ቀደም ሲል ካቪያር በመኳንንት እና በሀብታሞች የተደሰተ ልዩ ምግብ ነበር ፣ አሁን ግን ለብዙ አድማጮች ተደራሽ ሆኗል። ተገኝነት ቢኖረውም ፣ መጀመሪያ ሲበሉት የካቪያር ልዩ ጣዕም ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ካቪያርን እንዴት እንደሚበሉ ይወቁ እና በጣፋጭነቱ ይደሰቱ።
ደረጃ
ደረጃ 1. ምን መብላት እንደሚፈልጉ ይወቁ።
ሲበሉት እንዳትሸበሩ ካቪያር ምን እንደ ሆነ ይረዱ። ካቪያር ብዙውን ጊዜ ከስታርጎን ዓሦች የእንስት ዓሳ እንቁላል ነው። ዛሬ የበለጠ ተመጣጣኝ ካቪያር ከሳልሞን እና ከአሜሪካ ቀዘፋ ዓሳ ይመጣል።
ደረጃ 2. ካቪያሩን ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ካቪያር ቀዝቅዞ መቅረብ አለበት እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን መድረስ የለበትም። ካቪያሩን በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ይበሉ እና ሙቀቱን ዝቅ ለማድረግ በብርድ በተሞላ ሳህን ላይ እንኳን ያቅርቡ።
ደረጃ 3. ትክክለኛ የቤት እቃዎችን ይጠቀሙ።
ካቪያር ከብረት ወይም ከማይዝግ ብረት በተሠራ ሳህን ወይም ሹካ ላይ በጭራሽ መቅረብ የለበትም ምክንያቱም ይህ የካቪያሩን ጣዕም ሊለውጥ እና መራራ ወይም ብረትን ሊያደርግ ይችላል። ትክክለኛውን ጣዕም ለመጠበቅ የሴራሚክ ፣ የመስታወት ወይም የፕላስቲክ እቃዎችን በመጠቀም ካቪያርን ይበሉ እና ያገልግሉ።
ደረጃ 4. የተለያዩ የካቪያር ዓይነቶችን ይሞክሩ።
ካቪያር በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ይመጣል እና እያንዳንዱ ትንሽ የተለየ ጣዕም አለው። ለእርስዎ ጣዕም በጣም የሚስማማውን ለመወሰን ጥቂት የተለያዩ የካቪያር ዓይነቶችን ይሞክሩ። መጀመሪያ የሚሞክሩት የካቪያር ዓይነት ጥሩ ካልቀመጠ ተስፋ አይቁረጡ።
ደረጃ 5. ካቪያሩን በጥቂቱ ይበሉ።
ካቪያር ከ 1 የሾርባ ማንኪያ በትንሽ መጠን ማገልገል እና መጠጣት አለበት። የካቪያር ቁርጥራጮችን እና ቁርጥራጮችን መመገብ ባህላዊ ሥነ -ምግባር ነው እና ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩት በካቪያው ጣዕም ወይም ሸካራነት ሳይጨነቁ ጣዕሙን በደንብ እንዲጠጡ ሊረዳዎት ይችላል።
ደረጃ 6. ከብስኩቶች ጋር ካቪያርን ይበሉ።
ካቪያር ብዙውን ጊዜ በብስኩቶች ወይም በነጭ ዳቦ ወይም በብሊኒ በመባል በሚታወቀው ባህላዊ የሩሲያ ፓንኬክ ላይ ያገለግላል። በእነዚህ የተለያዩ ማሟያዎች ካቪያርን መመገብ ጣዕሙን ሊያሻሽል ይችላል።
ደረጃ 7. ካቪያርን ያጌጡ።
እንደ ፓሲስ ወይም ዲዊች ፣ እርሾ ክሬም ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ወይም የተከተፉ ሽንኩርት ካሉ ትኩስ ዕፅዋት በመሳሰሉ ጌጣጌጦች ካቪያርን ይበሉ። እነዚህን ጌጣጌጦች መሞከር የካቪያር የመመገብ ልምድን ያሻሽላል።
