ጠቢባን ማድረቅ ከፈለጉ ፣ ቀላል ነው። ቅጠሎቹ ለስላሳ ስለሆኑ ለማድረቅ በጣም ቀላል ከሆኑ ዕፅዋት አንዱ ሴጅ። ይህ ማለት የሾላ ቅጠሎች ከሌሎቹ ዕፅዋት ያነሰ ውሃ ይይዛሉ። ከመድረቁ በፊት ጠቢባን በመለየት እና በማፅዳት መጀመሪያ መዘጋጀት አለበት። ሴጅ በአየር እና በመስቀል በቀላሉ ለማድረቅ ቀላል ነው። ፈጣን ዘዴ ከፈለጉ ፣ የምግብ ማድረቂያ ወይም ምድጃ ብቻ ይጠቀሙ። አንዴ ከተጠበሰ በኋላ ጠቢባውን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ
ዘዴ 5 ከ 5 - ለማድረቅ የሾላ ቅጠሎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ቅጠሎቹን ከሳባው ግንድ ይጎትቱ።
ቅጠሎቹ ወፍራም ስለሆኑ ጠቢባ ያለ ግንዶች በደንብ ሊደርቅ ይችላል። እያንዳንዱን ቅጠል ቀስ ብለው አውጥተው በንጹህ ጨርቅ ላይ ያድርጉት።
እንዲሁም ቅጠሎቹን ከግንዱ ለመቁረጥ ሹል መቀስ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ይህ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 2. የተበላሹ ፣ የቆሸሹ ወይም የተበላሹ ቅጠሎችን ያስወግዱ።
ጤናማ መሆኑን ለማረጋገጥ እያንዳንዱን ቅጠል ይፈትሹ። ያለበለዚያ ጠቢቡ ጥሩ ጣዕም አይኖረውም እና በኋላ ያጣጣሙትን ምግብ ያበላሻል።
ደረጃ 3. ቅጠሎችን ለነፍሳት ይፈትሹ።
ነፍሳት ጠቢባን ጨምሮ በእፅዋት ላይ የተለመዱ ተባዮች ናቸው። እንደ ተጎታች ነፍሳት ፣ ድር ወይም የነፍሳት እንቁላሎች ሊሆኑ የሚችሉ ጥቃቅን ነጭ ነጠብጣቦች ያሉ የነፍሳት ምልክቶች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ እያንዳንዱን ቅጠል ይፈትሹ።
ነፍሳትን ብቻ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ግን ድር ወይም ሊሆኑ የሚችሉ እንቁላሎችን ማንኛውንም ቅጠሎችን ማስወገድ የተሻለ ነው።
ደረጃ 4. ቅጠሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ ከዚያም ያድርቁ።
በእጅዎ ወይም በወንፊት ወይም ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈስ ውሃ ስር ጠቢቡን ይያዙ። ጠቢባ ቅጠሎቹ ትልቅ ስለሆኑ በወንፊት በመጠቀም የመታጠብ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል። ከዚያ በኋላ ፣ ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ ጠቢባን ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ ፣ ከዚያ በንጹህ እና ደረቅ ጨርቅ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ጠቢባን በንፁህ ጨርቅ ያድርቁ።
በሾላ ቅጠሎች ላይ ከመጠን በላይ ውሃ ለማድረቅ ንጹህ ጨርቅን በቀስታ ይንጠፍጡ። የደረቁ ቅጠሎችን ወደ አዲስ ጨርቅ ያስተላልፉ።
ዘዴ 2 ከ 5 - ጠቢቡን ማንጠልጠል
ደረጃ 1. ቅጠሎቹን በትንሽ ጥቅሎች ይሰብስቡ።
ቅጠሎቹን አንድ በአንድ ይውሰዱ ፣ ግንዱን ያዙ። በማድረቅ ሂደት ውስጥ ጠቢባው በቂ የአየር ዝውውር እንዲያገኝ ከ 8 ቅጠሎች ያልቁ።
ደረጃ 2. ቅጠሎቹን በጥንድ ፣ በክር ወይም በጎማ ባንዶች ያያይዙ።
