Utoቶ ከሩዝ ዱቄት (ጋላፖንግ) የተሰራ ከፊሊፒንስ የመጣ የእንፋሎት ሩዝ ኬክ ነው። Utoቶ ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ይበላል ፣ በቡና ወይም በሞቃት ቸኮሌት ያገለግላል። አንዳንድ ሰዎች እንዲሁ የተጠበሰ ኮኮናት በላዩ ላይ ማከል ወይም ከዱጋን ፣ ከስጋ ወጥ ምግብ ጋር መብላት ይፈልጋሉ። የራስዎን oቲ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ከፈለጉ ደረጃ 1 ን በማንበብ ይጀምሩ።
ግብዓቶች
- 4 ኩባያ የሩዝ ዱቄት
- 2 ኩባያ ስኳር
- 2 1/2 የሾርባ ማንኪያ ሶዳ
- 2 ኩባያ የኮኮናት ወተት
- 2 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ የተቀቀለ ቅቤ
- 1 እንቁላል
- ለመሙላት አይብ
- የምግብ ቀለም (አማራጭ)
- 1 የሾርባ ማንኪያ የታፖካካ ዱቄት (አማራጭ)
ደረጃ
ደረጃ 1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ ያጣምሩ።
የሩዝ ዱቄቱን ፣ ስኳርን እና ቤኪንግ ሶዳውን ማንሳት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ለማደባለቅ ፣ እብጠቶችን ለማስወገድ እና አየርን በውስጣቸው ለማስተዋወቅ ይረዳል። በወንዙ ውስጥ ለማለፍ ቀላል ለማድረግ ሹካውን በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን በወንዙ ውስጥ አፍስሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
- በቤት ውስጥ የሩዝ ዱቄት ከሌለዎት እንደ የስንዴ ዱቄት ባህላዊ ባይሆንም የስንዴ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ።
- Putቶ ለመሥራት በጣም ከልብዎ ከሆነ ፣ ከዚያ የሩዝ ዱቄቱን እና ውሃውን በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅለው ይሸፍኑት እና በአንድ ምሽት በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉት። ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ 0.5 ኪሎ ግራም ሩዝ ዱቄት ከ 1 1/2 ኩባያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2. ቅቤ ፣ የኮኮናት ወተት ፣ እንቁላል እና ውሃ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለማቀላቀል የእንጨት ማንኪያ ፣ ቀስቃሽ ወይም ቀማሚ ይጠቀሙ። የኮኮናት ወተት ከሌለዎት ፣ በግማሽ የኮኮናት ወተት ውስጥ ፈሳሽ ወተት መጠቀም ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ የእርስዎ oቶ ወተት የመጠቀም ባህላዊ ጣዕም አይኖረውም።
- የእርስዎ oቶ ተለጣፊ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ በአንድ ሊጥ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ የታፒዮካ ዱቄት ማከል ይችላሉ።
- ምንም እንኳን oቶ ለመሥራት የምግብ ማቅለሚያ የግድ አስፈላጊ ባይሆንም ፣ putቶ የበለጠ ቀለም እንዲኖረው ሊያደርግ ይችላል። ለ puto በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ቀለሞች ሎሚ አረንጓዴ ፣ ቢጫ ወይም ሐምራዊ ናቸው። የተለያዩ ቀለሞችን ለመሥራት ከፈለጉ ፣ ሊጥዎን እንኳን በአራት ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ ፣ እና 1-2 ጠብታዎች የምግብ ማቅለሚያዎችን በ 3 ቱ ክፍሎች ላይ ይተግብሩ እና የሚያምር ተቃራኒ ነጭን ለመፍጠር ሌላውን ክፍል ያለ ቀለም ይለውጡ።
ደረጃ 3. ድብሩን በትንሽ ኩባያ ኬክ ሻጋታ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ።
የኬክ ኬክ ወረቀት የማይጠቀሙ ከሆነ ፣ ሻጋታው ከሻጋታው ጋር እንዳይጣበቅ በቅቤ መቀባት ይችላሉ። ሻጋታው እስኪሞላ ድረስ ዱቄቱን መሙላት አለብዎት። ይህ ሊጥ በሚበስልበት ጊዜ ያብባል ፣ ስለዚህ ለእሱ የተወሰነ ቦታ መተው ያስፈልግዎታል። አንዳንድ ሰዎች እንኳን ሊጡ ከሻጋታው እስከ ሦስት አራተኛ ብቻ መሞላት አለበት ይላሉ።
ደረጃ 4. አይብ በዱቄቱ አናት ላይ ያድርጉት።
አይብውን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ። መደበኛ አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመፍሰሱ በፊት በሻጋታ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። ነገር ግን በፍጥነት የሚቀልጥ አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ 2 ደቂቃዎች ብቻ ሲቀሩ ፣ በእንፋሎት ሂደቱ መጨረሻ ላይ ማከል ይችላሉ። አይብ በፍጥነት ለማቅለጥ ይህ በቂ ጊዜ ነው።
ደረጃ 5. የእንፋሎት ማብሰያውን ያዘጋጁ።
በውስጡ በቂ ውሃ ማኖርዎን ያረጋግጡ እና ለማብሰል ያዘጋጁት። ሻጋታውን ለመጠበቅ በሸፍጥ ጨርቅ መሸፈን እና ለመሸፈን ጨርቅ መጠቀም ይችላሉ። ወይም በመደበኛ ድስት ክዳን ባለው ክዳን መሸፈን ያስፈልግዎታል። ጊዜን ለመቆጠብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ የእንፋሎት ማብሰያውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ 6. ሻጋታውን በእንፋሎት ውስጥ ያስገቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያኑሩ።
ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ለጋሽነት ማረጋገጥ መጀመር ይችላሉ። አንዴ ዱቄቱን ሳያስወጡ የጥርስ ሳሙና ወደ ውስጥ ከገቡ ፣ የእርስዎ oቶ ዝግጁ ነው። አይብ በፍጥነት እንዲቀልጥ ለ 2 ደቂቃዎች የማብሰያ ጊዜ መተውዎን ያስታውሱ።
ደረጃ 7. oቲውን ከመፍሰሱ ያንሱት።
አስቀድመው ለማቀዝቀዝ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ይስጡት። Putቱን መንካት በሚችሉበት ጊዜ በማገልገል ሳህን ላይ ማቀናበር ይችላሉ።
ደረጃ 8. ያገልግሉ።
ይህ ምግብ በሞቀ ሁኔታ መቅረቡ የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ እሱን መደሰት የተሻለ ነው። ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች በቡና ለመብላት ቢመርጡም utoቶ ቀኑን ሙሉ ብቻውን ሊበላ ይችላል። እንዲሁም ከፈለጉ ከዱጋን ፣ ከስጋ ወጥ ምግብ ጋር መደሰት ይችላሉ።
