በዓለም ውስጥ ወደ 1,100 የሚያህሉ የማንጎ ዝርያዎች አሉ። አብዛኛዎቹ እነዚህ ፍራፍሬዎች የሚመጡት ከህንድ ነው። ማንጎ በሜክሲኮ ፣ በመላው ደቡብ አሜሪካ እና በተለያዩ ሞቃታማ ክልሎች ውስጥ ይበቅላል። ማንጎ እንደ ወቅቱ እና ባደጉበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በተለያዩ ቀለሞች ፣ ቅርጾች እና መጠኖች ይገኛል። ጥሩ ጥራት ያለው ማንጎ ለመምረጥ ፣ ስለ በጣም የተለመዱ የማንጎ ዝርያዎች ባህሪዎች ትንሽ መማር እና መፈለግ እና ምርጡን ማግኘት መማር ይችላሉ። ለተጨማሪ መረጃ ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ትክክለኛውን ማንጎ መምረጥ
ደረጃ 1. በመላው ማንጎ ዙሪያ ይንኩ እና ይንኩ።
የበሰሉ ማንጎዎች እንደ አቮካዶ እና በርበሬ ለመንካት በመጠኑ ይራመዳሉ ፣ ግን ጣቶችዎ ወደ ቆዳው ውስጥ እንዲገቡ ወይም እንዲወጉ ለስላሳ ወይም ለስላሳ አይደሉም።
በሌላ በኩል በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ውስጥ ማንጎውን ለመብላት ካልፈለጉ ጠንካራ ቆዳ ያለው ማንጎ መምረጥ እና ቤት ውስጥ እንዲበስል መፍቀድ ይፈልጉ ይሆናል። ማንጎ ማብሰሉ ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ዘዴዎች ውስጥ ተብራርቷል።
ደረጃ 2. የማንጎውን ገጽታ ይፈትሹ።
በጣም ጥሩው ማንጎ እንደ ራግቢ ኳስ ቅርፅ ሊኖረው ይገባል ስለሆነም ሙሉ በሙሉ ፣ ክብ እና በተለይም በግንዱ ዙሪያ ማንጎ መምረጥ አለብዎት። አንዳንድ ጊዜ የበሰለ ማንጎ ቡናማ ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች ይኖሩታል ፣ ይህ የተለመደ ነው።
- በጣም ፋይበር የመሆን አዝማሚያ ስላላቸው ትንሽ ወይም ጠፍጣፋ ማንጎ አይምረጡ። ማንጎ ከአሁን በኋላ አልበሰለምና በተጨማደደ ወይም በተዳከመ ቆዳ ማንጎ ከመምረጥ ይቆጠቡ።
- ሆኖም ፣ አታሉፎ ማንጎ ብዙውን ጊዜ ፍሬው ሙሉ በሙሉ ከመድረሱ በፊት በጣም የተሸበሸበ እና ለስላሳ ነው። ስለዚህ ፣ ከመወሰንዎ በፊት የተለያዩ ዝርያዎችን ለማጥናት ይሞክሩ። እነዚህ ልዩነቶች በሚቀጥለው ክፍል ላይ ተብራርተዋል።
ደረጃ 3. ከግንዱ አቅራቢያ በማንጎ ሽታ ውስጥ ይተንፍሱ።
የበሰለ ማንጎ ሁልጊዜ በግንዱ ዙሪያ ጠንካራ ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የፍራፍሬ መዓዛ ይወጣል። የበሰሉ ማንጎዎች ትንሽ ሐብሐብ የሚመስል ሽታ ይሰጣሉ ፣ ግን ደግሞ አናናስ መሰል ፣ የካሮት ሽታ ፍንጭ ይሰጡታል። የበሰለ ማንጎ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ማንጎው በጣም ጥሩ ሽታ ካለው እሱን መብላት ከፈለጉ ታዲያ ትክክለኛውን ማንጎ አግኝተዋል።