ጠቢባን አንድ ላይ እንዲይዙ በመጋገሪያው መሠረት ዙሪያ ገመድ ይዝጉ። ጠቢቡ እንዲሰቅለው ወይም ጠቢቡ እንዲሰቀል ተጨማሪ ረጅም ገመድ ለማሰር የገመድ መጨረሻውን ይተው።
የጎማ ባንድ ከተጠቀሙ ጠቢቡ ሲደርቅ ይጠነክራል። በዚህ መንገድ ፣ ጠቢባ ቁጥቋጦዎች ከግንኙነቶች አይንሸራተቱም።
ደረጃ 3. ጠቢባን ጥቅሉን በቅድሚያ በተነከረ የወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ።
የወረቀት ቦርሳ ጠቢባን ከአቧራ ይከላከላል ፣ ቀዳዳዎቹ በቅጠሎቹ ዙሪያ አየር እንዲዘዋወሩ ያደርጋሉ። ጠቢባን ከታች በተከፈተ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- እንዲሁም ከወረቀት ከረጢት ይልቅ ጠቢባውን በጋዛ መጠቅለል ይችላሉ። ሆኖም ጠቢባ ሻጋታ ሊያገኝ ስለሚችል ፕላስቲክን አይጠቀሙ።
- አንዳንድ ሰዎች ጠቢባን ላለመጠቅለል ይመርጣሉ ፣ ምክንያቱም ደረቅ ፣ የእፅዋት ገጽታውን ይወዳሉ ፣ ግን ከአቧራ ጋር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።
ደረጃ 4. ጠቢባኑን በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ራቅ ባለ አየር በሚገኝበት ቦታ ላይ ይንጠለጠሉ።
የሾላ ቅጠሎች ወደ ላይ ተንጠልጥለው መቀመጥ አለባቸው። የመረጡት ቦታ ጥሩ የአየር ዝውውር መኖሩን ያረጋግጡ ፣ ለምሳሌ ከእሳት ምድጃው አጠገብ ወይም በኩሽና ውስጥ ባለው ደረቅ ቦታ።
- ለተሻለ ጣዕም እና ቀለም ፣ ጠቢባንን በቤት ውስጥ ያድርቁ።
- እንዲሁም ጠቢባውን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ማድረቅ ይችላሉ። ቅጠሎቹን አንድ በአንድ ያስቀምጡ እና በየቀኑ የጨርቅ ወረቀቱን ይለውጡ።
- በቤትዎ ውስጥ እንደ ማጠቢያ ፣ ምድጃ ወይም የእቃ ማጠቢያ የመሳሰሉ እርጥብ ቦታዎችን ያስወግዱ።
ደረጃ 5. በእኩል እንዲደርቅ ለማድረግ ጠቢቡን በየሁለት ወይም በሁለት ቀናት ያዙሩት።
ጠቢቡን ከ መንጠቆው ላይ ያውጡት እና ይገለብጡት። ጠቢቡ በዙሪያው ተመሳሳይ የአየር ዝውውርን እንደሚያገኝ ቢሰማዎትም ፣ የቅጠሎቹ አንጓዎች በተለያየ መጠን ሊደርቁ ይችላሉ። አንድ ወገን የተሻለ አየር ወይም ብርሃን አግኝቶ በፍጥነት እንዲደርቅ ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 6. በእርጥበት አካባቢ የሚኖሩ ከሆነ ሻጋታን ይመልከቱ።
እርጥብ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲደርቅ ከተፈቀደ ዕፅዋት በፍጥነት መቅረጽ ይችላሉ። አሁንም በእርጥበት አካባቢዎች ውስጥ እፅዋትን ማቃለል ይችላሉ ፣ ግን ለሻጋታ እድገት ጠንቃቃ ይሁኑ እና ጠቢባንን በቋሚነት ይቆጣጠሩ። ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ነጭ ሽፋኖች ካሉ ወዲያውኑ ጠቢባን ያስወግዱ።
እርጥበታማ በሆነ አካባቢ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ የተለየ ማድረቂያ ዘዴን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ለምሳሌ ከምግብ ማድረቅ ጋር።
ደረጃ 7. ጠቢባውን ለ 7-10 ቀናት ይተዉት።
እድገትን ለመገምገም በየቀኑ ይግቡ። ጠቢቡ እንዲደርቅ በቂ ጊዜ ይስጡ ምክንያቱም በፍጥነት ከወረደ ቅጠሎቹ ሊጎዱ ይችላሉ።
ደረጃ 8. ቅጠሎቹ ደረቅ መሆናቸውን ለማየት ይፈትሹ።
