ቦርሳዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ ለመሸከም እጅግ በጣም ቀላል ከሆኑት ከእነዚህ የዳቦ ዓይነቶች አንዱ ናቸው! ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች ቦርሳዎችን በጅምላ ገዝተው መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ እንዳይቸገሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ የሚወዱት። ለመብላት ሲዘጋጁ ፣ ሻንጣዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ማለስለስ ፣ ከዚያ በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ጣዕሞች ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው! በቂ ነፃ ጊዜ ከሌለዎት ፣ ጣዕሙን ለማበልጸግ የሚወዱትን ተጓዳኝዎች ከማከልዎ በፊት በበረዶው ውስጥ የቀዘቀዙትን ቦርሳዎች ብቅ ብቅ ማለት ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - በምድጃ ውስጥ ለስላሳ እና መጋገር ቦርሳዎች
ደረጃ 1. ሻንጣዎቹን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ያርቁ።
ሻንጣዎቹ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለየብቻ ከተጠቀለሉ ፣ ሻንጣዎቹን በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ለስላሳ ያድርጉት። ሻንጣዎቹ በግለሰብ ካልተጠቀለሉ ፣ ሻንጣዎቹ ሲለሰልሱ እርጥበትን እንዳይቀንስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ለመጠቅለል ይሞክሩ።
ከፈለጉ ፣ ሻንጣዎቹን በአንድ ምሽት ማለስለስ ይችላሉ ፣ በተለይም ጠዋት ለቁርስ ለመብላት ከፈለጉ።
ጠቃሚ ምክሮች
የሚቸኩሉ ወይም ከረጢት ለማለስለስ ከረሱ ፣ አይጨነቁ! በመሠረቱ ፣ የቀዘቀዙ ሻንጣዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከተወሰዱ በኋላ ወዲያውኑ በመጋገሪያው ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከመጠቀምዎ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃውን እስከ 204 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።
ቦርሳዎቹ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ ምድጃውን ወደሚመከረው የሙቀት መጠን ያብሩ። ከዚያ በኋላ ሙቀቱ በእውነት እስኪሞቅ ድረስ ምድጃውን ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት።
- ጠንከር ያለ ሸካራነት ካልወደዱ ፣ ምድጃውን ወደ 177 ዲግሪ ሴልሺየስ ብቻ ያዘጋጁ።
- በጣም ለጠነከረ ሸካራነት ምድጃውን እስከ 216 ዲግሪ ሴልሺየስ ያዘጋጁ።
ደረጃ 3. በከረጢቱ ወለል ላይ ውሃ ይረጩ።
ጣትዎን በውሃ ይታጠቡ ፣ ከዚያም ውሃውን በከረጢቱ ወለል ላይ ይረጩ። የውሃው መጠን እኩል እንዲሆን ሂደቱን 2-3 ጊዜ ይድገሙት። ያስታውሱ ፣ በምድጃው ውስጥ የሚፈጠረው እርጥበት በሚጋገርበት ጊዜ የከረጢቱ የላይኛው ገጽታ የበለጠ ጥርት እንዲል ይህ ዘዴ አስገዳጅ ነው።
ቦርሳው ቀድሞውኑ ከተቆረጠ ፣ ውስጡ እርጥብ ከሆነ አይጨነቁ። በእሱ ምክንያት የከረጢቶች ጥራት እና ጣዕም አይቀየርም።
ደረጃ 4. ቀደም ሲል ካልተከፈለ ቦርሳውን በግማሽ ይክፈሉት።
ቦርሳውን በሁለት እኩል ክፍሎች ለመቁረጥ የዳቦ ቢላዋ ወይም የዳቦ ቆራጭ ይጠቀሙ። የዳቦ መቁረጫ ከሌለዎት ቦርሳዎቹን በወጥ ቤት ጠረጴዛ ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም ቦርሳዎቹን መሃል ላይ በአግድም ይቁረጡ። የዳቦ መቁረጫ የሚጠቀሙ ከሆነ በቀላሉ ቦርሳውን ወደ ማሽኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ሻንጣውን በግማሽ ለመከፋፈል ጫፉን ይጫኑ።
