ቲማቲም ብዙውን ጊዜ መቆረጥ በሚኖርበት በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ቲማቲሞችን መቆረጥ ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ ይህም ማንኛውም ሰው በትንሽ ልምምድ ሊቆጣጠር ይችላል። የሮማ ቲማቲም (ትናንሽ ቲማቲሞች) እና መደበኛ ቲማቲሞች ተቆርጠው ወደ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ሌሎች ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ዳይስ ተራ ቲማቲሞች
ደረጃ 1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ።
ከመቁረጥዎ በፊት ቲማቲሙን ከቧንቧው ስር ይታጠቡ። ሁሉንም አቧራ እና ቆሻሻ ማስወገድዎን ያረጋግጡ። እንዲሁም ከቲማቲም ጋር የተያያዘውን የምርት ተለጣፊ ያስወግዱ።
ደረጃ 2. የቲማቲም መሃከል ያስወግዱ
የሻይ ማንኪያ ወይም ትንሽ ማንኪያ በመጠቀም ማዕከሉን ማስወገድ ይችላሉ። የቲማቲክ ግንድ መሠረት ላይ ማንኪያውን ጫፍ ያስገቡ። የቲማቲም ዘንቢል መሰረትን በሾላ ማንኪያ ይከርክሙት እና ያስወግዱ።
ደረጃ 3. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ
ቲማቲሙን በአንድ እጅ ይያዙት ፣ ከዚያ በሹል ቢላ ይቁረጡ። ከሥሩ መሰንጠቅ ይጀምሩ እና በሁለት እኩል ክፍሎች ይቁረጡ።
ደረጃ 4. እያንዳንዱን ቲማቲም በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ጠፍጣፋውን ጎን ወደታች ወደታች በመቁረጥ ግማሹን የቲማቲም ቁርጥራጮችን በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ያስቀምጡ። በርካታ ቀጫጭን ቁርጥራጮችን የሚያስከትል ረዥም ቀጥ ያለ ቁርጥራጭ ያድርጉ። የሾላዎቹ ስፋት ከአንድ ሴንቲሜትር መብለጥ የለበትም ፣ እና ተመሳሳይ መጠን ለመሆን ይሞክሩ።
በሚቆርጡበት ጊዜ ቲማቲሞችን ከመቀየር ለመያዝ ጣቶችዎን ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. የቲማቲም ቁርጥራጮችን በመስቀለኛ መንገድ በመቁረጥ ዳይስ ለመመስረት።
የቲማቲም ቁርጥራጮችን ወደ ጎን ያዙሩት። በመቁረጫው ላይ ቀጥ ያለ ቁርጥራጭ ያድርጉ ፣ ይህም ትንሽ የዳይ ቅርጽ ያለው ኩብ ያስከትላል። ቁርጥራጮቹን ተመሳሳይ መጠን ለማድረግ ይሞክሩ እና ቲማቲሞችን በሚቆርጡበት ጊዜ እንዳይለወጡ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ሲጨርሱ የተከተፉ ቲማቲሞች ይኖሩዎታል።
ዘዴ 2 ከ 3: የሮማ ቲማቲሞች
ደረጃ 1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ።
መሬቱን ለማፅዳትና አቧራ እና ቆሻሻን ለማስወገድ እንደ አስፈላጊነቱ በማዞር ሁሉንም የሮማ ቲማቲሞችን ከቧንቧው ስር ይታጠቡ። ማንኛውም ተለጣፊዎች ከተጣበቁ ፣ ከመቁረጥዎ በፊት እነሱን ማስወገድዎን አይርሱ።
ደረጃ 2. የቲማቲም ጫፎችን ያስወግዱ።
በሮማ ቲማቲም አናት ላይ ትንሽ ግንድ አለ። መሬቱ እኩል እንዲሆን ግንድ ያለው የቲማቲም መጨረሻ ይቁረጡ።
አንዳንድ ሰዎች በጣም ትንሽ እና የማይታዩ ስለሆኑ የቲማቲም እንጨቶችን ተያይዘው መተው ይፈልጋሉ። መጣል ካልፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
ደረጃ 3. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ
ቲማቲሙን በሁለት ግማሾችን ለመከፋፈል ርዝመቱን ይቁረጡ። እንዳይንሸራተቱ በአንድ እጅ ይከርክሙ እና ቲማቲሙን በሌላኛው ይያዙ። ቲማቲሞችን በሁለት እኩል ክፍሎች ለመቁረጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ቲማቲሞችን በአቀባዊ ይቁረጡ።
ርዝመቱን ለመቁረጥ ሁለቱንም የቲማቲም ቁርጥራጮችን ወደ ጎን ያዙሩ። ቲማቲሞች ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቀጭን ቁርጥራጮች እንዲከፋፈሉ ቀጥ ያሉ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
የሮማ ቲማቲሞች ከመደበኛ ቲማቲሞች ያነሱ ናቸው ስለዚህ እንዳይንሸራተቱ በጣቶችዎ ሲይዙ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። የጣትዎን ጫፎች ብቻ ይጠቀሙ እና ጣቶችዎን ወደ ምላጭ እንዳይጠጉ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 5. ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ወደ ጎን ያዙሩት እና በቅጠሎቹ ላይ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። የእርስዎ የሮማ ቲማቲሞች ወደ ብዙ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራሉ። ሲጨርሱ የተከተፉ ቲማቲሞች ይኖሩዎታል።
ዳይሱ በአንጻራዊ ሁኔታ ተመሳሳይ መጠን እንዲኖረው ተመሳሳይ ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመሥራት ይሞክሩ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የቲማቲም ዘሮችን ከመቆረጡ በፊት ማስወገድ
ደረጃ 1. ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ።
ቲማቲሙን መሃል ላይ ይቁረጡ። ሁለቱም ቁርጥራጮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. እያንዳንዱን ቁራጭ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
እያንዳንዱን የቲማቲም ቁራጭ በአራት ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። የቲማቲም ግማሾችን አራት ቁርጥራጮች ያገኛሉ። ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመሥራት ይሞክሩ።
ደረጃ 3. የቲማቲም ዘሮችን በመቁረጥ ይውሰዱ።
እያንዳንዱን የቲማቲም ቁራጭ ከቆዳው ጎን ወደታች በመቁረጫ ሰሌዳ ወይም ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት። ቲማቲሙን ነጭ ፣ ሥጋዊ ክፍሎችን ለማስወገድ። የቲማቲም ዘሮች በዚህ ክፍል ላይ ተጣብቀው ይቆረጣሉ።
የስጋውን ክፍል ከቆረጡ በኋላ ዘሮቹ አንዳንድ ጊዜ ከቲማቲም ጋር ተያይዘዋል። ማንኛውም የቲማቲም ዘሮች ወደኋላ ቢቀሩ ፣ በጣትዎ ጫፎች ያን pickቸው።
ደረጃ 4. የሮማ ቲማቲሞችን መዝራት ያስወግዱ።
የሮማ ቲማቲሞች መጠናቸው አነስተኛ እና ለስላሳነት ለስላሳ ናቸው። እነዚህ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ ቲማቲሞችን ሳይጎዱ ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆኑ በጣም ጥቂት ዘሮች አሏቸው። የሮማን የቲማቲም ዘሮች ተጣብቀው ቢወጡ ጥሩ ነው።
