የፓርሲል ሻይ ብዙውን ጊዜ የጡንቻን ህመም ለማከም ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ፣ የሽንት ምርትን ለመጨመር እና የወር አበባ የደም ፍሰትን ለማሻሻል የሚያገለግል ከዕፅዋት የተቀመመ መጠጥ ነው። በአጠቃላይ ሻይ ከቅጠል ፣ ከሥሩ ወይም ከፓሲሌ ዘር ሊሠራ ይችላል።
ግብዓቶች
ሻይ ከአዲስ ፓርስሌይ
ለ: 1 አገልግሎት
- 60 ሚሊ ትኩስ በርበሬ
- 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ
ሻይ ከደረቀ የፓርሲል ቅጠሎች
ለ: 1 አገልግሎት
- 2 tsp. (10 ሚሊ ሊትር) የደረቀ የፓሲሌ ቅጠሎች
- 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ
ሻይ ከፓርስሌይ ሥር
ለ: 1 አገልግሎት
- 1-2 tbsp. (15-30 ሚሊ) የሾላ ሥር
- 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ
ሻይ ከፓርስሊ ዘሮች
ለ: 1 አገልግሎት
- 2 tsp. (10 ሚሊ) የሾላ ዘሮች
- 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ከአዲስ የፓርሲል ቅጠሎች ሻይ መሥራት
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
እስኪፈላ ድረስ የሻይ ማንኪያ ወይም ትንሽ ድስት በመጠቀም 250 ሚሊ ሊትል ውሃን ያሞቁ።
ደረጃ 2. የፓሲሌ ቅጠሎችን ያፅዱ።
60 ሚሊ/ግራም ፓሲሌን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ። ከዚያም እስኪደርቅ ድረስ የሊፉን ገጽታ በወረቀት ፎጣ ያብሩት።
- ጠፍጣፋ ወይም ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎችን ይጠቀሙ። ሁለቱም ተመሳሳይ ጣዕም እና የጤና ጥቅሞች ሊኖራቸው ይገባል።
- የፓርሲል ቅጠሎች በግምት ሊቆረጡ ወይም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። በሚቆረጥበት ጊዜ በፓሲሌ ቅጠሎች ውስጥ ያሉት የተፈጥሮ ዘይቶች ይወጣሉ ፣ የሻይ ጣዕም የበለጠ ጠንካራ ይሆናል።
ደረጃ 3. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ፓሲሌን ቀቅሉ።
ትኩስ ፓሲሌን ወደ ኩባያው የታችኛው ክፍል ያፈሱ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ ሻይውን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ።
የሻይ ማብሰያ ጊዜን ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ። ያስታውሱ ፣ የፓሲስ ሻይ በጣም መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። ሻይ በተራዘመ ቁጥር ጣዕሙ የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ ይሆናል።
ደረጃ 4. የፓሲሌ ቅጠሎችን ያጣሩ።
በላዩ ላይ በጥሩ ቀዳዳ ማጣሪያ በተገጠመለት በሁለተኛው ኩባያ ውስጥ የተቀቀለውን ሻይ አፍስሱ። ሁሉም የፈሳሽ ክፍል ከጭቃው እስኪለይ ድረስ ይህንን ሂደት ያድርጉ።
ደረጃ 5. ጣፋጭ ሻይ ይደሰቱ።
ለምርጥ ጣዕም ከጣፋጭ ጋር ወይም ያለ እሱ በሚሞቅበት ጊዜ ሻይ ይጠጡ።
ጣፋጩን ማከል ከፈለጉ እንደ ጤናማ ስኳር ወይም የአከባቢ ማር ያሉ ጤናማ አማራጭን መጠቀም አለብዎት።
ዘዴ 2 ከ 4 - ከደረቁ የፓርሲል ቅጠሎች ሻይ መሥራት
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
በ 250 ሚሊ ሊትል የተጣራ ውሃ አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ድስት ይሙሉ ፣ በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ።
