የበሬ ቄጠማ ሊያረጅ አይችልም ያለው ማነው? እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ የበሬ ጩኸት አሁንም ያረጀ እና ለዚያም ነው የመደርደሪያውን ሕይወት ለመጨመር መክሰስ በትክክል መቀመጥ አለበት። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ የበሬውን ዝቃጭ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም በፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢት ውስጥ ማስገባት ፣ ከዚያም ከመዘጋቱ በፊት በእቃው ውስጥ ያለውን አየር እና ኦክሲጅን በሙሉ ማስወገድ ነው። ከዚያ በኋላ የእቃውን ይዘቶች እና የተከማቸበትን ቀን በሚገልጽ መግለጫ መያዣውን ይፃፉ ፣ ከዚያ እቃውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተዉት ወይም በማቀዝቀዣ/በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመብላትዎ በፊት ሁል ጊዜ ከበሬ ሥጋው ወለል ጋር የተቆራኘ የፈንገስ ንብርብር መኖር አለመኖሩን ያረጋግጡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2: የበሬ ሥጋ ጀርኪ ማሸግ
ደረጃ 1. ጀርሙን በቤት ሙቀት ውስጥ ያድርቁት።
እራስዎን እያዘጋጁ ከሆነ ፣ የበሬ ሥጋው ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ይቀመጣል። መሬቱ እርጥብ ወይም ቅባት የሚመስል ከሆነ ወዲያውኑ ከመጠን በላይ እርጥበትን በወረቀት ፎጣ ይምቱ ፣ ምክንያቱም በመሠረቱ ፣ ሁሉም ፈሳሽ እና የስብ ይዘት ከጠፋ በኋላ የበሬ ጁስ የመደርደሪያው ሕይወት ይጨምራል።
የበሬ ጩኸቱ በሱፐርማርኬት ከተገዛ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ እና የበሬውን ጩኸት ወዲያውኑ በክፍል ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ 2. ጀርኩን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ለማከማቸት ለሚፈልጉት ሙሉ የበሬ አገልግሎት በጣም ትልቅ በማይሆን አየር በተዘጋ መያዣ ወይም በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ የበሬውን ጩኸት ያስቀምጡ። ይጠንቀቁ ፣ በመያዣው ውስጥ በጣም ከፍተኛ የሆነው የኦክስጂን መጠን ጨካኙ በፍጥነት እንዲደበዝዝ ሊያደርግ ይችላል።
የመስታወት መያዣዎች እንዲሁ የበሬ ዝቃጭ ከሌሎች ምግቦች በመዓዛ እንዳይበከል ለመከላከል ጠቃሚ ናቸው።
ደረጃ 3. የጀርኩን የመደርደሪያ ሕይወት ለመጨመር በመያዣው ውስጥ የኦክስጂን መሳቢያውን ያስገቡ።
ዛሬ ለምግብ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያልያዙ የኦክስጂን አምጪዎች በተለያዩ የመስመር ላይ እና ከመስመር ውጭ መደብሮች ሊገዙ ይችላሉ። እሱን ለመጠቀም በቀላሉ የመጠባበቂያ ህይወቱን ለመጨመር ከ 1 እስከ 2 የኦክስጂን አምጪዎችን በእቃ መያዥያ መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
ስሙ እንደሚያመለክተው ፣ የኦክስጂን አምጪዎች ኦክስጅንን ይቀበላሉ እና በባክቴሪያ ሥጋ ውስጥ ባክቴሪያዎች እንዳያድጉ ይከላከላሉ።
ደረጃ 4. የጀርኩን የመደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ መያዣውን ያጥፉ።
በመያዣው ውስጥ ያለውን የኦክስጂን ይዘት በከፊል ለማስወገድ ከሚችሉት የኦክስጂን አምጪዎች በተቃራኒ የቫኪዩም ማሽኖች እዚያ ያለውን አየር በሙሉ ማለት ይቻላል ሊጠጡ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የበሬውን ጩኸት ወደ መያዣው ውስጥ ማስገባት ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የእቃውን አፍ ከማሽኑ ጋር ያያይዙት። ከዚያ በኋላ በጀርኩ ዙሪያ ሁሉንም ኦክስጅንን ለመምጠጥ ሞተሩን ይጀምሩ።
