳር እና tsp መሬት በርበሬ።
- 1 tbsp ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና 1 tbsp የተከተፈ ፓፕሪካ።
- 1 tbsp ቡናማ ስኳር።
ደረጃ 3. በሚወዱት አለባበስ ፣ ሰላጣ አለባበስ ወይም ሽሮፕ ውስጥ ቤከን ያርሙ።
ጥቂት የስጋ ቁርጥራጮችን ውሰዱ እና የሚወዱትን ሾርባ በላያቸው ላይ አፍስሱ። ሁሉም ቤከን በሾርባ ውስጥ መሸፈኑን ያረጋግጡ። ጣዕሙ እንዲበቅል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ቤከን እንደተለመደው ለመጋገር ዝግጁ ነው። ከዚህ በታች ያሉት የ marinade የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ መሞከር ተገቢ ነው-
- 250 ሚሊ አናናስ ጭማቂ እና 1 tsp አኩሪ አተር
- የጣሊያን ሰላጣ አለባበስ
- ሞላሰስ
- ቴሪያኪ ሾርባ
- የሜፕል ሽሮፕ። በጣም ወፍራም ያልሆነ ዓይነት ሽሮፕ ይጠቀሙ።
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እነዚህ ሳህኖች ካራሚል ስለሚሆኑ ድስዎ ተለጣፊ ይሆናል።
ደረጃ 4. ቤከን ፓንኬኮች ያድርጉ።
እንዲሁም ሁለት በጣም ተወዳጅ የቁርስ ምናሌዎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ማዋሃድ ይችላሉ። ቤከን እና ፓንኬኮች! ቤከን በሚበስሉበት ጊዜ የፓንኬክ ጥብስ ያዘጋጁ። ቢኮኑን ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ በመጠቀም ከመጠን በላይ ዘይት ይውሰዱ ፣ በድስት ውስጥ የቀረውን ከመጠን በላይ ዘይት ያስወግዱ። ቢኮኑን በሾርባው ላይ መልሰው ያዘጋጁ ፣ ቢያንስ ቢያንስ 5 ሴ.ሜ በቤከን መካከል ይተውት። በእያንዳንዱ የቤከን ሉህ ላይ የፓንኬክ ዱባ ያፈሱ ፣ ትንሽ አረፋዎች በመጋገሪያው ላይ እስኪታዩ ድረስ (1-2 ደቂቃዎች ያህል)። ቤከን ፓንኬኬዎችን ይቅለሉ ፣ እና ፓንኬኮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ (2 ደቂቃዎች ያህል) እስኪበስሉ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ቤከን ለማብሰል ሌሎች አማራጮች
ደረጃ 1. ቤከን ለማብሰል ሌላ ዘዴ ይጠቀሙ።
በአጠቃላይ ቤከን የተጠበሰ ነው። ነገር ግን በቂ ጊዜ ወይም መሣሪያ ለሌላቸው ፣ አይጨነቁ። አሁንም በማይክሮዌቭ ፣ በምድጃ ወይም በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ቤከን መደሰት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ማይክሮዌቭ ቤከን።
አንድ ሳህን ያዘጋጁ ፣ በወጥ ቤት ወረቀት ያስምሩበት ፣ በላዩ ላይ ቤከን ያዘጋጁ ፣ በወጥ ቤት ወረቀት እንደገና ይሸፍኑ። ሳህኑን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ቤከን ያብስሉት። እያንዳንዱ ማይክሮዌቭ የተለየ ነው ፣ ስለዚህ ቤከንዎ የሚያበስልበት የተወሰነ ጊዜ የለም። በምትኩ ፣ ሌሎች እንቅስቃሴዎችን አያድርጉ እና ቤከንዎ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ።
ብዙ የወረቀት ፎጣዎች በተጠቀሙ ቁጥር ብዙ ዘይት ይጠመዳል ፣ ይህም ቤከንዎን የበለጠ ጠጣር ያደርገዋል።
ደረጃ 3. ቤከን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከአሉሚኒየም ወረቀት ጋር ያስምሩ ፣ በላዩ ላይ የሽቦ መደርደሪያን ይንጠለጠሉ። ቢኮኑን በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያዘጋጁ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ምድጃውን ያብሩ ፣ በ 400 ዲግሪ ፋራናይት ወይም በ 205 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያዘጋጁ። ቤከን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ለቆሸሸ ሸካራነት ፣ ቤኮኑን ትንሽ ረዘም ያድርጉት።
- ቤከንዎን ያንሸራትቱ። ስጋውን ለ 12-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ቤኮኑን ይገለብጡ። የመጋገር ሂደቱን ለ 10 ደቂቃዎች ይቀጥሉ።
- በሽቦ መደርደሪያ ላይ ከተደረደሩ ፣ የተትረፈረፈ ዘይት ወደ ድስቱ ላይ ይንጠባጠባል እና ቢኮውን አይጥልም። ይህ ቤከን የበለጠ በእኩል ለማብሰል ይረዳል።
- ቤከን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ቤኮን በሚበስልበት ጊዜ እንዳይቀንስ ይከላከላል።
ደረጃ 4. ፍርግርግ በመጠቀም ቤከን ማብሰል።
ግሪልዎን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ግሪል አንዴ ከሞቀ በኋላ ቤከን በላዩ ላይ ያዘጋጁ። አንዴ ወገን ወርቃማ ቡኒን ቀይሮ በሸካራነት ውስጥ ከከበደ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ቤኮኑን ይገለብጡ እና ይቅቡት (ከ5-7 ደቂቃዎች ያህል)።
ጠቃሚ ምክሮች
- በቂ ውሃ በገንዳ ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃው እስኪፈላ ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ያብስሉ ፣ ውሃው መቀነስ ሲጀምር እሳቱን ይቀንሱ። ይህ ሂደት ጥርት ያለ ቤከን ያስከትላል።
- በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ላይ ስጋውን ያዘጋጁ።
- የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ቤከንዎን በሚወዱት ቅመማ ቅመም ይቅቡት ወይም ይለብሱ።
- ቤከን ለማብሰል ያገለገለውን ዘይት አይጣሉት። ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ያገለገለውን የቅባት ዘይት መጠቀም ይችላሉ። የመታጠቢያ ገንዳዎ ዘግቶ እንዲዘጋ የማይፈልጉ ከሆነ ቤከን ቅባት ወደ ማጠቢያው ውስጥ እንዳይፈስ ይጠንቀቁ።
ማስጠንቀቂያ
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እርስዎ ሊረሱ ስለሚችሉ ሌሎች እንቅስቃሴዎችን ማድረግ የለብዎትም። በእርግጥ የተቃጠለ ቤከን ወይም የከፋ መብላት አይፈልጉም ፣ በግዴለሽነትዎ ምክንያት ቤትን በእሳት ያስተካክሉት ፣ አይደል?
- በሚበስልበት ጊዜ የሚታየው የዘይት መበታተን የተለመደ ነው። የዘይት መፍሰስ ቆዳዎን እንዳይጎዳ ሁልጊዜ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ይጠንቀቁ።
