በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ክሌሜንታይኖችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው ቦታ በማቀዝቀዣዎ ቀዝቀዝ ባለው መሳቢያ ውስጥ ነው። ግን አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬዎችን በክፍል ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይፈልጋሉ ፣ እና ያንን ለማድረግ ሊከተሏቸው የሚችሏቸው የተወሰኑ እርምጃዎች እዚህ አሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ዘዴ አንድ - የክፍል ሙቀት
ደረጃ 1. ክሌሜንታዎችን በተከፈተ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ቅርጫቶች ወይም የሽቦ መያዣዎች ለመጠቀም በጣም የተሻሉ ናቸው ፣ ግን ሌሎች ክፍት መያዣዎችን እንዲሁ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በጎን በኩል በተከፈቱ መሰንጠቂያዎች ከእንጨት የተሠራ ሣጥን መጠቀም ይችላሉ።
በተዘጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ ፍራፍሬዎችን አያስቀምጡ። የአየር ዝውውርን መቁረጥ የበሰበሰውን ሂደት ሊያፋጥን ይችላል ፣ ይህም ብርቱካን ሻጋታ እና በፍጥነት እንዲበሰብስ ያደርጋል። ፍራፍሬዎችን በአየር ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይህንን ውጤት ይቀንሳል።
ደረጃ 2. ፍሬውን በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን ውጭ ያድርጉት።
ቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በማይጋለጥበት ጠረጴዛ ወይም ጠረጴዛ ላይ ክሌሜንታዎችን ያስቀምጡ። ብርቱካንማ ቀዝቃዛ የአየር ሙቀት እና ዝቅተኛ እርጥበት ባለበት ቦታ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ።
ክሌሜቲን ብርቱካን እንዲበስል የሚረዱት የፀሐይ ብርሃን ፣ ሙቀት እና እርጥበት ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ ሁኔታ ፍሬው በፍጥነት እንዲበስል ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 3. ከሁለት እስከ ሰባት ቀናት ያከማቹ።
በክፍል ሙቀት ውስጥ ሲከማቹ ፣ አብዛኛዎቹ ክሌሜንታይን እስከ ሁለት ወይም ሶስት ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ። ፍሬው በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ከሆነ እና የክፍሉ ሁኔታዎች ተስማሚ ከሆኑ ፣ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ብርቱካኖችን እንኳን ማከማቸት ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ዘዴ ሁለት - ማቀዝቀዣ
ደረጃ 1. ክሌሜቲኖችን በሜሽ ቦርሳ ውስጥ ያዘጋጁ።
የሚቻል ከሆነ ሁሉንም ብርቱካኖች በፕላስቲክ ሜሽ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ፍሬው እንዳይፈስ ለመከላከል ቀዳዳውን በከረጢቱ አናት ላይ ጠቅልሉት።
- ብዙ የጉምሩክ ዓይነቶች ክሌሜቲኖችን በፕላስቲክ ከረጢት ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ማከማቸት ቢጠቁም ፣ ይህን ማድረጉ ፍሬውን በፍጥነት እንዲቀርጽ እና እንዲደርቅ ሊያደርግ ይችላል። የተጣራ ቦርሳ ከረጢት ውስጥ አየር እንዲዘዋወር ያስችለዋል ፣ በዚህም የሻጋታ ስጋት ይቀንሳል።
- በእውነቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክለኛው ቦታ እስኪያከማቹ ድረስ በፍራፍሬ ቦርሳ ውስጥ ፍሬ ማከማቸት አያስፈልግዎትም። ሻንጣዎቹ ፍሬውን በንጽህና ብቻ ይይዛሉ እና በፍሬው ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላሉ ፣ ግን የተጣራ ቦርሳ ከሌለዎት አይጨነቁ።
ደረጃ 2. ፍሬዎቹን በማቀዝቀዣው መሳቢያ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ክሊንተኖችን በከረጢትዎ ውስጥ ቢያስቀምጡም ሆነ ቢያስቀምጡ ምንም ለውጥ የለውም ፣ ከሁሉም በላይ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ “የፍራፍሬ መሳቢያ” ወይም “የአትክልት መሳቢያ” በመባልም በሚታወቀው በቀዝቃዛው መሳቢያ ውስጥ ብርቱካኑን ማስገባት አለብዎት።
በማቀዝቀዣው ውስጥ በቀዝቃዛው መሳቢያ ውስጥ ያለው የእርጥበት መጠን ከሌላው ማቀዝቀዣ የተለየ ነው። እርጥበቱን ማስተካከል ላይችሉ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በመሳቢያው ውስጥ ቅንብር ካለ ፣ የሻጋታ ፍሬን ለመከላከል እንዲረዳ ወደ “ዝቅተኛ” ቅንብር ያዋቅሩት።
ደረጃ 3. ክሌሜንታኖቹን በየጊዜው ደርድር።
በየቀኑ ወይም ለሁለት ብርቱካን ይፈትሹ እና በፍጥነት የሚበስሉ የሚመስሉ ማንኛውንም ብርቱካኖችን ያስወግዱ።
- ፍሬው ማሽቆልቆል ከጀመረ ፣ በዚያው ቀን መጠቀም አለብዎት። በጣም ለስላሳ ወይም መበስበስ የሚጀምር ፍሬ መጣል አለበት።
