ፓንኬኮች ለመሥራት በጣም ቀላል የሆነ አንድ ዓይነት የቁርስ ምናሌ እንደሆኑ በእርግጠኝነት ያውቃሉ። አንዴ መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካወቁ ፣ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ስሪት ለማውጣት ከተለያዩ ጣፋጮች ጋር ለመሞከር መሞከር ይችላሉ!
ግብዓቶች
እነዚህ ንጥረ ነገሮች በ 25 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ውስጥ 8 ፓንኬኮች ያደርጋሉ (ምናልባት በመጠኑ ላይ በመመስረት ያነሰ ወይም ከዚያ በላይ)። ከፈለጉ በሚፈልጉት የፓንኬኮች ብዛት መሠረት ከዚህ በታች ያሉትን ንጥረ ነገሮች ማስተካከል ይችላሉ-
- 500 ግራም ሁሉን-ዓላማ ራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት (በጽሑፉ ታች ያሉትን ምክሮች ያንብቡ)
- 2 ወይም 3 እንቁላል
- 350 ሚሊ ወተት
- 1/2 tsp. የመጋገሪያ እርሾ
- 2 tbsp. ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት
- 5 tbsp. ስኳር
- 1/2 tsp. ቫኒላ ማውጣት (አማራጭ)
- ትንሽ ጨው
ደረጃ
ዘዴ 2 ከ 2 - የተለያዩ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መለማመድ
ደረጃ 1. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሯቸው እና ውፍረቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
ከዚያ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ ያስገቡ። እራስን የሚያድግ ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ (ቀድሞውኑ ገንቢ የያዘ) ፣ ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ አይጨምሩ። በዚህ ደረጃ ላይ ዱቄቱን አይቅቡት!
ደረጃ 2. በማይክሮዌቭ ውስጥ በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ ይቀልጡት።
ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ ፣ አንድ ደቂቃ ያህል።
ደረጃ 3. ቅቤ እና ወተት ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
ከዚያ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ጥቂት የቂጣ ጉብታዎች ቢቀሩ ብቻውን ይተውት። ፓንኬኮች ተጣብቀው እንዳይሰማቸው እና በሚበስሉበት ጊዜ በቀላሉ እንዳይሰፉ ፣ ዱቄቱ በእውነት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይቅሉት።
የቫኒላ ማጣሪያን ከተጠቀሙ ወደ እርጥብ ንጥረ ነገሮች ማለትም ቀለጠ ቅቤ እና ወተት ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።
ደረጃ 4. ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ያሞቁ።
ምድጃዎ ፓንኬኬዎችን ለማብሰል ልዩ መቼት ካለው ፣ ያንን ይጠቀሙ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የፓንኬክ ድብደባ በእሱ ላይ እንዳይጣበቅ ድስቱ ቀደም ብሎ በዘይት ወይም በቅቤ መቀባቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ድስቱን በውሃ ይረጩ።
ውሃው ከምድጃው ላይ “የሚዘል” የሚመስል እና የሚጮህ ድምጽ ከሰሙ ፣ ድስቱ በቂ ሙቀት ያለው እና ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ደረጃ 6. ወደ 3 የሾርባ ማንኪያ ወይም 60 ሚሊ ሊትል ሊጥ በጋ ፣ በተቀባ ድስት ላይ አፍስሱ።
ሂደቱን ቀላል ለማድረግ ፣ የአትክልት ማንኪያ ወይም የታሸገ ፈንጋይ ያለው ልዩ መያዣ መጠቀም ይችላሉ። በመሠረቱ ፣ የፈሰሰው የባትሪ መጠን ሲጨርስ የፓንኬኩን መጠን ይወስናል። ስለዚህ መጀመሪያ ትንሽ ሊጥ በማፍሰስ መጀመር አለብዎት። ከዚያ የፓንኬኩ መጠን አሁንም በቂ እንዳልሆነ ከተሰማዎት መጠኑን ይጨምሩ።
ደረጃ 7. የፓንኬኩን አንድ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
በግምት ፣ ወደ ላይ የሚመለከተው የፓንኬክ ገጽ አረፋ መሆን አለበት ፣ ከዚያ አረፋው ከፓንኩኬው ጠርዝ አጠገብ ሊፈነዳ ይገባል። እነዚህ ሁኔታዎች ከተሟሉ ፣ እና የሚፈነዱ አረፋዎች ወዲያውኑ የማይዘጋ ቀዳዳ ከለቀቁ ፣ ፓንኬኩን በከፍተኛ ጥንቃቄ ይለውጡት።
ደረጃ 8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሌላውን ጎን ያብስሉት ፣ ከዚያ ፓንኬኮቹን ከምድጃ ውስጥ ያጥቡት።
ቀለሙ ጨለማ እንዲመስል ይፈልጋሉ? ቀለሙ እስከሚወደው ድረስ እያንዳንዱን የፓንኬክ ጎን ለ 30 ሰከንዶች ያህል እንደገና ያብስሉ።
ደረጃ 9. ጣፋጭ ፓንኬኮች ይደሰቱ
ፓንኬኮችን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ በቅቤ ፣ በኦቾሎኒ ቅቤ ፣ በሾርባ ፣ በጄሊ ፣ በቸኮሌት ቺፕስ ፣ በኩኪዎች ፣ በከረሜላ ፍርፋሪ ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ለማገልገል ይሞክሩ። ይመኑኝ ፣ ያሏቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በእውነቱ ወሰን የለሽ ናቸው ፣ እና የተገኙት ጣዕሞች እንዳይወድቁ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል!