ማንጎ ከፍተኛ ተፈጥሯዊ የስኳር ይዘት ስላለው ፣ መራራ ሽታ እና የአልኮሆል ሽታ ማንጎ ከአሁን በኋላ አለመብሰሉን የሚያሳዩ ምልክቶች እንዲሆኑ በተፈጥሮ ይራባሉ። እንደ አልኮሆል ወይም እንደ አልኮሆል ከሚሸቱ ማንጎዎች ይራቁ ፣ ምክንያቱም እነዚህ በጣም የበሰሉ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ለመጨረሻው ቀለም ትኩረት ይስጡ።
በአጠቃላይ ፣ የበሰለ ማንጎ እንደ ልዩነቱ እና እንደ ወቅቱ ሁኔታ ብሩህ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ሮዝ ወይም ቀይ ሊሆን ስለሚችል ምን ያህል የበሰለ መሆኑን ለማወቅ የማንጎ ቀለም በጣም ጥሩው መንገድ አይደለም። ስለ ማንጎ ብስለት ቀለም ብቻ ብዙ አይነግርዎትም። በምትኩ ፣ ስለ ማንጎ ዝርያዎች የተለያዩ ዓይነቶች እና ስለሚያውቋቸው የበለጠ ለማወቅ ስለሚያድጉባቸው ወቅቶች እራስዎን ያውቁ።
ደረጃ 5. ስለ ማንጎ የተለያዩ ዝርያዎች ይወቁ።
እንደ ወቅቱ እና ባደጉበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ ማንጎ በተለያዩ ቀለሞች እና በመጠኑ የተለያዩ ጣዕሞች ስለሚኖሩት አጠቃላይ የማንጎ እውቀትዎን ለማሻሻል የተወሰኑ የማንጎ ዓይነቶችን እንዴት መለየት እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል። 6 የተለያዩ የማንጎ ዓይነቶች አሉ።
ዘዴ 2 ከ 4 - የማንጎ ዓይነቶች የተለያዩ መምረጥ
ደረጃ 1. ለጣፋጭ እና ለስላሳ ጣዕም የአታሉፎ ማንጎ ይምረጡ።
የአታሉፎ ማንጎ ትናንሽ ዘሮች እና ብዙ ሥጋ አለው። የዚህ ፍሬ ቀለም ደማቅ ቢጫ ሲሆን ቅርፁ እንደ ኦቫል ትንሽ ነው። የቆዳው ቀለም ወደ ጥቁር ወርቅ ሲቀየር የአታውልፎ ዝርያ የበሰለ ሲሆን ፍሬው ሲበስል ትናንሽ መጨማደዶች ሊታዩ ይችላሉ። ይህ ማንጎ ከሜክሲኮ የመጣ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከመጋቢት እስከ ሐምሌ ይገኛል።
ደረጃ 2. ሀብታም ፣ ንክሻ እና ጣፋጭ ጣዕም ከወደዱ ለፍራንሲስ ማንጎ ይምረጡ።
የፍራንሲስ ማንጎ ቀለል ያለ አረንጓዴ የቆዳ ቀለም ያለው እና ትንሽ አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሞላላ ወይም ኤስ-መሰል ቅርፅ አለው። ፍራንሲስ ማንጎ በቆዳው ላይ አረንጓዴ ነጠብጣብ ሲጠፋ እና ቢጫ ቀለሙ የበለጠ ወርቃማ ይሆናል። የፍራንሲስ ማንጎ በመላው ሄይቲ በትንሽ እርሻዎች ላይ ይበቅላል እና ብዙውን ጊዜ ከግንቦት እስከ ሐምሌ ይገኛል።
ደረጃ 3. ለሀብታሙ ጣዕማቸው የሃደን ማንጎችን ጥሩ መዓዛ ባላቸው ድምፆች ይምረጡ።
የሃደን የማንጎ ቆዳ ከአረንጓዴ እና ቢጫ ጥላዎች ጋር ትናንሽ ቀይ ነጠብጣቦች ያሉት ደማቅ ቀይ ነው። እነዚህ ማንጎዎች አብዛኛውን ጊዜ መካከለኛ ወይም ትልቅ መጠን ያላቸው ሞላላ ወይም ክብ ቅርፅ ያላቸው ሲሆን የቆዳው አረንጓዴ ቀለም ወደ ቢጫ ሲለወጥ ይበስላሉ። ሃደን ማንጎ ከሜክሲኮ የመጣ ሲሆን በሚያዝያ እና በግንቦት ውስጥ ብቻ ይገኛል።
ደረጃ 4. ለጣፋጭ ፣ የፍራፍሬ ጣዕማቸው Keitt ማንጎዎችን ይምረጡ።
