የደረቀ ቺሊ የተትረፈረፈ ሰብሎችን ለመጠበቅ እና የተረፈ ምግብ አጠቃቀም ተስማሚ መልክ ነው። የደረቀ ቺሊ በትክክል ሲሠራ ብዙ ጥቅሞች አሉት። እንደነበረው ሊጠቀሙበት ወይም በውሃ ውስጥ እንደገና ማጠጣት ይችላሉ። ያም ሆነ ይህ ፣ የደረቁ ቺሊዎች ይህንን አስደናቂ አትክልት በጥሩ ሁኔታ ለመጠቀም ተጨማሪ አማራጮችን ይሰጡዎታል። ቺሊዎችን ማድረቅ እንደ የአየር ፍሰት ፣ የአየር ሁኔታ እና የእርጥበት መጠን ባሉ በብዙ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ከፍተኛ ውጤቶችን ለማግኘት ለአካባቢዎ ተስማሚ የሆነውን ዘዴ ይምረጡ።
ደረጃ
ደረጃ 1. ለማድረቅ ጥራት ያለው ቺሊ ይምረጡ።
ሊደርቅ የሚችል ቺሊ የበሰለ እና ፍጹም ቀለም ሊኖረው ይገባል። የተቆረጡ ፣ ነጠብጣቦች ወይም የቆሸሹ ቃሪያዎችን አይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የአየር ማድረቂያ ዘዴዎች በደረቅ የአየር ጠባይ ውስጥ ብቻ እንደሚሠሩ ይወቁ።
እርጥበታማ በሆነ የአየር ጠባይ ውስጥ በተፈጥሮ ለማድረቅ መሞከር ሻጋታ እና ብስባሽ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል።
ዘዴ 1 ከ 3 - ቃሪያን ከፀሐይ ማድረቅ
ደረጃ 1. ቺሊዎን በግማሽ ርዝመት ለመቁረጥ የሾለ ቢላ/የተከረከመ ቢላ ይጠቀሙ።
ዘሮችን ያስወግዱ።
ደረጃ 2. የአየር ሁኔታ ትንበያዎ በተከታታይ ለ 3 ቀናት ሞቃት እና ፀሐያማ ነው ሲል ትክክለኛውን ሰዓት ይለዩ።
የአየር ሁኔታ ትንበያዎችን የሚሰጡ የአካባቢ የአየር ሁኔታ ሰርጦችን ወይም የመስመር ላይ የአየር ሁኔታ ትንበያዎችን ወይም ጋዜጣዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. የተቆረጡትን ቺሊዎች ፊት ለፊት ወደ ታች ያስቀምጡ።
በአሉሚኒየም ፓን ውስጥ ያስቀምጡት ፣ እና በቀጥታ ለፀሐይ ብርሃን በሚጋለጥበት ቦታ ላይ ያድርጉት። አስፈላጊ ከሆነ ፣ ከቤት ውጭ በጣም ጥሩ ቢሆንም ቺሊውን በመስኮቱ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ቃሪያዎቹን ከፀሐይ በታች ለ 8 ሰዓታት ያድርቁ።
የተቆረጠው ጎን ፀሐይን እንዲመለከት ቺሊውን ያዙሩት እና የማድረቅ ሂደቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. ምሽት ላይ ነፍሳት ቺሊዎችን እንዳይወሩ ወይም እንዳይበሉ ለመከላከል የአሉሚኒየም ፓንዎን በንጹህ ሉህ ወይም ፎጣ ይሸፍኑ።
በቀጣዩ ቀን ፣ ቺሊዎችዎ የበለጠ እንዲደርቁ ክዳኑን ያስወግዱ።
ደረጃ 6. የደረቁ ቺሊዎችን ያስወግዱ።
በጣቶችዎ ጫፎች በቀላሉ ሊሰነጣጥሯቸው ከቻሉ የደረቁ ቺሊዎች ይታወቃሉ። ቺሊ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ በታሸገ ጥቅል ውስጥ ያከማቹ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ቺሊውን ለማድረቅ ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ፋራናይት ወይም 79 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ለደጋፊ ኃይል ምድጃ ፣ በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 40 ዲግሪ ሴልሺየስ መሆን አለበት።
