የቀዘቀዘ ወተት የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም በጣም ቀላል መንገድ ነው። በተጨማሪም ፣ በሱቅ ውስጥ ልዩ የቅናሽ ፕሮግራም ቢኖርዎት ከፍተኛ ቅናሽ እንዲያገኙ በአንድ ጊዜ በጅምላ በመግዛት ብዙ መቆጠብ ይችላሉ። የቀዘቀዘ ወተት እንዲሁ ለመጠጣት በጣም ደህና ነው እና አመጋገቢው ከአዳዲስ ወተት ያነሰ አይደለም። ስለዚህ ፣ የማቀዝቀዝ አማራጭ ካለ ወተት እንዲረሳ ለማድረግ ምንም ምክንያት የለም!
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ወተት ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. የተጨመረውን የወተት መጠን ለማስተናገድ ትንሽ ቦታ ይተው።
ከቀዘቀዘ በኋላ ወተቱ ከፈሳሹ ቅርፅ የበለጠ ይስፋፋል። የወተት መያዣው እስከ ጫፉ ድረስ ከተሞላ በረዶው በየቦታው እስኪበታተን (በተለይም መያዣው ከመስታወት የተሠራ ከሆነ) በማቀዝቀዣው ውስጥ ፍንዳታ መኖሩ አይቻልም። እንደ እድል ሆኖ ፣ ይህንን በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ - መያዣው ሊይዘው ከሚችለው ያነሰ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ከመያዣው ጠርዝ ጥቂት ሴንቲሜትር ይተው። ስለዚህ መያዣው የተጨመረውን የወተት መጠን ለማስተናገድ አሁንም ቦታ አለው።
በሌላ በኩል ከ 1 ወይም 2 ብርጭቆ ወተት ከጠጡ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ።
ደረጃ 2. ቀኑን በመያዣው ላይ ይፃፉ።
ወተት ከቀዘቀዙ በኋላ በዚያን ጊዜ እንደገና ካላጠፉት በቀር በዋናው መያዣ ላይ ያለው የአገልግሎት ማብቂያ ቀን ልክ አይሆንም። በዚህ ምክንያት ፣ የቀዘቀዘበትን ቀን እና የቀኖችን ብዛት ወደ ማብቂያ ቀን መፃፉ ጥሩ ሀሳብ ነው። ምልክት ማድረጊያ (ኮንቴይነር) ላይ በቀጥታ በመያዣው ላይ መጻፍ ይችላሉ ፣ ወይም በመያዣው ላይ መፃፍ የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ለቀኑ መለያው ተለጣፊ ይጠቀሙ።
ለምሳሌ ፣ ነሐሴ 24 ከሆነ እና ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ነሐሴ 29 ከሆነ ፣ በሚቀጥሉት 1 ወይም በሚቀልጡበት ጊዜ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጠጡ ለማወቅ መያዣውን “የቀዘቀዘ - ነሐሴ 24 - D -5 ጊዜው ያበቃል” የሚል ምልክት ማድረግ ይችላሉ። 2 ወራት
ደረጃ 3. የወተቱን መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ወተት ለማቀዝቀዝ ሁሉም ዘዴዎች ዝግጁ ናቸው - አሁን ከ 0 በታች ባለው የሙቀት መጠን መያዣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡoሐ ማቀዝቀዣው መያዣውን ማስተናገድ ካልቻለ ወደ ብዙ ትናንሽ ኮንቴይነሮች መከፋፈል ይችላሉ። በአንድ ቀን ውስጥ ወተቱ ይቀዘቅዛል እና ያጠናክራል።
ወተቱ ሲቀዘቅዝ በወተት እና በስብ መካከል ያለውን መለያየት ያያሉ። አይጨነቁ - ይህ በበረዶ ሂደት ውስጥ የተለመደ እና ሙሉ በሙሉ ደህና ነው።
ደረጃ 4. ወተት እስከ 2-3 ወር ድረስ ያከማቹ።
