የኮኮናት ወተት አብዛኛውን ጊዜ በሕንድ ፣ በታይ እና በኢንዶኔዥያ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል ፣ እና ወደ መጠጦች እና ጣፋጮች ሊጨመር ይችላል። እርስዎ ሊገዙት የሚችሉ የታሸገ የኮኮናት ወተት አለ። ነገር ግን በየቀኑ መግዛት የሚችሉት ትልቅ የኮኮናት አቅርቦት ባለበት በኢንዶኔዥያ የእራስዎን የኮኮናት ወተት ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። የኮኮናት ወተት እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ከዚህ በታች ያለውን መመሪያ ያንብቡ።
ግብዓቶች
ዘዴ 1
- የታሸገ የተጠበሰ ኮኮናት
- ውሃ
ዘዴ 2
- ትኩስ የኮኮናት ወተት
- ወተት ወይም ውሃ (እንዲሁም በለውዝ ወተት ሊተካ ይችላል); እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ
በተመሳሳይ ፕሮሲ ውስጥ ሁለቱንም ያዘጋጁ
ዘዴ 3
1 ትኩስ ኮኮናት
ዘዴ 4
- 1 ትኩስ ኮኮናት
- ሙቅ ውሃ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - የኮኮናት ወተት ከታሸገ ግሬድ ኮኮናት
ደረጃ 1. የታሸገ የኮኮናት ጥቅል ይግዙ።
በአከባቢዎ ሱፐርማርኬት ወይም በምቾት መደብር ውስጥ ያልቀመሱትን ይግዙ። የተጠበሰ ኮኮናት በመጋገሪያ ንጥረ ነገሮች አካባቢ ውስጥ መገኘት አለበት።
ደረጃ 2. የተጠበሰውን ኮኮናት ወደ ማደባለቅ ውስጥ ያስገቡ።
እያንዳንዱ ግማሽ ኮኮናት በሁለት ኩባያ የኮኮናት ወተት ሊሠራ ይችላል። እንደ ፍላጎቶችዎ ያስገቡትን የኮኮናት መጠን ወይም መጠን ይመዝኑ ወይም ይለኩ።
ደረጃ 3. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
ለእያንዳንዱ ብርጭቆ የኮኮናት ወተት ሁለት ኩባያ ሙቅ ውሃ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ በሚፈጥሩት የኮኮናት ወተት መጠን ውሃውን ቀቅሉ።
ደረጃ 4. ሙቅ ውሃውን በማቀላቀያው ውስጥ ያፈስሱ።
ቅልቅልዎ ትንሽ ከሆነ ፣ አንድ በአንድ ያድርጉት። ከመቀላቀሉ በፊት ድብልቁን ለማነቃቃት ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. የተጠበሰውን ኮኮናት በውሃ ይቀላቅሉ።
የውሃ እና የተጠበሰ የኮኮናት ድብልቅ እስኪቀላጠፍ ድረስ በመጠባበቂያዎ ላይ ይዝጉ እና መቀላቀሉን ያብሩ። ክዳኑን አጥብቀው ይያዙት ፣ ምክንያቱም ትኩስ ነገር ሲቀላቀሉ ክዳኑ ሊወድቅ ይችላል።
ደረጃ 6. ውጤቶቹን ያጣሩ።
እየተጠቀሙበት ያለው ማጣሪያ ትንሽ ወይም ጠባብ ቀዳዳ ያለው መሆኑን ያረጋግጡ። ወይም ፣ በምትኩ ቀለል ያለ ጨርቅ መጠቀም ይችላሉ። ከማጣሪያው የሚወጣው ፈሳሽ የእርስዎ የኮኮናት ወተት የሚሆነው። አሁንም ያለውን የቀረውን የኮኮናት ወተት ለማግኘት በወንፊት ውስጥ የቀረውን የተጠበሰ ኮኮናት መጨፍጨፉን አይርሱ።
ደረጃ 7. የኮኮናት ወተትዎን ያስቀምጡ።
የኮኮናት ወተት በጠርሙስ ወይም በማንኛውም ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። በዚህ ወተት ውስጥ ያለው ስብ ወዲያውኑ ወደ ላይ ይወጣል። ስለዚህ ፣ በኋላ ላይ ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ ስቡን ወደ ኋላ ለማሰራጨት መጀመሪያ ቦታውን ያናውጡ።
ዘዴ 2 ከ 4: የኮኮናት ወተት ከኮኮናት ዱቄት
የኮኮናት ዱቄት ወይም የደረቀ የተጠበሰ ኮኮናት ብዙውን ጊዜ ከተለመደው ከተጠበሰ ኮኮናት የበለጠ ጥሩ ነው።
ደረጃ 1. በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ውሃ ወይም ወተት ጋር የኮኮናት ዱቄት ይቀላቅሉ።
የኮኮናት ወተት ለማዘጋጀት ከእፅዋት ያልሆኑትን ወተት ወይም ሌሎች ምርቶችን ማካተት ሁሉም ሰው አይወድም። ግን ፣ አሁንም የእርስዎ ምርጫ ነው ፣ እና ወተት መጠቀም ካልፈለጉ አሁንም ውሃ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከሁለት እስከ አራት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