ዘዴ 2 ከ 2: የፓንኬክ አሰራርን ማሻሻል
ደረጃ 1 ቀስተ ደመና ፓንኬኮች ያድርጉ።
ፓንኬኮች የበለጠ አስደሳች እና ቀለም እንዲመስሉ ፣ የቀስተ ደመና ፓንኬኮች ሰሃን ለመሥራት ይሞክሩ! ለመሥራት በጣም ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ ሂደቱ በጣም አስደሳች ሊሆን ይችላል ፣ በተለይም ለቀለም በጣም ከፍተኛ ፍላጎት ያላቸውን ልጆች ከወሰዱ።
ደረጃ 2. ለስላሳ ፓንኬኮች ያድርጉ።
በጣም ርህሩህ እና ሰማያዊ ጣዕም ያለው የፓንኬኮች ሰሃን መብላት ይፈልጋሉ? ለማድረግ ይሞክሩ! ከተበስል በኋላ ፓንኬኮች የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆኑ በሜፕል ሽሮፕ ሊረጩ ይችላሉ!
ደረጃ 3. ከተለያዩ የፍራፍሬ ፓንኬኮች ዓይነቶች ጋር ፈጠራን ያግኙ።
ለምትወዳቸው ሰዎች ጤናማ ቁርስ ለማቅረብ ብዙ ሊለማመዱ የሚችሉ የፍራፍሬ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ብሉቤሪ ፓንኬኮች ፣ የፖም ፓንኬኮች ፣ ወይም የእንቁ ፓንኬኮችንም ያካትታሉ። በጣም የሚወዱትን የምግብ አሰራር ይፈልጉ!
ደረጃ 4. በቢስኪክ ሊጥ ፓንኬኮችን ያድርጉ።
ጠዋት ላይ ቁርስ የማዘጋጀት ጣጣ የማይፈልጉ ከሆነ በቀላሉ የቢስኪክ ሳጥን ይያዙ እና አንዳንዶቹን ወደ ፓንኬክዎ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሉ። ጣፋጭ እና የቤት ውስጥ ጣዕም ያለው ፓንኬኮች ሰሃን በቅርቡ በመመገቢያ ጠረጴዛዎ ላይ ይቀርባል!
ደረጃ 5. በቅቤ ወተት ድብልቅ ፓንኬኮችን ያድርጉ።
በእውነቱ ፣ የቤት ውስጥ ፓንኬኮችዎ በጣም ጣፋጭ እንዲቀምሱ ለማድረግ አንድ ንጥረ ነገር በቂ ነው! ያ ንጥረ ነገር በተለያዩ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊደባለቅ የሚችል እና እንደ ቀላል የቁርስ ምግብ ለማገልገል ፍጹም የሆነ የቅቤ ቅቤ ነው። ከተበስል በኋላ ፓንኬኮች ጣዕሙን ለማበልፀግ በሚወዷቸው የተለያዩ ጣፋጮች ሊረጩ ይችላሉ።
ደረጃ 6. ቀለል ያለ የፓንኬክ የምግብ አሰራር ያዘጋጁ።
በእውነቱ ፣ ጣፋጭ የፓንኬኮች ሰሃን ለማዘጋጀት የተለያዩ የተወሳሰቡ እና ውድ ንጥረ ነገሮችን አይወስድም ፣ ያውቃሉ! በጣም ቀላሉ የፓንኬክ የምግብ አሰራር እንኳን በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው መክሰስ ማምረት ይችላል እና በሁሉም ይወዳል።
ደረጃ 7. ሚኪ አይጥ ቅርፅ ያላቸው ፓንኬኮች ያድርጉ።
ከቅርጹ በተጨማሪ በጣም ቆንጆ እና ለመሥራት ቀላል ነው ፣ ጣዕሙም በጣም ጣፋጭ ነው እና በእርግጠኝነት በልጆች ይወዳል ፣ በተለይም የ Disney ገጸ -ባህሪያትን የሚያመልኩ!