ደረጃ 2. የተከተፉ ቃሪያዎችን ከአሉሚኒየም ፓን ፊት ለፊት ያድርጉት።
ቺሊ በ 1 ንብርብር ብቻ እንዲቀመጥ ያዘጋጁ። የአሉሚኒየም ሳህኖች በጠባብ ክዳን ከተሸፈኑ ፣ የቺሊ ቃሪያን በጨርቁ ላይ በማስቀመጥ የተሻለ ነው።
ደረጃ 3. ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ቃሪያዎቹን ከስድስት እስከ ስምንት ሰዓታት ያህል ያብስሉት።
በማብሰያው ሂደት ውስጥ ቺሊዎቹን መገልበጥ ይችላሉ ፣ ግን ይህ አያስፈልግም። ቺሊዎቹ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ናቸው። ያስታውሱ ፣ የማድረቅ ጊዜ የሚወሰነው በሚደርቀው የቺሊ መጠን ላይ ነው።
ዘዴ 3 ከ 3: ቺሊዎችን ማንጠልጠል
ይህ ዘዴ ደረቅ የአየር አከባቢን ይፈልጋል; በአየር ውስጥ እና በጣም እርጥበት ባለው አከባቢ ውስጥ ከሞከሩ ፣ ቺሊዎ ሻጋታ ይሆናል።
ደረጃ 1. ረዥሙን ክር ይቁረጡ
ምን ያህል ቺሊዎች እንዳሉዎት በመወሰን የሽፋን ወይም የናይሎን ክር መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ግንድ ማሰር።
መንትዮች በመጠቀም የቺሊ እንጆሪዎችን እርስ በእርስ ቅርብ ያድርጓቸው። እንዲሁም አንድ ትልቅ መርፌን መጠቀም እና የቺሊ ዱላዎችን አንድ ላይ ማጣበቅ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ቺሊውን በአየር በተሞላ ክፍል ውስጥ ይንጠለጠሉ።
ቺሊው ቢያንስ ለሦስት ሳምንታት እንዲደርቅ ይፍቀዱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቺሊ በደንብ ማቀዝቀዝ ይችላል።
- ቺሊዎቹን በማድረቅ ጊዜ በሩን ክፍት ይተው።
- እንዲሁም የቺሊ ዘሮችን በተመሳሳይ መንገድ ማድረቅ ይችላሉ። በርበሬ መፍጫ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም የቺሊ ዘሮችን መፍጨት ይችላሉ ፣ እና እርስዎ የቺሊ ዱቄትን እንደሚቀይሩት ምግብዎን ወይም ምግብዎን በቅመማ ቅመም ይጠቀሙ።
- በፀሐይ ውስጥ ቃሪያዎችን በሚደርቅበት ጊዜ በተቻለ መጠን ብዙ ፀሐይ እንዲያገኙ በመጀመሪያው ቀን በተቻለ ፍጥነት ይጀምሩ።
- ቺሊዎቹን ለማድረቅ ለመስቀል ከፈለጉ ነፋሱ እና አየር በነፃነት እንዲንሸራሸሩ በርበሬውን ወይም በደንብ አየር የተሞላበትን ቦታ ለመስቀል እርከን ያስፈልግዎታል።
- የምግብ ማድረቂያ እንዲሁ ቺሊዎችን ለማድረቅ ሊያገለግል ይችላል። ለአጠቃቀም መመሪያዎችን ይከተሉ።
- በመኪና አናት ላይ ወይም በፒካፕ መኪና ውስጥ የአሉሚኒየም ፓን ካስቀመጡ ፣ ይህ የማድረቅ ሂደቱን ያፋጥነዋል። ሁለቱም ሥፍራዎች ሞቃት የመሆናቸው አዝማሚያ ያላቸው ሲሆን መሬቱ ድስቱን/ትሪውን ከታች ወደ ላይ ማሞቅ ይችላል።
