የፖም ፍሬን መብላት የማይወድ ማነው? በጣም ጣፋጭ ጣዕም ከመያዙ በተጨማሪ ፖም በዓመቱ ውስጥ ሁል ጊዜ ከሚገኙ የፍራፍሬ ዓይነቶች አንዱ ስለሆነ በማንኛውም ሁኔታ ለመብላት ጣፋጭ ናቸው። በመሠረቱ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የአፕል ፍሬ ጥራት ከተሰራ በኋላ ለ 1-2 ሳምንታት ብቻ ይቆያል። ምንም እንኳን አይጨነቁ ፣ የመደርደሪያውን ሕይወት ለመጨመር ሁል ጊዜ የፖም ፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - አፕል ፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የፖም ፍሬውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ መያዣውን ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በማቀዝቀዣው የሾርባ መጠን ላይ በመመስረት ሾርባው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ 1 ሰዓት ያህል ወይም ሙሉ ቀን። ሾርባው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
የፖም ፍሬው ቀዝቀዝ ያለ መሆኑን ለማረጋገጥ ማንኪያውን ወደ ሳህኑ መሃል ይክሉት እና የተወሰኑ የፖም ፍሬዎችን ያፈሱ። ለመንካት ሙቀቱ ቀድሞውኑ ከቀዘቀዘ እባክዎን ሳህኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
ደረጃ 2. የፖም ፍሬውን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
የሾርባዎችን የመደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ ፣ እንደ መስታወት ማሰሮዎች ወይም የፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢቶች ያሉ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት የታሰቡ መያዣዎችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን። የፖም ፍሬውን ጣዕም ወይም ጥራት አይነኩም ፣ ስለሆነም ለመጠቀም ደህና ናቸው።
ደረጃ 3. የፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢት የሚጠቀሙ ከሆነ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ከመያዣው ውስጥ ያስወግዱ።
በተቻለ መጠን ብዙ አየር ለማውጣት የፕላስቲክ ከረጢት ክሊፕ ላይ ይጫኑ። ከረጢቱ ጠፍጣፋ ፣ ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይቀላል።
ደረጃ 4. ጠንካራ-ሸካራነት ያለው መያዣ የሚጠቀሙ ከሆነ በሾርባው ወለል እና በመያዣው አፍ መካከል 2.5 ሴ.ሜ ያህል ነፃ ቦታ ይተው።
በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የፖም ፍሬው ይጠነክራል እና ከመያዣው ጠርዞች ጋር ይጣበቃል። በውጤቱም ፣ በሾርባው እና በክዳኑ መካከል ነፃ ቦታ ከሌለ ፣ የፖም ፍሬን ለመብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ክዳኑን ለመክፈት የመቸገርዎ ዕድል አለ። ስለዚህ ፣ ቢያንስ 2.5 ሴ.ሜ ባዶ ቦታ መተውዎን አይርሱ።
ደረጃ 5. መያዣውን ይሸፍኑ እና ይለጥፉ።
የፖም ፍሬው ወደ መያዣው ውስጥ ከፈሰሰ በኋላ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ከዚያ ስኳኑ የተከማቸበትን ቀን እና የሾርባውን የምርት ስም ወይም ሾርባውን ለማምረት ያገለገሉ ንጥረ ነገሮችን ዓይነት ምልክት ያድርጉበት።
ደረጃ 6. የፖም ፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ ያከማቹ።
የፖም ፍሬን መያዣ ለማከማቸት በማቀዝቀዣው ውስጥ በቂ ቦታ ይተው። በአጠቃላይ ፣ የቀዘቀዘ የፖም ፍሬ ቢበዛ ለ 2 ወራት ሊቆይ ይችላል ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት ውስጥ ምርቶች ረዘም ላለ ጊዜ ቢቀመጡም አሁንም ለመብላት ጣፋጭ ይሆናሉ።
ደረጃ 7. ከመብላትዎ በፊት የፖም ፍሬውን ለስላሳ ያድርጉት።
በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲለሰልስ ከተደረገ ፣ የፖም ፍሬው ለሚቀጥሉት 3-4 ቀናት መቆየት አለበት። ነገር ግን ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ቢለሰልስ ወይም በውሃ ውስጥ ቢጠጣ ፣ የፖም ፍሬ በጣም በቀላሉ ያረጀ እና ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
ዘዴ 2 ከ 2 - የቤት ውስጥ አፕል ሾርባን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ፖምውን ይቅፈሉት እና ዋናውን ያስወግዱ።
በቢላ ወይም በአትክልት መጥረጊያ እገዛ የአፕል ቆዳውን ያፅዱ። ማናቸውም ዱባው ከተቆረጠ ፣ በኋላ ላይ ለመጠቀም በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት። እርስዎ የሚጠቀሙበት ፖም ዘሮችን ከያዘ ፣ ዘሮቹን በእጅዎ ወስደው ለመጣል ነፃነት ይሰማዎ።