የጀርኩን የመደርደሪያ ሕይወት ለመጨመር ባዶ ቦታን በመጠቀም አየር ውስጥ በእቃ መያዣ ውስጥ ባዶ ማድረግን ያስቡበት። ከፈለጉ ፣ በፈለጉት ጊዜ መክሰስ እንዲችሉ ቀልዱን በተለያዩ መጠኖች በበርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፍሉ።
ጠቃሚ ምክር
ለአንድ ሰው የስጦታ ስጦታ መስጠት ከፈለጉ ፣ የሚመለከተው ሰው ሲቀበለው የበሬ ቄራው አሁንም በጥሩ ሁኔታ ላይ መሆኑን ለማረጋገጥ ባዶ በተደረገ መያዣ ውስጥ ማሸግዎን አይርሱ።
ደረጃ 5. የእቃውን ይዘቶች እና የጀርኩን ማከማቻ ቀን በሚገልጽ ገለፃ የጀርኩን መያዣ ምልክት ያድርጉበት።
ይዘቱን ከመብላትዎ በፊት መለያውን ማንበብዎን አይርሱ።
ለሚቀጥለው ዓመት የበሬ ሥጋን ለማከማቸት ከፈለጉ ፣ የበሬ ሥጋውን መያዣ ከኋላ ቀን ጋር ከመክፈትዎ በፊት ማንኛውንም ቀደም ሲል የተሰራውን የበሬ ሥጋ ማጨስን አይርሱ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የበሬ ሥጋን ማከማቸት ወይም ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ጫጫታውን በቤት ሙቀት ውስጥ ቢበዛ ለ 2 ወራት ያኑሩ።
የበሬ ጩኸቱ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ከሆነ በጠረጴዛው ላይ ወይም በወጥ ቤቱ ቁም ሣጥን ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ ማከማቸት ይችላሉ። ከረጢቱ ወይም ኮንቴይነሩ ከጥቂት ቀናት በኋላ እርጥብ መስሎ መታየት ከጀመረ ፣ የመደርደሪያ ሕይወቱን ለማሳደግ የበሬ ሥጋው እንደገና መድረቅ አለበት።
ጨካኙ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተከማቸ የእቃ መያዣው ክዳን እስካልተከፈተ ድረስ ትኩስነቱ እስከ 1 ዓመት ድረስ መቀነስ የለበትም።
ጠቃሚ ምክር
የሚጠቀሙት የማከማቻ ዘዴ ምንም ይሁን ምን በከፈቱ በ 1 ሳምንት ውስጥ ቀልዱን ይጠቀሙ። አንዴ መያዣው ከተከፈተ በኋላ ኦክስጅን ገብቶ በውስጡ ባክቴሪያዎች እንዲባዙ ያደርጋል።
ደረጃ 2. ጀርኩን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ያከማቹ።
በኩሽናዎ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በጣም ሞቃታማ ከሆነ እና የበሬ ሥጋ በፍጥነት እንዳይዛባ ስጋት ካለ አንድ ቦርሳ ወይም የእቃ መያዥያ እቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሆኖም ግን ፣ ቦርሳውን ወይም መያዣውን ከከፈቱ በ 1 ሳምንት ውስጥ የበሬ ጩኸቱ መበላት እንዳለበት ሁል ጊዜ ያስታውሱ።
ቀዝቃዛ ጩኸት መብላት የማይወዱ ከሆነ ፣ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ከመብላትዎ በፊት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ አይርሱ።
ደረጃ 3. ጩኸቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ወራት ቢበዛ ያከማቹ።
የመደርደሪያ ሕይወትን ለመጨመር የእቃ መያዥያ ዕቃ ወይም ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ የማከማቻ ዘዴ ከጊዜ በኋላ የጀርኩን ጣዕም ሊለውጥ ይችላል። ስለዚህ ፣ ብዙ የከብት ሥጋን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ጣዕም ወይም መዓዛ ላይ ጉልህ የሆነ ለውጥ መኖሩን ለማየት በመጀመሪያ ትንሽ የበሬ ሥጋን ለማቀዝቀዝ ይሞክሩ።