የኬይት ዝርያ ሞላላ ቅርፅ ያለው ሲሆን ከሐምራዊ እስከ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ሐምራዊ ቀለም አለው። የኬቲ ማንጎ ቆዳ ሲበስል እንኳን አረንጓዴ ሆኖ ይቆያል። የኬይት ማንጎ በሜክሲኮ እና በአሜሪካ ውስጥ የሚበቅል ሲሆን ብዙውን ጊዜ በነሐሴ እና መስከረም ይገኛል።
ደረጃ 5. ለሀብታምና ጣፋጭ ጣዕም የኬንት ማንጎዎችን ይምረጡ።
የኬንት ማንጎዎች ሞላላ ቅርፅ እና ትልቅ ናቸው ፣ የቆዳው ቀለም ጥቁር አረንጓዴ ከቀይ ቀይ ቀለም ጋር ነው። ቀለም ወይም ቢጫ ቦታዎች በፍሬው ቆዳ ላይ መሰራጨት ሲጀምሩ ይህ ማንጎ የበሰለ ነው። የኬንት ማንጎ የሜክሲኮ ፣ የፔሩ እና የኢኳዶር ተወላጅ ሲሆን ከጥር እስከ መጋቢት እና ከሰኔ እስከ ነሐሴ ድረስ ይገኛል።
ደረጃ 6. ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ለቶሚ አትኪንስ ማንጎ ይምረጡ።
የቶሚ አትኪንስ ማንጎ አንዳንድ አረንጓዴ ፣ ብርቱካናማ እና ቢጫ ድምፆች ያሉት ጥቁር ቀይ ቀለም ያለው የቆዳ ቀለም ይኖረዋል። ቅርጹ ሞላላ ወይም ሞላላ ነው። የቶሚ አትኪንስ ማንጎ ብስለትን ለመፈተሽ ብቸኛው መንገድ የፍሬው ቀለም ስለማይለወጥ በእጆችዎ መቅመስ ነው። ይህ ዓይነቱ ማንጎ በሜክሲኮ እና በሌሎች በደቡብ አሜሪካ አካባቢዎች የሚበቅል ሲሆን ከመጋቢት እስከ ሐምሌ እና ከጥቅምት እስከ ጥር ይገኛል።
ዘዴ 3 ከ 4 - ማንጎ ማጨድ
ደረጃ 1. ዛፉ ካበቀለ ከ 100 እስከ 150 ቀናት ገደማ ማንጎ ያጭዳል።
ለአብዛኞቹ የማንጎ ዝርያዎች በጤናማ ዛፍ ላይ የሚያዩት እያንዳንዱ አበባ ፍሬ ያፈራል። በሚቀጥሉት ሶስት ወራት ውስጥ ጥቁር አረንጓዴ ፍሬ መፈጠር እና መጠኑን ሲጨምር ያገኛሉ። ማንጎው መብሰል መጀመሩን ለማየት በ 90 ኛው ቀን የማንጎ ዛፍን መፈተሽ ይጀምሩ።
ደረጃ 2. የማንጎውን ቀለም መቀየር ልብ ይበሉ።
በሦስተኛው ወር አካባቢ ማንጎው ቀለሙን ወደ የበሰለ ቀለም መለወጥ እና ትንሽ ለስላሳ መሆን ይጀምራል። እንዲሁም አንዳንድ ማንጎዎች መሬት ላይ ሲወድቁ ማየት ይችላሉ። ማንጎ አዝመራውን ለመጀመር ዝግጁ መሆኑን የሚያሳዩ ምልክቶች ናቸው።
- አንዳንድ ፍራፍሬዎች የበሰሉ ሲሆኑ ፣ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ በቤት ውስጥ ቢቀመጡ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ የመብሰል ከፍተኛ ደረጃ ላይ ስለሚሆኑ መምረጥ አለበት። እነሱን ለገበያ ለመሸጥ ካሰቡ ፣ ትንሽ ቀደም ብለው እነሱን መውሰድ ይፈልጉ ይሆናል።
- በዛፉ ላይ የሚበቅለው ማንጎ ገና አረንጓዴ ሆኖ ከተመረጠ እና በቤት ውስጥ እንዲበስል ከተተው ከማንጎ የበለጠ ጣዕም አለው። በጣም ጥሩ እና ቀላሉን ያድርጉ ፣ ግን ከቻሉ ማንጎውን ከመምረጥዎ በፊት በተቻለ መጠን በዛፉ ላይ እንዲበስል ለማድረግ ይሞክሩ። ከዚህ በፊት ያልቀመሱትን በጣም ጣፋጭ ማንጎ ይቀምሳሉ።