አብዛኛዎቹ ምንጮች ወተትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ወይም ለ 3 ወራት እንዲያከማቹ ይመክራሉ። አንዳንድ ሌሎች ምንጮች የቀዘቀዘ ወተት እስከ 6 ወር ድረስ እንዲከማቹ ይመክራሉ። ብዙ ሰዎች ወተት በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ረጅም ጊዜ ሊቆይ እንደሚችል ይስማማሉ ፣ ግን እዚያም የተከማቹ የሌሎች እቃዎችን መዓዛ እና ጣዕም ይቀበላል። በዚህ ምክንያት ወተት ከአሁን በኋላ ለመጠጣት አይጣፍጥም።
ያስታውሱ ፣ እንደ እንቁላል እንቁላል ፣ የቅቤ ወተት እና ክሬም የመሳሰሉት የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንደ መደበኛ ወተት (ወይም ትንሽ አጠር ያሉ) ተመሳሳይ የመደርደሪያ ሕይወት ይኖራቸዋል - ብዙውን ጊዜ ከ 1 እስከ 2 ወራት ያህል።
ደረጃ 5. በበረዶ ኩብ ሻጋታ ውስጥ ማቀዝቀዝን ያስቡበት።
በመያዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ እንደ አማራጭ ፣ የበረዶ ቅንጣትን መጠን በትንሽ ክፍሎች ለማፍሰስ መሞከር ይችላሉ። ይህ ዘዴ በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ የቀዘቀዘ ወተትን ለመጠቀም ለሚያቅዱት ፍጹም ነው ፣ ምክንያቱም የወተቱን ኩቦች ከመቁረጥ ወይም እስኪቀልጥ ድረስ ወዲያውኑ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በትንሽ መጠን ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
የቀዘቀዘ የወተት በረዶ ኩብ እንዲሁ ወደ አንድ ትኩስ ወተት ብርጭቆ ለመጨመር ጥሩ ነው - የበረዶ ኩብ ትኩስ ወተት ይቀዘቅዛል እና ሲቀልጥ ወዲያውኑ ይቀላቀላል።
የ 3 ክፍል 2 - ወተቱን ማቃለል
ደረጃ 1. ወተቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት።
የቀዘቀዘ ወተት ለማቅለል የሚደረገው ዘዴ ቀስ በቀስ ፣ ቀስ በቀስ ሂደት መጠቀም ነው። ፈጣን መንገድን ከመጠቀም ይቆጠቡ። በዚህ ምክንያት ወተትን ለማቅለጥ ቀላሉ መንገድ ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው ስር ማዛወር ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ ሞቃታማ የሙቀት መጠን ወተቱን ቀስ በቀስ ይቀልጣል።
ሂደቱ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል - በወተትዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ ወተቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ከ 3 ቀናት በታች ይወስዳል።
ደረጃ 2. በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ።
ወተትን ለማቅለጥ ከቸኩሉ ፣ ቀዝቃዛ (ሙቅ ያልሆነ) ውሃ መያዣ ለማቀናበር እና በውስጡ የቀዘቀዘ ወተት መያዣዎን ለማጥለቅ ይሞክሩ። በሚቀልጥበት ጊዜ ወተቱን ከውሃው በታች ለመያዝ እንደ ብረት ብረት ድስት ያለ ከባድ ነገር ይጠቀሙ። ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ብዙ ሰዓታት የሚወስድ ቢሆንም ይህ ሂደት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥ የበለጠ ፈጣን ይሆናል። ስለዚህ ታጋሽ ሁን።
ውሃ ከማቀዝቀዣው ይልቅ በፍጥነት ወተት የሚያፈስበት ምክንያት በሞለኪዩል ደረጃ በወተት እና በአከባቢው መካከል ከሚተላለፈው ኃይል ጋር ነው። ፈሳሽ የሙቀት ኃይልን ከአየር የበለጠ ውጤታማ ወደ በረዶ ያስተላልፋል። ይህ ውሃ የመጠቀም ዘዴ በጣም በፍጥነት መሥራቱ አያስገርምም።
