ማንጎ በዓለም ዙሪያ የተደሰተ ሞቃታማ ፍራፍሬ ነው። ማንጎ ጥሬ በመብላት ወይም ወደ ሰላጣ ወይም ዋና ኮርስ ውስጥ ቢያካትታቸው ፣ በመጀመሪያ በትክክል መቀቀል አለብዎት። ማንጎ በጥቂት ቀላል መንገዶች ለመልቀቅ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ማንጎ በቢላ መፋቅ
ደረጃ 1. ማንጎውን በአቆራጩ ሰሌዳ ላይ በአቀባዊ ያስቀምጡ።
የፍራፍሬውን ግንድ በአንድ እጅ ይያዙ። የፍራፍሬ ግንድ ብዙውን ጊዜ በማንጎ አናት ላይ ነው።
ደረጃ 2. ከፍሬው አናት ጀምሮ በማንጎ ቆዳ ስር ጥልቀት የሌላቸውን ቁርጥራጮች ለማድረግ በጣም ስለታም ቢላ ይጠቀሙ።
በሌላኛው እጅ ቢላውን አጥብቀው ይያዙት።
ደረጃ 3. ከሰውነትዎ ራቅ ከማንጎ የቆዳ ሽፋን ይንቀሉ።
ቆዳውን ወደ መቁረጫ ሰሌዳው ያፅዱ።
በጣም ብዙ ሥጋ ከፍሬው ቆዳ ላይ እንዳይወጣ ልጣጩ ቀጭን እና ጥልቅ ለማድረግ ይሞክሩ።
ደረጃ 4. የማንጎውን ንፁህ ከቆዳ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት።
ከዚያ የቀረውን የቆዳ ቅሪት ይቁረጡ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ማንጎ ከአትክልት አትክልት መጥረግ
ደረጃ 1. ማንጎውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 2. የማንጎውን ቆዳ ከሞላ ጎደል ለማላቀቅ የአትክልት ልጣጭ ይጠቀሙ።
ዱባን እንደሚለቁ ሁሉ የማንጎ ቆዳ ለማቅለጥ የአትክልት ልጣጭ ይጠቀሙ።
- ማንጎውን ከላይ ወይም ከፍሬው ጎን ያዙት እና ከእጅዎ በትንሹ ይንቀሉት።
- ማንጎውን በተሳካ ሁኔታ ከተላጠ በኋላ በፍራፍሬው የላይኛው እና የታችኛው ክፍል ላይ ያለው ቆዳ ብቻ መተው አለበት።
ደረጃ 3. የማንጎውን የላይኛው እና የታችኛው ክፍል ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ማንጎዎችን በእጅ መፋቅ
ደረጃ 1. ልጣጭ ለማድረግ የበሰለ ማንጎ ይምረጡ።
በመንካት ወይም በማሽተት በቀላሉ የበሰለ ማንጎ ማግኘት ይችላሉ። ፍጹም የበሰለ ማንጎ በትንሹ ለስላሳ እና ጣፋጭ የፍራፍሬ መዓዛ አለው።
ይህ ዘዴ የሚሠራው የሚላጠው ማንጎ በጣም ለስላሳ ከሆነ ብቻ ነው።
ደረጃ 2. ማንጎውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
ይህ ፍሬውን በሚነጥፉበት ጊዜ እንዳይወድቁ ይረዳዎታል።
ደረጃ 3. የማንጎ ግንድ መጨረሻውን ይፈልጉ።
ማንጎዎ ከአሁን በኋላ ግንድ ላይኖረው ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ የት እንደነበረ ለማየት አይቸገሩም። የማንጎ ግንድ መጨረሻ በፍሬው አንድ ጫፍ ላይ አጭር ጥቁር እብጠት ነው።
የፍራፍሬን ቆዳ አንድ ክፍል በቀስታ ይንቀሉት። እጆችዎ አሁንም ካልሠሩ ፣ ሥጋውን ለመቁረጥ ቢላ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ቆዳዎን ለማስወገድ እጆችዎን ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ማንጎውን ሲያጸዱ ቆዳውን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይሞክሩ።
ትናንሽ የማንጎዎ ቺፕስ አይፍቀዱ ወይም በፍሬው ላይ አይጣበቁ።
ማንጎውን ከቆዳ በእጅዎ ለመለየት ከተቸገሩ በቀላሉ በጥርሶችዎ ፍሬውን ከቆዳ ይቅለሉት እና ጣዕሙን ይደሰቱ።
ደረጃ 5. ማንጎውን አዙረው በሌላኛው በኩል ያፅዱ።
ረዣዥም ቁርጥራጮቹን ከፍሬው ቆዳ እስኪያወጡ ድረስ ፣ ወደፈለጉት ወገን ወደ ግራ ወይም ወደ ቀኝ መገልበጥ ይችላሉ።
እጆችዎ ከጭማቂው የሚንሸራተቱ እና ማንጎውን ለመያዝ አስቸጋሪ ከሆኑ በየጊዜው እጃችሁን በወረቀት ፎጣ ላይ ያጥፉ።
ደረጃ 6. በማንጎ ላይ የቀረውን የፍራፍሬ ቆዳ በሙሉ ይንቀሉ።
የተላጡትን ለስላሳ ክፍሎች ላለመጫን ወይም ላለመጉዳት ማንጎውን በጥንቃቄ ይያዙት።
ደረጃ 7. ማንጎው መላጣውን ጨርሷል።
ጭማቂውን ሳይቀባ ማንጎዎን እንዲበሉ በፍራፍሬው ሥጋ ላይ ሹካ ይለጥፉ።
ማንጎውን ሙሉ በሙሉ መብላት ይችላሉ ፣ ወይም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመቁረጥ በሹካ ይበሉታል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከማንገላታትዎ ወይም ከመቁረጥዎ በፊት ሁል ጊዜ ማንጎዎን ማጠብዎን አይርሱ።
- በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ማንጎ መብላት ይማሩ። ምን ያህል ሁለገብ እንደሆኑ ከተማሩ በኋላ ማንጎዎችን የበለጠ ይወዳሉ።
- ማንጎ ሲበስል ያውቃሉ ፣ ምክንያቱም እንደ ብስለት አቦካዶ ወይም ዕንቁ ለመንካትዎ ለስላሳ ይሆናል።
- የማንጎ ሥጋ በጥርሶችዎ ላይ ሊጣበቅ ይችላል ፣ ስለዚህ ከበሉ በኋላ ጥርሶችዎን ለመቦርቦር ይዘጋጁ። እሱ በዋነኝነት የሚመነጨው ከፍሬው ዘሮች አቅራቢያ ካለው ቆዳ ነው።