ደረጃ 3. ዛፉን መንቀጥቀጥ ወይም መንቀጥቀጥ።
ከፍ ያለ ማንጎ ለማንሳት ቀላሉ እና ቀላሉ መንገድ ዛፉን መንቀጥቀጥ እና ፍሬውን ማንሳት ወይም የወደቀውን ፍሬ በተቻለ መጠን መያዝ ነው። ጎበዝ ከሆንክ ፣ አንድ ትልቅ የፍራፍሬ ቅርጫት ተሸክሞ ከዛፉ ቅርንጫፎች ሥር ቆሞ ማንጎው መሬት ላይ ከመውደቁ በፊት ፍሬው እንዳይቀጠቀጥ ለመያዝ ይሞክራል። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ፍሬውን ከሣር ላይ ማንሳቱ የተሻለ ነው ፣ እዚያም ማንጎ እንዲሁ በእርጋታ ይወድቃል።
- አንዳንድ ማንጎዎች በራሳቸው መውደቅ ሲጀምሩ ለመከር ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ አልፎ ተርፎም የበሰሉ ሊሆኑ ይችላሉ። ፍሬዎቹ ከመሰብሰባቸው በፊት በራሳቸው መሬት ላይ እስኪወድቁ ድረስ መጠበቅ የለብዎትም።
- ወጣት ወይም ደካማ ዛፎች መንቀጥቀጥ የለባቸውም ፣ ይልቁንም በገመድ ወይም ረጅም ምዝግብ ሊናወጡ ይችላሉ። ስለ ግንድ ውፍረት የሚጨነቁ ከሆነ ዛፉን አይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 4. የፍራፍሬ መራጭ ይጠቀሙ ወይም ተመሳሳይ ተግባር ያለው መሣሪያ ያዘጋጁ።
ማንጎ በሚበስልበት ጊዜ በጣም በቀላሉ የማይበሰብስ ፍሬ በመሆኑ አንዳንድ መራጮች የፍሬም መራጭ በመጠቀም ይበልጥ በተራቀቀ መንገድ ለመምረጥ ይመርጣሉ። በመሠረቱ እንደ ፖም ፣ ፒር ፣ ፕሪም እና ማንጎ ባሉ ከፍታ ቦታዎች ላይ ፍሬን ለማንሳት ፍፁም የሆነ የብረት ማያያዣ ያለው ረዥም ዱላ ነው። እያንዳንዱን ማንጎ ከዛፉ ላይ በመሳሪያው መጨረሻ ላይ ወደ ቅርጫት መያዣው በቀስታ ለመሳብ የሹካ ቅርጽ ያለው ጫፍ ይጠቀሙ። ይህ ዘዴ ከፍ ባለ ቦታ ላይ ፍሬን ለመምረጥ ውጤታማ ነው እና ብዙ ፍሬ ለመምረጥ ከፈለጉ ይህንን መሳሪያ በመግዛት የሚያጡት ምንም ነገር የለም። ምንም እንኳን በትክክለኛ መሣሪያዎች የራስዎን መሥራት ቢችሉም የፍራፍሬ መራጮች በዘር ሱቆች እና በእርሻ አቅርቦት መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ።
ረጅሙን እና ቀላልውን የእንጨት ዱላ ይግዙ (ወይም ለዛፉ ቁመት ተስማሚ የሆነ)። የጎልፍ ኳሶችን ወይም የአትክልተኝነት መሣሪያዎችን ለመያዝ የሚያገለግል ትንሽ የብረት ባልዲ ይጠቀሙ ፣ እና ቱቦውን በቴፕ በመጠቀም ባልዲውን ከእንጨት ዱላ ጫፍ ጋር ያያይዙት። ፍሬን ለመልቀም ጥሩ ሹካ ለመሥራት የብረት ጭንቅላቱን ከድፋቱ ላይ ያስወግዱ እና ሹካዎቹን ከባልዲው ጠርዝ ጋር ያያይዙት።
ዘዴ 4 ከ 4 - የበሰለ እና የተቆረጠ ማንጎ
ደረጃ 1. በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ ማንጎውን በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት።