መቀስቀሱን አይርሱ ፣ እና ለረጅም ጊዜ አያሞቁት (ወደ ድስ ያመጣው ይቅርና)።
ደረጃ 3. በወንፊት ወይም በቼዝ ጨርቅ በኩል ውጥረት።
ፈሳሹን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ
ደረጃ 4. የኮኮናት ጥራጥሬን ለመጠቅለል ጨርቅ ይጠቀሙ።
ወዲያውኑ የኮኮናት ፍሬ አይጣሉት። የተረፈውን የኮኮናት ወተት በተቻለ መጠን አጥብቀው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከመጨፍለቅዎ በፊት እጆችዎን እንዳይጎዱ የኮኮናት ጥራጥሬ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ደረጃ 5. ተከናውኗል።
እንደተፈለገው የኮኮናት ወተትዎን ያስቀምጡ ወይም ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 4: የኮኮናት ወተት ከአዲስ ኮኮናት
ደረጃ 1. ኮኮናት ይክፈቱ ወይም ይከፋፈሉት።
ቅርፊቱ የተወገደበትን ኮኮን ያዘጋጁ። በአንድ እጅ ኮኮኑን ይያዙ ፣ ከዚያ በትልቁ ቢላዋ ወይም በጩቤ ይቁረጡ። ብዙውን ጊዜ ክፍሉ ሙሉ በሙሉ እስኪቋረጥ ድረስ ቢላዋዎን እዚያው ቦታ ላይ ብዙ ጊዜ ማወዛወዝ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ይንቀሳቀሱ እና ወዘተ ኮኮናት እስኪሰነጠቅ ድረስ።
የኮኮናት ቅርፊት ወለል በጣም ከባድ ስለሆነ በእውነቱ ስለታም ቢላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የሚጠቀሙት ኮኮናት አሁንም ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ።
በስጋው እና በመዓዛው ሊፈትሹት ይችላሉ። ስጋው አሁንም እርጥብ እና ነጭ ከሆነ እና ጥሩ መዓዛ ካለው ፣ ከዚያ ኮኮናት አሁንም ትኩስ ነው። ነገር ግን ሽታ ቢሸት እና ስጋው ደርቆ እና ቀለም ከተለወጠ መጣል ጥሩ ነው።
ደረጃ 3. የኮኮናት ውሃ በማቀላቀያው ውስጥ ይቅቡት።
ኮኮናት ሲከፋፈሉ የኮኮናት ውሃ ከምትቆረጡት ቁራጭ መውጣት አለበት። የኮኮናት ውሃ ወደ ማደባለቅ ውስጥ ያስገቡ። እርስዎ እንዴት እንደሚቆርጡ ላይ በመመስረት ፣ ኮኮናትዎን ሲከፋፈሉ የመጀመሪያውን ቁርጥዎን እንዳደረጉ ወዲያውኑ እሱን መሰብሰብ ይኖርብዎታል።
ይህንን የኮኮናት ውሃ ለመውሰድ ሌላኛው መንገድ ኮኮቱ አናት ላይ ሆኖ ቀዳዳ መሥራት ፣ ከዚያም የኮኮናት ውሃ ማስወገድ ነው። ከዚያ በኋላ ኮኮኑን መከፋፈል ብቻ ይጀምሩ።
ደረጃ 4. የፍራፍሬን ሥጋ ውሰድ
የኮኮናት ሥጋን ለማውጣት ማንኪያ ወይም ሌላ መሣሪያ ይጠቀሙ። የምትችለውን ያህል ውሰድ። ፍሬዎ ትኩስ ከሆነ ፣ ሥጋውን በቀላሉ ማንሳት መቻል አለብዎት። ስጋውን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. ስጋውን እና የኮኮናት ውሃ በብሌንደር ውስጥ ያፅዱ።
የኮኮናት ወተት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀላቀሉን ይዝጉ እና በከፍተኛው ላይ ያብሩት። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ማፍሰስ ወይም መጀመሪያ ማጣራት ይችላሉ።
ደረጃ 6. የኮኮናት ወተት ያስቀምጡ።
ዘዴ 4 ከ 4 - የኮኮናት ወተት ከአዲስ ግሬድ ኮኮነት
ይህ ዘዴ ወፍራም የኮኮናት ወተት ያፈራል
ደረጃ 1. ኮኮናትዎን በማሽን ወይም በድፍድፍ ይጥረጉ።
ደረጃ 2. የተከተፈውን በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. 1 1/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 4. መቀላቀል ይጀምሩ።
ማደባለቁን ይዝጉ እና መቀላቀል ይጀምሩ። ክዳኑ እንዳይወድቅ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 5. የተቀላቀለውን ውጤት ያጣሩ።
ደረጃ 6. የኮኮናት ወተት ያስቀምጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የኮኮናት ወተት በረዶ ሊሆን ይችላል።
- አዲስ የተሰራ የኮኮናት ወተት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
