ሁሉም ሰው ማካሮኒ እና አይብ ይወዳል -የተለመደው “የምቾት ምግብ”። ይህ ምግብ በልጆች ፣ በአያቶች እና በሌሎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነበት ምክንያት አለ - ለቀላልነቱ ፣ ለመሙላቱ ፣ ጣፋጭ ጣዕሙ እና (በእርግጥ) በአይብ የተለጠፈ። በቤት ውስጥ እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ለማብሰል ዋና fፍ ወይም የ 12 ሴት አያት መሆን የለብዎትም። እና ያ ማለት ወደ ክራፍት ወደ ፈጣን ማካሮኒ እና አይብ እንለውጣለን ማለት አይደለም። ማካሮኒ እና አይብ በተለያዩ መንገዶች እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ከፈለጉ ፣ እርስዎ የመረጡት መንገድ ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ግብዓቶች
ማካሮኒ እና አይብ በምድጃ ላይ ተበስለዋል
- 0.9 ኪ.ግ በክርን ቅርፅ የደረቀ ማካሮኒ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
- 6 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 8 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 3 ኩባያ ወተት
- 6 ኩባያ የተጠበሰ የቼዳ አይብ
የተጠበሰ ማካሮኒ እና አይብ
- 0.2 ኪ.ግ ማካሮኒ ክርን
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት
- 3 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቢጫ ሽንኩርት
- 1 የባህር ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የለውዝ ፍሬ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
- 1 እንቁላል
- 350 ግራም የተቀቀለ ሹል የቼዳ አይብ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመርጨት;
- 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 3/4 ኩባያ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ማካሮኒ እና አይብ በምድጃ ላይ ተበስለዋል
ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮችዎን ይሰብስቡ።
በምድጃው ላይ ይህን ጣፋጭ ማኮሮኒ እና አይብ ምግብ ለማዘጋጀት ደረቅ የክርን ማኮሮኒ ፣ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ቅቤ ፣ ዱቄት ፣ ወተት እና የተጠበሰ የቼዳ አይብ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. በትልቅ ድስት ውስጥ 4-6 ሊ (16-24 ኩባያ) ውሃ አምጡ።
ይህ ውሃ ከድስቱ ጠርዝ በታች ቢያንስ 7.5 - 10.2 ሴ.ሜ መሆን አለበት። ለተሻለ ውጤት በመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ምድጃውን ያብሩ። በውሃ ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ማክሮሮኒ ለማብሰል እና ለማስፋፋት በቂ ቦታ ለመስጠት በድስት ውስጥ ብዙ ውሃ ያስፈልግዎታል። በቂ ውሃ ከሌለዎት ፣ ማክሮሮኒ በአንድ ላይ ተጣብቆ በፍጥነት አይበስልም።
ደረጃ 3. ውሃው ከፈላ በኋላ ማካሮኒን ይጨምሩ።
ማካሮኒ ውስጥ አፍስሱ እና እንዳይጣበቅ ለመከላከል ያነሳሱ። ፓስታውን ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ፣ ወይም እስከ “አል ዴንቴ” ድረስ ያብስሉት - ያ ማለት ለስላሳ ፣ ግን አሁንም ማኘክ ፣ እና በእርግጠኝነት አይጨልም። ምድጃውን ከማጥፋቱ በፊት ዝግጁ መሆኑን ለማየት በሹካ (በጥንቃቄ) 1 ይሞክሩ። የሚፈለገውን ጣዕምዎ ለመድረስ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በየ 1-2 ደቂቃዎች ያሽጉ። አንዳንድ የፓስታ ዓይነቶች ከሌሎች ይልቅ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስዱ በሚጠቀሙበት የፓስታ ሳጥን ላይ ያሉትን መመሪያዎች መፈተሽዎን ያስታውሱ።
ደረጃ 4. ማጣሪያውን በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፓስታውን ከውሃው ጋር በማጣሪያው ውስጥ ያፈሱ።
አንዴ ውሃው በሙሉ ከደረቀ በኋላ ማካሮኒን በድስት ውስጥ መልሰው በማቀዝቀዣው ምድጃ ላይ ወይም ምድጃው ላይ (ምድጃው ሙሉ በሙሉ መውጣቱን ለማረጋገጥ ብቻ) ለማቀዝቀዝ።
ደረጃ 5. በተለየ ድስት ውስጥ ዘይት እና ቅቤን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
ቅቤው በዘይት ውስጥ ሲቀልጥ ዱቄቱን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ (ሹካ ወይም የተቀቀለ ማንኪያ እንዲሁ ይሠራል)። ድብልቁን ለ 3 ደቂቃዎች በቀስታ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ ፣ ወይም ለስላሳ እስኪሆን እና ትንሽ ቡናማ እስኪጀምር ድረስ። ይህ ለማብሰል ማክሮሮኒ የሚጠቀሙት መሰረታዊ ሾርባ ነው። እንዲሁም ጊዜን ለመቆጠብ ፓስታ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሾርባውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ 6. ወተቱን ወደ ድብልቅው በቀስታ ይጨምሩ ፣ እና ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