- ከመጠን በላይ መብሰል የጀመረውን ፍሬ ገና ትኩስ ከሆነው ፍሬ መለየት አለብዎት። ከመጠን በላይ የበሰለ ፍሬ በአቅራቢያው የሌሎች ፍራፍሬዎችን የማብሰያ ሂደት የሚያፋጥን ጋዝ ይለቀቃል ፣ ስለዚህ አንድ የበሰበሰ ፍሬ ከሌሎቹ ጋር መቀላቀሉን ከቀጠሉ የእርስዎ የተረፈ ክሌመንትስ በፍጥነት ይበሰብሳል።
ደረጃ 4. ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ያከማቹ።
ይህንን ዘዴ በመጠቀም ሲከማቹ ፣ አብዛኛዎቹ ብርቱካኖች እስከ አንድ ወይም ሁለት ሳምንት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ። ጣቢያው እና የፍራፍሬ ሁኔታዎች ተስማሚ ከሆኑ ጥቂት ተጨማሪ ቀናትን እንኳን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን ይህ እምብዛም አይከሰትም ፣ ስለዚህ ከሁለት ሳምንታት በላይ የተከማቹ ክሌሜንታይን ሲበሉ የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።
ዘዴ 3 ከ 3 - ዘዴ ሶስት - ማቀዝቀዣ
ደረጃ 1. የ clementine ብርቱካኖችን ይቅፈሉ እና ይለዩ።
ከእያንዳንዱ ብርቱካናማ ቅርጫቱን ያስወግዱ እና የብርቱካኑን ክፍሎች ይለያሉ። በብርቱካናማ ክፍሎች ላይ የሚጣበቀውን ነጭ ሽፋን ይንቀሉ እና ካዩዋቸው የብርቱካን ዘሮችን ያስወግዱ።
- ክሌሜንታይን ከማልቀቅዎ በፊት በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ እና በንጹህ የወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያስቡ። ምንም እንኳን ቆዳው ከደረቅ ጋር አብሮ ባይቀዘቅዝም ፣ ብርቱካን ሲላጥ ቆዳው ላይ ያለው ቆሻሻ በእጆችዎ ላይ ሊጣበቅ ይችላል። ከዚያ እጆችዎ ብርቱካናማ ሥጋን ይንኩ እና ብርቱካኑ እንዲቆሽሽ ያደርጉታል።
- ክሌሜንቲኖችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ይህ ብቸኛው መንገድ መሆኑን ያስታውሱ። ሸካራቸውን እና ጣዕማቸውን ሳያበላሹ ሙሉውን ብርቱካን ማቀዝቀዝ አይችሉም።
ደረጃ 2. ብርቱካኖችን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ያዘጋጁ።
ክሌሜንታኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀላሉ ሊለዋወጥ በሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ለማከማቸት ደህንነቱ በተጠበቀ አየር በሌለው የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። መያዣውን ከሶስት አራተኛ በላይ አይሙሉት።
ደረጃ 3. በምድጃ ላይ ቀለል ያለ ሽሮፕ ያድርጉ።
በትልቅ ድስት ውስጥ 2-3/4 ኩባያ (685 ml) ስኳር በ 4 ኩባያ (1 ሊት) ውሃ ያጣምሩ። ስኳሩ እስኪፈርስ እና ድብልቁ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይህንን ድብልቅ በሙቀቱ ላይ በሙቀቱ ላይ ያሞቁ። ሽሮው ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ይቅቡት።
ሽሮውን ከሠራ በኋላ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀመጥ ያድርጉት። የሾርባው ሙቀት ከክፍሉ የሙቀት መጠን ወደ ትንሽ እስኪሞቅ ድረስ ወደ ቀጣዩ ደረጃ አይሂዱ። በሐሳብ ደረጃ ፣ የሾርባው የሙቀት መጠን ሙሉ በሙሉ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን መውረድ አለበት።
ደረጃ 4. ሽሮውን በክሊሜንትስ ላይ አፍስሱ።
በሳህኑ ውስጥ በብርቱካናማ ክፍሎች ላይ የቀዘቀዘውን ሽሮፕ አፍስሱ። በእያንዳንዱ መያዣ አናት ላይ ቢያንስ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ነፃ ቦታ በመተው እያንዳንዱን በይነገጽ ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ ሽሮፕ ይጨምሩ።
- በመያዣው አናት ላይ ትንሽ ነፃ ቦታ መተው ያስፈልግዎታል ምክንያቱም የእቃው ይዘት በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ሊሰፋ ይችላል። መያዣው በጣም ሞልቶ ከሆነ ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች እና የስኳር ሽሮፕ ከእቃ መያዣው ውስጥ ሊያመልጡ ይችላሉ ፣ ይህም መያዣውን ሊጎዳ እና ፍሪጅዎን ቆሻሻ ሊያደርገው ይችላል።
- በተቻለ መጠን ብዙ አየር በማስወገድ መያዣውን ወይም ቦርሳውን በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 5. ከ 10 እስከ 12 ወራት ያቀዘቅዙ።
ኮንቴይነሩን ከከሌሚኖች ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እስከ አንድ ዓመት ገደማ ድረስ በደህና ማከማቸት ይችላሉ።
- ለማቅለጥ ፣ የቀዘቀዙ ክሌሜቲኖችን መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀቱ ቀስ በቀስ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ እንዲወድቅ ያድርጉ።
- -18ºC ላይ ከተከማቸ ፣ ክሌሜቲን ብርቱካን ላልተወሰነ ጊዜ ለመብላት ደህና ነው። ሆኖም ፣ ብርቱካን ከ 12 ወራት በኋላ አንዳንድ ንጥረ ነገሮቻቸውን ሊያጡ ይችላሉ ፣ እና የእነሱ ሸካራነት እና ጣዕም እንዲሁ መቀነስ ይጀምራል።