ቅጠሎቹ ደረቅ እና ጠባብ መሆናቸውን ለማየት ይፈትሹ። ቅጠል ወስደህ በቀላሉ በእጅህ መፍጨት ይቻል እንደሆነ አጣራ። እንደዚያ ከሆነ ጠቢቡ ደርቋል ማለት ነው።
ደረጃ 9. የደረቁ ቅጠሎችን ከነፍሳት እና ከእንቁላሎቻቸው ያርቁ።
በመጀመሪያ ምርመራ ላይ ነፍሳት ወይም እንቁላሎች ላይታዩ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ቅጠሎቹ ከደረቁ በኋላ ሁል ጊዜ ያፅዱ። በምድጃ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊያስወግዱት ይችላሉ።
- በምድጃ ውስጥ ከሆነ ለ 30 ደቂቃዎች እስከ 70 ° ሴ ድረስ ያሞቁ። ዕፅዋት ሊበላሹ ስለሚችሉ ከዚያ በላይ አይውሰዱ።
- ዕፅዋት ከቀዘቀዙ እስከ 48 ሰዓታት ድረስ ያቀዘቅዙ።
- ለማድረቅ የማሞቂያ ዘዴን ከተጠቀሙ ጠቢባዎን ማምከን አያስፈልግዎትም።
ዘዴ 3 ከ 5 - ጠቢባን በምግብ ማድረቅ ውስጥ ማድረቅ
ደረጃ 1. የምግብ ማድረቂያውን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያዘጋጁ።
ጠቢባን ለማድረቅ ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ 35 እስከ 45 ° ሴ ነው። ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ጠቢባን ለማድረቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ይህ ያበላሸዋል ምክንያቱም በአጋጣሚ ከመጠን በላይ የመበስበስ አደጋን ሊቀንስ ይችላል።
ከፍተኛ እርጥበት ባለው አካባቢ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ሙቀቱን ወደ 50 ° ሴ ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. በቅጠሉ ላይ አንድ የቅጠሎች ንብርብር ያሰራጩ።
ቅጠሎቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ መከማቸታቸውን ያረጋግጡ። ብዙ የሰሊጥ ቅጠሎች ካሉዎት በትንሹ በትንሹ ያድርቁ።
ደረጃ 3. ጣዕሞቹ እንዳይቀላቀሉ ጠቢቡን ለየብቻ ያድርቁት።
ብዙ ዓይነት ዕፅዋትን በአንድ ጊዜ ለማድረቅ ወይም እፅዋትን በፍራፍሬ ለማድረቅ ይፈተን ይሆናል። ይህ ሁሉንም ቅመሞች እና መዓዛዎችን በአንድ ላይ ያዋህዳል። በአንድ ጊዜ አንድ ዓይነት ብቻ ያድርቁ።
ደረጃ 4. ደረቅ መሆኑን ለማየት በየ 30 ደቂቃው ጠቢቡን ይፈትሹ።
በእርጥበት ማድረቂያዎ ላይ በመመስረት ፣ ጠቢብ ለማድረቅ ከ1-4 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል። የሚመከር ጊዜ ካለ ለማየት በማድረቅ ላይ ያለውን መመሪያ ያንብቡ።
ደረጃ 5. ጠቢባው ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ።
የቅጠሎቹ ጠርዝ ጥርት ያለ እና ደረቅ መስሎ ለማየት ይፈትሹ። ደረቅ በሚመስልበት ጊዜ ቅጠሎቹን ይውሰዱ እና በቀላሉ በእጅ መጨፍለቅ ይችሉ እንደሆነ ያረጋግጡ። እንደዚያ ከሆነ ጠቢቡ ዝግጁ ነው።
ዘዴ 4 ከ 5 - የሾላ ቅጠሎችን በማድረቅ ውስጥ ማድረቅ
ደረጃ 1. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሾላ ቅጠሎችን ንብርብር ያድርጉ።