በመሠረቱ ፣ ፖም ለማምረት የተለያዩ የፖም ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ከውጭ የመጡ የአፕል ዓይነቶች እንደ ማኪንቶሽ ፣ ወርቃማ ጣፋጭ ፣ ፉጂ እና ኮርርትላንድ የበለጠ ባህላዊ የሾርባ ጣዕሞችን እንደሚያመጡ ይረዱ።
ደረጃ 2. ፖምውን ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ይቁረጡ።
በጣም ሹል በሆነ ቢላዋ በመታገዝ ፖም መሃል ላይ ይቁረጡ። ምንም እንኳን በእውነቱ በምግብ ምርጫዎችዎ ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም ፖም በእውነቱ በሁለት ወይም በአራት እኩል ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል።
ደረጃ 3. የፖም እምብሩን ያስወግዱ።
በአፕል መሃል ላይ ከአከባቢው ሥጋ ትንሽ ቀለም ያለው ወይም ዘሮች ያሉት ቦታ ማግኘት አለብዎት። ሥጋው ወደ ሾርባ ከመቀየሩ በፊት መወገድ ያለበት ይህ የአፕል ዋና ክፍል ነው። ሂደቱን ቀላል ለማድረግ በቀላሉ የአፕልውን ዋና ማንኪያ በስፖን ያውጡ ፣ ከዚያ ወደ ሾርባ ከመቀየሩ በፊት ወዲያውኑ የአፕሉን የላይኛው እና የታች ጫፎች ይቁረጡ።
ከፈለጉ ፣ ፖም ቢላውን ወይም የፖምውን ዋና ለማውጣት በተለይ የተነደፈ መሣሪያን በመጠቀም ከመቁረጡ በፊት ክፍሉን ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ፖምቹን ይቁረጡ
ያስታውሱ ፣ የአፕል ቁርጥራጮች መጠን እርስዎ የሚፈልጉትን የማብሰያ ርዝመት ፣ እንዲሁም የተከተለውን የፖም ፍሬን ሸካራነት ይወስናል። በተለይም ትናንሽ ቁርጥራጮቹ በፍጥነት ምግብ ያበስላሉ እና በሸካራነት ለስላሳ የሚመስል ሾርባ ማምረት ይችላሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ትላልቅ ቁርጥራጮች ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ እና ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ያለው ሾርባ ያስከትላል። ለመካከለኛ ሸካራነት ፣ ፖም ወደ 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ለመቁረጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ፖምዎቹን በውስጡ ያስገቡ።
ውሃ ልክ እንደ ፋብሪካው የአፕል አይብ ሸካራነት የአፕል ሸካራነት ወደ ሙጫነት ሊለወጥ ይችላል። ለእያንዳንዱ 12 ፖም ፣ ከድስቱ የታችኛው ክፍል 1.5-2.5 ሴ.ሜ እስኪሞላ ድረስ ውሃ ያፈሱ። የአፕል አሠራሩ በጣም ደረቅ ሆኖ ከተሰማዎት እባክዎን የውሃውን መጠን ይጨምሩ። ሆኖም ፣ በጣም ብዙ ውሃ በእውነቱ ሾርባው በጣም ፈሳሽ እና በስርዓት ውስጥ ወጥነት እንዲኖረው ሊያደርግ ይችላል።
ካለ ፖም ሲላጩ የተቆረጠውን ሥጋ ማካተትዎን አይርሱ።
ደረጃ 6. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 1 ሰዓት ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ፖም ያብስሉ።
ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ፖምውን መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት። የሚፈለገው የማብሰያ ጊዜ በአብዛኛው በአፕል መጠን እና በውስጡ ባለው እርጥበት ይዘት ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም ፣ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ መጠናቀቅ አለባቸው። ሾርባው እንዳይቃጠል ለመከላከል በየጊዜው ማነቃቃቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 7. ፖም ከለሰለሰ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ።
የአፕልን ሸካራነት ለመፈተሽ በቢላ ለመቅመስ ይሞክሩ። የቢላዋ ጫፍ የአፕል ሥጋን በቀላሉ ዘልቆ መግባት ከቻለ እባክዎን ምድጃውን ያጥፉ።
በአስተማማኝ ጎኑ ላይ ለመሆን ፣ ወደሚቀጥለው ደረጃ ከመቀጠልዎ በፊት የአፕል ፍሬው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ደረጃ 8. አስፈላጊ ከሆነ ፖምቹን ያሽጉ ወይም ያሽጉ።
ፖም ለማፍላት የውሃ መጨመር በቂ ካልሆነ በኩሽና ዕቃዎች እገዛ ሂደቱን ለማፋጠን ነፃነት ይሰማዎት። አሁንም አንዳንድ የፍራፍሬው ፍሬ ያለበት የፖም ፍሬ ከፈለጉ ፣ ፖምዎቹን በድንች ማጭድ ፣ በድብደባ ፣ ሹካ ወይም በመሳሰሉት ለመጨፍለቅ ይሞክሩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በጣም ጥሩ የተስተካከለ የፖም ፍሬ ማምረት ከፈለጉ ፣ ፖምቹን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ።