እጆችዎን እንዳይቆርጡ ቦርሳዎችን በሚቆርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 5. ሻንጣዎቹን በጠፍጣፋው ጎን ወደ ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ከመጋገሪያው የሚመጣው ሙቀት የበለጠ በእኩልነት እንዲያበስለው የከረጢቱ ውስጡ ወደ ፊት መሆኑን ያረጋግጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የበሰለሉ ወለል በሚበስልበት ጊዜ ጠንከር ያለ ሸካራነት ለመስጠት አሁንም ወደ ታች ወደታች ማመልከት አለበት።
ከተፈለገ ቦርሳዎች ሙሉ በሙሉ መጋገር ይችላሉ። ሆኖም ፣ የከረጢቱ ውስጡ ከዚያ በኋላ ጥርት ያለ እና ቡናማ እንደማይሰማው ይወቁ።
ደረጃ 6. ሻንጣዎቹን በምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር።
በመሠረቱ እያንዳንዱ ምድጃ የተለየ ኃይል እና መቼት አለው። ስለዚህ ፣ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የቦርሳዎቹን ሁኔታ ለመፈተሽ ይሞክሩ። ወለሉ ገና ቡናማ ካልሆነ ፣ ሻንጣዎቹን ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር። ሻንጣዎቹ በላዩ ላይ በትንሹ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ ለማገልገል ዝግጁ ናቸው ፣ ምንም እንኳን ለጠጣር ሸካራነት ረዘም ላለ ጊዜ መጋገር ቢችሉም።
ሻንጣዎቹ አሁንም ሙሉ ከሆኑ ፣ እኩል የመሆን ደረጃን ለማግኘት ለ 10-15 ደቂቃዎች ብቻ መጋገር ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 7. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሻንጣዎቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
ድስቱን ለማስወገድ ሙቀትን በሚቋቋም ጓንት ይጠቀሙ እና ሙቀትን በሚቋቋም ወለል ላይ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ፣ በተለያዩ ተወዳጅ ጣፋጮች ከመመገባቸው ወይም ከማብቃታቸው በፊት እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቦርሳዎቹ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቆዩ።
ከተጠቀሙ በኋላ ምድጃውን ማጥፋትዎን አይርሱ።
ዘዴ 2 ከ 4: ባቄላዎችን ከጦጣ ጋር
ደረጃ 1. ቦርሳዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይክፈቱ።
ሻንጣዎቹ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለየብቻ ከተጠቀለሉ ፣ ከመካከላቸው አንዱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት። ቀሪዎቹ ከረጢቶች ለመብላት ጊዜው እስኪደርስ ድረስ እንዲታደሱ የፕላስቲክ ቅንጥቡን እንደገና መዝጋትዎን አይርሱ።
ሻንጣዎችን በምድጃ ውስጥ መጋገር ካልቻሉ ፣ ይህ ዘዴ በቆዳ ላይ ጥርት ያለ ፣ ግን አሁንም ለስላሳ እና ውስጡ ለስላሳ የሆኑ ከረጢቶችን ማምረት ስለሚችል በ toaster ውስጥ ማሞቅ ፍጹም አማራጭ ነው።
ደረጃ 2. ሻንጣዎቹን በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡ እና የሚፈልጉትን የመዋሃድ ደረጃ ይወስኑ።
አንዳንድ መጋገሪያዎች እንኳን ለማሞቅ ወይም ለመጋገር ቦርሳዎች ልዩ መቼቶች አሏቸው ፣ ያውቃሉ! ሆኖም ፣ ሁል ጊዜ ያስታውሱ ከረጢት ከረዥም ጊዜ በጣም አጭር ፣ በተለይም የተቃጠለ ቦርሳ መጠገን ስለማይቻል።