ጠቃሚ ምክሮች
- ፓንኬኮች ከተሠሩ በኋላ በጣሳዎቹ ላይ ከመረጨት ይልቅ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ወደ ፓንኬክ ድብደባ ለማከል ይሞክሩ። ለመሞከር የሚያስፈልጉ አንዳንድ ሀሳቦች የቸኮሌት ቺፕስ (የወተት ቸኮሌት ወይም ጥቁር ቸኮሌት) ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች (እንጆሪ ፣ ሙዝ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ወዘተ) ፣ የተከተፈ ቤከን ፣ የተጠበሰ አይብ ፣ ለውዝ ወይም እንደ ቀረፋ ያሉ የተለያዩ ዕፅዋት ናቸው።
- ፓንኬኮች እንዳይቃጠሉ የፓንኬክ የማብሰያ ሂደቱን ይከታተሉ።
- በእውነት ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፓንኬኮች ከፈለጉ ፣ በበሰለ ፓንኬኮች ገጽ ላይ ሽሮፕ ፣ የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ማር ለማከል ይሞክሩ። ፓንኬኮች የበለጠ ትኩስ እንዲሆኑ ለማድረግ እንጆሪ ወይም የፍራፍሬ እንጆሪ ማዘጋጀት ይችላሉ።
- በጣም ወፍራም ያልሆኑ ጥቃቅን ፓንኬኮች ያድርጉ ፣ ከዚያ እንደ አይብ ፣ መጨናነቅ ፣ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬ ወይም ከረሜላ ተሞልቶ እንደ “ሳንድዊች” ወደ መክሰስ ለመቀየር ይሞክሩ።
- የፓንኬክ ድብሉ በሚበስልበት ጊዜ መሬት ቀረፋውን ለመርጨት ይሞክሩ። ዱቄቱ አንዴ ከተዘጋጀ ፓንኬኮቹን ጠቅልለው እንደ ጣፋጭ ክሬፕ ወይም የፓንኬክ ጥቅል አድርገው ያገልግሉ።
- እንዳይፈርስ ለማድረግ የፓንኬክ ድብደባውን ለማፍሰስ የተጣራ የጠርሙስ ጠርሙስ ይጠቀሙ።
- በአንዳንድ ሀገሮች ያሉ ክርስቲያኖች ስብ ማክሰኞ ከሃይማኖታዊ በዓሎቻቸው አንዱ መሆኑን ያውቃሉ? በዚያ ቀን ብዙውን ጊዜ ፓንኬኬዎችን ይበላሉ ፣ በተለይም በውስጡ ያለው ስኳር ፣ ስብ እና የዱቄት ይዘት በሚቀጥለው ቀን በሚወድቀው የጾም ወቅት በጭራሽ ሊበላ አይችልም።
-
በብዙ ባህሎች ውስጥ ፓንኬኮች ተወዳጅ ምግብ ስለሆኑ በእርግጥ እያንዳንዱ ባህል የተለየ የምግብ አዘገጃጀት ይኖረዋል። ለመሞከር ዋጋ ያላቸው አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ፓንኬኮችን ለማበልፀግ የቢራ ወይም የሚያንፀባርቅ ውሃ ከወተት ጋር ይጠቀሙ። በተጨማሪም ፣ የቢራ ይዘት እንዲሁ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ካልተጠቀሙ ዱቄቱ በተሻለ ሁኔታ እንዲነሳ ይረዳል።
- የፈሳሽ ንጥረ ነገሮች (ወተት ፣ የሚያብረቀርቅ ውሃ ፣ ቢራ) ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች (ዱቄት) ጥምርታ ሲበስል የፓንኬኮች ሸካራነት በእጅጉ ይወስናል። ስለዚህ ፣ ልክ እንደ ፈረንሳዊ ክሬፕ ወይም እንደ አሜሪካ ፓንኬክ በጣም ለእርስዎ የሚስማማዎትን ሸካራነት ለማምጣት ይሞክሩ።
- ፓንኬኮች ከድስቱ ጋር ተጣብቀው እንዳይኖሩ ለመከላከል የሱፍ አበባ ዘይት ይጠቀሙ። ይህ ዓይነቱ ዘይት ከቅቤ ከፍ ያለ የጭስ ማውጫ ነጥብ አለው ፣ ይህም በፍሬ ፓን ውስጥ ለማሞቅ የበለጠ ተስማሚ ያደርገዋል።
- በጣም ለስላሳ ሸካራነት ያላቸውን ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ፣ ከቫኒላ ጣዕም እርጎ ወይም ከፍራፍሬ ጣዕም እርጎ ጋር በውሃ የተቀላቀሉ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም ይሞክሩ።
- ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፓንኬኬዎችን ለመሥራት ይሞክሩ። በፓንኬክ ድብደባ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ይዘትን ዝቅ ለማድረግ ፣ ከእንቁላል ነጮች ወይም ሙሉ እንቁላሎች ጋር የፕሮቲን ዱቄት ድብልቅን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
ማስጠንቀቂያ
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፓንኬኩን አይጫኑ። እንዲህ ማድረጉ ፓንኬኮች እንዳይነሱ እና ለስላሳ እንዳይሆኑ ይከላከላል።
- ውስጡ ያለው እርጥበት እንዳይጠመድ እና ፓንኬኮቹን ሲበሏቸው በጣም የተጨማዘዙ እንዳይሆኑ ፓንኬኮችን ገና በሚሞቁበት ጊዜ አያከማቹ።