እንዲሁም የታሸገ ሹካ ወይም ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። በዝቅተኛ የመፍላት ነጥብ ላይ እስኪደርስ (አረፋዎች ወደ ላይ ይደርሳሉ ፣ ግን ወዲያውኑ አይሰበሩ) እና ወፍራም መሆን እስኪጀምር ድረስ ይህ ድብልቅ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀሉን ያረጋግጡ።
ደረጃ 7. የተጠበሰ አይብ ፣ አንድ እና ግማሽ ኩባያዎችን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ።
ሁሉም አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ቀስቅሰው ይቀጥሉ።
ደረጃ 8. ጣዕሙን ለመቅመስ ቅመማ ቅመም።
ሾርባውን በጥንቃቄ ይሞክሩ ፣ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት እና ከመሞከርዎ በፊት ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ። ከዚያ ሾርባው ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ኑትሜግ ወይም ሌላ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ወደ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ሾርባውን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 9. ድስቱን በበሰለ ማኮሮኒ ላይ አፍስሱ።
ማካሮኒ ሙሉ በሙሉ በሾርባ እስኪሸፈን ድረስ ቀስ ብለው ያነሳሱ።
ደረጃ 10. አገልግሉ።
በዚህ ጣፋጭ ምግብ ላይ ሌላ ንብርብር ለማከል ልክ እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ምግብ ፣ ወይም በጤናማ ሰላጣ ወይም በዶሮ ወይም በፓንኬታ ቁርጥራጮች ወደ ማካሮኒ ተጨምረዋል። ማካሮኒ እና አይብ በበቂ ሁኔታ ይሞቃሉ ፣ ስለዚህ በወጭትዎ ላይ ተጨማሪ ማከል አያስፈልግዎትም!
ዘዴ 2 ከ 3: የተጋገረ ማካሮኒ እና አይብ
ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 176ºC ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ድስት ከ4-6 ኩባያ ውሃ ይሙሉት እና ወደ ድስ ያመጣሉ።
ውሃውን ከማብሰልዎ በፊት ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ፓስታውን ለማብሰል እና ለማስፋፋት በቂ ቦታ ለመስጠት ድስቱን በብዙ ውሃ መሙላት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. አል dente እስኪሆን ድረስ ፓስታውን ያብስሉት። ፓስታ አል ዴንቴ ማለት የበሰለ ነው ፣ ግን አሁንም ማኘክ ነው። ይህ ፓስታ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ለማየት በማክሮሮኒ ሳጥኑ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ። ብዙውን ጊዜ ፓስታ 8 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ ግን እያንዳንዱ ዓይነት ፓስታ የተለየ ይሆናል ስለዚህ በሳጥኑ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ማንበብ አስፈላጊ ነው።
ደረጃ 4. ቅቤ ፣ ዱቄት እና ሰናፍጭ በተለየ ድስት ውስጥ ያዋህዱ።
በመጀመሪያ ቅቤን በድስት ውስጥ ቀልጠው ከዚያ ዱቄቱን እና ሰናፍጩን ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች መቀስቀሱን ይቀጥሉ። ጊዜን ለመቆጠብ ፓስታውን በሚያበስሉበት ጊዜ ይህንን ሾርባ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። እብጠትን ለማስወገድ ሾርባውን ማነቃቃቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ወተት ይጨምሩ።
ድብልቁ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በቀስታ ይቅለሉት። ሲጨርሱ የባህር ቅጠሎችን ያስወግዱ - ይህ ድብልቅ ጣዕሙን መምጠጥ ነበረበት።
ደረጃ 6. እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይሰብሯቸው።
ደረጃ 7. ወደ ድብልቅው አይብ ከፊሉን ይጨምሩ።
በኋላ ላይ የዚህን አይብ ቀሪ ያስፈልግዎታል። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ወደ ድብልቅው ይጨምሩ።
ደረጃ 8. ሾርባውን ወደ ማኮሮኒ ውስጥ አፍስሱ።
አሁን ሾርባውን ስላዘጋጁ ማክሮሮኒን ወደ ድብልቅው ውስጥ በጥንቃቄ መቀባት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 9. ማክሮሮኒን ወደ ፍርግርግ ፓን ውስጥ ያስገቡ።
ይህንን አይብ ድብልቅ በ 2 ኤል (8 ኩባያ) መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። የተረፈውን አይብ በማካሮኒ አናት ላይ ማድረግ ይችላሉ። ይህ ከመጋገር በኋላ ተጨማሪ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል።
ደረጃ 10. የተረጨውን ያድርጉ።
በድስት ውስጥ ለመርጨት ቅቤውን ይቀልጡ እና የፓንኮ ቂጣውን ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ። ቅቤን እና የዳቦ ፍርፋሪዎችን ለማቀላቀል ድብልቁን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 11. ማኮሮኒ ላይ የዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።
አሁን በግሪኩ ፓን ውስጥ በማክሮሮኒ ላይ በቀጥታ ከድፋው ውስጥ የተረጨውን ይረጩ። ከዚያ በኋላ ለመጋገር ዝግጁ ነው!