ጠቢቡን ከማስቀመጥዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በጋዛ ወይም በብራና ወረቀት መደርደር ጥሩ ሀሳብ ነው። ቅጠሎቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ እና እንዲቆለሉ ያረጋግጡ ምክንያቱም ባልተስተካከለ ሁኔታ ይደርቃሉ። ቅጠሎቹ በከፊል ብቻ ደረቅ ከሆኑ ዕፅዋት ሊጎዱ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ምድጃውን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያዘጋጁ።
በምድጃው ውስጥ ማድረቅ የጥበብን ጣዕም ፣ ቀለም እና የዘይት ይዘት በፍጥነት ሊያበላሸው ስለሚችል ዝቅተኛውን የሙቀት መጠን ይምረጡ። ጉዳት እንዳይደርስ ቅጠሎቹ በተቻለ ፍጥነት መድረቅ አለባቸው።
ሊጠቀሙበት የሚችሉት ከፍተኛው የሙቀት መጠን 80 ° ሴ ነው።
ደረጃ 3. የኤሌክትሪክ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ የምድጃውን በር ይዝጉ።
በዚህ መንገድ አየሩ አሁንም ሊዘዋወር ይችላል። ይህ ዝውውር ለዕፅዋት ማድረቅ ሂደት አስፈላጊ ሲሆን በምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት በጣም እንዳይሞቅ ይከላከላል።
የጋዝ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ ጋዝ ወጥ ቤቱን መሙላት ስለሚችል እና ይህ አደገኛ ስለሆነ በሩን አይክፈቱ። ይልቁንም አየር እንዲዘዋወር በየ 5 ደቂቃዎች ምድጃውን ይክፈቱ።
ደረጃ 4. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የሾላ ቅጠሎችን ያዙሩ።
ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሙቀት መከላከያ ወለል ላይ ያድርጉት። የምድጃ ምንጣፎችን ይልበሱ እና የሾላ ቅጠሎችን ለማዞር መዶሻዎችን ወይም ሹካ ይጠቀሙ። ከዚያ በኋላ ድስቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ።
ደረጃ 5. ጠቢባውን ለ 1 ሰዓት ያድርቁ።
ቅጠሎቹ በፍጥነት እንዳይደርቁ ሰዓት ቆጣሪ ያዘጋጁ እና ጠቢቡን በየ 15 ደቂቃዎች ይፈትሹ።
ጠቢቡ ከ 1 ሰዓት በፊት ደርቋል ብለው የሚያስቡ ከሆነ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ዕፅዋት በአጭር ጊዜ ውስጥ በጣም ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 6. የጥበቡን ደረቅነት ይፈትሹ።
ቅጠሎቹ ደረቅ እና ጠባብ መሆን አለባቸው። በቀላሉ ይሰበር እንደሆነ ለማየት በጣትዎ ይደቅቁት።
ዘዴ 5 ከ 5 - ጠቢባንን ማዳን
ደረጃ 1. ጠቢባን በእጅ ያዙ።
ለመቅመስ ጠቢባን የሚጠቀሙ ከሆነ ቅጠሎቹን መጨፍለቅ የተሻለ ነው። ሁሉም ለማከማቸት እስኪዘጋጁ ድረስ ቅጠሎቹን አንድ በአንድ ይጭመቁ።
አንድ ሙሉ ጠቢባን መጠቀም ከፈለጉ አይጨፍሩት።
ደረጃ 2. የደረቀውን ጠቢባ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
ማሰሮዎችን ፣ የ Tupperware መያዣዎችን ወይም ዚፕሎክ ቦርሳዎችን መጠቀም ይችላሉ። ከአየር የሚገኘው እርጥበት እፅዋትን ሊጎዳ ስለሚችል ማኅተሙ በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. መያዣውን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
በደረቅ ድስት ፣ ካቢኔ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
