ታፒዮካ በብዙ መልኩ ይመጣል። ከጥቃቅን ዕንቁዎች እንደ ቦባ ይጀምሩ ፣ በudድዲንግ ውስጥ ያገልግሉ ወይም ኬኮች ፣ ጄሊዎች እና መጠጦች ላይ ሸካራነት ይጨምሩ! ይህ ጽሑፍ አንዳንድ የ tapioca አጠቃቀሞችን ይሸፍናል ፣ ስለዚህ ከእንግዲህ በኩሽና ውስጥ ታፒዮካን ስለማገልገል አይጨነቁም።
ግብዓቶች
ታፒዮካ ቦባን ማዘጋጀት
- 1/4 ኩባያ tapioca ዕንቁ
- 2 ኩባያ ውሃ
- ክሬም (አማራጭ)
Tapioca udዲንግን በማዘጋጀት ላይ
- 3 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1/2 ኩባያ በፍጥነት ማብሰል tapioca
- 1/2 ኩባያ ነጭ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 እንቁላል ፣ ተገረፈ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
(ለ 6 ምግቦች)
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ታፒዮካ ቦባን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ውሃ እና ቦባን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ።
ቦባው ከድስቱ በታች እንዳይጣበቅ ዘወትር ያነሳሱ። እና ውሃውን ከቦባ ሬሾ 8: 1 ጋር ማቆየትዎን ያረጋግጡ። ያም ለ 1/4 ኩባያ ቦባ 2 ኩባያ ውሃ ይጠቀሙ። ለ 1/8 ኩባያ ቦባ 1 ኩባያ ውሃ ያስፈልግዎታል።
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች መጀመሪያ ቦባውን እንዲጠጡ ይጠይቁዎታል። ይህ በእንቁ ምርት እና ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። አንዳንድ ዕንቁዎች በሚጠጡበት ጊዜ ይፈርሳሉ ፣ ሌሎች ዕንቁዎች ሲጠጡ የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ። የሚቻል ከሆነ በአንድ ንጥረ ነገር ብቻ የተሰራውን ቦባ ይግዙ - ታፒዮካ። ይህ ዓይነቱ እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው ፣ ሁለቱም የተከረከመ እና ያልበሰለ ነው።
ደረጃ 2. ቦባው መንሳፈፍ ከጀመረ እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉት።
በየ 5 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በመቀነስ ለ 12-15 ደቂቃዎች ቦባውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ጊዜው ሲያልቅ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ይሸፍኑ እና ቦባው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
ደረጃ 3. ለመቅመስ ጣፋጭነት ይጨምሩ ፣ እና ለብቻዎ ወይም በክሬም ያገለግሉ።
ቦባ ብቻውን ሊደሰት ይችላል ፣ ወይም እንደ ከሰዓት በኋላ ሻይ ከማንኛውም ምግብ በተጨማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ለአረፋ ሻይዎ አረፋዎችን ማድረግ ከፈለጉ ፣ አረፋዎቹ እንዲጠጡ ለማድረግ ቀለል ያለ ሽሮፕ ያድርጉ። ተጨማሪ ጣዕም የሚጨምር ጣፋጭ ጄል ለመሥራት 1/2 ኩባያ ስኳር ወደ 1/2 ኩባያ ውሃ አምጡ።
ደረጃ 4. ወዲያውኑ ይጠቀሙበት።
ቦባ ለጥቂት ሰዓታት ብቻ ምርጥ ጣዕም አለው። ቦባውን ወደ ሽሮው ይጨምሩ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ለቦባው ትንሽ ጣፋጭ ማከል ይችላሉ ነገር ግን አሁንም ትክክለኛ ወጥነት አላቸው። ወይም ከምድጃው ሲቀዘቅዝ ወዲያውኑ ይበሉ!