ደረጃ 3. ወተቱን ለማቅለጥ ሙቀትን አይጠቀሙ።
የቀዘቀዘ ወተት በፍጥነት በሙቀት ለማቅለጥ በጭራሽ አይሞክሩ። ይህ ዘዴ በእርግጠኝነት ወተቱን ያበላሸዋል እና ያደረጋቸውን ከባድ ስራ ሁሉ ያጠፋል። ወተት ማሞቅ ባልተመጣጠነ ሁኔታ እንዲቀልጥ ወይም ጣዕሙን እንዲያቃጥል እና እንዲያበላሸው ሊያደርግ ይችላል። ይህንን ሁኔታ ለማስወገድ ከዚህ በታች አንዳንድ ምክሮች አሉ-
- የቀዘቀዘ ወተትዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ አያስቀምጡ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ወተት አይቀልጡ።
- በሞቀ ውሃ ውስጥ ወተት አይቀልጡ።
- በቀጥታ ምድጃው ላይ በሚሞቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ ወተት አይቀልጡ።
- በፀሐይ ውስጥ ወተት አይቀልጡ።
ክፍል 3 ከ 3 - የቀዘቀዘ ወተት ማገልገል
ደረጃ 1. ከቀዘቀዙ በኋላ በ5-7 ቀናት ውስጥ ያገልግሉ።
ለምሳሌ ፣ ወተትዎ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ትኩስ ከሆነ ፣ ከቀዘቀዙ በኋላ አሁንም “ትኩስ” መሆን አለበት። ስለዚህ አብዛኛው የቀዘቀዘ ወተት አሁንም ከቀዘቀዘ በኋላ ለ 1 ሳምንት ምግብ ማብሰል እና መጠቀሙ ጥሩ ነው። ምንም እንኳን መልክ እና ወጥነት በትንሹ ሊለያይ ቢችልም ወተት አሁንም ለመብላት ደህና ነው።
ያስታውሱ ፣ የቀዘቀዘ ወተት ትኩስ ካልሆነ ፣ በሚቀልጥበት ጊዜ እንኳን ተመሳሳይ ሁኔታ ይሆናል። በሌላ አነጋገር ፣ በረዶው ከቀዘቀዘ 1 ወይም 2 ቀናት በፊት የቀዘቀዘ ወተት በኋላ ሲቀልጥ በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ ይቆያል።
ደረጃ 2. ከማገልገልዎ በፊት በደንብ ይንቀጠቀጡ።
በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በወተት ውስጥ ያለው ስብ ይጠነክራል እና ከፈሳሹ ይለያል። በከፍተኛ ስብ ወተት ውስጥ ይህ መለያየት የበለጠ ግልፅ ይሆናል። በደንብ ለመደባለቅ ፣ ወተቱን እና ስብን ለማዋሃድ በማቅለጥ ሂደት ውስጥ የወተት መያዣውን ብዙ ጊዜ ያናውጡ።
እንዲሁም ወተቱ በቀለም ቢጫ እንደሚሆን ያስተውሉ ይሆናል - ይህ በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ የተለመደ ነው እና ወተቱ እንደረከሰ ምልክት አይደለም።
ደረጃ 3. በአማራጭ ፣ መቀላቀልን ይጠቀሙ።
ልብ ይበሉ ስብን ለማቀላቀል ወተቱን በእጅ መንቀጥቀጥ የለብዎትም። ለምሳሌ እንደ ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ያሉ ምቹ መፍትሄን በመጠቀም ፣ ወተቱን ለስላሳ ፣ የበለጠ ለስላሳ ለማነቃቃት ፈጣን እና ቀላል ያደርገዋል። ይህ ዘዴ በወተት ውስጥ የቀረውን ማንኛውንም የበረዶ ቅንጣቶችን ለማፍረስ ይረዳዎታል። እየጠጡ ለትንሽ ጊዜ ብቻ ካገኙት የዚህ የበረዶ ቅንጣት መኖር የማይመች ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. በትንሹ የተለያዩ ሸካራዎች አይረበሹ።
አንዴ ከተሟጠጠ ወተት ከአዲስ ወተት በተለየ “ሊቀምስ” ይችላል። አንዳንድ ጊዜ ሰዎች ጥቅጥቅ ያለ እና የበለጠ ውሃ ያለው አድርገው ይገልፁታል። የቀዘቀዘ ወተት ለመጠጣት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም የእሱ ሁኔታ አንዳንድ ሰዎችን ለመጠጣት አስቸጋሪ ያደርገዋል።