እያንዳንዱ ቶስተር የተለያዩ ቅንጅቶች ስላሉት ትክክለኛውን ቅንብር ለመወሰን የተቻለውን ሁሉ ይሞክሩ። በተለይም ዳቦውን ከመጋገርዎ በፊት ትንሽ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ይጠቀሙ ፣ በተለይም የከረጢቶች ሸካራነት ከተለመደው የዳቦ ሉሆች የበለጠ ወፍራም ስለሆነ።
ቶስተር መጠቀም;
መጋገሪያ ከሌልዎት ወይም የምድጃ መጋገሪያን ለመጠቀም የሚመርጡ ከሆነ ደረጃዎቹ በመሠረቱ ተመሳሳይ መሆናቸውን ይረዱ። ማድረግ ያለብዎት የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ምድጃው መሃል ላይ ማስገባት ነው ፣ ከዚያ የከረጢቱን ቁርጥራጮች ወደ ጎን ያኑሩ። ከዚያ በኋላ የሚፈለገውን የመዋሃድ ደረጃ ይወስኑ እና የዳቦ መጋገሪያውን ምድጃ ያብሩ።
ደረጃ 3. የከረጢቱን ጣዕም ለማበልፀግ እና የበለጠ እንዲሞላው ለማድረግ የእርስዎን ተወዳጅ ሾርባ ወይም ተጓዳኝ ይጨምሩ።
ሻንጣዎቹ አንዴ ከተበስሉ ወዲያውኑ ከምድጃው ውስጥ ያስወግዷቸው እና በምግብ ሳህን ላይ ያድርጓቸው። የከረጢቶች በጣም ሞቃት የሙቀት መጠን ቆዳዎን ሊጎዳ እንደሚችል ይወቁ! ከከረጢቶች ጋር የሚበሉ አንዳንድ ጣፋጭ የመጥመቂያ ወይም ተጓዳኝ ምሳሌዎች-
- ክሬም አይብ (ጨዋማ ያልሆነ ወይም ጣዕም የሌለው)
- የለውዝ ቅቤ
- ኑቴላ
- እንቁላል
- ያጨሱ ሳልሞኖች እና ካፌዎች
- ፒዛ እና አይብ ሾርባ
- የተፈጨ አቮካዶ
ዘዴ 3 ከ 4: ማይክሮዌቭ ውስጥ ባግቤል ማሞቅ
ደረጃ 1. ቦርሳዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
ሻንጣዎቹ ከማቀዝቀዝ በፊት በተናጠል ከተጠቀለሉ ይክፈቷቸው እና መጀመሪያ ንብርብሮችን ያስወግዱ። ብዙ ቦርሳዎች አብረው ከቀዘቀዙ ፣ በቀላሉ አንድ ቦርሳ ወስደው ቀሪዎቹን ቦርሳዎች ወደ ማቀዝቀዣው ከመመለሳቸው በፊት።
በማይክሮዌቭ ውስጥ ሻንጣዎችን እንደገና ማሞቅ የታሸጉ ሻንጣዎችን ለመሥራት ፈጣን እና ምቹ መንገድ ነው። ሆኖም ፣ ሁል ጊዜ ያስታውሱ ሻንጣዎች በዚህ ዘዴ ሞቅ ያለ አይሆንም። ጥርት ያለ ቅርፊት ከፈለጉ ፣ በከረጢት ወይም በተለመደው ምድጃ ውስጥ ሻንጣዎቹን ያሞቁ
ደረጃ 2. በከረጢቱ አናት ላይ ሞቅ ያለ ውሃ ይረጩ።
ምንም እንኳን እርስ በርሱ የሚጋጭ ቢመስልም ፣ በእርግጥ ትንሽ ውሃ ማከል የከረጢቱ ሸካራነት ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዳይደርቅ ለመከላከል ውጤታማ ነው። ሻንጣዎቹ ቀድሞውኑ ተቆርጠው ከሆነ ፣ በዚህ ደረጃ ላይ አሁንም ባልተጠበቀ አንድ ቦርሳ ውስጥ ለመሰብሰብ ይሞክሩ። ከዚያ ጣትዎን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ውሃውን በከረጢቱ ላይ ይረጩ።
ከተፈለገ በሚታኘክበት ጊዜ የበለጠ ማኘክ እንዲችል ቦርሳውን በእርጥበት የወጥ ቤት ወረቀት ውስጥ ጠቅልሉት። የበሰለ ቦርሳውን ከመብላትዎ በፊት ቲሹውን ማስወገድዎን አይርሱ ፣ እሺ
ደረጃ 3. ሻንጣዎቹን በሙቀት መቋቋም በሚችል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በመጀመሪያ ፣ ሻንጣውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ጠፍጣፋው ጎን ወደ ላይ በሚታይ የሙቀት መከላከያ ሳህን ላይ ያድርጉት። ሌላ ሳህን ወይም መያዣ መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ የታችኛው ክፍል ከማይክሮዌቭ በታች እንዳይጣበቅ ቦርሳውን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉት።
ሻንጣዎቹ አሁንም ሙሉ ከሆኑ ፣ ሻንጣዎቹ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከመሞቅዎ በፊት ወይም በኋላ ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
ደረጃ 4. በከረጢቶች ውስጥ በ 20 ሰከንድ ክፍተቶች ውስጥ እኩል እስከሚሞቁ ድረስ ያሞቁ።