ደረጃ 2. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ፓሲሌን ያጥፉ።
2 tsp አፍስሱ። (10 ሚሊ ሊት) የደረቀ የፓሲሌ ቅጠሎች ወደ ጽዋው ታችኛው ክፍል እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ ሻይውን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ።
የፓርሲል ሻይ ትንሽ መራራ ጣዕም አለው። መራራ ሻይ የማይወዱ ከሆነ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አይቅቡት። በሌላ በኩል ጠንካራ ፣ የተጠናከረ ሻይ የሚመርጡ ከሆነ ወይም ጣፋጩን ማከል ከፈለጉ ፣ ሻይ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ሊበስል ይችላል።
ደረጃ 3. የፓሲሌ ቅጠሎችን ያጣሩ።
በላዩ ላይ በጥሩ ቀዳዳ ማጣሪያ በተገጠመለት በሁለተኛው ኩባያ ውስጥ የተቀቀለውን ሻይ አፍስሱ። ሁሉም የፈሳሽ ክፍል ከጭቃው እስኪለይ ድረስ ይህንን ሂደት ያድርጉ።
ደረጃ 4. ጣፋጭ ሻይ ይደሰቱ።
ሻይ ከተጨመሩ ጣፋጮች ጋር ወይም ሳይጨምር ሊጠጣ ይችላል። ምርጫዎ ምንም ይሁን ፣ ሻይ ለምርጥ ጣዕም ገና ሲሞቅ መጠጣቱን ያረጋግጡ።
ተወዳጅ ጣፋጭዎን ያክሉ ፣ ወይም እንደ ጥሬ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ወይም የአከባቢ ማር ያሉ ጤናማ አማራጮችን ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ሻይ ከፓርስሌይ ሥር
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
በ 250 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም የሻይ ማንኪያ ይሙሉ። ከዚያ በኋላ በምድጃ ላይ ድስት ወይም የሻይ ማንኪያ ያስቀምጡ ፣ እና ውሃ ያፈሱ።
ደረጃ 2. የፓሲሌን ሥር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ።
አቧራ እና ቆሻሻ እስኪያልቅ ድረስ በሚፈስ የቧንቧ ውሃ ስር የፓሲሌን ሥር ይታጠቡ ፣ ከዚያም 1-2 tbsp ለማድረግ በወጥ ቤት ቢላ ይቁረጡ ወይም በግምት ይቁረጡ። (15-30 ሚሊ) የሾላ ሥር።
- በቴክኒካዊነት ፣ እንዲሁም የ parsley root ን መጠቀም ይችላሉ። ግን በእውነቱ ፣ በሐምቡርግ የፓርሲል ሥር በስርዓተ -ጥቅጥቅ ያለ እና እንደ ነጭ ካሮት የሚመስል ብዙውን ጊዜ ወደ ሻይ ይሠራል።
- የፓሲሌው ሥር የቆሸሸ መስሎ ከታየ ፣ አቧራ እና ቆሻሻን ለማስወገድ መሬቱን በሚቧጨርበት ጊዜ መጀመሪያ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ምንም እንኳን እርስዎ ልጣጭ ቢሆኑም ፣ ከፈለጉ ፣ በአጠቃላይ ይህ እርምጃ አስፈላጊ አይደለም።
ደረጃ 3. የፓሲሌን ሥር ለ 10 ደቂቃዎች ያጥፉ።
የተከተፈውን የፓሲሌ ሥር ከጽዋው በታች አስቀምጠው ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ። ከዚያ የፓሲሌን ሥር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያጥፉ።
የፓርሲል ሥር ሻይ ከፓሲስ ቅጠል ሻይ ትንሽ ቀለል ያለ ጣዕም አለው። ስለዚህ ጣዕሙን እና መዓዛውን ለማውጣት ለ 10 ደቂቃዎች ሻይውን ማፍላት ጥሩ ነው። ጊዜው በጣም ረጅም ወይም አጭር እንደሆነ ከተቆጠረ እንደ ጣዕምዎ ለመቀየር ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 4. የፓሲሌን ሥር ያጣሩ።
በላዩ ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎች ያሉት ማጣሪያ በተገጠመለት ጽዋ ውስጥ የተቀቀለውን ሻይ ያፈሱ። ሁሉም የፈሳሽ ክፍል ከጭቃው እስኪለይ ድረስ ይህንን ሂደት ያድርጉ።
