በሰኔ እና ነሐሴ መካከል ባለው አጭር ጊዜ ውስጥ ብሉቤሪ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ የተሞላ ነው። ብሉቤሪዎችን በከፍተኛ ደረጃ ማቀዝቀዝ በክረምቱ ትኩስ እና በበጋ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል። ብሉቤሪዎችን ለማቀዝቀዝ በትሪ ላይ በእኩል ያሰራጩት እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የበለጠ በጥብቅ እንዲቀመጡ በከረጢቶች ውስጥ ያድርጓቸው። ጣዕማቸውን እና ሸካራቸውን ለመጠበቅ ብሉቤሪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ለማወቅ ከፈለጉ ይህንን ጽሑፍ ማንበብዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ብሉቤሪዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በጫፍ ጫፎቻቸው ላይ ሰማያዊ እንጆሪዎችን መከር።
ለቅዝቃዛ ውጤት ፣ ጭማቂ ፣ ርህራሄ እና በጣም ጣዕም ያላቸውን የተሞሉ ቤሪዎችን ያቀዘቅዙ። በጣም ጎምዛዛ ወይም ትንሽ የበሰበሱ የቤሪ ፍሬዎች በረዶው ከቀለጠ በኋላ ጥሩ ጣዕም ስለሌላቸው ያሳዝኑዎታል።
- ማለዳ ማለዳ ብሉቤሪዎችን መከር - ያ ነው ብሉቤሪ ጣዕሙ በጣም ጠንካራ የሚሆነው።
- ብሉቤሪዎቹን ከሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ካልቀዘቀዙ ፣ እስኪዘጋጁ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ደረጃ 2. ቤሪዎቹን ማጠብ ይፈልጉ ወይም አይፈልጉ እንደሆነ ይወስኑ።
ብሉቤሪዎችን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለማጠብ ሁለት አስተያየቶች አሉ። ብሉቤሪዎችን ከማቀዝቀዝ በፊት ማጠብ በረዶው ከቀለጠ በኋላ በትንሹ ጠንከር ያለ ብሉቤሪ ቆዳ ሊያስከትል እንደሚችል የሚያሳይ ምርምር አለ። አንዳንድ ሰዎች ልዩነቱ ስውር ነው ይላሉ ፣ እና ከማቀዝቀዝዎ በፊት ብሉቤሪዎቹን በማጠብ በማቀዝቀዣቸው ውስጥ ቆሻሻ ማቆየት ይመርጣሉ።
- ቤሪዎቹ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ከታጠቡ ፣ መጀመሪያ ማቅለጥ ሳያስፈልግዎ የቀዘቀዙ ብሉቤሪዎችን በመብላት መደሰት ይችላሉ።
- ቤሪዎቹን በፓይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወይም በሌላ የበሰለ ጣፋጭ ምግብ ለመጠቀም ካቀዱ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ማጠብ ጥሩ መሆን አለበት።
- ፍራፍሬዎቹን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለማጠብ ከወሰኑ በቀስታ ይታጠቡ እና ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲደርቁ ይፍቀዱላቸው።
ደረጃ 3. ቤሪዎቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ለዚህ ደረጃ አንድ ትልቅ ኬክ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ይቻላል። እርስ በእርሳቸው እንዳይደራረቡ የቤሪ ፍሬዎቹን ያሰራጩ።
ክፍል 2 ከ 3 - ብሉቤሪዎችን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ሁሉም ብሉቤሪ በረዶ እስኪሆን ድረስ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህ ሂደት ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ይወስዳል። ቤሪዎቹን ከመውሰዳቸው በፊት በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በጣም ረጅም እንዲቀመጡ አይፍቀዱ ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ መተው በአየር መበላሸት እና ድርቀት ምክንያት በማቀዝቀዝ እና በቀዘቀዙ ምግቦች ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል።
ደረጃ 2. የቀዘቀዙ ቤሪዎችን አየር በሌለበት ቦርሳ ወይም ዚፕሎክ ዓይነት ከረጢት ውስጥ ያስገቡ።
ከመጠን በላይ አየርን ከከረጢቱ ያስወግዱ። ብዙ አየር በሚተነፍሱበት ጊዜ ሰማያዊ ፍሬዎች ያቃጥሏቸዋል። ሻንጣዎቹን ካቆሙበት ቀን ጋር ምልክት ያድርጉባቸው።
ደረጃ 3. ሻንጣዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እነዚህን ሰማያዊ እንጆሪዎች እስከ አንድ ዓመት ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በማንኛውም ጊዜ ይደሰቱ።
የ 3 ክፍል 3 - የቀዘቀዙ ብሉቤሪዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. ቤሪዎቹን በቀስታ ይቀልጡ።
ብሉቤሪዎችን ለማቅለጥ በጣም ጥሩው መንገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ መተው ነው። እነሱን ለማብሰል ካላሰቡ በስተቀር ማይክሮዌቭን ለማቅለጥ አይጠቀሙ።
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ለመጠቀም እነሱን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም። በቀላሉ ፍሬውን በቀጥታ ወደ ሙፍፊኖች እና ሌሎች የተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ያስገቡ። እንደተለመደው መጋገር። ይህ ወደ ድብሉ ሲጨመር ብሉቤሪዎቹ እንዳይበታተኑ ይከላከላል ፣ እናም በዚህ መንገድ ብሉቤሪ በተጠናቀቀው ኬክ ውስጥ የበለጠ ትኩስ እና የተሟላ ይሆናል። እንደ ሌሎች የተጋገሩ ዕቃዎች ሞቅ ብለው ይቆያሉ።
- ብሉቤሪዎን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ላለማጠብ ከወሰኑ አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ ማጠብዎን ያስታውሱ።
ደረጃ 2. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- እርስዎ ለመብላት ጊዜው መቼ እንደሆነ እንዲያውቁ የቤሪ ፍሬዎቹን በከረሙበት ቀን ቦርሳዎችዎን ምልክት ያድርጉ።
- በረዶው ከቀዘቀዘ በኋላ ብሉቤሪዎችን ለመብላት እንዴት እንደሚዘጋጁ ለተጨማሪ ምክሮች ብሉቤሪዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ያንብቡ።