ማንጎዎ ያልበሰለ ከሆነ ትንሽ ለማብሰል ለጥቂት ቀናት በመጠኑ በቀዝቃዛ ክፍል ሙቀት ውስጥ በመደርደሪያው ላይ ይተውት። ለአብዛኛው ማንጎ ፣ ከሁለት እስከ አራት ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ እነሱን ለማለስለስና ለመብላት ዝግጁ ለማድረግ በቂ ነው።
- በተለይ አረንጓዴ የተመረጡ ማንጎዎች አንዳንድ ጊዜ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ ፣ እና እርስዎ በሚፈልጉት መንገድ ላይበስሉ ይችላሉ። ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ውስጥ ካልበሰለ ፣ ማንጎ ከእንግዲህ ያልበሰለ ይሆናል።
- በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ማንጎ በበለጠ ፍጥነት ይበስላል እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ከበሰለ ወደ ብስለት ሊሄድ ይችላል። ሞቃታማ ከሆነ እና በአየር ማቀዝቀዣ አካባቢ ውስጥ ካልሆኑ ለማንጎዎ ትኩረት ይስጡ። በዚህ መንገድ ፍሬዎቹ ጥሩ ይሆናሉ።
ደረጃ 2. የሚፈለገው የብስለት ደረጃ ላይ ሲደርስ ማንጎውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
አንዴ የማንጎ ሥጋ ከለሰለሰ ፣ ከመብላቱ በፊት ለጥቂት ቀናት በከፍተኛው ብስለት ላይ እንዲቆይ ከፈለጉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ማንጎ ማቀዝቀዝም በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም የቀዘቀዘ ማንጎ ጣፋጭ ምግብ ነው።
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ፍሬው እንዳይበስል እና ፍሬው በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተከማቸበት ጊዜ ጀምሮ ማንጎው ሊበስል በሚችልበት ጊዜ እስከ 4 ቀናት ድረስ ይቆያል። ሆኖም ወዲያውኑ ማንጎውን በፍሪጅ ውስጥ ማስገባት የለብዎትም።
ደረጃ 3. ከመቁረጥዎ በፊት የማንጎውን ውጭ ያጠቡ።
ብዙ ሰዎች በመራራ ጣዕሙ እና በፋይበር ሸካራነቱ ምክንያት የማንጎ ቆዳ አለመብላት ቢመርጡም ፣ ከማንቆራረጥዎ በፊት በተለይም ለሱቅ ለሚገዙ ማንጎዎች የውጭውን ማጠብ አሁንም ጥሩ ሀሳብ ነው። የኬሚካል ቅሪት ፣ ጀርሞች እና ሌሎች ፍርስራሾች በሱፐርማርኬቶች ውስጥ በሚሸጡ ፍራፍሬዎች ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ማጠብ ፣ የማንጎ ቆዳ በእጆችዎ መቧጨር እና ማንጎውን ለመልካም ለመቁረጥ ንጹህ ወለል ማዘጋጀት ጥሩ ሀሳብ ነው።
- የማንጎ ልጣጭ ሙሉ በሙሉ ለምግብነት የሚውል ሲሆን PPARs የሚባሉ ሞለኪውሎችን ለመቆጣጠር በሚረዱ ውህዶች ውስጥ በሚያስገርም ሁኔታ ከፍተኛ ነው። ይህ ሞለኪውል ኮሌስትሮልን ፣ ግሉኮስን ለመቆጣጠር ይረዳል እና በርካታ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች እንዳሉት ይታሰባል። የማንጎ ቆዳውን ይታጠቡ እና ለመብላት ይሞክሩ!