በመሠረቱ ፣ ሻንጣውን ለማሞቅ ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ በእርስዎ ማይክሮዌቭ ኃይል ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ቦርሳውን ሙሉ በሙሉ ለማሞቅ 1 ደቂቃ ከ 15 ሰከንዶች እስከ 2 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል። የከረጢት አንድነትን ለመፈተሽ ፣ ጣቶቹን በጣቶችዎ ለመጫን ይሞክሩ። ሻንጣዎቹ አሁንም ከባድ ወይም ቀዝቃዛ ከሆኑ ከማይክሮዌቭ ውስጥ ለማስወገድ አይጣደፉ።
በጣም ሞቃት ምግቦችን ከማይክሮዌቭ ውስጥ ሲያስወግዱ ይጠንቀቁ።
ዘዴ 4 ከ 4: ቦርሳዎችን በትክክል ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. በተፈለገው ጊዜ ለመብላት ቀላል እንዲሆንላቸው ከረጢቶቹ በፊት ከመቁረጥዎ በፊት ይከርክሟቸው።
የመቁረጫ ቦርሳዎችን ቀላል ለማድረግ የዳቦ ቢላዋ ወይም ልዩ የዳቦ መቁረጫ ይጠቀሙ!
ጠቃሚ ምክሮች
ብዙ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ሻንጣዎችን ለመቁረጥ ከፈለጉ የአንዱ ባቄላ ጣዕም ወደ ሌላ እንዳይሸጋገር በእያንዳንዱ የመቁረጥ ሂደት መካከል ቢላዎን ወይም የዳቦ መቁረጫዎን ያፅዱ። በእርግጥ በሰማያዊ እንጆሪ ጣዕም ባቄላ ላይ እየተንከባለሉ የሽንኩርት ቁራጭ ማግኘት አይፈልጉም ፣ አይደል?
ደረጃ 2. ሻንጣዎቹን በተናጥል በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ይሸፍኑ።
ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሻንጣዎቹን በግለሰብ መጠቅለል የከረጢቶችን ጣዕም ሊያበላሹ የሚችሉ የበረዶ ክሪስታሎች አደጋን ይከላከላል። የከረጢቱን አጠቃላይ ገጽታ ለመሸፈን የፕላስቲክ መጠቅለያ እና የአሉሚኒየም ፎይል ሰፊ መሆኑን ያረጋግጡ!
የቀዘቀዙ ሻንጣዎች እርጥበት የማጣት አቅም አላቸው። የተወሰነውን እርጥበት ለማቆየት ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለየብቻ ለመጠቅለል ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ሙሉውን ቦርሳ በልዩ ክሊፕ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ።
አንዴ ቦርሳዎቹ በተናጠል ከታሸጉ ፣ ሁሉንም በማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ለማከማቸት በተዘጋጀ በአንድ የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
የከረጢቶች ብዛት በአንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ለመገጣጠም በጣም ትልቅ ከሆነ ከ 2 እስከ 3 የፕላስቲክ ከረጢቶች ለመከፋፈል ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ጥራታቸውን ከፍ ለማድረግ ቦርሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6-12 ወራት ያከማቹ።
በሐሳብ ደረጃ ፣ ሻንጣዎች በጣም ለጣፋጭ ጣዕም ከቀዘቀዙ በኋላ በአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ መጠጣት አለባቸው። ሆኖም ፣ እነሱን ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ ፣ ሻንጣዎቹ ከ6-12 ወራት ውስጥ እስከተገለገሉበት ድረስ ምንም ጉዳት የለውም።
- ይህ ዘዴ በተመሳሳይ ጊዜ ቦርሳዎችን በብዛት ለሚወዱ ተስማሚ ነው።
- ምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ መቆጣጠር እንዲችሉ በከረጢቱ ላይ ከቀዘቀዘበት ቀን ጋር መለያ ይለጥፉ።
- በላያቸው ላይ የቀለሙ ወይም የበረዶ ክሪስታሎች ያሏቸው ቦርሳዎችን ያስወግዱ። በመሠረቱ ፣ ከረጢቶች የማቀዝቀዝ ዘዴው ትክክል እስከሆነ ድረስ ለመብላት ደህና ናቸው ፣ ምንም እንኳን በእርግጠኝነት ከአዲስ ቦርሳዎች ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም።