ደረጃ 12. ማካሮኒን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
ምድጃዎ አሁን ዝግጁ መሆን አለበት። ማክሮሮኒን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ምግብዎ እስኪጨርስ ይጠብቁ። ዝግጁ ሲሆን ከማገልገልዎ በፊት ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 13. አገልግሉ።
ልክ እንደዚህ ወይም በመረጡት ሰላጣ ወይም ፕሮቲን በዚህ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ። እና የተረፈ ምግብ ካለ ፣ በሚቀጥለው ጊዜ እሱን መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ማድረግ ያለብዎት ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ፣ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የተጠበሰ ማካሮኒ እና አይብ ለማዘጋጀት ብቻ ነው!
ዘዴ 3 ከ 3 - ሌሎች የማካሮኒ እና አይብ ልዩነቶች
ደረጃ 1. ፈጣን ማኮሮኒ እና አይብ ያድርጉ።
እርስዎ የማካሮኒ እና አይብ ሣጥን ይዘው ቤት ውስጥ ከሆኑ ግን ምን ማድረግ እንዳለብዎት እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ ፈጣን ማካሮኒ እና አይብ እንዴት ከሳጥኑ ውስጥ በፍጥነት እና ቀላል በሆነ ስሪታችን ውስጥ መመሪያውን ይመልከቱ።
ደረጃ 2. ማክሮሮኒ እና አይብ ሀምበርገር ያድርጉ።
ማካሮኒ እና አይብ ሃምበርገር እንዴት እንደሚሠሩ የሚለውን ጽሑፍ በማንበብ በፈጠራ መንገድ በማካሮኒ እና አይብዎ ውስጥ ጥልቅ ፕሮቲን ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ለስላሳ ማኮሮኒ እና አይብ ያድርጉ።
ማካሮኒ እና አይብ እንዴት እንደሚሠሩ ያንብቡ ፣ ከተጨማሪ ክሬም ጋር ማካሮኒ እና አይብ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ከፈለጉ።
ደረጃ 4. የተጠበሰ ማኮሮኒ እና አይብ በዎርሴሻየር ሾርባ ያዘጋጁ።
የተጠበሰ የማካሮኒን ጣዕም የሚወዱትን ያህል ጣፋጭ ሳህኖችን ከወደዱ ይህ ምግብ ለእርስዎ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከሚመከረው በላይ ብዙ ንጥረ ነገሮችን አይጨምሩ።
- ማርጋሪን በጭራሽ አይጠቀሙ።
- በዘይት ፋንታ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ።
- አትክልቶችን ወይም ስጋን በመጨመር ይህንን ፍጹም ምግብ ያድርጉት - ብሮኮሊ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ካም ወይም ዶሮ ያደርጉታል።
- የበለጠ ጣዕም ከፈለጉ የሽንኩርት ዱቄት ማከል ይችላሉ።
- ይህ የምግብ አሰራር 8 ያህል (ወይም ከዚያ በላይ) ምግቦችን ያቀርባል። ሲጨርሱ ቀሪዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ማከማቸት አለባቸው ፣ ግን እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በግማሽ (220 ግራም ፓስታ ፣ 1/2 የሾርባ ማንኪያ ወይም 1-1/2 የሻይ ማንኪያ ዘይት ፣ ወዘተ) በግማሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ።).
- በደረቅ ስፕሬይስ የተጠበሰ ዘይቤ ለማድረግ ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ምድጃውን እስከ 176 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች ከተከተሉ በኋላ የተዘጋጀውን ማካሮኒ ወደ ትልቅ ፣ ምድጃ-አስተማማኝ መስታወት ወይም የብረት ግሪል ፓን (ወይም ሁለት ፣ በቂ ድስት ከሌለዎት) ያስተላልፉ። በላዩ ላይ ቅቤ ጋር የተቀላቀለ አይብ ፣ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የተረጨው ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ከጫድ አይብ በስተቀር ማንኛውንም ነገር አይጠቀሙ - እሱ ብዙውን ጊዜ ብርቱካናማ ቀለም አለው። ወይም ነጭ ቼዳር ይጠቀሙ።
ማስጠንቀቂያ
- ማካሮኒዎን እና አይብዎን ያለማቋረጥ ካነቃቁ ፣ ፓስታው ከምድጃው ገጽ ላይ እንዲጣበቅ እና እንዲቃጠል ያደርጋል።
- በጣም ብዙ አያበስሉ ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለ 10 ምግቦች በቂ ነው።
- ምግብን ከመጠን በላይ አይውሰዱ።