- ቆዳውን ለመሞከር ከፈለጉ በቀላሉ ማንጎውን ሙሉ በሙሉ እንደ ፖም መብላት ይችላሉ ፣ ወይም ይቅሉት እና ፍሬውን ነክሰው ሙሉውን ፍሬ ይበሉ።
ደረጃ 4. የማንጎ ዘሮችን ጎኖቹን ይቁረጡ።
ማንጎ ለመቁረጥ በጣም ጥሩው መንገድ ከትንሹ ጫፍ ወደታች ፣ ግንድ ጫፉ ወደ ጣሪያው ቀጥ ብሎ ቀጥ አድርጎ መያዝ ነው። በፍሬው ሥጋ በኩል ሹል የሆነ የወጥ ቤት ቢላውን ያንቀሳቅሱ ፣ በትንሹ ከግንዱ አጠገብ ፣ በፍሬው ውስጠኛ ክፍል ይቁረጡ። ቢላውን ወደ ጎን በመግፋት ከባድ ነገር ይሰማዎታል። ያ ማለት በትክክል ቆርጠዋል ማለት ነው። በእንጨቱ በሌላኛው በኩል እንዲሁ ያድርጉ ፣ ከዚያ ከፍሬው በሁለቱም ጎኖች ላይ ከመጠን በላይ ሥጋውን ይቁረጡ።
ገና ብዙ ሥጋ ሊኖረው የሚችል ፀጉራማ ዘር ትተዋለህ። ያንን ክፍል መንከስ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ከእያንዳንዱ የፍራፍሬው ክፍል ክርሶች-መስቀል እንዲቆራረጡ ያድርጉ።
በዚህ ደረጃ ሥጋን ከቆዳ ላይ ለማስወገድ ከሚያስችሉት ንፁህ መንገዶች አንዱ ቢላዋ በመጠቀም የፍራፍሬውን ሥጋ ውስጡን በሙሉ መቁረጥ ነው። በፍራፍሬው ላይ በቀውስ-መስቀለኛ መንገድ ላይ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። ለማንጎው መጠን ትኩረት ይስጡ ፣ በ 1.25 ሴ.ሜ እስከ 2.5 ሴ.ሜ ውስጥ የማንጎ ቁርጥራጮችን መቁረጥ ሊያስፈልግዎት ይችላል።
ምንም እንኳን የፍራፍሬን ቆዳ በቀጥታ በሚይዙበት ጊዜ ይህን ማድረግ ቀላል ቢሆንም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ቢቆርጡት ጥሩ ሀሳብ ነው። የወጥ ቤት ቢላዋ በፍሬው ቆዳ በቀላሉ ይቆርጣል እና እጅን ይወጋዋል ፣ ይህም ከባድ ጉዳቶችን ያስከትላል።
ደረጃ 6. የማንጎውን ቆዳ ወደ ኋላ ይግፉት እና የስጋ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
አንዴ ሥጋውን በተሳካ ሁኔታ ከተቆራረጡ በኋላ ቁርጥራጮቹን ለመውጣት እና ቆዳውን ከቆዳው ላይ በቀላሉ ለመቁረጥ የፍራፍሬውን የቆዳ ጎን ይግፉት። ስጋውን ወደ ሳህኑ ውስጥ በጥንቃቄ ይቁረጡ ወይም ሥጋውን እንደ ከረሜላ ይክሉት። ይደሰቱ!