ዘዴ 2 ከ 3 - ታፒዮካ udዲንግን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በመካከለኛ ድስት ውስጥ ወተቱን ከጣፒዮካ ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ወደ ድስት ያመጣሉ።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። አንዴ ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ያነሳሱ እና ሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ።
ፈጣን ማብሰያ ታፒዮካ ከሌለ ፣ ታፒዮካውን በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ ማጠፍ ይችላሉ። በመቀጠልም ቴፖዮካውን ወደ ትክክለኛው ወጥነት ለማግኘት ይህንን ድብልቅ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ።
ደረጃ 2. 1 ኩባያ የወተት ድብልቅ ወደ ተደበደቡ እንቁላሎች እና በአንድ ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ ይምቱ።
ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ከዚያ እስኪቀላቀሉ ድረስ የእንቁላል-ወተት-ታፕዮካ ድብልቅን ወደ ቀሪው ቴፒዮካ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. mediumዲንግን በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል።
አንዴ ከፈላ በኋላ spoዲዲው ወፍራም ማንኪያ ጀርባ እስኪሸፍነው ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በመደበኛነት ያነሳሱ። ወይም በመሠረቱ ሊጥ udዲንግን መምሰል ሲጀምር።
ደረጃ 4. udዲንግን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቫኒላ ይጨምሩ።
Udዲንግ ለማገልገል ዝግጁ ነው! Udዲንግ በሙቅ ሊቀርብ ወይም በአንድ ምግብ ላይ ሊፈስ እና ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዝ ይችላል። ከተፈለገ በአቃማ ክሬም ፣ በፒስታስኪዮ ፣ በዎልነስ ወይም በዘቢብ ያጌጡ።
- በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የፕላስቲክ ሽፋኑን በላዩ ላይ በመጫን ቆዳው እንዳይፈጠር ማድረግ ይችላሉ። ቆዳው አይደርቅም!
- Udዲንግ ለማገልገል በጣም ጠንካራ ከሆነ ፣ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 3: Tapioca ን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠቀም
ደረጃ 1. ታፒዮካ እንደ ወፍራም ሰው ይጠቀሙ።
የታፒዮካ አጠቃቀሞች ወሰን የለሽ ናቸው -ከፓይስ እስከ ምግቦች እና መጠጦች ድረስ ማንኛውንም ነገር ሊጨምር ይችላል። ለጣፋጭነት ፣ ታፒዮካ በጣም ብዙ የተጨመረ ስኳር እና ካርቦሃይድሬትን ሳይጨምር ምግብን ማጠንከር ይችላል። ነገር ግን ቴፒዮካ በምድጃው ጣዕም ውስጥ በበቂ ሁኔታ መዋጡን ያረጋግጡ።
ፈጣን ምግብ ማብሰል ታፒዮካ ለዚህ ምግብ ተስማሚ ተጨማሪ ነው። አሮጌው ታፒዮካ ጠንካራ ጣዕም አለው ፣ እና እርስዎ ከሚፈልጉት ተቃራኒ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. ጃም እና ጄሊ ውስጥ ያስገቡ።
ወደ መጨናነቅ ወይም ጄሊ የሚስብ ንክኪ ለማከል ፣ ታፒዮካ ይጠቀሙ። ታፒዮካ የፍራፍሬውን ጣፋጭነት መሳብ እና አስደሳች ሸካራነት እና መጠን ማከል ይችላል። ቴፒዮካ እንዳይቃጠል ፣ ግን አሁንም ጣዕሙን ጠብቆ ለማቆየት ምግብ ማብሰሉ ሲጠናቀቅ ታፒዮካ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. የአረፋ ሻይ ያዘጋጁ።
ሁሉም ሰው የአረፋ ሻይ ይወዳል። ልክ እንደ መብላት እና እንደ መጠጣት በተመሳሳይ ጊዜ ነበር። በተጨማሪም እርስዎ እራስዎ ካደረጉ ርካሽ እና ጤናማ ነው!
ደረጃ 4. በዱቄት ፋንታ ይጠቀሙበት።
ፈጣን ማብሰያ ታፒዮካ በቆሎ ወይም በስንዴ ዱቄት ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የበቆሎ ዱቄት ጥምርታ 1 1 ነው ፣ እና የስንዴ ዱቄት ጥምርታ 2 1 ነው ፣ ይህም 2 ክፍሎች ታፒዮካ ወደ 1 ክፍል የስንዴ ዱቄት ነው። ለአመጋገብ ገደቦች እና ጣዕም ምርጫዎች ፣ ታፒዮካ በእርግጥ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል!
