የተጣራ ቅቤ ጠጣር ተወግዶ የቀለጠ ቅቤ ነው። ይህ ቅቤ ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ እና ለሎብስተር እና ለሌሎች የባህር ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም የሚያገለግል ጣፋጭ ቀለል ያለ ንጥረ ነገር ነው። ከሁሉም የበለጠ ፣ ለመሥራት ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል! ለመጀመር ከዚህ በታች ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ጠጣር መውሰድ
ደረጃ 1. ቅቤውን ይቀልጡት።
ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀስ ብለው ይቀልጡት። ቡናማ እንዲሆን አትፍቀድ።
ደረጃ 2. ቅቤውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ያርፉ።
የአረፋው ጠጣር በተቀለጠው ቅቤ ወለል ላይ ይሰበስባል።
ደረጃ 3. የቅቤ ቅቤን ከላይ ይውሰዱ።
ነጭውን ጠጣር ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ከዚያም ግልፅ ቢጫ ፈሳሽ ወደ መያዣ ውስጥ ያጥቡት።
ዘዴ 2 ከ 4: በጨርቅ ይለፉ
ደረጃ 1. ቅቤውን ይቀልጡት።
በጨው ውስጥ ወይም ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ይቀልጡት። አይቅሙ ወይም ቅቤው ቡናማ ይሆናል።
ደረጃ 2. ቅቤውን ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት።
ጠጣር ወደ ላይ ይወጣል።
ደረጃ 3. ቅቤን በጨርቅ ውስጥ ያጣሩ።
በንጹህ ፎጣ ወይም እርጥብ ማጣሪያ ጨርቅ ውስጥ ቅቤን ያፈስሱ። ፈሳሹ በጨርቅ ውስጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - የፕላስቲክ ከረጢት መጠቀም
ደረጃ 1. ቅቤውን ይቀልጡት።
የሚፈለገውን ቅቤ በትንሽ እሳት ላይ በድስት ውስጥ ይቀልጡት። እስኪሞቅ ድረስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አይፍቀዱ።
ደረጃ 2. ቅቤን ያስቀምጡ
ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ጠንካራዎቹ ከላይ እንዲሰበሰቡ ይፍቀዱ።
ደረጃ 3. ቅቤን በሚቀላቀል ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ።
ዚፕ ማኅተም (ዚፕሎክ) ያለው የምግብ ማከማቻ ፕላስቲክ ከረጢት ዓይነት ይጠቀሙ። በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ ፣ የፕላስቲክ ከረጢቱን ይዝጉ።
ደረጃ 4. ቅቤው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ
በኪሱ ውስጥ ሁለት የተለያዩ ንብርብሮች ይፈጠራሉ ፤ የታችኛው ክፍል ፈሳሽ ንብርብር ፣ እና በላዩ ላይ ጠንካራ ንብርብር።
ደረጃ 5. የከረጢቱን ጠርዞች ይቁረጡ።
ፈሳሹ የሚፈስበትን ትንሽ ቀዳዳ ለመሥራት ከፕላስቲክ ከረጢቱ የታችኛው ማዕዘኖች ውስጥ አንዱን በቂ ይቁረጡ።
ደረጃ 6. ፈሳሹ ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ።
ጠጣር ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ማለፍ አይችልም።
ዘዴ 4 ከ 4: ማይክሮዌቭ እና ፓይፕ በመጠቀም
ደረጃ 1. ያልበሰለ ቅቤን ወደ መደበኛ ረዥም እና ሰፊ የመጠጥ መስታወት ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 2. መስታወቱን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት
ሶስት የቅቤ ንብርብሮች ሲፈጠሩ እስኪያዩ ድረስ ቅቤን በመካከለኛ ኃይል ላይ ቀስ አድርገው ይቀልጡት (በላዩ ላይ ረግረጋማ ጠጣር ፣ መሃል ላይ ግልጽ ቢጫ ፈሳሽ ፣ እና ከታች ከባድ ጠጣር)።
ደረጃ 3. ቅቤው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
የንብርብሩ መለያየት እስኪጠናቀቅ ድረስ ይተውት። ከዚያ ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱት።
ደረጃ 4. የ pipette የኳሱን ክፍል ይከርክሙት።
የ pipette ን ጫፍ ወደ መካከለኛ ንብርብር ያስገቡ እና ከመስተዋት ውስጥ ግልፅ ቢጫ ፈሳሽ (ቅቤ) ይጠቡ።
ደረጃ 5. ወደ ተለየ መያዣ ያስተላልፉ።
ሁሉም የተብራራው ቅቤ እስኪወገድ ድረስ ይድገሙት ፣ ጠንካራ ይተው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጨዋማ መሆን አለመሆኑን ለማየት የቅቤ ማሸጊያውን ይፈትሹ እና በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ በተጨመረው የጨው መጠን መሠረት ያስተካክሉ።
- በጥብቅ በተዘጋ ጠርሙስ ውስጥ ቅቤን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