ደረጃ 5. ጣፋጭ ሻይ ይደሰቱ።
የፓሲሌ ሥር ሻይ ወዲያውኑ ፣ ከተጨመረ ጣፋጭ ጋር ወይም ያለመጠቀም።
የሚቻል ከሆነ እንደ ጤና ስኳር ወይም የአከባቢ ማር ያሉ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞችን ያገኙ ጣፋጮች ይጠቀሙ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ሻይ ከፓርስሊ ዘሮች
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
በላዩ ላይ ወጥነት ያላቸው አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ቢያንስ 250 ሚሊ ሊትር የተጣራ ውሃ በትንሽ ማንኪያ ወይም በድስት ውስጥ ቀቅሉ።
ደረጃ 2. የፓሲሌ ዘሮችን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2 tsp ይጨምሩ። (10 ሚሊ ሊት) የሾላ ዘሮች ወደ አንድ ኩባያ ታች እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ። ከዚያ የፓሲሌ ዘሮችን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያጥፉ።
የፓርሲል ዘሮች ከፓሲሌ ቅጠሎች በትንሹ መራራ ሊቀምሱ ይችላሉ። ስለዚህ ሻይ በጣም ጠንካራ እና ወፍራም እንዲቀምስ ካልፈለጉ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አይቅቡት።
ደረጃ 3. የፓሲሌ ዘሮችን ያጣሩ።
በሁለተኛው ኩባያ ወለል ላይ ትንሽ የታሸገ ማጣሪያን ያስቀምጡ። ከዚያ በኋላ ፣ የፈሳሹ አጠቃላይ ክፍል ከዘሮቹ እስከሚለይ ድረስ የተቀቀለውን ሻይ በሁለተኛው ኩባያ ውስጥ ያፈሱ።
ደረጃ 4. ጣፋጭ ሻይ ይደሰቱ።
ምርጡን ጣዕም ለማግኘት በሞቃት ሁኔታ ውስጥ የፓሲሌ ዘር ሻይ መጠጣት አለብዎት። ከፈለጉ ፣ ለመቅመስ ጣፋጭ ማከል ይችላሉ።
ማንኛውንም ጣፋጭ መጠቀም ቢችሉም እንደ ጥሬ ስኳር ወይም የአከባቢ ማር ያሉ ጤናማ አማራጮችን መምረጥ የተሻለ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ነጭ ስኳር እና ቡናማ ስኳር በተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ውስጥ ያለውን ስኳር በትክክል የሚገታ የማጣራት ሂደት ውስጥ እንደሚገቡ ይረዱ። ስለዚህ እንደ ጤናማ አማራጭ አሁንም በአመጋገብ የበለፀገ ጥሬ ስኳር መምረጥ አለብዎት።
- በአካባቢው የሚመረተው ማር ከአካባቢያዊ እፅዋት የአበባ ዱቄት ይ containsል። ስለዚህ በማር ውስጥ የተካተተውን የአበባ ዱቄት መጠቀም ሰውነታችን ወቅታዊ አለርጂዎችን የመቋቋም ችሎታ እንዲጨምር ይረዳል።
ማስጠንቀቂያ
- በጣም ብዙ የፓሲሌ ሻይ መጠጣት የደም ማነስ ፣ የጉበት መዛባት ወይም የኩላሊት በሽታ ያስከትላል። ስለዚህ ፍጆቱን በቀን አንድ (ከ 250 ሚሊ ሊትር ጋር) ወይም ሁለት ኩባያ ሻይ ይገድቡ።
- አንዳንድ መድሃኒቶች ከፓሲሌ ጋር ሊገናኙ ይችላሉ። ዋርፋሪን ፣ ዲዩረቲክ መድሃኒት ወይም የአስፕሪን ቡድን የሚወስዱ ከሆነ የፓሲሌ ሻይ ያስወግዱ።
- የፓርሲል ሻይ በነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የፅንስ መጨንገፍ ወይም በሚሸከሙት ሕፃን ላይ የመውለድ ጉድለት አደጋ ላይ ነው። ስለዚህ እርጉዝ ሴቶች መብላት የለባቸውም። በተጨማሪም ከዕፅዋት የተቀመሙ ይዘቶች ለሕፃናት ደህንነታቸው የተጠበቀ ስላልሆነ የ parsley ሻይ እርጉዝ ሴቶችንም መወገድ አለባቸው።
- ሰውነት የአለርጂ ምላሹን ካሳየ ወዲያውኑ የፓሲስ ሻይ መጠጣቱን ያቁሙ።
- በተጨማሪም ፣ የስኳር በሽታ ፣ እብጠት ፣ የደም ግፊት ወይም የኩላሊት በሽታ ያለባቸው ሰዎች እንዲሁ የ parsley ሻይ መብላት የለባቸውም። የቀዶ ጥገና ሕክምና ለሚደረግልዎ ፣ ቢያንስ ከሁለት ሳምንት በፊት የፓሲሊ ሻይ አይበሉ።
